domenica 30 agosto 2009

TORTA DI PESCHE

Oggi il caldo è stato talmente tanto insopportabile che accendere il forno non è stato davvero possibile! Per non aggiungere la brutta mattinata che ho trascorso…il mio computer non voleva proprio funzionare!!! Portato immediatamente in riparazione ma credo che la soluzione del problema sia solo temporaneo…vedremo…
Questo è il terzo dolce che avevo preparato domenica scorsa!



Ingredienti per una teglia da 26 cm di diametro:

- 300 gr. di farina “00”
- 170 gr. di zucchero semolato
- 2 uova intere
- 125 gr. di yogurt bianco (magro o intero è lo stesso)
- 50 gr. di olio
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- la scorza grattugiata di un limone biologico

- 4/5 pesche fresche abbastanza grandi

In una ciotola, con l’aiuto di una frusta elettrica, montare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungere a filo l’olio senza smettere di mescolare. Unire il pizzico di sale, lo yogurt e la scorza grattigiata del limone. Infine setacciare sul composto la farina e il lievito, mescolare amalgamando per bene tutti gli ingredienti.
Sbucciare le pesche e tagliarle a fette non troppo sottili, aggiungerle al composto principale e mescolare delicatamente il tutto.
Rivestire la teglia con della carta forno bagnata e strizzata. Versare il composto all’interno della teglia. Cuocere in forno già caldo a 160/170° per circa 30 minuti.

BUONA DOMENICA A TUTTI! UN ABBRACCIO

27 commenti:

  1. Mmmm...sembra sofficissimo! una vera delizia

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  2. Oggi passo io da te per un augurio di buona domenica, augurio doppio perchè comprende anche quello di Ale che, finalmente, lunedì sarà nuovamente al mio fianco!!!

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  3. che bella soffice...mmmm...deve essere squisita!!

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  4. Che bella la tua torta con le pesche, morbida e saporita.Buona domenica Daniela.

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  5. Gran bella torta, brava! Buona domenica!

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  6. che buona!!! anche io ho in programma un dolce di pesche !! la tua è soffice e deliziosa!!! bacioni!!!

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  7. mmm..deliziosa!Buon lunedì cara!

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  8. E' incredibile io spesso ne faccio una che è praticamente uguale, in inverno con le mele e in estate con le pesche, ma le dosi sono identiche! E non l'ho presa da qualche libro o blog, è solo il frutto di diversi tentativi miei e di mia zia fino a farla diventare precisa precisa. E' stato così anche per te?
    Almeno posso dare a tutti una conferma sulla buona riuscita di questa tua ricetta perchè io due settimane fa l'ho anche venduta ed è piaciuta molto! Ciao!

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  9. Direi che t'è venuta una torta favolosa.. vi ammiro a voi che nonostante il caldo.. avete coraggio ad accendere il forno!!!! bacioni e bon inizio settimana :-)))

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  10. ciao cara mari!!! come stai? ...sai che ci stavo proprio pensando....ad una torta di mele ma con le pesche...eheheh insomma la tua ricetta è anche leggera leggera! :)

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  11. ciao carissima!!!! buonissima questa torta!!! copio subito!! baci

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  12. sembra deliziosa, secondo te posso sostituire le prugne? baci

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  13. Tutte le foto illustrano perfettamente la bontà di questo dolce :))

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  14. Hai ragione a continuare a fare dolci con le pesche: sono buone in tutti i modi in una torta come la tua poi.....
    Ma anche la crostata devo dire che mi ispira molto!!
    baci e buon inizio settimana
    Grazia

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  15. BARBARA: grazie!!!bacioni(ancora non mi hai informata!!!!)

    Solidea: grazie!!!!un abbraccio a entrambe!!!

    Federica,Daniela, Barbara: grazie!!!!!sono contenta che vi sia piaciuta!bacioni

    katty: bacioni anche a te!!!

    NIGHTFAIRY: grazie mille!!!un abbraccio

    Sara: la ricetta è venuta fuori da una serie di tentativi fatti da me in questi mesi!...devo dire non mi ha delusa mai fino ad ora ed è buona e soffice!!!

    Claudia: Il trucco c'è....accendi il forno e scappi!!!!Poi torni quando è ormai ora di sfornare!!!!!bacioni

    Lo: Sono contenta di sentirti!!!!!!Spero che la vacanza sia andata bene, che dico bene...benissimo!!!
    Io non l'ho fatta, sono rimasta a casa e ho riniziato da due settimane il lavoro......quando arriva Natale?.......

    Micaela: Bentornata sono contenta di sentirti! Spero tutto bene! bacioni

    Lisette: Credo di si...non dovrebbero esserci problemi!Un abbraccio

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  16. lenny: grazie per me è un bel complimento....cerco sempre di fare delle belle foto... puoi capire come sentirti dire questo mi faccia piacere!!!!bacioni

    Mammazan: Grazie! I dolci con la frutta fresca sono tutti buoni!!!....ma la Chocolate pie .....

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  17. ciao!
    crostata o torta alle pesche?
    La decisione non è facile, tutte e due le ricette sono veramente stuzzicanti! Per ora le metto entrambi nel programma di domenica e poi vedrò!
    Un saluto
    Kemi

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  18. kemikonti: e già mi sono data un gran da fare con le pesche!!!!...Ciao un abbraccio

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  19. Ma che buona la torta di pesche! Io ne faccio una simile, proverò anche la tua versione.
    Ciao

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  20. Che buona!!! Ero giusto alla ricerca di dolci a base di pesche..!!! Grazie, ciao Valeria

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  21. me gusta!! e poi è morbidissima!!!!

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  22. torte ...torte ...zuccherose e "ricostituenti" ..almeno per il morale!!un saluto

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  23. bella questa torta, poi io le pesche le adoro d'estate...e stamane le ho appena comperate...oo mi sembla che quasi quasi la faccio... grazie mille, a presto!

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  24. Ciao! ottima questa torta! invitante e soffice!
    un bacione

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  25. Sabrina,Ariel,Pippi,Caty,~Lexibule~,Irene,manu e silvia: Grazie a tutte ragazze!UN ABBRACCIO

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  26. Domani provo a farla, ma so già che i risultati saranno ottimi :))

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