lunedì 14 settembre 2009

TORTA DI FICHI NERI E CARDAMOMO

Eccomi tornata dopo una lunghissima e pesantissima settimana di lavoro, con orari al limite del possibile, un esempio?... 8/22. Altro esempio? 8/2 (di notte) del sabato!!!!!. A tutto questo si è aggiunto un problemino al pc! Non riuscivo proprio ad entrare nel sistema. Armata di santa pazienza l’ho portato dal tecnico e la soluzione, da lui proposta, è stata la formattazione… ma ahimé… devo dire che il problema non è stato un granchè risolto… anzi a dirla tutta non riconosco più nemmeno il mio amato computer!!!! Tutto spostato, icone diverse, programmi diversi… una rabbia!
Sono rimasta indietro con i post ma niente paura questo è uno di una luuungaaa serie...
Ho già parlato del cardamomo e di come mi sia piaciuto così tanto che adesso lo metto quasi dappertutto. Questa volta ho pensato di aggiungerlo all'impasto di una torta. Ho praticamente utilizzato gli stessi ingredienti della torta alle pesche ma, non avendo più in casa le pesche (il mio alberello ha ormai cessato da un pezzo la fruttificazione... con mio grande rammarico!), le ho sostituite con i fichi e questo è stato il risultato:


Ingredienti per una teglia di 26 cm di diametro:

-250 gr. di farina “00”
-100 gr. di zucchero semolato
-2 uova intere
-125 gr. di yogurt bianco (magro o intero è lo stesso)
-50 gr. di olio
-un pizzico di sale
-1 bustina di lievito per dolci vanigliato
-6 bacche di cardamomo
-5/6 fichi neri freschi

Lavorare, con la frusta elettrica in una ciotola, le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Senza smettere di mescolare mantenendo però una velocità più moderata, aggiungere a filo l’olio, il pizzico di sale, lo yogurt, alcuni dei semini delle bacche di cardamomo pestati nel mortaio (dite la verità... siete tutte rimaste affascinate dal mio mortaio! SCHERZO naturalmente!) e gli altri interi. Infine unire la farina e il lievito setacciandoli sul composto. Pulire i fichi e tagliarli a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungere anch’essi al composto e mescolare delicatamente il tutto.
Rivestire una teglia antiaderente con della carta forno bagnata e strizzata (io ho usato uno stampo in ceramica imburrato e infarinato). Versare il composto all’interno della teglia.
Cuocere in forno già caldo a 160/170° per circa 30/35 minuti. E' pronta quando la superficie avrà assunto una bella colorazione dorata. Una volta sfornata, lasciarla raffreddare e solo poi toglierla dalla teglia e rimuovere delicatamente la carta forno facendo attenzione a non rovinare i bordi

UN ABBRACCIO!!!

21 commenti:

  1. sicuramente il tuo risultato è eccellente e si vede benissimo dalle foto!!! una fetta per me!!! bacioni e buona notte!!

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  2. Ciao cara, per il pc ti capisco anche a me viene una rabbia quando qualcuno ci mette le mani per fortuna siamo dotate di una pazienza infinita! La torta è bellissima e sicuramente squisita. Segnata. Baci

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  3. che bella torta...adoro i fichi...sarà buoissima!

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  4. maaaaaa è già finita???? no dico è favolosa!! bravissima!

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  5. guarda che vogliamo anche questa... in realtà ne vorrei un pezzetto...
    un abbraccio

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  6. Ma deve essere sublime!!!!!!! baci

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  7. Certo che sei un "ingegnere stupendo....sai cucina,lavorare a maglia e riesci a confezionare delle cose niente male.....sai come si dice?"BEato chi ti sposa!!!!!
    Bacioni e complimenti

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  8. mi è rimasta la"re" di cucinare nel mio pc...ma sicuramente avrai capito che sei forte!!!!!

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  9. Questa torta sembra squisita e poi c'è l'olio quindi rimane molto leggera.Brava!!!

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  10. Ottima questa torta....particolare da provare!!
    ciaooo

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  11. ma questa è un atentazione bella e soprattutto buonaaaaa... mi piacciono troppo i fichi neri, deliziosi!
    bravissima, la torta ha un aspetto sofficissimo!

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  12. E' favolosa questa torta con i fichi, sei stata bravissima, è rimasto un pezzettino per me ?
    Ciao Daniela.

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  13. Meravigliosa..amo il profumo del cardamomo!

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  14. Sai che non ho mai usato il cardamomo? avevo anche non poca riluttanza nell'assagiarlo, invece è stata una piacevole sorpresa, mi ha offerto la marmellata di fragole e cardamomo Solidea, mi è piaciuta, così mi attira questa torta!!

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  15. Eccomi!!!! Sono vebuta a "sequestrare" qyuesta torta per la raccolta...scherzo (ma non troppo). Dobbiamo andare a disintossicarci..siamo cardamomodipendenti!!

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  16. Ciao! eh..ma questa variante con i fichi ci piace pure di più di quella alle pesche!! ottimo suggerimento...anche per la nostra raccolta..che dici??!
    bacioni

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  17. katty: Grazie...un abbraccio!

    SUNFLOWERS8: Ancora adesso ho una tale rabbia...non riconosco più il mio caro pc! Però è anche vero che se doveva essere formatato...

    Polinnia: Grazie!!! Anch'io adoro i fichi e la ricetta del tuo pluncake rustico fichi e gocce di cioccolata è già in lista per questo fine settimana!!!!!

    Federica: Grazie... sei un tesoro!

    Ale: Ma volentieriiii!!!...un pezzetto? Ma una bella fetta!!!!Un abbraccio a te!

    Claudia: Grazie!!!!Un abbraccio

    Rosvana: Grazie per la visita e soprattutto per i complimenti....sto arrossendo!!!!Un abbraccio

    Lisette: Tra il burro e l'olio, preferisco molto di più quest'ultimo...non sò dirti di preciso il perchè! Un abbraccio

    Lady Cocca: Un abbraccio!!!!!

    Betty: Grazie!!!...e si mantiene morbida per diversi giorni!!!!bacioni

    Daniela: Ma certo...avevo già messo da parte una fetta....credevi che mi fossi dimenticata di te..eh...?!!! Scherzo! Un abbraccio e un bacione

    NIGHTFAIRY: Oh Night....a chi lo dici!!!!!Un abbraccio

    Solema: Io nemmeno lo conoscevo il cardamomo... bell'idea messo in una marmellata!!!!Bacioni

    Solidea: Aiuto....sono diventata una cardamomo dipendente....!!!!!!
    Se davvero vi piace la torta ( a te e ad Ale) posso inserirla...Un abbraccio

    manu e silvia: Mi fà piacere sapere che vi è piaciuta...per la raccolta perchè no!... anche se sono indecisa con un altro dolce...facciamo una cosa, dopo il post del dolce che ho detto, decidete voi! Un abbraccio

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  18. mi piace molto queste versione di torta di yogurt con i fichi

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  19. Ciao!! Si vogliamo la torta!!! Con tante cose da vedere mi era passata via, mannaggia!! Allora aspettiamo!

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  20. Ciao! Sono passata di qua e mi sono accorta che la tua torta non era nella raccolta, ti ho aggiunta alla lista, devi soltanto mettere il link nel post.
    Buona serata!

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  21. Gunther: Grazie ...mi fa piacere!!!

    Solidea: Ok!!!... Grazie

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