sabato 3 ottobre 2009

CIAMBELLONE BI-COLORE

Benedetto sia il fine settimana! Non ne potevo più… credetemi! Sono rimasta indietro su tutto, post compresi, perciò parto subito con la ricetta del ciambellone… e che ciambellone: buono e morbido!
A casa mia il ciambellone è sempre stato preparato da mia madre attraverso un metodo empirico per la dosatura degli ingredienti, quello da lei chiamato: il metodo dei pugnetti. Ebbene si, dei pugnetti! Ma io oggi non ho assolutamente intenzione di proporre il suo (niente paura… non mancherà occasione) ma il mio. Eccolo:



Ingredienti per uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro:

-350 gr. di farina”00”
-170 gr. di zucchero semolato
- 3 uova intere
-125 gr. di latte (parzialmente scremato… così è più leggero)
- ½ bicchiere di olio
- 1 pizzico di sale
- la scorza grattugiata e il succo di un limone biologico
-1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- cacao amaro


In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare. Aggiungere a filo l’olio, unire il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e il succo. Setacciare la farina direttamente sul composto alternandola con il latte.

Versare i due terzi del composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Sulla restante parte aggiungere un cucchiaio di cacao amaro, se dovesse risultare troppo duro aggiungere un goccio di latte. Far cadere a pioggia sul composto principale e cospargere la superficie con dell'altro zucchero semolato.

Infornare a forno già caldo a 170° per circa 40 minuti.



Auguro a tutti voi un buon fine settimana..... UN ABBRACCIO!!!!

29 commenti:

  1. Bravissima Marifra, che buono questo ciambellone, ne prendo una fettina, è delizioso.
    Buon fine settimana, Daniela.

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  2. Marifra!!! è davvero buonissimo il tuo ciambellone, quanto darei per averne sulla scrivania una bella fetta da pucciare nel cappucio! 1 perchè ho famissima 2 perchè ho bisogno di una coccola energetica!!! me lo segno subito!! bacioni e buon fine settimana

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  3. Ecco la mia dolce marifra che mi ha sfornato una bella colazione.....ti auguro un sereno fine settimana..spadellando ed anche no!! Baci anche da Ale che oggi (come sempre) è superimpegnata!

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  4. wow wow wow è favoloso!! ti è riuscito una meraviglia!!bello morbido e delizioso!! buon w.e. Bacioni!

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  5. Ottimo questo ciambellone.. resta sempre uno dei migliori.. ti spiace se prendo una fetta?? bacioni...

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  6. buonissima........io non la mangerei solo a colazione,inizierei da li e poi finirei con un buon fine cena,sai ....un pezzetto....si hai ragione sono golosissima.Ciao cara

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  7. Insomma, sei una fonte continua di ispirazione, alla fine ti copio tutte le ricette
    Mi piace!!!

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  8. Che bello...e che buono!!!!

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  9. che mega ciambellone..buonissimo..ottimo per iniziare la gioranta!
    cara come puoi passa da me c' è un premio per te...baci e buon fine settimana!

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  10. Perfetto per la colazione!

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  11. buon fine settimana in serenità:la ricetta è davvero buona!

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  12. Daniela: Grazie!Sei un tesoro!Buona domenica anche a te!

    Edi: Grazie!!!!Un abbraccio

    Solidea: Grazie!...e buona domenica anche a te...e ad Ale!!!

    Federica: Grazie sei troppo cara, un abbraccio

    Claudia: Certo che no, ma come ti è venuto in mente?!!!... anche due!!!!Un abbraccio

    Scarlett: già...lo ammetto è quello che faccio anch'io ogni volta che sforno un dolce... un abbraccio

    Geillis: a me fa tanto... ma tanto piacere!
    Un abbraccio

    Ariel: Grazie....un abbraccio!

    fiorix:....arrivooo.....grazie, mi fanno sempre tanto piacere riceverli....lo posterò al più presto!!!bacioni

    Mary: Concordo!Un bacione!!!!

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  13. Caty: Grazie...e buona domenica anche a te!!!!Un abbraccio

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  14. Ciambelloni come questo tuo bellissimo sono una festa per gli occhi e per il palato..
    Un bacione grande e buona domenica

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  15. Molto molto bello questo ciambellone! Compliments! :) E buona domenica...

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  16. La torta variegata è un grande classico, eppure... in ogni casa viene declinata con qualche piccolo "tocco" in più, Insomma: 100 cucine=100 variegate! Questa tua mi sembra molto soffice, e poi il succo di limone per me sarebbe una novità: direi dei buoni motivi per provare il "metodo marifra79"! A presto e buona domenica
    Sabrine

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  17. Ciao! ecco cosa ci mancava questa mattina per fare colazione! davvero un dolce soffi ce e semplice..ma buonissimo!!
    bacioni

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  18. Il ciambellone viene apprezzato non solo a colazione. Anche se in ritardo, buona domenica!!

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  19. Mammazan: Daccordissimo!!!! un abbraccio

    cielomiomarito: Grazie! bacioni

    sabrine d'aubergine: Io non potrei sfornare niente senza limone!!!...come dire per me è essenziale...mi hai fatto troppo sorridere sul "metodo Marifra79"!!!!UN ABBRACCIO

    manu e silvia: Carissime un bacione anche a voi!

    Solema: Sono proprio daccordo con te! Grazie un abbraccio

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  20. che ciambellone favoloso!!! uno dei miei preferiti per il latte!!!! un abbracio!!!

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  21. Bello il caimbellone ma bellissime le fette con quella parte scura nella parte alta! E' già finito o una fetta per me c'è?

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  22. Morbidissimo..io ho qui una tazza di caffelatte..che dici?Bravissima!

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  23. Katty: Grazie!!!troppo gentile!!!Bacioni

    Tania: già...quella è la parte più golosa!!!...Un abbraccio

    NIGHTFAIRY: Prendi,prendi pure!!!Grazie!!!UN abbraccio

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  24. che meraviglia questo ciambellone!!!!!

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  25. Seri: piacere di conoscerti!!!Grazie per il complimento!!!!! Ciao a presto

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  26. L'ho fatto, l'ho fatto!!

    Domani esce il post, è riuscito troppo bene per non pubblicarlo, era buonissimo. graziegraziegrazie

    P.s. lo so che ti sto copiando a man bassa, ma tu fai esattamente i dolci che piacciono a me
    :-)

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  27. Geillis: Sono contentissima quanto te!!!! Non vedo l'ora di vedere il post!!!!Un abbraccio

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  28. che bello che ti è venuto!! lo provo senz'altro :-)

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  29. buono il cimabellone che sa tanto di girella!

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