sabato 17 ottobre 2009

CONTORNO DI PEPERONI IN PADELLA COL ROSMARINO

Grazie a tutte le amiche che mi hanno lasciato un dolcissimo commento di affetto nel post precedente… dovete scusarmi ma quando le cose vanno male non c’è niente da fare, inevitabilmente il morale e la semplice voglia di andare avanti vengono a mancare! Non ho intenzione di dilungarmi in questo rischiando di trasmettervi il mio cattivo umore… e poi ditemi se non è vero… alzi la mano chi non ha dei piccoli malcontenti o problemi in famiglia e non… bene passo oltre e vi lascio con un contorno facile e veloce da preparare: peperoni in padella col rosmarino. Meglio approfittare di queste verdure ormai giunte al termine della loro stagione! Sono una miniera di vitamina C e di carotene, un’accoppiata vitaminica ideale. Diuretici, grazie al molto potassio, si caratterizzano anche per l’associazione tra fibra vegetale e acido aspartico, così da essere molto sazianti, ideali come antipasto o contorno nelle diete.


Ingredienti:

- Olio extravergine d’oliva
- due o tre spicchi d’aglio
- un rametto di rosmarino
- Sale q.b.
-Pomodorini freschi
-Peperoni rossi o verdi a piacere

Lavare e pulire le verdure, privare se riuscite i pomodori della buccia e dei semini e tagliarli a dadini; tagliare i peperoni a quadrotti.
In una padella antiaderente fate scaldare l’olio con l’aglio sbucciato e schiacciato (oppure intero come ho fatto io) fatevi saltare i peperoni per cinque o sei minuti, regolate di sale, unire i pomodorini e il rametto di rosmarino. Coprire e cuocere mescolando di tanto in tanto.
Servire.

Buon fine settimana a tutti… UN ABBRACCIO!

21 commenti:

  1. Che buoni questi peperoni con il rosmarino.
    Un abbraccio Daniela.

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  2. buon ffine settimana :E' normale a volte sentirsi giù ma dobbiamo pensare che dopo il "giù" c'è anche il "su":Un abbraccio e vedrai che tutto si accomoda!

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  3. quanto mi piace????? tantisssssssimo! brava!

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  4. Capitano a tutti i momenti no, coraggio...il blog è anche un modo per non abbattersi, per scoprire che ci sono tante persone che ti sono vicine!
    Buon weekend

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  5. Dopo i momenti difficili però ... spunta sempre il sole!!! Smack

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  6. io peperoni li mangio in tutti i modi...i tuoi sono accattivanti e glosi!!!!brava Marifra e buon week end!!ah dimenticavo..il blog e un modo per aprirsi il cuore senza aver timore di essere giudicati mentre ne parli a quatrocchi,(tanto non si ci vede mica,se non si vuole),quindi sfoga il tuo cuore e ritorna a sorridere !!!!baci baci

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  7. che buoniiii!!! gnam gnam
    buon w.e.

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  8. Ciao Marifra, una comunicazione di servizio che spero non ti dispiaccia... hai partecipato alla nostra raccolta A.A.A. ricette col cardamomo cercasi..., e per questo volevamo avvisarti che è pronto il ricettario in pdf, se lo vuoi scaricare non devi far altro che collegarti a...
    La raccolta del cardamomo
    grazie per aver partecipato.
    Solidea e Ale

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  9. A TUTTE: Grazie per l'affetto che mi state dimostrando...Un forte abbraccio

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  10. I miei mi hanno appena portato io peperoni dell'orto, li dovrò provare!!!

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  11. Hai ragione, un contorno semplice ma buonissimo, abbiamo cucinato i peperoni un paio di giorni fa, ma al forno, nel modo più classico. Prendiamo nota di questa ricetta e prima che i peperoni spariscano, ce ne regaleremo un altro piatto!
    Un abbraccio e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  12. buonissimi!!! adoro i peperoni!!!!!!!!!!!!1

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  13. Col rosmarino, senza...anche crudi mangerei i peperoni se solo non mi facessero male...
    Mannaggia!!
    Ottima ricetta, mi contento di immaginare il sapore...il profumo poi......
    Baci e buon inizio settimana

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  14. Ciao tesoro, spero che le cose vadano un pò meglio..Amo questo contorno, lo farò di sicuro!i peperoni sono tra i miei preferiti!

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  15. iana: Grazie per la visita!!!Bacioni

    Luca and Sabrina: Ottima idea meglio approfittare prima che finiscano!!!
    Vi ringrazio tantissimo per il premio...
    un abbraccio

    katty: Grazie tesoro!!!Un abbraccio

    Mammazan: Grazie dei complimenti!!Adoro i peperoni e ne mangerei a quantità industriale...però anch'io devo limitarmi!Un abbraccio

    NIGHTFAIRY: Grazie per il pensiero che hai avuto per me!...mai disperare ma a volte...Un abbraccio

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  16. Mmm che buoni... ottima ricetta grazie, stasera la provo..

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  17. Alice: Piacere di conoscerti...sono contenta che ti sia piaciuta l'idea...fammi sapere!!!A presto

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  18. Magnifique et certainement délicieux:))

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