lunedì 1 febbraio 2010

BISCOTTI ALL’AVENA CON ARANCIA E CIOCCOLATO

Sulla scia dei biscotti con i muesli qui e della mia passione ormai illimitata per l’avena non potevo di certo farmi mancare questi biscottini ideali per la prima colazione…

In realtà, quando indico farina d’avena (…tanto lo so che immaginate dove voglio arrivare…) mi riferisco ai fiocchi d’avena mixati. Eh si, proprio mixati con un semplicissimo mixer o frullatore perché dalle mie parti della farina nemmeno l’ombra… ahimé!!! Ammetto però che da quando ho avuto questa “genialata” (…vabbé d'accordo... ammetto di stare esagerando... chissà quante di voi l’avrà già fatto…) la metto praticamente dappertutto. E dire che a me i dolci con l’avena non sono mai piaciuti, sarà perché ho sempre utilizzato i fiocchi e nel risultato finale questi fiocchi rimanevano… ecco, diciamo abbastanza “croccantini” e pure abbastanza crudi nella parte centrale, cosa che mi ha dato sempre fastidio! Un conto è avere un biscotto friabile e croccante e un altro è avere proprio il singolo fiocco crudo. Inutile e vani i tentativi di metterli in ammollo nello yogurt o, così come si è soliti fare con la crusca, nell’acqua calda lasciandoli riposare per permette all’avena di cuocersi… ma niente, anche se apparentemente le sembianze sono di un fiocco d’avena cotto e stracotto, messo nell’impasto e fatto cuocere in forno, alla fine torna ad essere crudo, mah non ho assolutamente idea dove sia l’errore.

Ma con la farina… aaahhh con la farina è mooolto diverso, fidatevi pure… e questi si che sono dei biscotti friabili e croccanti senza quella strana sensazione di non cotto…


Ingredienti:

- 200 gr. di farina d’avena (200 gr. di fiocchi d’avena mixati)

- 100 gr. di farina “00”

- 1 uovo intero

- 3 cucchiai di miele (acacia)

- 1 tazzina di caffé d’olio (circa 50 grammi)

- 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

- Buccia grattugiata e succo di un’arancia biologica

- Gocce di cioccolato qb

- Un pizzico di sale

In una ciotola con una forchetta lavorare per bene l’uovo con il miele; aggiungere l’olio, la buccia grattugiata e il succo dell’arancia, il sale e mescolare. Unire la farina d’avena, l’altra farina setacciata e il cucchiaino di lievito; in ultimo unire le gocce di cioccolato.

Amalgamare il tutto finché il composto non diventa omogeneo. Disporre su una teglia da forno rivestita con carta da forno delle cucchiaiate d’impasto e appiattire in modo da formare dei biscotti più o meno rotondi, per facilitare quest’operazione basta utilizzare la parte posteriore di un cucchiaio leggermente bagnato.

Infornare a 160° a forno già caldo per circa 15 minuti fino a quando non diventeranno dorati in superficie.


UN ABBRACCIO!!!

51 commenti:

  1. buongiorno tesoro!!!questi biscotti adesso andrebbero perfettamente a nozze con il mio caffelatte:-)mamma mia devono essere morbido ma allo stesso tempo scrocchiarelli come piacciono a me!!!un bacio e buon lunedi,imma

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  2. Che meraviglia di biscotti tesoro! Arancia e cioccolato...mhhhh la mia passione ^_^ Sarebbero perfetti a quest'ora.
    Un bacione :* buona giornata

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  3. buon inizio di settimana cara marifra..i tuoi biscottini sono davvero buoni,bella idea la tua...appena posso mi procuro un po di cereali e mi metto a biscottare...vediamo che esce fuori..ahahaah baciotti

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  4. Molto sani e molto adatti a una prima colazione corroborante! Bravissima!

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  5. Arancia e cioccolato è un connubio perfetto!! Con questi biscotti piuttosto energetici la giornata inizierà senz'altro bene!!! Bravissima! Baci.

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  6. Ciao!! bella idea di mixarli i fiocchi, io l'ho acquistata la settimana scorsa la farina d'avena per provarla...sai sono la solita curiosa! sicuramente sono belli energetici e deliziosi!
    buona settimana

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  7. che belli e che buoni, mi piacerebbe averli al mattino ma chissà perchè non mi viene di fare i biscotti !!!!!

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  8. Sono proprio curiosa di provarla, l'avena, ultimamente me ne parlano tutti tanto bene... La segno per la prossima spesa!!Buona settimana!

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  9. belli belli bellissimi!! e complimenti per le foto, fanno davvero venire voglia di provarli. E poi io adoro i biscotti rustici e sgranocchiosi. Ma dove la trovo la farina di avena?

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  10. che biscottini! complimenti per la genialata.
    ciao Reby

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  11. Mamma questi biscotti devono essere super buoni...arancia e cioccolato all'avena..!!!Buonissimi.

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  12. Che sei brava e geniale da mo che l'ho capito!! Dovrò farli anche io prima o poi.. è che non sono un'amante dei biscotti.. però i tuoi.. mi fanno gola pure a me!!!Buon lunedì!!! :-)

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  13. Aspetto e colore rustici, da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata!

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  14. Che bella consistenza hanno! ideali da sgranocchiare o da inzuppare!!
    ce ne mandi un pò allora...per assaggiare ;)
    un bacione

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  15. Che belli che ti son venuti...sembran i grancereali, anche se mi sa che son molto meglio i tuoi!:)
    amo molto l'avena anche io!
    bravissima!
    un abbraccione!:)

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  16. Croccanti e profumati...che delizia!!
    Bravissima come sempre ;)

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  17. buonissimi, devo provare anche questi!!!

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  18. Wow! Era un tot che cercavo una ricetta di biscotti all'avena senza burro e zucchero, adatti per essere mangiati anche ogni mattina, senza grossi sensi di colpa. Li farò sicuro 100%, grazie mille per averli condivisi!

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  19. Concordo in pieno con Meringhe!
    Questi biscotti sembrano proprio ideali per cominciare la giornata in modo sano e gustoso con le giuste calorie ma senza troppi grassi. Li proverò di sicuro, grazie per l'idea!

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  20. anche io macino i fiocchi perchè qui la farina è introvabile, ma oltre al pane non avevo mai provato in altri modi, mi sa che ti eleggo mia consigliera ufficiale!!!

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  21. Certo che i biscotti sono proprio il tuo cavallo di battaglia...sei una maga, complimenti!
    Me ne sgranocchierei volentieri uno, seduta stante...
    Bacioni

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  22. Belli, buoni e profumati, complimenti. Buona settimana Daniela.

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  23. E dire che avevo giurato a me stessa di non prerparare più biscotti per almeno...due mesi!!!
    Sei un diavoletto tentatore!!
    Baci e buon inizio settimana

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  24. E mi sa proprio che ti scopiazzo anche questi sono troppo buoniiiii...adoro i biscotti..forse si è capito...sono gli unici dolci che sgranocchio la mattina!!!
    baciiiiiiiii

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  25. Assomigliano ai Grancereali, che io adoro...non avrei mai pensato di frullare i fiocchi d'avena, ma sei geniale!

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  26. devo assolutamente provarli! buona settimana tesoro! un abbraccio!!

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  27. Imma:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Federica:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Scarlett:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Barnara:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Federica:Beata te,mi piacerebbe troppo provarla,potresti farmi sapere com'è GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Ale:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Vicky:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Elenuccia:GRAZIE...magari lo sapessi, non la trovo neanch'io!Ho anche provato in un negazio di prodotti bio ma niente!!!!UN ABBRACCIO

    Rebecca:GRAZIE...io ovviamente scherzavo!!!!UN ABBRACCIO

    Alice:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Claudia:GRAZIE...troppo gentileeeee!!!!UN ABBRACCIO

    Tania:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Manuela e Silvia:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Iana:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Terry:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Micaela:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Sara:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Bietolina:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Dauly:GRAZIE Dauly...quale onore!!!!UN ABBRACCIO

    Simo:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Daniela:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Grazia:GRAZIE...dai non dire così, questi sono con pochi grassi e zuccheri!!!!UN ABBRACCIO

    Lidia:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE...troppo gentile!!!!UN ABBRACCIO

    Roberta:GRAZIE!!!!UN ABBRACCIO

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  28. Purtroppo infattibili per me... sigh sigh!

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  29. Da noi la farina d'avena si trova, ma siamo convinti che quella che ottieni tu frullando i fiocchi d'avena sia ancora meglio!
    I biscotti che hai preparato sono molto appetitosi, di quelli che uno tira l'altro, soprattutto con una bella tazza di latte caldo!
    Baciotti da sabrina&Luca

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  30. yummii! Questi biscottini a colazione mi farebbero proprio impazzire! La storia della farina è verissima a me succedeva con quella di mandorle un conto quando la macinavo io un conto da quando ho iniziato ad acquistarla purtroppo è diverso anche se in teoria dl'equivalenza farina di avena=avena frullata dovrebbe essere vera ma difatto non lo è.
    Un abbraccio anche a te

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  31. Innanzitutto grazie, per le stupende parole che mi hai regalato nel mio blog... non riesco a descriverti la gioia immensa che ho provato. Mi sono isolata dai rumori e dai telefoni e per un attimo sono stata davvero bene!! Ma torniamo a questi gustosissimi biscotti che fanno un baffo ai grancereale!?!?! meravigliosi!!!baci

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  32. senza parole ,questi biscotti sono da rubare1

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  33. Ciao Marifra, sono un passaggio veloce per dirti che ho finito il ricettario della raccolta funghi. Lo trovi qui se ti interessa... http://timoemaggiorana.blogspot.com/2010/01/il-ricettario-della-raccolta-funghi.html
    grazie per aver partecipato.
    ciao
    Un bacione

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  34. ...marifra mi sa che con questi biscotti e la tua "Ciambella della salute" mi invito a colazione da te vita natural durante! :):) segnati, da provare assolutamente :) un bacione!

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  35. Una ricetta per tutti gusti,assolutamente da provare!

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  36. uhh m acic redi che stavo fantasticando su dei biscotti così???
    mmmmm ora ci penso ancora di più...un bacione

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  37. come sono invitantiiii.... mi servo?
    bravissima, baci.

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  38. Ciao Mari, che squisitezza questi biscotti, un connubio vincente arancia e cioccolata..... favolosiiiii!!!!!

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  39. ecco! lo sapevo che non dovevo rimettere l'avena sullo scaffale sabato per una volta che vado da Castroni...
    sia tu che fiordifrolla insieme oggi, un coltello nella piaga proprio! =D

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  40. sei appena diventata il mio mito! ho in dispensa da circa due mesi dei fiocchi d'avena ed una marea di ricette con la farina di avena!
    ho risolto
    baci

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  41. Sembrano ottimi Mari, appena trovo i fiocchi di avena te li copio.
    Besitos

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  42. Stefania:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Luca e Sabrina:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Elisa:Grazie...un pò l'immaginavo che non può essere la stessa cosa,prima o poi si troverà!!!UN ABBRACCIO

    Edi:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Marsettina:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Ale:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Marzia:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Nanny:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Lo:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Betty:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Stefi:Grazie!!!UN ABBRACCIO

    Cavoliamerenda:Grazie...no dai,non dire così...però ti capisco perchè spesso accade anche a me!!!UN ABBRACCIO

    Pinar:Grazie...sono contenta di sapere che ti sono stata d'aiuto!!!UN ABBRACCIO

    Chabb:Grazie!!!UN ABBRACCIO

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  43. Mi piacciono moltissimo questi biscottini friabili e golosi :))
    Vedo che anche tu hai provato i finocchi grigliati: io ho sostituito il basilico con semi di finocchio selvatico ......

    P.S.: ti rispondo con calma nel pomeriggio ....

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  44. Ils sont très sympa;)

    Bon jeudi à toi!!xxx

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  45. Oddio mi erano quasi sfuggiti... ho ancora dell'avena in dispensa, annota la ricetta devono essere buonissimi arancia e cioccolato, sono in cima alla lista.... Buona serata saluti Manu.

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  46. devo dire la verità che non ho mai usato i fiocchi/farina d'avena...
    a leggere il tuo post sembra che si ottengano degli ottimi risultati...ecco cos'altro dovrò comprare...bellissimi i tuoi biscotti!!Brava!!

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  47. Lenny:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Lexibule:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Morena:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

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  48. Li ho fatti! Non proprio uguali uguali ma simili ... grazie ancora e un bacio grosso!

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  49. Ciao, ti scrivo per ringraziarti della ricetta che ho riadattato, utilizzando: farina di avena integrale, budino alla soia al cioccolato e latte di soia al posto del succo di arancia. Inoltre, ho omesso la buccia di arancia non avendola biologica (la prossima volta ho pensato di provare con un pochino di uvetta). In tal modo ho ottenuto un risultato finale all'insegna della morbidezza, con dei gustosissimi "pandolcini" alla farina di avena e qualche tocco di cioccolato.
    Grazie ancora dell'idea!! Daniela

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