venerdì 12 febbraio 2010

... FINALMENTE POLVERE D'ARANCIA!!!...

SiiiSiiiSiii!!! Finalmente anch'io sono riuscita ad ottenere la polvere d'arancia. Finalmente perchè in realtà questo è il secondo tentativo dopo un primo andato decisamente a male, direi più esattamente andato carbonizzato. Ho cercato di essiccare le bucce mettendole in forno a circa 80° per alcune ore… ma non vi dico il risultato, già solo dopo mezz’ora la maggior parte delle bucce utilizzate erano nere! N-E-R-E! Non è colpa mia, magari non mi crederete, ma la causa è il mio forno… no, no che non sto cercando di scaricare la colpa sul mio forno ma è vero che non è del tutto normale. Tanto per dirne una: le normali torte si cucinano di solito a 180° ma nel mio no! A 180° sarebbe tutto completamente bruciacchiato e tocca metterlo a 160°, quindi… non è normale. Ma non dandomi per vinta ho riprovato l’esperimento mettendole semplicemente sul termosifone, sia dopo aver chiesto consiglio a Silvia e sia dopo essermi accorta che in effetti anche Alex o Iana o Fiorella lo consigliavano come alternativa, e… e… ho avuto anch’io la mia polvere d’arancia! Questa soluzione mi piace anche di più perché, oltre a riuscire ad essiccare perfettamente, si ha il vantaggio di profumare l’intera casa!!! Trovo che ottenere della polvere dalla buccia delle arance sia non solo un’idea fantastica ma decisamente utile, infatti l’utilizzo che ne deriva è il più svariato, può essere impiegata nelle preparazioni di dolci oppure per rifinire le preparazioni di creme, insalate, zuppe avendola a disposizione tutto l’anno… insomma direi che prepararla ne vale davvero la pena!

Polvere d'arancia

Ingredienti:

- Bucce d'arancia rigorosamente biologiche

Strafacile : lavare ed asciugare le arance, prelevarne la buccia cercando il più possibile di evitare la parte bianca, essiccarle mettendole sopra un termosifone e poi utilizzando un mortaio pestarle fino ad ottenere una polvere finissima. Conservare la polvere chiusa in un barattolo di vetro in un luogo fresco ed asciutto.

UN ABBRACCIO!!!

50 commenti:

  1. Ciao complimenti, ti è uscita molto bene...sono contenta per te...è una bella soddisfazione personale quando ci viene bene qualcosa...a presto...Luciana

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  2. Veramente un'ottima idea!! Così si evita tutte le volte che occorre di grattugiare la scorzetta!! E Vai.... Chi la dura la vince!!! Complimenti per la riuscita!! Bacioni.

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  3. per me assomiglia ad una polvere magica e profumata,riesce ad impreziosire anche dei piatti semplici,bella l'idea del termosifone...baci e buon week end

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  4. Mò basta, mò la faccio pure io, m'avete convinta!!! Grazie per la "spinta"... :-) Buon weekend!

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  5. è da un po' che mi frulla per la testa di farla, secondo te si puo' fare anche con i limoni e i mandarini???

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  6. La voglio provare...!!Complimenti.

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  7. E brava!!! Mi sa che nel we le praparo anch'io. Mi è arrivata una cesta di arance super bio... con le altre non mi fidavo molto...
    ciao!

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  8. Ok, devo proprio decidermi! Mi piace troppo il profumo e l'aroma degli agrumi. La tua polvere è...magica ^_^ Un abbraccio

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  9. Beh sono bellissime...devo dire che nei blog vanno per la maggiore certamente sono buonissime devo assolutamente farle..felice weekend Luisa

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  10. Ci sto provando anche io. Ho le prime scorzette sul termosifone da questa mattina ;-) ce ne vorranno un sacco per fare un bel barattolo come il tuo! baci, elenuccia

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  11. questa polvere profumata deve essere spettacolare in ogni preparazione dal dolce al salato!!!ti è venuta perfetta!!!un abcione imma

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  12. Eccola!!!!!!! finalmente ce l'hai fatta! guarda io la sto usando in modo smodato... devo rpocurarmi di nuovo delle arance bio per rifarla...

    Notevole anche quella di limone...

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  13. Evvai!!! almeno al secondo tentativo...(mannaggia che forno vivo che hai!!!) ...anche io la sto facendo...cioè sto essicando bene un pò di bucce e poi frullo!:)
    come profumano la cucina!

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  14. Meravigliosa, l'ho vista in giro e allora da brava "scimmia", la farò anch'io!
    Grazie cara per essere passata a farmi gli auguri, comincio a stare seduta! Grazie ancora..:-))

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  15. Che bella e immagino quanto possa profumare gli alimenti, peccato che non ho delle arance non trattate altrimenti l'avrei provata a fare !!!!

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  16. siiii... è fantastica vero?? hai sentito che profumino in giro per casa?
    Bravissima!
    buon w.e.

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  17. Ma sono rimasta solo io a non farla??
    Dovrò rimediare al più presto o quelle poche arance rimaste sull'albero cadranno!!
    Complimenti, seguirò i tuoi consigli e le metterò sul termosifone.
    Ciao.

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  18. splendida!!! la voglio fare pure ioooooooooooooo!!!! baci Ely

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  19. Complimenti ottimo risultato, la costanza vince sempre!!!Buon fine settimana , baci Manu.

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  20. Questa Polvere d'Arancia la devo assolutamente fare..continuo a vederla nei blog ed ormai mi avete invogliata!!!LA VOGLIOOOO!!!

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  21. complimenti, chi la dura la vince!!! che belle foto!!

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  22. ma è possibile che solo io non l'abbia ancora fatta? dev'essere buonissima!!! ma sbaglio o questo blog diventa ogni giorno sempre più carino??? hai cambiato header vero? le foto sono bellissime! un bacione

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  23. ma complimenti mari!!! ti è venuta benissimo!! dimmi una cosa...posso tritarla nel frullatore??
    grazie :D

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  24. Ciaoooooo l'ho sperimentata anche io questa polvere..... magica.
    E' favolosa , l'altra sera l'ho aggiunta nelle frittelle di ricotta.
    Un bacio e buon wekend.

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  25. Io le ho seccate così, tenendole in casa qualche giorno e poi ho completato l'opera sulla stufa a pellet. Ora devo solo tritarle!

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  26. Ma quante arance hai fatto???? Bellissima la foto
    Baci
    Stefa

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  27. Ma và...sai che anch'io oggi ho fatto la stessa cosa...però ho utilizzato agrumi misti.Quanto prima posto il tutto.Ciao,Roby

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  28. bravissima!!! è perfetta, facile e veloce!! grazie! ciao!

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  29. Ciao cara che idea geniale!!!Chissà che profumo!Un bacione

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  30. Io per curiosità ho provato a fare anche un passaggio in microonde, giusto qualche secondo per vedere cosa succedeva: Carbonizzate all'istante. Per cui ho continuato a seccarle anch'io sul termosifone e la cosa non mi dispiaceva proprio per il profumo. Il mio unico problema è stato quando ho tentatto di ridurle in polvere con il mixer, ma aveva le lame troppo alte, ci sono riuscito con un vecchio macinino per il caffè di mamma. Non avevo considerato di farlo con il mortaio, o meglio, davo per scontato che non sarebbe venuta bene, ma da quello che vedo dalle tue foto mi sbagliavo.

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  31. Ma sai che l'idea di far essiccare le bucce d'arancia è un'ideona???...facile ed economica e soprattutto il risultato è sicuro!
    Grazie per la dritta!!
    Baci e buon we

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  32. Complimenti, un'ottima soluzione!Buon weekend!

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  33. Ottima idea ,lo farò anche con i limoni dell'orto di mio padre,grazie :*

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  34. Questa è una di quelle ricette segnate nella lista da provare, uno di questi giorni ci provo anch'io; la tua è perfetta.
    Un abbraccio Daniela.

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  35. Bravaaaa! La prima volta di qualsiasi cosa va sempre annoverata tra le "cose da ricordare"! La polvere d'arancia poi non è per niente semplice, quindi doppiamente brava... Ha molti utilizzi, tu cosa ne farai? A presto. Un saluto e grazie per essere passata a trovarmi. A presto.
    Deborah

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  36. Luciana:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Scarlett:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Vicky:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Dauly:Secondo me si, tanto sono sempre agrumi... immagino già che aroma e che profumo ne uscirà fuori... GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Alice:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Alessia:Bello come regalo... e poi è vero, l'arancia deve essere fresca così l'aroma è ancora più intenso... GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Federica:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Luisa:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Elenuccia: Anche tu stai provando?!!!Vero che il profumo che si diffonde per tutta la stanza è buono?!!!...GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Imma:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Silvia:SIIII SIIII!!!!GRAZIE di avermi consigliato il termosifone!!!UN ABBRACCIO e adesso quasi quasi proverò anch'io quella di limoni!!!!

    Terry: Forno pure troppo vivace, non hai idea di quanti problemi mi ha dato e mi da con i biscotti se non faccio attenzione ...GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Solema:GRAZIE spero che ti sia rimessa completamente cara!!!
    UN ABBRACCIO

    Rossella:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Betty: Si!!!Il profumo è notevole...GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Ely:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Morena:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Colombina:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Micaela: GRAZIEGRAZIEGRAZIE!!!Troppo gentile! UN ABBRACCIO

    Roberta:GRAZIE!!!Certo che puoi utilizzare il frullatore,non credo che ci siano problemi.UN ABBRACCIO

    Stefi:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Simo:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Stefania:GRAZIE!!!Sai che mi sono persa il conto...saranno state un chilo... più o meno...UN ABBRACCIO

    Roby:GRAZIE!!!Anch'io alla prossima vorrei utilizzare agrumi misti,dici andrà bene?UN ABBRACCIO

    Federica:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Fiore:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Asa_Ashel:Anche il micro le carbonizza...quindi ormai è certo: il miglior modo è il termosifone! Ho utilizzato un mortaio in pietra e comunque per usarlo le bucce devono essere davvero molto secche altrimenti si,non ce la faresti. Non avevo pensato al macinino da caffè!Io ho quello di mia nonna...quasi quasi alla prossima uso quello...GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Grazia:GRAZIE!!!Prova è davvero facile e poi il risultato è fantastico! UN ABBRACCIO

    Nightfairy:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Nanny:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Daniela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Deborah:GRAZIE!!!Mi piacerebbe utilizzarla per la crema oppure conservarla per quando le arance non si troveranno più e usarla come aroma...mi piace troppo!
    UN ABBRACCIO e grazie a te!

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  37. Ciao Mari!!!che ideona!!! da provare!!! sei fantastica come sempre....Buon San Valentino anche a te carissima!!!un bacio a presto!

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  38. ...complimentiiii!!dopo i vari tentativi ti sei proprio meritata la tua polvere di arancia per tutto l'anno :):) ti ringrazio, perché per me che amo l'arancia poi è un'idea stupenda! :):) grazie e bravissima!!un abbraccione!!

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  39. ....mi piace questa idea...ma è propio necessario usare il mortaio? ...o si potrebbe anche...pensare di usare un frullatore? ciao :-) valeria

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  40. Bravaaaaa!Per quanto riguarda il forno ti capisco alla grande.Io devo andare a occhio perché se metto i gradi che dicono le ricette in 5 minuti brucio tutto. Va che è 'na potenza.Secondo me c'è qualcosa che non va, anzi, va troppo!Ma tutto ciò per dirti anche che io manco la saprei fà, quindi brava nartra vorta!
    :-)

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  41. ...e vai! coplimenti per il successo! la devo proprio fare e userò sicuramente il metodo che consigli, decisamente sul termosifone!
    ciao Reby

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  42. Che bello e anche economico il metodo!!
    Bacioni.

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  43. Tesoro, mi sembra di sentire il profumo delle tue arance!..
    Bellissima foto!

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  44. Che spettacolo... non conoscevo il tuo blog ma adesso lo seguirò con parsimonia... bacetto..

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  45. brava !perseverare è una buona tecnica per ottenere il risultato voluto ed effettivamente di questa polvere ne puoi fare i più disparati usi!

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  46. Anche io anche io prima o poi la proverò! Troppo bellina!

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  47. che ideona! scorza d'arancia profumata sempre pronta!

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  48. anch'io da sempre le faccio sul termosifone: è una garanzia! :))))

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  49. Katty:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Marzia:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Ariel:Il frullatore va benissimo, anzi è più veloce ed è pure meno faticoso!!!!GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Simona:Anche per me è la stessa cosa e puoi immaginare cosa combina con i biscotti!!!
    GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Rebecca:Sicuramente se usi il termosifone vai sul sicuro...GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Chabb:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Rossa di sera:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    La cuoca pasticciona:GRAZIE!!!Sono contenta di conoscerti...e grazie ancora!UN ABBRACCIO

    Caty:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Elisa:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Salsadisapa:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

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  50. Ti capisco!
    Se la ricetta dice "infornare a 200°", io devo metterlo a 50°.
    Ho dovuto comprare un termometro professionale e ogni volta che inforno devo stare lì a controllare perchè nonostante ciò, dopo 10 minuti, supera i 200° ed io devo aprire leggermente il forno...
    La pizza però viene benissimo! :)

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