giovedì 18 febbraio 2010

LE TRADIZIONI SONO PUR SEMPRE... TRADIZIONI DA RISPETTARE!!!

Va bene, d’accordo, è vero… Carnevale è finito… ma io non potevo non esprimere la mia felicità per la sorpresa avuta ieri sera tornata a casa dal lavoro!!! Sicuramente l’avrete già immaginato… ecco si, proprio loro… le frappe!!! L’autrice di così tanta bontà non sono io ma la mia adorata mamma. Si sentiva meglio e così, ieri pomeriggio, pensando a me triste in ufficio (ma caspita dico io almeno mezza giornata no vero???…) ha fatto le frappe e come dire… cosa non si farebbe per i figli!!! Con la ricetta che usa da anni ne vengono fuori tante ma talmente tante che di solito le abbiamo anche per il giorno dopo e, lasciandole in un luogo fresco, rimangono buone, friabili e fragranti proprio come se fossero state appena fritte. Vi indico le dosi perché, a differenza di me, non pesa niente e va ad occhio… e così per quest’anno pure quest’altra tradizione è stata rispettata.

Frappe


Ingredienti:

- 500 gr. di farina “00”

- 50 gr. di burro a temperatura ambiente

- 2 uova intere

- 2 cucchiai di zucchero semolato

- 50 gr. di anisetta

- Buccia grattugiata di un limone biologico

- 1 pizzico di sale

- Olio di arachide per friggere

- Zucchero a velo vanigliato


Sulla spianatoia setacciare la farina a fontana e versare al centro tutti gli ingredienti, impastare e soprattutto finire di impastare con del vino bianco o grappa (lei sempre vino) fino a quando non avrà una certa consistenza; lasciare riposare per una mezz’oretta. Riprendere l’impasto, staccarne dei pezzi e stenderli con la macchinetta con il più piccolo spessore (devono essere sottilissime). Ritagliare le frappe con la rotella ondulata e fare uno spacchetto al centro. Riscaldare l’olio in una padella larga e friggere le frappe. Spolverare con lo zucchero a velo.

2-Frappe

UN ABBRACCIO!!!

51 commenti:

  1. Fantastiche, complimenti alla mamma!!!

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  2. Ebbrava la mamma!!! Sembrano buonissime!!!

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  3. Che spettacolo le mamme!!! Solo per la bella sorpresa scommetto che ti è piaciuto il Carnevale ;)) Devono essere anche parecchio buonissime!
    Un abbraccio cara, buona giornata :**

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  4. Che meraviglia!!! la mamma è sempre la mamma!! davvero invitante!!! un abbraccio! ciao!

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  5. No, no, no! Non le guardo! Ti saluto ad occhi chiusi :))) Buon giovedì!

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  6. Sembrano nuvole, da quanto sono leggere!! Ah!! le mamme....

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  7. Le mamme sono uniche!!! di mamma ce nè solo una!!! sono bellissime queste frappe specialmente perchè sono fatte con tanto amore!! un bacione cara!!!

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  8. quando vedo i miei figli mangiare con gusto quello che li preparo dico sempre:cuore di mamma!!!penso che lo abbia detto anche la tua mamma ,vedendoti felice nel riceverle e divorarle...sono perfette,brava!!1e a te baci

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  9. Bellissima e piena di amore la sorpresa della tua mamma, e anche molto molto invitante!!!

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  10. bellissime!!!!
    le mamme farebbero qualunque cosa per vederci felici!!!
    che meravigliosa sorpresa!!!

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  11. che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! e brava la tua mamma!!!! splendide da mangiare con gli occhi (per noi che le guardiamo da qui) :-))) baci Ely

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  12. wow tesoro ma che meraviglia sono splendide con quelle bolle poi cosi scrocchiarelle!!!!una gran mamma come te poteva che fare capolavori per i suoi cuccioli!!!bacioni imma

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  13. Che meraviglia quelle belle bolle, eheheheh!
    Ehi, ma sai che da me è ancora carnevale sino a sabato??????
    baci!

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  14. Le mamme... se non esistessero bisognerebbe inventarle!!! Sono fantastiche e piene di bolle.. ci credo che saranno state fragrantissime!!! Posso favorire??? Smack!!

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  15. le mamme che creature adorabili (poi in alcune occasioni particoli anche di più)

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  16. Certo che trovarle giè pronte è tutta un'altra cosa!!..Bravissima alla mamma!! A te un bacio.

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  17. che buone! adoro le chiacchiere!

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  18. Che spettaccolo, complimenti alla mamma. Un abbraccio Daniela.

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  19. le mamme...se non ci fossero sarebbero da inventare :) comunque i complimenti vanno anche a te per le foto meravigliose, sono ptoptio belle!!

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  20. W la mamma!!!!
    Bacioni Mari e complimenti.

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  21. che brava che le hai fatte! io ho fatto la pigra..e mo le vado a comprare:D

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  22. un super mega applauso alla mamma!!!beata te che te le sei pappate!!

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  23. L'amore si esprime anche attraverso il cibo,ecco perchè le tue chiacchiere saranno sicuramente speciali!Baci!

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  24. Ciao Mari, fai i complimenti a tua mamma...sono divineee...un abbraccio Luciana

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  25. meraviglia...!!è proprio brava!! che pensiero dolcissimo!!!
    aspetta che invio il link del tuo blog alla mia mamy..chissà!!

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  26. Ebbrava la tua mamma...che belle ste frappe!!!
    e poi se si dice che le uova son buone anche dopo pasqua...idem per i dolci di carnevale!:)

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  27. Perfette!!!!!
    Ci riuscirò mai? Appuntamento al prossimo anno ....
    Le foto sono sempre più belle :))

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  28. che belle...e che buone che devono essere....chiudo gli occhi e immagino il sapore..:-) io quest'anno non le ho fatte....un bacio
    Annamaria

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  29. Che buone che buone che buone..e che belle!!!
    Bravissima la mamma!!sono cotte perfettamente io invece tendo un pò a bruciacchiarle!!

    Ciao ciao!

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  30. Buoneeee!!
    Complimenti alla mamma!
    Baci.

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  31. Iana:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Vicky:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Federica:...sai com'è...certo che così è facile adorare il Carnevale!!!!GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Federica:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Cielomiomarito:GRAZIE sei unica!!!UN ABBRACCIO

    Solema:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Katty:GRAZIE!!!Lo dico sempre!UN ABBRACCIO

    Scarlett:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Rossella:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Chiara:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Ely:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Imma:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Simo:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Claudia:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Ale:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Micaela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Daniela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Elenuccia:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Chabb:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Genny:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Tepperella:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Angie:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Damiana:GRAZIE è bellissimo quello che hai detto!!! UN ABBRACCIO

    Luciana:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Edi:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Terry:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Lenny:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Annamaria:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Morena:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

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  32. Marifra, est qu'il y a un autre nom que Dolci Di Carnavale pour cette pâtisserie ?? J'en achète près de chez moi dans un pâtisserie Italienne mais je n'en ai jamais fait moi-même. Je dois absolument essayer ça.

    Ginette xx

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  33. ...che bello marifra!!!!! :) così sei riuscita ad avere il tuo carnevale tradizionale...e per fortuna la mamma si è ripresa!!che ridere, anch'io spesso sono costretta a tradurre in unità di misura comprensibili le ricette della mamma :) bellissime frappe, fragranti e con tante bolle...un abrbaccio!!

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  34. e brava la mamma!!! queste chiacchiere hanno un aspetto strepitoso, che rende l'idea della friabilità e croccantezza... mmm che buone!

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  35. ottima deroga , brava la mamma!
    ciao Reby

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  36. Hai ragione ma io quest'anno non ne ho proprio avuto la forza e la voglia!!!
    Complimenti per le tue sono venute fantastiche!!
    ciaoooo

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  37. Caspiterina... io credo di averne mangiate un quintale solo con gli occhi.
    Se hai voglia di passare da te... ho pensato a te.
    ciao

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  38. forse passare da me... è meglio... no comment!

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  39. Vorrei farle materializzare in questo momento per poterle mangiare!!!Sono bellissime e di sicuro buonissime!
    Anke io le ho preparate..ma al forno..anke se il carnevale è già finito...
    Virginia

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  40. Ciao vieni a trovarmi... ho pensato a te per un premio. Fabiana

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  41. Buonissime !!!! :P
    evviva le ricette delle mamme !!! un bacione e complimenti !

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  42. bellissime queste chiacchere se devo scegliere sceglierei le tue.. son bellissime e gonfiosissime..bacio

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  43. Maruifra, questi cenci, così li chiamiamo a Firenze sono fantastici, direi perfettiiiii!!!!
    Ciao cara passa un buon WE!!!

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  44. Ciao, sono passata di qui per caso e il tuo blog mi piace molto...belle foto e belle ricette...divento tua sostenitrice...vieni a trovarmi? Bye

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  45. Oddio, questa è una visione celestiale!... Le frapper perfette, con tante-tante bolle!..
    La tua mamma è una maga delle frappe e tu - delle foto!
    UN bacione!

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  46. be una bella e buonissima sorpresa direi. un bacio.

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  47. tesoro bellooooooo un abraccione dalla Tunisia ^_^
    a presto e tanti baci caraaaaaaaaaaaa

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  48. Bonjour Marifra. J'ai préparé cette recette A+

    Bonne journée

    Ginette xx

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  49. Darling, you have a delicious blog and a new follower..me. I will return soon to visit with you.

    Hai un blog delizioso, grandi complienti

    Love & Hugs (un bacio)
    Duchess

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