sabato 27 febbraio 2010

ZUPPA DI RISO CON VERZA

Il bello della zuppa qua sotto è l’estrema semplicità della preparazione, basta pulire la verza ed infilare il tutto nella pentola portando a cottura. Se poi, si ricorre all’utilizzo del riso dieci minuti (…pure più veloce di tanti formati di pasta che si trovano in giro!) aggiungerei, tra le qualità della suddetta zuppa, anche la celerità e ciò, diciamocelo pure, non guasta proprio… specialmente in tutti quei casi nei quali si va terribilmente di fretta, durante i lavorativi e non solo, ma non si vuole rinunciare alla piacevolezza del riso in una zuppa ben calda…


Ingredienti per 4 persone:

- 250 gr. di riso dieci minuti

- Cavolo verza

- Brodo vegetale

- Cipolla

- Olio extravergine d’oliva

- Sale q.b.


Pulire la verza privandola delle foglie più esterne e delle parti più dure, tagliarla a listarelle. Affettare la cipolla, a fuoco basso in una casseruola, farla appassire nell’olio per alcuni minuti mescolando spesso per evitare che rosoli. Unire la verza, salare e lasciarla insaporire facendola appassire per alcuni minuti. Versare il brodo vegetale, aggiungere il riso e portarlo a cottura. Spegnere la fiamma e servire.

UN ABBRACCIO!!!

27 commenti:

  1. le zuppe sono tra le mie preferite!!
    la tua deve essere buonissima... la devo provare così...di solito la faccio con verza e patate.
    Bellissima la foto!!
    buon fine settimana!!

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  2. é' veramente molto semplice,è quello che ci vuole.Oggi sono di fretta,ma appena torno sarà il nostro pranzo,anche così e poi messo al forno è squisito.Baci e buona giornata!

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  3. Buono questo riso con la verza, copio subito!!
    Bacioni Mari!!

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  4. Ottima questa zuppetta!! Una ricetta veloce veloce è quello che ci vuole!! Bravissima!! Baci.

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  5. è deliziosa lo dico perchè l'altra sera l'ho preparata uguale, ci è piaciuta un sacco e i bambini compreso il 1/2 mozzo hanno fatto il bis! baci e buon w.e. Ely

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  6. io la preparo sempre per me :-) una dose singola perchè non trovo altri estimatori ma me la godo tutta bella calda!

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  7. Una perfetta ricetta stagionale, una calda confortante zuppetta! ottima ricetta
    buon weekend tesoro
    baci

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  8. Una delle poche cose positive dell'inverno sono le zuppe calde , mi piace moltissimo questa ricetta, da provare!Buon fine settimana saluti Manu.

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  9. WOW che bella zuppetta. Mi piace da matti la verza e da poco ho scoperto che è deliziosa anche nelle minestre. Un bacione

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  10. Mmmmmmmmm che buonaaaa!!!!
    La faccio anch'iooo!!
    Baci ;)

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  11. Io adoro le zuppe e poi abbinate con cereali sono il massimo. Proprio molto appetitosa :)

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  12. Questa la faccio spesso....troppo buona!MA anche quella con le rape...
    Ciao,Castagna

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  13. Semplice buona e sana...che volere di più?
    Buon sabato, cara!

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  14. buone le zuppe!!
    riso e verza poi è un classico, e mi piace proprio tanto!

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  15. Ciao cara anche io a volte la faccio così..è ottima!!
    Semplice e saporita!
    Brava..un bacione

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  16. le ricette migliori sono quelle semplici e quando sono veloci da preparare è anche meglio......ciao e buon fine settimana

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  17. Che buona questa zuppa, assolutamente da provare.
    Buon fine settimana Daniela.

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  18. Buonissima, molto calda e adatta al periodo..da provare...baci Luciana

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  19. buonissima questa zuppa!!! complimenti!! ti abbraccio e buon fine settimana!

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  20. Ultimamente la verza la fa da padrona su molti blog,ho visto ricette davvero gustossisime,come questa, un ortaggio ricco di propietà!

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  21. Federica:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Damiana:Anch'io a volte uso il forno.GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Chabb:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Ely:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Caty:E non sanno quello che si perdono!!!GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Terry:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Manuela:Sono d'accordo con te...sono il bello dell'inverno.GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Federica:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Laura:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Elenuccia:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Castagna e Albicocca:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Simo:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Dauly:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Fiorix:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Masterchef:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Daniela:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Luciana:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Katty:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

    Nanny:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

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  22. Leggera, calda e gustosa questa zuppa! davvero una bella idea!
    baci baci

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  23. Tre cose mi piacciono di questa ricetta:
    il riso
    la verza
    la velocità
    rettifico:4 cose.
    Chi l'ha cucinata :-)

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  24. Da noi piove e questa zuppa è l'ideale per riscaldare lo stomaco !!
    Ciao

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  25. passare a trovarti da sempre buoni frutti!
    Non mancherò di provare questa zuppa!
    Un saluto
    Kemi

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  26. non chiedermi perchè ma ... quando vado al mercato la compro quasi sempre....mi piace sia cruda che cotta... così, a zuppa, non l'avevo mai provata ma visto l'aspetto delizioso... proverò quanto prima!!!

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  27. oggi sarebbe perfetta, è umido e fa freddino!!!

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