lunedì 26 aprile 2010

TORTA SOFFICE DI ARANCE

Lo so, fa’ strano però ho avuto per un attimo nostalgia dell’inverno (o di chissà cos’altro… va’ un po’ a capire cosa sia) e mi sono fatta una bella torta con le ultime arance biologiche scovate sabato al mercato. La ricetta l’ho trovata in rete l’anno scorso… purtroppo, non ricordo l’autore e me ne scuso!! In realtà, mi piacerebbe davvero tanto sapere di chi sia così tanta bontà. Motivo semplicissimo: è stata la mia prima torta!!! Magari mi limito solo a questo senza tirare di nuovo fuori il discorso della vigilia di Natale, del polso rotto, etc.etc., rischierei di diventare eccessivamente ripetitiva! Insomma, questa è una di quelle torte che non mi stancherò mai di fare e rifare… perché buona e semplice, coccolosa e rassicurante… ecco, si… proprio come fosse la torta dell’infanzia.

Ingredienti per uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro:

- 300 gr. di farina “00”

- 200 gr. di zucchero semolato

- 3 uova intere

- 60 gr. di latte

- 60 gr. di olio

- Buccia e succo di 2 arance biologiche

- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

- Sale un pizzico

- Zucchero a velo vanigliato


In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare. Versare a filo l’olio, aggiungere la buccia grattugiata e il succo delle due arance e un pizzico di sale. Setacciare la farina sul composto con il lievito vanigliato alternandola con il latte. Versare all’interno della teglia imburrata ed infarinata ed infornare a forno già caldo a 160° per circa 30 minuti. A torta raffreddata, cospargere la superficie con abbondante zucchero a velo.

UN ABBRACCIO!!!

50 commenti:

  1. Una vera meraviglia, complimenti Marifra.
    Ciao Daniela.

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  2. dev'essere deliziosa per colazione, un abbraccio cara e buona serata!

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  3. Quella foto parla da sola! Ne amo talmente tanto il profumo che le torte agli agrumi per me non hanno stagione: deliziose in inverno, fresche e leggere in estate. Quasi quasi vengo a colazione da te domani ;) Un bacione cara, grazie della visita ^_^

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  4. Si sente il profumo da qui, buonissima!!!! baci

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  5. Hai fatto bene a farti tentare!!!

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  6. Un'ottimo uso delle ultime arance! Questa torta soffice e delicata dev'essere proprio da provare!
    baci baci

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  7. anch'io voglio una torta coccolosa così buona!!!

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  8. Quanto le adoro queste torte!!! Hanno il profumo semplici delle cose buone di casa,e le tue foto invogliano moooolto,mi sa che la provo in questi giorni!!!

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  9. tesoro hai ragione ha proprio l'aspetto dei dolci buoni quelli di una volta quelli profumati che ti danno calore insomma una vera coccola e per di piu buonissima!!bacioni imma

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  10. la mamma della mia ragazza per finire l'opera taglia una torta simile alla tua in due parti e la farcisce con la marmellata di arancia..buona

    sembra soffice soffice i è venuta veramente bene

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  11. Eh ci nascondi qualcosa,come mai quella malinconia...Però la tortina ,la malinconia la mette a me per il dispiacere di non potere assaggiarla.Che buono il profumo degli agrumi,sarà deliziosa!Un bacio tesò!

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  12. Le torte da forno rimangono per me le più affascinanti perchè si portano dietro i ricordi...sanno di casa, di allegria, di buono...bellissima questa.Bacio

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  13. Mamma mia che meraviglia!!!Complimenti cara!! Una torta all'insegna della morbidezza al profumo d'arancia!! Bravissima!! Bacioni e buona notte!!

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  14. Hai ancora una fettina per me? Sarà stata divorata in un baleno scommetto! Un bacio ;D

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  15. La prima torta non si scorda mai ^_*
    E' bellissima e profumata, il pan di spagna e' un dolce a cui sono legata particolarmente, era una delle torte che mammina ci preparavea per la domenica ^_^
    anche lei con l'olio!
    Baci e buon inizio settimana ^_^

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  16. io adoro questo tipo di torte sanno sempre di bonta!!!!baci e buon inizio di settimana

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  17. Anche io spesso preparo un plumcake molto simile...è fantastico...quindi non posso che apprezzare la tua meravigliosa torta!

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  18. che bella questa torta!!!!

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  19. Meravigliosa...una torta dell'infanzia certo ma anche una torta che non si dimentica una quelle torte che si fanno quando si ha volgia di coccole..buona settimana Luisa

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  20. Ecco questa è proprio il tipo di torta che adoro mangiare a colazione. La mia coccola mattutina, bella sofficiosa e profumata. Proprio una delizia per iniziare bene la giornata.

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  21. sento il profumo fino a qui! semplicemente una bontà!

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  22. prendo nota, immagino che profumo!!

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  23. ciao marifra.. non posso dire niente di più la foto parla da sola.... splendida torta.. un bacio

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  24. buonissima, tempo fa ne avevo fatta una simile, ma la dose non è la stessa! riproverò anche questa!

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  25. Nella tua cucina, come nella mia, c'è profumino di arance vedo :) Sembra sofficissima e chissà che delizia per il palato!

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  26. soffice e profumatissima! te ne rubo subito una fettona!

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  27. Ogni volta che arrivo da queste parti rimango senza parole dai tuoi miglioramenti, soprattutto fotografici, incredibile! Questo sta diventando proprio un bel posticino :)

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  28. Mammina che liobidine questa torta sofficiosa!!!!!!!!!!!!!!
    hai fatto una foto che parla da sola, bravissima!
    Ho pensato di donarti un premio se ti va passa a ritirarlo.
    Ciao tesoro!

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  29. Non c'è una stagione precisa per una torta così, soffice e leggera...e poi di arance ancora ce ne sono tantissime, abbiamo tempo per sbizzarrirci ancora un po'

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  30. conosco questa torta è buonissima , la facevo quando i ragazzi erano piccoli, non l'ho più fatta, vedendo la tua ...quasi quasi....
    bravissima, ottimo risultato.
    non pensiamo ai guai pensiamo positivo e a tante cose buone...
    un abbraccio
    ciao Reby

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  31. Una torta soffice soffice e profumata!!!
    da colazione o thè!!!

    Mi chiedevi del miele....il sapore ricorda il miele vero mooooolto...direi che si può ingannare un commensale...e cmq prepararlo solo con fiori freschi!:)
    bacioni grandi!

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  32. che leggerezza e ho giusto ancora qualche arancia....., si complimenti è una bella torta

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  33. Semplicemente deliziosa. ne posso sentire il profumo ed assaporare il gusto pieno, morbido, che mi riempie di note agrumate... si l'inverno è finito, ma i dolci con le arance io li adoro! Ti abbraccio, bravissima. Deborah

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  34. bellissima! segno la ricetta :-P
    baci e buona settimana.

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  35. che buona tesoro!! è da provare!!
    spero tu stia meglio!! smack

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  36. Amo i dolci con gli agrumi e questa dev'essere buonissima e sofficissima!!

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  37. Spettacolare questa torta sofficissima... bacio

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  38. Che buona, ricorda proprio i sapori autentici di un tempo. Mi piace!!!

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  39. Troppo buona!!
    Ciao Mariii!!

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  40. Complimenti ...dalla foto sembra molto soffice! Anch'io ieri ho avuto un attacco di nostalgia dell'inverno, ho preparato con le ultime arance il caramello!Ciao cara buona serata, baci Manu.

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  41. Tesoro hai fatto prima tu di me...bene bene allora hai gia ritirato i premietti...e che dire su questa deliziaaaaaa troppo buona!!
    baciiii

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  42. mi piacciono moltissimo le arance!! proprio ieri avevo una voglia di torta di arance ed ora ecco qui una meravigliosa torta come quella che mi sognavo ieri!!!!!!
    bellissima!!!!!!

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  43. io ne faccio una simile....un plumcake all'arancia...delizioso soffice e profumato:-) un bacio
    Annamaria

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  44. in effetti un'ultima tortina all'arancia andrebbe anche a me prima che le arance spariscano del tutto...ottima idea!

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  45. La mia e' in forno ora.. sembra squisita!
    Pero' la sto facendo cuocere a 180'C, e per 50 minuti (il mio forno ci mette un po' di piu'!) :)
    Tu avevi utilizzato il ventilato o il tradizionale?
    Grazie per l'ottima ricetta, ciao!
    Silvia

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  46. Silvia: spero ti sia piaciuta!! Per i dolci e lievitati uso sempre il forno statico e mai ventilato... comunque il mio forno è un pò troppo forte:-)) In genere se oltrepasso la mezz'ora o i quaranta minuti rischio di carbonizzare tutto, però magari ognuno di noi conosce il proprio forno e ci si regola di conseguenza... per fortuna:-))) Un abbraccio!!

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  47. Ciao Marifra!
    Si', il mio forno (anch'io lo uso statico!) e' un po' birbante.. devo sempre calcolare un po' di tempo in piu', ma oralo so e non mi imbroglia piu'! ;))
    La tua torta e' venuta una meraviglia.. ed e' la prima volta che riesco a cuocere un dolce alle arance alla perfezione (normalmente, credo dipenda dalla presenza della spremuta, le torte all'arancia mi restavano sempre un po' troppo umide o "paccose" sul fondo!).
    Grazie ancora! :)

    Silvia

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  48. Ciao Silvia! Sono davvero contenta che ti sia piaciuta sai... è una torta a cui tengo particolarmente, sia perchè è tra i primi dolci che ho fatto e poi perchè ricordo di averla preparata per mia madre, si era rotta un polso cadendo, ho pensato che magari in questo modo l'avrei tirata su di morale:))
    Un abbraccio!

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  49. Appena infornata, in casa c è un profumo delizioso!

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