mercoledì 12 maggio 2010

DIGESTIVE BISCUITS

La prima cosa che ho fatto sabato pomeriggio è stata quella di uscire da casa per comprare un pacchetto di farina di farro. Avevo in mente dei biscotti da fare domenica mattina. Fin qui tutto normale e niente di strano, se non che... quando ho cercato di chiudere la portiera, la chiave dell’auto non girava affatto. Credetemi sulla parola se dico di essere stata colta (o quasi) da un attacco di panico. La mia adorata macchina, quella tanto bella e tanto cara, compagna da sempre di mille scarrozzate qua e là… no dico, quella che mi ha fatto lasciare una fortuna solo un paio di mesi fà dal meccanico (?!) e pure il mese precedente la stessa fortuna dallo stesso meccanico… ora non chiude più!!! Che sia giunta l’ora di cambiarla?? Vabbè che, per una volta tanto, mi sono salvata alla grande grazie all’altra chiusura anteriore, però sta facendo di tutto per farsi rottamare. Credetemi anche stavolta sulla parola se dico che non ho il coraggio di farlo, significa troppo per me… ho superato con lei il terrore delle partenze in salita, del traffico, dei parcheggi in linea … naaaaa, io prima di cambiare auto cambio meccanico!!! Ah si... con il pacchetto di farina di farro? Ma i digestive visti da Sabrine! Ho modificato leggermente la sua ricetta qui. La ricetta originale però è di Gary Rhodes, nella quale è prevista, insieme all’avena, solo 100 grammi di farina integrale e niente farro. Il risultato? Niente male davvero! Mi sono piaciuti, e sono piaciuti, così tanto che, personalmente, si ringrazio il signor Rhodes... ma altro che pensare alla cara madame d’Aubergine con un sorriso… io la ringrazio proprio!!!!!


Ingredienti:

- 100 gr. di fiocchi d’avena

- 50 gr. di farina di grano integrale

- 50 gr. di farina di farro

- 50 gr. di zucchero grezzo di canna

- 50 gr. di burro

- 5 cucchiai di latte

- 1 cucchiaino di lievito per dolci


Passare nel mixer l’avena insieme alla farina integrale e alla farina di farro per pochissimi secondi. Mettere il tutto in una ciotola ed unire lo zucchero e il lievito, dando una mescolata al tutto. Aggiungere il burro morbido, sbriciolarlo, ed infine aggiungere i cucchiai di latte. Avvolgere l’impasto così ottenuto nella pellicola (non avendola in casa ho utilizzato la carta da forno) e mettere a riposare in frigo per una mezz’oretta. Riprendere il composto e stenderlo sulla spianatoia, tra due fogli di carta da forno, con il matterello fino ad uno spessore di circa 3 mm. Ritagliare i biscotti con un tagliapasta largo 4/5 cm, oppure, in mancanza va benissimo la rotella ondulata formando ad occhio dei quadrati o dei rettangoli, insomma la forma che piace di più. Sistemare i biscotti nella teglia rivestita con carta da forno. Formare con i rebbi di una forchetta dei buchi regolari sulla superficie dei biscotti ed infornare a 170° per una decina di minuti, finché non diventeranno appena dorati. Sfornare e lasciar raffreddare sulla griglia.


UN ABBRACCIO!!!

58 commenti:

  1. Questi digestive biscuits sono veramente deliziosi! Complimenti, buonanotte con un bacio

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  2. Se già mi attiravano prima questi biscotti, ora sono come il ferro con la calamita. Azzeccatissima l'idea della farina di farro ;)
    Io sabato mi sono lasciata conquistare dal kamut integrale...in frenetica attesa di sperimentazione ^_^ Un abbraccio cara, buona giornata

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  3. tu i hai letto nel pensiero! Ho da un pò la farina di farro e cercavo qualche cosa da fare....Grazie cara per questa preziosa ricetta, buona giornata!

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  4. fantastici questi biscotti! nutrienti e deliziosi! bravissima come sempre! baci!

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  5. Questi biscottini mi piacciono tanto!!
    Bravissima!! ;)
    baci e buona giornata!!

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  6. Questi biscotti sono da provare assolutamente!!


    complimenti.

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  7. Che belli e rustici sono questi tuoi biscotti!
    A Luglio scorso ho cambiato la mia macchina...beh era proprio ora, credimi...ma quanto è stato difficile abbandonarla...sigh...ogni tanto la ripenso con malinconia...

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  8. Bellissimi questi biscotti, sicuramente anche buonissimi da provare!!! Bravissima un abbraccio!!!

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  9. Ti son venuti davvero benissimo!
    Complimenti!!!

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  10. Eh si è giunta l'ora di provarli.Sono troppo invitanti!Per la macchinina mi dispiace,soprattutto se è la stessa che nelle salite ti ha tirato su!E' la cosa che più spaventa un neo patentato.Se penso a tutte le figuracce che facevo...Un bacio Bella!

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  11. ne addenterei qualcuno adesso insieme al mio caffe'latte..brava e baci

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  12. avevo adocchiato anch'io questi meravigliosi biscotti e io ne faccio gran uso con le mie cheesecake quindi i digestive home made renderebbero ancora tutto piu goloso e genuino e visto al bellezza tesò sono eprfetti anche da mangiare cosi!!!
    povera macchinetta è davvero stnca secondo me...forse vuole andare in pensione:-)....bacioni imma

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  13. Il mio unico mezzo di locomozione sono i piedi quindi a parte un paio di scarpe nuove il meccanico non mi serve!!!
    PS:alla fine questi deliziosi biscottini quanto ti sono costati....

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  14. Sono bellissimi dalla prima foto si "sente" la friabilità, molto brava ciao a presto :)

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  15. Ciao cara! Questi Digestive sono spettacolari!! Mi è venuta voglia di entrare con la mano nello schermo per prenderne un paio!!!Sei stata bravissima anche nell'immortalarli!!! Bacioni!!

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  16. Per i biscotti non mi esprimo! (la perfezione, non va commentata)
    Per la macchina...lasciam perdere, non basterebbe un post per descrivere tutti gli acciakki della mia! (ma anche di pagno...è di entrambi)
    Bacioni

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  17. Immagino che tu sia molto affezionata alla tua macchina!!!!! Ottimi i biscottini.. smack!!! :-D

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  18. Ohhhh che bellini questi biscotti!! devono essere deliziosi, me ne lanceresti qualcuno, facciamoalmeno una ventina? :)
    Un bacione, elena

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  19. Che buoni i digestive! Ti sono venuti una meraviglia!!!
    Sabato vado a caccia di farine!
    Il prossimo passo sarà il cheesecake?
    Cmq io mi segno la tua versione con le modifiche che ovviamente approvo alla stragrande!
    Povera macchinina, non cedere!
    PS Vuoi ridere? Non mi muovo dalla sciatica oggi :-(

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  20. carissima mi dispiace per la tua macchina ma ti capisco, anch'io sono così!!! buonissimi questi biscotti, in questo momento mi ci vorrebbero proprio!! un bacione.

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  21. Avevo abbandonato l'idea di consumare i Digestive epr la presenza di grassi idrogenati, ora non ho più scuse, li proveò anche perchè sono proprio belli!!
    Ciao Mari a presto!

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  22. veramente belli e molto precisi! non ho l'abitudine di comprare l'avena, mannaggiammé adesso devo provare :)

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  23. mi piacciono tanto questi biscotti! perfetti e ottima l'idea del farro!
    complimenti sei bravissima:)

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  24. ..mmm..sembrano davvero buoni!!Compreò la farina di farro e li proverò!!Complimenti!!! Ah!!Cambia meccanico!!

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  25. Belli e buoni questi biscotti! E tu bravissima come sempre!!!
    Ciao!

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  26. E' certo che se si cerca un'idea originale, qui la si trova :)
    Con il tè devono essere la fine del mondo...

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  27. Ciao! ma ti son riusciti una meraviglia questi bicotti! ce ne lasci qualcuno da assaggiare??
    un bacione

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  28. Non mi crederai, ma ho assaggiato questo tipo di biscotti proprio l'altro giorno..li ho comprati per fare un cheesecake e li ho trovati deliziosi..ora me li posso anche fare..sono belli e buonissimi..

    Maaaaaa..sbaglio o hai cambiato qualcosa??..bellissimo il nuovo heather..!!

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  29. ah, a proposito, c'è una nuova Raccolta nel mio blog se ti va di partecipare!!

    ciao ciao

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  30. Adoro i digestive, ma non li ho mai fatti! I tuoi hanno un aspetto delizioso :)
    Baci.

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  31. splendidi! croccanti e rustici come piacciono a me :-)

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  32. Ces biscuits digestifs semblent délicieux.
    j'aime beaucoup.

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  33. Sono meravigliosi questi biscotti, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  34. Ma guarda un pò che capolavoro!! Grande!!!

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  35. Ma quanto sono belli...e chissa quanto buoni!Baci,Roby

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  36. Sono talmente perfetti, che sembrano usciti dal pacchetto. Bravissima.
    In quanto alla macchina ,è successo anche a me , non riuscivo ad aprire la portiera ma era la macchina di un altro!!

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  37. sono perfetti! che meraviglia! bravissima

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  38. cara marifra ma che meraviglia di biscotti e che meraviglia di foto!!! un bacio

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  39. i biscotti sono deliziosi!! Sabrine incanta tutti con il suo blog!
    le tue foto sono sempre più belle!!! complimentissimi!!!!

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  40. perfetti! bravissima
    ciao Reby

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  41. ...nooo come ti capisco:anche io dico sempre che non cambierò la mia macchinina, tropi ricordi insieme a lei :) i digestive sono stupendi!!e preparati in casa ancora meglio...ti sono venuti perfetti!complimentiiiii cara!un abbraccione (anche all'auto!) :)

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  42. Quanto mi piacciono questi biscotti...teso' li provo assolutamente...baciiiiii

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  43. Ti sono venuti perfetti!!!Sei troppo brava davvero!Un bacione!

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  44. Belli questi digestive!! Non li ho mai provati e mi sa che é ora ;D.
    Un bacio cara ;D

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  45. Foto bellisime! Complimenti! E perchè mai non dovrei guardarle??? :)

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  46. Adoro i digestive, li proverò senz altro!Un bacione e buon weekend!

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  47. che meraviglia!! :D come stai tesoro? un bacione!

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  48. Oh mamma! Finalmente la ricetta dei Digestive, biscotti che adoro, totalmente fuori controllo, una volta aperto il pacchetto devo finirli! Brava sono davvero belli e sicuramente buoni.

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  49. ciao bella!! buonissimi questi biscotti!!!! molto sani!!! un bacione e ti auguro un buon w-e

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  50. Buongiorno... che sfiziosi i tuoi digestive integrali. Usi ingredienti che adoro: la farina integrale, quella di farro, l'avena, lo zucchero di canna. E i tuoi biscotti sono stupendi :-)
    un abbraccio e buona domenica e ancora complimenti

    Giulia

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  51. ti capisco....è la tua compagna di avventure e non vuoi lasciarla andare via....prova davvero a cambiare meccanico....questi biscotti sono splendidi:-) un bacio
    Annamaria

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  52. carissima, te li copio al volo!

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  53. Siamo nella stessa barca...spesi 800 euro 2 mesi fà per la macchina e questo pomeriggio evo riportarla per altro problema!!! che incubo!!!
    cmq...consoliamoci con i digestivi...biscotti che adoro e che devo anche io replicare a casa al più presto! una delle classiche ricette che dico di fare e rimando!!!
    tu sei stata bravissima!

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  54. Mi ero persa i tuoi biscottini...e adattabilissimi per diventare vegan! ottimo spunto ;-)
    ne è avanzato qualcuno?
    un abbraccio

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  55. Se il mio commento è il n.56... cos'altro potrei dirti se non che sei stata bravissima!?! Ma la gioia per me più grande è sapere che i miei digestive (anzi, miei e di mr. Rhodes...) ti sono riusciti bene e ti sono piaciuti. E poiché ne sto sperimentando altri, ti penserò la prossima volta che accendo il forno...
    Adesso, consentimi però di mettere questo tuo post nella mia pagina dedicata agli amici di penna e di fornelli... che sarebbe:
    http://fragoleamerenda.blogspot.com/2010/02/le-mie-ricette-nelle-cucine-degli-altri.html

    A presto! E grazie...

    Sabrine

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  56. Che belli i digestive homemade!! Mi piacerebbe davvero molto provarli, magari nei prossimi weekend mi cimento! :)
    Buona giornata
    Jas

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  57. Ohhhhh! Me gustan muchísimo todas las recetas que veo. Muchas gracias por visitarme, yo también te seguiré. Un beso. ROSA

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