mercoledì 19 maggio 2010

LINGUINE CON RUCOLA E POMODORINI

Le ricette facili e veloci sono le mie preferite, quelle che ti salvano quando si và di fretta e incalza il pericolo di dover saltare il pranzo… no vabbè, saltare è una parolona, però è vero (per me) che niente piatto di carboidrati quotidiano uguale a pranzo scarso. Quindi, rucola e pomodorini, rientra fra i miei piatti preferiti… fra quelli tanto facili e miracolosamente veloci.


Ingredienti:

- 250 gr. di linguine

- Una decina di pomodorini

- Un mazzetto di rucola

- Scalogno

- Olio extravergine d’oliva

- Limone

- Basilico fresco

- Sale q.b.


Durante la cottura della pasta, in una padella antiaderente, lasciar appassire lo scalogno nell’olio, aggiungere i pomodorini, il succo di mezzo limone e, dopo solo pochi minuti, unire anche la rucola. Infine, scolare la pasta e farla saltare nella padella per alcuni minuti unendo una manciata di basilico fresco.

UN ABBRACCIO!!!

49 commenti:

  1. Tadà,sono la prima!!!sono davanti al pc e mi salta agli occhi una foto perfetta di un piatto perfetto di una cuoca perfetta!!!Bacioni e buonanotte!!!!

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  2. Anche a me piace questo condimento: rucola e pomodorini!!! Buonooo!
    Un bacione!

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  3. Che piatto magnifico! Invitantissimo! Complimenti di cuore. Baci

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  4. sono i piatti che piacciono a me..semplice e buono complimenti Tittina

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  5. SOno esattaente come te, niente carboidrati, pranzo rovinato!E questa pasta riassume tutta la mia filosofia: minimo sforzo, massimo risultato! Bellissima foto!

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  6. La mia ricetta del cuore: essenziale e saporita con la nota in più della rucola che la rende speciale. Quel piatto di spaghetti mi sta tentando una cifra anche a quest'ora :D Splendide foto tesoro, un abbraccio grande :X

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  7. Menta,liquirizia e........rucola! Cosa ti favenire in mente????????Pensaci. Buona giornata deny

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  8. che bel piatto golosastro.ottimo e invitante

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  9. mamma mia che bonta, non ce nienteda dire questi piatti semplici e con prodotti buoni e profumatissimi sono i più buoni ep oi ora che comincia il caldo ti fanno sentire ancora meglio mmmhhh

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  10. ...oh mamma che bontà :) rucola e pomodorino preannunciano proprio la bella stagione :) e le tue foto sono sempre stupende!complimentiiiii carissima...mi sa che anche qyesto sole pigro spunta fuori con un piatto così! :) un abbraccione, cara!

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  11. innanzitutto come mi piace il nuovo look essenziale elegante! e le tue foto sono fantastiche, per il piatto di oggi direi che io vivrei con questi condimenti sono splendidi, leggeri golosi e colorati!

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  12. il piatto di pèasta per me a pranzo tesò è sacro pero adoro questi pioatti veloci golosi e saporiti!!!questo ha tutti i colori dell'astate ...l'adoro come adoro te!!!!!!!!!!!!!abcioni imma
    p.s. oggi ho aggiornato il blog della mdp se ti va passa:D..baci

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  13. Un piatto semplice, veloce ma soprattutto sano e leggero!
    Un abbraccio e buonissima giornata

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  14. Neppure io posso saltare i pasti!
    La pasta è un must, come darti torto?

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  15. Ottimo Marifra!! Semplicità e gusto insieme ;D. Un bacio

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  16. Ciao cara! Ottimo primo piatto!! Mi hai dato un'idea per il pranzo!!Bacioni e buona giornata!!

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  17. Ciao! proprio buonissima questa pasta: molto semplice e leggera, eprfetta per un pranzo nutriente, senza sensi di colpa ;)
    baci baci

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  18. I primi freschi, leggeri ed estivi come questo mi fanno impazzire, li mangerei anche a colazione!! e poi le linguine sono la mia pasta preferita...come resistere?

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  19. un piatto completo e buonissimo!! bravissima!

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  20. Il piatto estivo per eccellenza...e oggi cucino proprio questoooooooooooooooooo!!
    Baci gioia

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  21. Amica mia... è un piatto veloce.. e light!! Mi piace!!! baci e buona giornata :-)

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  22. Ahhh le linguine sono la mia pasta preferita!! Fatte in questo modo sembrano molto estive, purtroppo il tempo (almeno da me) non è altrettanto bello!

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  23. Ma che bello questo primo! Semplice e d'effetto... Mi fa venire una fame. BEllissima la foto

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  24. Ciao tesoro, queste tue ricette sono veramente sfiziosissime, queste linguine le mangerei in un sol boccone come anche la pizza sotto!
    A presto baci.

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  25. Io trovo che a volte le cose semplici siano piu' gratificanti rispetto a tanto spadellare e cercare abbinamenti insoliti alle volte con ingredienti improponibili, quindi brava! Slurp slurp :)

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  26. i piatti semplici sono i miei preferiti... uno di questo è appunto la pasta con pomodorini e rucola.. di solito faccio i cavatelli ma anche le linguine sono da provare...

    p.s. ieri sera ho fatto i pepatelli... devo fare le foto e il post! buonissimi! già un pò sono finiti nella mia pancia e mi sono dovuta trattenere perchè devo fare le foto ;-)

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  27. buonissime!!!! non occorre aggiungere altro! :)
    bacioni

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  28. Adoro la pasta con i pomodorini freschi non vedo l'ora che sono pronti nel giardino...

    PS: Ma hai poi ricevuto il premio?

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  29. Piatto veloce , fresco e profumato. Da copiare! Bravissima. Clementina

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  30. Con un piatto così semplice e veloce da preparare nessuno resiste, brava e complimenti per tutte le ghiottonerie. Ciao

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  31. Wow Mari, veloce, semplice ed estremamente gustoso, bravissima

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  32. Un piatto molto invitante complimenti. Ciao Daniela.

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  33. Le paste che piacciono a me... le foto che piacciono a me. Perché la semplicità è una cosa difficile, ma la tua pasta è perfetta. Brava!

    Sabrine

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  34. Che poi i piatti veloci sono pure buonissimi! Adoro rucola e pomodorini!

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  35. Pasta estiva per eccellenza... voglio provarla con questo tocco di limone che io non ho mai messo! ottima idea!!! ...foto che invita ad una forchettata immediata!:)
    baci

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  36. Io ne faccio una versione molto simile...
    È vero, sono buonissime!
    A presto!

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  37. mmmmmmm...me la mangerei subito così profumata!
    ciao Reby

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  38. un piatto di una semplicità disarmante che però riserva un gusto unico! è una delle mie paste preferite in assoluto!

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  39. Ciao..che buona e fresca quesata pasta!io invece faccio a "cazzotti" con l' impasto della pizza...il sapore è buono ma resta sempre troppo morbida, come fosse una focaccia per capirci..ma ho intravisto nel post precedente la tua che sembra invece buona e croccante..proverò a rifarla seguendo le tue indicazioni e vediamo..ti farò sapere! bacioni

    Laura

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  40. Non vedo l'ora che comincino i pomodorini per fare fantastiche insalatone e piatti di pasta come questo che hai postato..decisamente non vedo l'ora...Buonissimo!!

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  41. Anche io sono della stessa idea: no pasta no party! Belle foto, sono dei tuoi! ; )

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  42. e poi un piatto così sa proprio di caldo di estate e di leggerezza...meraviglioso un abbraccio

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  43. anch'io adoro questi condimenti veloci da fare mentre cuoce la pasta, olio e verdure fresche e non si sbaglia mai!!

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  44. buonissimo piatto di pasta e bellissima foto, mi sembra di averlo davanti sul mio tavolo!

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  45. Rucola e pomodorini sono essenziali nella mia dieta, ma crudi ed in insalata!
    Non ho mai fatto questo abbinamento sulla pasta, sicuramente da provare!
    Un saluto
    Kemi

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