martedì 25 maggio 2010

MARMELLATA DI FRAGOLE

Al volo questa marmellata di fragole fatta domenica mattina …si, lo so che si dice confettura ma ma a me piace troppo il termine marmellata!! Se amate le fragole e soprattutto non amate le aggiunte di nessun tipo… questa è la ricetta che fà al caso vostro… troppo buona e dolce, semplice e direi, paragonandola a quella di arance, pure molto ma mooolto veloce. Le dosi possono essere tranquillamente raddoppiate… non sò triplicate, ma raddoppiate sicuramente si e senza problemi perché è quello che ho fatto io. Con due chili di frutta ho riempito due vasetti da 500 grammi senza nessuna eccedenza.

Ingredienti:

- 1 kg di fragole

- 400 gr. di zucchero semolato

- 1 limone biologico


Pulire le fragole, tagliarle in due e metterle all’interno della casseruola che si utilizzerà per la cottura. Aggiungere il succo del limone e lo zucchero. Mescolare e lasciare il tutto a riposo per un’oretta. Mettere a cuocere a fuoco moderato per circa un’oretta e mezza o fino a quando non avrà raggiunto un’adeguata consistenza (niente paura anche se sembrerà comunque liquida, quando si raffredderà la consistenza aumenterà). Versare all’interno dei vasetti sterilizzati, chiudere e capovolgere. Tenere capovolto fino a raffreddamento (per essere sicura che si formi il sottovuoto li tengo capovolti un intero giorno anche se è eccessivo). Per sterilizzare i vasetti basta far bollire vasetti e coperchi in acqua bollente per alcuni minuti.


UN ABBRACCIO!!!

57 commenti:

  1. Io adoro le fragole, come i bambini ^_^ La tua marmellata è deliziosaaaaa!
    Un abbraccio cara, buona giornata

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  2. MMMMMMMMMMM di sicuro la marmallata fatta in casa deve essere deliziosa e questa è anche sprint ed ha un colore spelndido!!davvero super golosa resò, bacioni imma

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  3. Adoro la marmellata di fragole, ha quel bel colore rosso rubino!Ogni volta che la ripreparo dura pochi giorni, troppo buona! Ciao cara buona giornata, baci Manu.

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  4. Io la farei anche, ma non ho trovato ancora delle buone fragole, belle si ma non dolci e saporite, quindi desisto!!!La tua al colore e' venuta speciale. Brava e buona giornata deny

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  5. BUONA !!! devo assolutamente prepararla ora che le fragole sono così buone....

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  6. Mari, è perfetta!
    Io c'ho provato una volta (stendiamo un velo pietoso) ^_^
    baci

    p.s anche a me piace dire più marmellata che confettura...

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  7. Mi piace preparare confetture e marmellate...la tua è super...quel colore poi...
    Buonissima giornata

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  8. Ciao cara!! Come iniziare meglio la giornata con una bella fetta biscottata con questa fantastica marmellata!!!Ops...Mi è venuta anche la rima!!Dev'essere una delizia!! Bravissima!! Bacioni.

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  9. A chi non piace la marmellata di fragole,tra l'altro è la mia preferita,aspetto che maturino un pò di più e poi inizio a prepararne anche io!

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  10. per me è sempre e comunque ..marmellata! confettura la lascio agli esperti....
    semplice buona e bella a vedersi, brava!
    ciao Reby

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  11. buonissima, l'ho fatta anch'io quest'anno ed è già finita!! :-)

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  12. non ho mai provato a fare la amrmellata in casa ma mi sa che questa merita!

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  13. Mi è venuta l'acquolina, giuro!!! Davvero deliziosa, brava :)

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  14. bravissima!! adesso sò a chi ordinarla...non è che ci sò fare tanto con le marmellate!! baci!

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  15. Anche io mi rifiuto di chiamarla "confettura" :)
    Bella e buona la marmellata di fragole, spero di riuscire a farla anche io... oggi mi dedico al rabarbaro. Buon martedì!

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  16. E come resistere a questa goduria spalmata sulle fette biscottate! Complimenti!

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  17. Ciao cara, adoro le marmellate "nature", preparate proprio come si facevano un tempo, sono più genuine...complimenti è fantastica!!!

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  18. Davvero bellissima la foto! Mi vien voglia di addentare lo schermo!!!
    Complimenti davvero!
    Un abbraccio!

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  19. buonissima!!!
    anch'io amo parlare di marmellata, e comunque questa sembra molto deliziosa!!!
    baci

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  20. la provo sicuramente... quella di fragole è quella che preferiamo in assoluto :)

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  21. La mia marmellata preferita! Non l'ho mai fatta in casa, vergogna -_-

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  22. La Marmellata di fragole è sempre la migliore...!!!come resistere!!!Brava!

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  23. Chiamala come vuoi ...tanto è stupenda comunque! complimenti!

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  24. Lo sai che ancora non l'ho mai fatta la marmellata di fragole!!!
    Ne ho fatte tante ma non quella.
    Mi pare proprio il caso di farla vista la tua che sembra così deliziosaaaaa!!!!!
    Ciao tesoro.

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  25. che buona la marmellata fatta in casa! brava!

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  26. La marmellata di fragole e' la mia preferita, vedo che anche tu metti meno zucchero rispetto alle ricette tradizionali, faccio anche io cosi' perche' quando la marmellata e' troppo dolce non mi piace.

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  27. gnam gnam... quanto mi piaceeeeee!!!!!!
    bravissima!

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  28. Amicaaaa ma sai che mi riprometto semrpe di farla.. e poi non ci riesco mai???? buonaaaaaaaa.. :-))) smack!

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  29. Come si chiama poco importa, è favolosa!!!

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  30. Quanto mi piaceeeeee proprio così sulle fette biscottate o in una frolla al cioccolato...mmmhhhhhhh...sei una tentazione!!!
    baciiiiii

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  31. Chi ha rubato la marmellata? Chi lo sa! Io la ruberei molto volentieri!!!E' fantastica tesoro e anche la foto lo è!!!Sei un portento!Bacio

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  32. Che bella... e poi per fare colazione sulle fette biscottate e burro...è sempre il top!

    Complimenti!

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  33. Che buona!!! Quanti ricordi d'infanzia..mia madre ne faceva a quintali! :P da leccarsi i baffi!
    Complimenti per la colazione è ottima
    Un abbraccio Arianna

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  34. ADORO la marmellata di fragole eche splendido è quel fragolone lì in bella vista?
    Hai ragione, bisogna farla ora, il momento delle fragole è questo e non si deve aspettare!
    Sai che ho una lista di ricette da fare che è smisurata?
    Tra l'altro mi piace che la tua marmellata sia così semplice, senza pectina o altro.. ;-)

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  35. Non mi piace niente che sia dolce o quasi perchè amo alla follia gelati e fragole messe in qualunque tipo di preparazione e la marmellata?????????
    noo troppo buonissima!! ;-)
    invece per le zucchette fammi sapere se sono andate a buon fine o se hai bisogno che te ne mando ancora

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  36. Ti scopro oggi ma no vologio perderti, così ti metto nel blogroll, cmplimetissimi per il blog veramente bello e splendide ricette.
    Ciao Alessandra

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  37. Ciao, bellissima la foto... anch’io non amo aggiungere niente... quindi questa tua confettura mi sembra proprio favolosa...

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  38. Ciao marifra!Buonissima la tua marmellata!^_^

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  39. Mari...ho scoperto una cosa bellissima sei abbruzzese...in pezzo della mia famiglia è lì...vicino teramo!!!
    :-)

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  40. identica alla mia giuro!!!! ed è stratosferica!!!!

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  41. adoro la marmellata di fragole...e la tua dev'essere una vera delizia!:)

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  42. Una volta che l'ho provata, non la mollo più, è troppo buona!!!

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  43. sono daccordo con te...il termine marmellata ti riempie la bocca:-) deliziosa questa fragolina.....un bacio
    Annamaria

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  44. Fantastica questa marmellata. Complimenti per i premi meritatissimi. Ciao Daniela.

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  45. Ma perché non posso prendere quella forchettina??? La marmellata di fragole è così deliziosa!

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  46. marmellata o confettura che sia, la tua ha un aspetto adorabile!! e sembra anche facile, che dici, ci provo pur'io ????

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  47. Che meraviglia!!! Un'autentica golosità! Baci

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  48. che bello il nuovo header!! e che confettura! l'adoro! ^_^
    un abbraccio tesoro!

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  49. Anche a noi piace di più il termine marmellata, è più intimo, mentre confettura mi fa pensare ai vasetti che trovi al supermercato! Buona buonissima la tua marmellata alle fragole e con così poco zucchero ci hai già mezzo convinti a seguire il tuo esempio, a noi ne basta un vasetto!
    Un abbraccio da Sabrina&Luca

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  50. Mi piace il restyling del blog, molto carino e primaverile così coe questa marmellata da gustare ogni mattina. Finchè ce nè ;)

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  51. Quanto mi piace la marmellata fatta in casa!ci ho provato anche io due giorni fa, speriamo che venga bene come la tua!

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  52. meravigliosa!!!
    qui da quando è arrivato il caldo per colazione ci gustiamo fette biscottata e confettura di fragole fatta in casa! io la preparo con zucchero di canna e vaniglia
    la tua è fantastica!!!!

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  53. Buon w.e. tesoro!!!!!!!!!!!!

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  54. Anch'io la chiamo sempre e comunque marmellata :))
    con le fragole poi la trovo sublime, dolcezze e delicatezza racchiuse insieme .p

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  55. Anche io amo la marmellata (raramente la chiamo confettura) di fragole e soprattutto la amo con non troppo zucchero, come la tua! Ottimo lavoro, soprattutto mi piace la foto!

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  56. Carissima, a proposito di cena: va bene qualunque combinazione, basta che siano almeno 3 portate.
    Baci

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  57. Une bonne confiture maison c'est toujours délicieux sur du bon pain frais

    Bonne journée

    Ginette xx

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