lunedì 10 maggio 2010

TORTA CON FRAGOLE... E AVENA

Si, lo sò di aver detto che non avrei più annoiato nessuno con la storia di quant’è buona l’avena frullata nei dolci, ma proprio non ho resisto e l’ho provata abbinata alle fragole. Dire buona è dire poco… passi che ormai sono di parte e che quindi, stravedendo per qualsiasi dolce contenente l’avena tra gli ingredienti, sia normale che io dica questo ma… quando si ottengono ottimi risultati con estrema facilità allora diciamo pure: è per sempre (??)… uhm, detta così suona strano perciò non fateci caso… insomma, sarà il trauma del lunedì!!. Se si vogliono le fragole in bella vista sulla torta è bene non utilizzarle intere ma tagliate a metà adagiandole così sulla superficie. Ho provato entrambi i modi (messe in parte intere e in parte solo metà) e quelle intere, grandi o piccole che fossero, sono finite sempre senza scampo sul fondo. Quindi a metà funziona. Per il resto... provare per credere…

Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro:

- 220 gr. di farina “00”

- 100 gr. di farina d’avena (fiocchi d’avena mixati)

- 3 uova intere

- 200 gr. di zucchero semolato

- 1 tazzina da caffé d’olio (circa 60 grammi)

- 100 gr. di latte

- Buccia e succo di un limone biologico

- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

- 250 gr. di fragole

- Zucchero a velo vanigliato

- Sale

A parte nel mixer frullare i fiocchi d’avena fino ad ottenere una farina. Pulire le fragole e metterle in una ciotola cospargendole con un cucchiaio di zucchero a velo. Lavorare con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero semolato fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungere a filo l’olio, la buccia grattugiata e il succo del limone, il sale. Aggiungere la farina d’avena e, setacciando direttamente sul composto, la farina e il lievito, alternando con il latte. Se il composto dovesse risultare troppo denso aumentare il latte, dovrebbe andar bene così ma questo dipende dall’umidità della farina che si usa. Versare il tutto nella teglia precedentemente rivestita con carta da forno bagnata e strizzata. Disporre in superficie le fragole a piacere (se le fragole utilizzate sono grandi potrebbero finire sul fondo della torta, si può evitare dividendole a metà e disporre le singole parti sulla superficie). Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti o a seconda del proprio forno.



UN ABBRACCIO!!!

52 commenti:

  1. ce l'hooo!!!
    ho una scatola di fiocchi d'avena che non so mai dove piazzare, questo è un gran modo direi!!! allora le fragole tagliate?? ok!

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  2. Essendo io in piena fragolite, è da giorni che giro per la rete alla ricerca di una torta alle fragole. per ora ne ho trovate 2, una questa! ;-)
    L'avena rende la torta più friabile o cosa? Non riesco ad immaginarmela...

    PS credo che accetterò il consiglio di metterle sopra tagliate a metà!

    Castagna

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  3. Dauly: Grazie cara!!!Ho provato a metterle intere e a metà...con questa torta a metà ha funzionato! UN ABBRACCIO

    Castagna: A chi lo dici...io le mangio a colazione,pranzo e cena...sono così buone!!!!! Si, l'avena rende nel complesso la torta più friabile! GRAZIE UN ABBRACCIO

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  4. Curiso questo tuo abbinamento... lo proverò!

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  5. Splendida questa torta! Complimenti anche per le belle immagini. Baci

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  6. dev'essere buonissima questa torta!

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  7. Me ne mandi un pezzettino????
    Davvero invitante!

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  8. CHE ASPETTO INVITANTE CHE HA QUESTA TORTA LEGGERMENTE RUSTICA MA CHE BEN SI ACCOMPAGNA CON LA DOLCEZZA DELLE FRAGOLE!!PERRFETTA INSOMMA.....BACIONI GRANDI IMMA

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  9. interessante abbinamento ! questi fiocchi d'avema prima o poi li provo. La torta ha un ottimo aspetto !

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  10. che bell'idea,ho l'avena a casa.....un abbraccione!

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  11. bella ciao,buongiorno!Ma puoi anche ripeterlo all'infinito,tanto che l'avena nei dolci sia fantastica è evidente anche attraverso le foto!Che tortina accattivante,con quei fragolotti che cadono inesorabilmente sul fondo,ma ci piace così!Ciao cara e buonagiornata!

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  12. Buona, evviva con olio!!!!!Grazie deny

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  13. ciao!! ma che meraviglia hai sfornato!! sei super!! bravissima!!! un abbraccio!

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  14. mai comprata ma adesso la voglio... voglio l’avena per fare questa delizia.. un bacio

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  15. Un aspetto invitante e delizioso.


    baci

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  16. Torta fantastica, un po' rustica proprio come piace a me. Anche io sono in fragolite acuta...ieri me ne sono fatta fuori mezzo chilo mentre preparavo il pranzo!
    no no io le metterò intere...a me piace sentirle belle cicciotte in mezzo alla pasta :) Così la pasta dovrebbe rimanere un pochino più umida giusto?

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  17. Marifra sarà una bontà!! ;D Ho anch'io fiocchi d'avena da consumare, me la segno! Un bacio e anche se la pioggia ormai ha stufato, ti auguro un buon inizio settimana. Baciiiiiiii!!!!

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  18. mannaggia, io l'avena non l'ho trovata, mi serviva per farci dei biscotti ma niente... dev'essere deliziosa questa torta! un bacione

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  19. Davvero una torta squisita!!! Ne mangerei volentieri una bella fettona!! Sì Sì quella lì della foto!!! Bravissima!! Bacioni.

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  20. mmm dev'essere deliziosa!!

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  21. Amicaaa è buona si!!! anche io l'anno scorso ho fatto ua torta di fragole mettendo anche avena tritata!!!!!Ora prendo una fetta della tua ok??? smackk e buon lunedì .-)

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  22. Però?!! Che bella idea per usare l'avena!! Veramente bravissima!!
    Un bacione!

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  23. Ma questi ingredienti si sposano alla grande tra di loro! Complimenti cara!

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  24. inizi a stupirci gia' ad inizio settimana con le tue ricettine brava!!!baci cara e buon lunedi'!!

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  25. molto interessante questa torta! e poi l'avena oltre ad essere buona fa benissimo!!!

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  26. mmmmmm fragole e fiocchi d'avena!!!
    Buonissima!!...e tu sempre BRAVA!! ;)

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  27. Hai sfornato una meraviglia, complimenti.
    Ciao Daniela.

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  28. Buonissima e dalla consistenza tutta friabile questa torta12 il sapore delle fragole poi addolcisce il tutto!!
    passiamo per la merenda???
    un bacione

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  29. abbinamento mi sembrava strano ma deve dire che è molto ben riuscito, complimenti

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  30. Che bella torta! Ne mangerei ora una fetta. Buona serata

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  31. la vogliop la voglio la voglio
    una fttina piccola, ti prego!!!!!!!!!!!!!

    un abbraccio

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  32. la vogliop la voglio la voglio
    una fttina piccola, ti prego!!!!!!!!!!!!!

    un abbraccio

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  33. mamma mia che meraviglia...io questa la segno...ho questa passione per l'avena che condivido con te! un bacione

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  34. che spettacolo!!! mi piace un sacco e quella crosticina meravigliosa sulla torta???? bontà!

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  35. bella dritta...fragole tagliate. la torta deve essere una bontà
    ciao Reby

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  36. wow!!! che spettacolo di torta...domani compro subito i fiocchi d'avena! complimneti!!!
    baci

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  37. Maròòòò che fotoooooo!!!
    Cara, sei stata bravissima!Io d'avena conoscevo solo la Cristina e guarda te cosa ci hai fatto!
    Un baciottino per te e la tua gentilezza (capisciammè!) ;-)

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  38. Ma che bella questa torta, immagino la sua dolcezza di ripieno fragoloso...
    Sai che l'avena non l'ho mai provata? Nè nei dolci nè in altro modo...urge recuperare, visto il tuo risultato!

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  39. Carissima, saresti scandalizzata se ti dicessi che io i fiocchi di avena adoro e le mangio spesso cotti a mò di pappa?..
    A questo punto presumo che la torta sia ottima!
    Un bacio

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  40. che spettacolo! golosissima, naturalmente prendo nota!

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  41. Ha un aspetto fantastico e deve essere davvero buona! M'ispira parecchio davvero!

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  42. Ely: Ops...mi sono dimenticata di dire che prima di infornare si può spolverare la superficie con lo zucchero semolato... così si ottenere la crosticina!GRAZE UN ABBRACCIO!

    @:GRAZIE!!!UN ABBRACCIO

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  43. Caspita le torte più buone per la colazione per il thè sono tutte da te.... ho fatto anche la rima :-)

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  44. Mi piaccio questi abbinamenti rustici e poi adoro le fragole!
    Un bacione cara, buona giornata

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  45. Piace molto pure a me utilizzare l'avena! Ottimo abbinamento: da provare assolutamente!

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  46. Non ho mai mangiato l'avena nei dolci, ma dopo aver visto questa bontà, voglio provare!!!!!
    Complimenti :)

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  47. Non ho mai mangiato l'avena nei dolci, ma dopo aver visto questa bontà, voglio provare!!!!!
    Complimenti :)

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  48. io prenderei una porzioni degli splenditi gnocchi qui sotto e una fetta di questa torta con le fragole...cena da far invidia

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  49. Stupenda, voglio provarla....argh ad averla vista prima... ho appena sfornato un dolce con le fragole, se sapevo provavo questa...cmq finchè ci sono... io le compro...e provo:)
    baci

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  50. bella la torta!!:)sono piena di fragole..da sfruttare con questa ricetta direi!:)

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  51. Io "ti credo"! L'avena mi piace molto e trovo che nei dolci renda benissimo tutto il suo potenziale in quanto a consistenza e sapore. Non l'ho mai provata con le fragole ed ora... sono curiosa! Ti farò sapere. Un abbraccio. A presto. Deborah

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  52. Ebbene: è giunto il momento di utilizzare quel mega pacco di fiocchi d'avena che ho comprato al Todis mesi fa!!! Credo che tuttavia utilizzaerò le banane invece delle fragole...
    Splendida ricetta, grazie infinite!!!
    A presto XD

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