lunedì 31 maggio 2010

TORTA RUSSA DI VERONA di MICAELA ( Due tradizioni in uno swap)

Non avrei mai creduto che partecipare ad uno swap fosse una così tale emozione. Sono contenta di essermi lasciata andare per una volta e di partecipare a “Due tradizioni in uno Swap” di Mara! Un’idea talmente carina in grado di mettere a confronto e, soprattutto, far conoscere le tradizioni culinarie del nostro Paese. Con grande gioia sono stata abbinata alla carinissima Micaela!!! Davvero, per me, una piacevole sorpresa. Seguivo il suo blog “ilcricetogoloso” già prima di iniziare io stessa l’avventura di “mentaeliquirizia” e, da allora, non ci siamo mai perse di vista.

Micaela ha scelto per me la ricetta della “Torta Russa di Verona”, una torta estremamente deliziosa, a base di mandorle a amaretti, alla quale credetemi è difficile resistere!!! Oltre agli ingredienti necessari per la preparazione del dolce mi ha inviato un originale sottopentola e una tazza simpaticissima con un bel gatto stampato sopra, ben tre immagini di Verona (dev’essere una città stupenda), una confezione di bigoli e una confezione di riso vialone nano di Isola della Scala, un vasetto di marmellata di limoni e un vasetto di marmellata di… prugne all’anice stellato!!! Entrambe fantastiche!!!

Mille GRAZIE MICAELA cara e mille GRAZE MARA.



Ingredienti per una teglia da 22 cm di diametro:

- 170 gr. di farina “00”

- 150 gr. di zucchero

- 100 gr. di burro

- 100 gr. di amaretti

- 100 gr. di mandorle tritate

- 1/2 bustina di lievito per dolci

- 3 uova

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 1 fialetta di aroma mandorla

- 1 pizzico di sale


Rivestire la taglia con la pasta sfoglia. Tritare le mandorle e gli amaretti (ho utilizzato il mixer per le mandorle mettendo assieme ad un cucchiaio di zucchero ed ho poi unito gli amaretti sbriciolati a mano). Sciogliere il burro a bagnomaria. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio, incorporare il burro fuso, le mandorle e gli amaretti tritati, la farina setacciata, il lievito, l’aroma mandorla e il pizzico di sale. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versarli all’interno della teglia rivestita con la pasta sfoglia. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia eccedenti sul composto, appoggiandoli delicatamente. Cuocere in forno già caldo a circa 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.


Spero di essere stata brava almeno per una volta!!!

UN ABBRACCIO!!!

42 commenti:

  1. Questa torta è una delle nostre preferite! L'abbiamo fatta poche volte perchè è tostissima, ma veramente vale la pena di provarla!
    Anche noi abbiamo apprezzato moltissimo l'esperienza dello Swap, bisogna proprio fare i complimenti a Mara per l'ìniziativa!
    baci baci

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Per una volta?????????Ma tu sei sempre bravissima i miei complimenti questa torta deve essere di una bontà davvero unica.bellissima!!!!!

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  4. deve essere buonissima!!! mangerei volentieri quella fetta! bravissima:)
    baci

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  5. Sei stata molto più che brava ANCHE questa volta ;) Non conoscevo questa torta ma solo alla lista degli ingredienti ho l'acquolina in bocca e tu l'hai realizzata divinamente. Quelle foto sono da svenimento ^__^
    Un bacio cara, buona serata

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  6. che buona dev'essere, sei stata bravissima a realizzarla! e pensare che, pur essendo di padova, non l'avevo mai sentita...toccherà rimediare!:D

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  7. posso dire che le tue foto sono strepitose??? mi piace tantissimo quella con gli ingredienti e il barattolo! e che torta ragazzia mia splendida!!!!

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  8. che bello lo swap! prima o poi ci devo partecipare pure io!! ^_^
    un bacione!

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  9. Un anno che giro per la blog sfera ma non ho mai partecipato a uno swap...la prossima volta devo proprio correre ai ripari. Questa torta non la conoscevo proprio e mi intriga parecchio. Complimenti!

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  10. Bravissima cara, come sempre!!!!
    Non conoscevo questa torta che deve essere bonissima .....
    Compliemnti per la nuova grafica :))

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  11. Quante belle cose,è stata una bella iniziativa.La torta ti è venuta una meraviglia e poi...caruccia sei sempre bravissima.Ciao tesò e buonanotte!

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  12. Sei stata bravissima!! Una torta stupenda !!! BACIONI.

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  13. meravigliosa! bella l'idea dello swap!

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  14. Buona! L'ho vista su sky e pensavo proprio di farla presto, assomiglia alla torta greca! Da provare assolutamente!

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  15. altroché brava! Bravissima direi!
    Complimenti ad entrambe :-)
    io non ho ancora avuto modo di partecipare a nessuno swap- sempre poco tempo purtroppo - menomale che tu hai partecipato alla stragrande!!
    Questa torta mi sembra davvero splendida,sarà anche perché mi piacciono gli amaretti :-)

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  16. NON ESSERE MODESTA, CHE DI cose buone ne fai e ne hai fatte tante!!!

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  17. ma che bellissima torta e che deliziosa iniziativa...e capisco la tua gioiosa emozione! un abbraccio

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  18. chissa' che bonta'!!!cfomplimenti cara ,bella anche la tua nuova veste grafica..bacioni e buon inizio di settimana

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  19. questa torta è meravigliosa!

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  20. Non conoscevo questa torta, ma sembra buonissima!
    Bellissime anche le foto, sei veramente brava!!!
    Ciao e buon inizio di settimana!

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  21. wow questa torta russa tesoro deve essere divina!!!nn la conoscevo pero devo dire che mi piace moltissimo!!!!micaela è una bellissima persona idem per te che per me sei speciale!!!!!bacioni imma

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  22. sei sempre brava! e questa torta ti è venuta meravigliosamente ! bacio

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  23. Non ero a conoscenza di questo swap ma è davvero un'iniziativa carina,tu sei stata bravissima come sempre a preparare quest'ottima torta!

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  24. primo sei sempre brava e poi ti è venuta davvero meravigliosa....

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  25. non conoscevo questa ricetta, questo swap è utilissimo anche per chi come me non ha partecipato ma vi segue! sto imparando un sacco di ricette di tutto lo stivale!
    poi abbinata a micaela, fortunata !!

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  26. Ma che meraviglioso swap e che bellissima ricetta! Bravissima!

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  27. ma che bella ricetta!!! Tu sei stata bravissima amica!!!! :-)))) Buon lunedì!!!!

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  28. Macosa dici?? Tu sei sempre brava!
    Se avessi saputo di questo swap avrei partecipato anche io, deve essere stato belissimo. Intanto grazie per condiviso questa ricetta,e' una torta che non conosco ma sicuramente deliziosa. Mi piacciono anche le foto che hai fatto!

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  29. caspita!!! non l'ho mai mangiata ma davvero sembra chiamarmi :))
    complimenti, bellissima l'iniziativa!

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  30. carissima leggerti è stata un'emozione unica! sei stata bravissima, la torta ti è venuta perfetta, ancora più bella di quella che fa la mamma della mia amica!!! non sto scherzando!! complimenti davvero e un bacione!

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  31. Bellissime foto e della torta, che dire...una fetta tira l'altra, se me la metti tra le grinfie stai sicura che non arriva a sera!

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  32. Non avevo mai sentito parlare di qeusta torta ma sembra proprio una meraviglia. Altro che brava, sei stata super come sempre ;)

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  33. Bravissima Marifra, la tua torta è perfetta. Ciao Daniela.

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  34. Ragazza mia è uno sballo questa torta e il tuo favoloso sillabato nel mio post mi è piaciuto un sacco!!! Grazieeeeeeee

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  35. la conosco la torta russa!!!!!!
    l'ho fatt npon molto tempo fa...è buonissima!!!!!!
    questa è venuta benissimo!!!!!!
    bella iniziativa lo swap!!!!


    ciaooooooo

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  36. Sei stata brava anzi bravissima, quella bella fettonza vorrei avwrla nel mio piatto..buona settimana Luisa

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  37. Che bella!! E' una torta che voglio provare da tanto, e adesso la voglia è triplicata!
    Sei stata bravissima :)

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  38. Bravissima!!!!perfetta...deliziosa...irresistibile!!!Un abbraccio!

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  39. Ciao, ho provato a fare la marmellata di fragole, copiando la tua ricetta, la mia prima marmellata diversa perchè preferisco prepararle alle arance e limoni, mi sono azzardata e fidata, dimezzando la dose, semmai non mi piacesse ed invece devo congratularmi con te se sono riuscita a "tradire" il mio gusto preferito, come dire...provare per credere! un abbraccio e grazie per la visita

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  40. non conoscevo questa torta aspetto invitantissimo

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  41. Brava, devi essere orgogliosa di aver realizzato una cosa così difficile e fatta cosi bene. Le foto sono bellissime, ma credo che non superino la bonta della torta. Di nuovo complimenti!!!!Buona notte deny

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  42. hai fatto uno swap stupendo!!!! mancavo solo io per dirtelo!!!!
    Un abbraccio grande grande
    Mara

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