venerdì 9 luglio 2010

SORBETTO ALLA PESCA

Ho come l’impressione che ultimamente le riviste si siano messe d’accordo, nelle ultime sfogliate o comprate c’è sempre inserita la pagina dedicata al sorbetto alla pesca. E siccome io di pesche ne ho una bella scorta in frigo, comodamente a disposizione, e sull’albero, pronte per essere colte, l’idea di provarci è venuta da sé, senza sottovalutare poi l’aspetto più importante… il sorbetto si prepara senza forno!!.

Uhm… lo so, non dite altro… questo qua sotto non ha per niente l’aspetto di un sorbetto, però lo è… o almeno lo è stato fino a quando non l’ho sistemato nel bicchiere, aggiunto il rametto di menta e le fette di pesca! Poi, con il caldo ormai insopportabile di questi giorni… aaarghhh… da bel sorbetto si è trasformato in una dolce e gradevole bevanda fresca, e questo… sinceramente… non che mi sia dispiaciuto poi molto. Forse alla prossima… magari con una gelatiera… chissà...



In una pentola portare ad ebollizione l’acqua con lo zucchero e lasciare cuocere per circa 15 minuti o fino ad ottenere uno sciroppo denso.

Sbucciare le pesche, privarle del nocciolo e tagliarle a piccoli pezzi, frullarle nello sciroppo con il miele e fare riprendere il bollore. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di versare il tutto in un recipiente in acciaio freddo. Riporre nel freezer per circa un’ora, estrarre e mescolare il sorbetto. Riporre nuovamente nel freezer per un’altra ora prima di rimescolarlo e rimetterlo ancora nel freezer. Sarà pronto dopo quattro ore. Servire il sorbetto nei bicchierini con un rametto di menta e fette di pesca.


UN ABBRACCIO!!!

32 commenti:

  1. Sai che non l'ho mai fatto? Ne percepisco il profumo, e ne prendo un bicchiere da sorseggiare durante questa splendida giornata di sole, un bacione :-)

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  2. molto delizioso ! ideale in questo periodo... bacio !

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  3. MMM credo che la pesca sia uno dei frutti piu buoni dell'estate e questo sorbetto ha un aspetto delizioso e dissetante!!bacioni tesoro e buon w.e.

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  4. Che bello avere degli alberi da frutto a cui poter attingere...ottimo questo sorbetto!!
    Bacioni

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  5. Io rifuggo da tutti i finti-sapori alla pesca per godermeli trionfalmente VERI nella giusta stagione. Quindi il tuo sorbetto è più che benvenuto!

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  6. Buonissimo e dissetante!...brava!
    Vanessa

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  7. che delizia il sapore della pesca!!!!! a me sembra bellissimo cos'ha che non va? sei sempre brava
    ciao Reby

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  8. mmmmm ti invdio molto le tue belle pesche nel frigo....so quanto sono buone quelle raccolte dall'albero rispetto a quelle che si comprano che sembrano di carta :-/
    questo sorbettino deve essere proprio delizioso, dissetante e rinfrescante.

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  9. che buono.... devo provarlo a fare nel bimby.... lo dico sempre e poi mi ritrovo svogliata più che mai!! sigh! un bacione.

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  10. và benissimo così , basta sia qualcosa di fresco che esce dal frigo , poi un po' più denso o meno non è importante , abbiamo solo caldo!!!

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  11. Delizioso!!!
    Credo che lo proverò molto presto!

    Ciao ciao!

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  12. Si saranno pure messi tutti d'accordo, ma io lo vedo per la prima volta da te! Assolutamente da fare per ccombattere questa calura!!!
    Baci

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  13. buono ,fresco e profumatisismo!!!come ne prenderei volentieri un bel bicchiere...brava e bacioni

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  14. Ciao cara!! La mia cucina è un forno crematorio!! Vedere questo bel bicchiere del tuo sorbetto mi fa sognare!!! Se l'avessi qui non durerebbe più di 30 secondi!!! Bravissima!! bacioni.

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  15. Più o meno consistente a me mi sa di parecchio ma parecchio BUONOOOOOOOOO! Ha un colore magnifico, di pesche dolcissime e se solo penso che le hai colte direttamente dall'albero il sapore dev'essere favoloso. Come rimpiango i bei peschi che aveva mio nonno na piccola!!!
    Un abbraccio tesoro, buon week end

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  16. che splendore!!! tutta la bontà e il colore dell'estate e tanta freschezza!!! ottimo!!!
    qualche giorno fa ho provato a fare il sorbetto al limone ( senza gelatiera chissà come sarà, domani sera cenetta di pesce e sorbetto :)
    il tuo sorbetto alla pesca lo proverò sicuramente!!! con l'aggiunta di menta è uno spettacolo :)
    bravissima!!!

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  17. Non sara ghiacciato come un sorbetto, ma è comunque un'ottima bevanda per far fronte a questee calure!

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  18. Che buono e rinfrescante questa bevanda cosi genuina !

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  19. chi la beve e chi la cucina....la pesca intendo, siamo in sintonia :-) ciao e buon WE!

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  20. Che buono...e soprattutto che fresco, ci vorrebbe proprio un bel bicchiere adesso con questa calura....ciaooooo

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  21. Anche a me piacciono molto le pesche, ma che bella l'idea di farci un sorbetto!!! Provero anche io ,ciao

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  22. Delizioso, adatto alla calura estiva. Buon fine settimana Daniela.

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  23. Sorbetto deliziosissimo!! un rigenerante per le papille gustative con questo caldo!

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  24. adoro le pesche!! chissà che buono!!bravissima!

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  25. A me invece sembra proprio un ottimo sorbetto...come lo vorrei adesso!!!!Delizioso!!PS Ce l'ho anch'io quel vassoietto...troppo bello!!!Bacio

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  26. Con questo caldo è proprio l'ideale!
    Grazie per la ricetta, la userò molto presto!
    Un abbraccio!

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  27. Praticamente ti si è sciolto il sorbetto!!! comunque anche io lo preferisco cosi, un pò più liquido ma ugualmente fresco e delizioso!!! un bacione

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  28. Mai fatto un sorbetto, ma li adoro: neanche io ho la gelatiera, per cui non mi cimento mai con questo genere di cose, invece la ricetta mi sembra semplice ma deliziosa!!

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  29. è vero ultimamente per le pesche non è un bel periodo... in effetti mi sa che lo provo anche io un sorbetto così...

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  30. Non diciamo mai di no ad un sorbetto, anzi stavamo parlando proprio poco fa di prepararcene uno! alla pesca non l'abbiamo mai fatto ma ci sembra una splendida idea, ci lasciamo tentare!
    Baci da Sabrina&Luca

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  31. ti dico solo che ieri mi sono fermata a prendere un cono gelato e appena fuori ha cominciato a colare e non riuscivo a mangiarlo...dovevo ciucciarmi le mani e il braccio..ahahah!!!
    i sorbetti sono l'ideale in queste giornate torride, freschi e leggeri !!

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  32. L'ho preparato anch'io ed è paiciuto moltissimo a casa :))

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