venerdì 30 luglio 2010

ZUCCHINE IN PASTELLA

Certo che questa qua definirla ricetta è una parolona. Di solito è la fine che fanno le zucchine quando causa mancanza estro “cuciniero” sono abbondanti in tutti i sensi, numero e dimensione. Finiscono direttamente in pastella per essere fritte in abbondante olio. In realtà, eccedenza o meno, una generosa porzione di zucchine fritte ogni anno non è mai mancata e chissà poi perché… non ne avanza mai una.


Ingredienti:

- Zucchine

- 1 uovo

- Acqua qb

- Farina qb

- Olio di girasole biologico qb

- Sale qb


Lavare ed asciugare le zucchine, eliminare entrambe le estremità e tagliarle a rondelle. Preparare la pastella, molto ad occhio, sbattendo insieme con una forchetta un uovo con acqua, un goccio d’olio, sale e farina quanto basta per ottenere una pastella non troppo densa e senza grumi. Mettere le rondelle di zucchina, prese a cucchiaiate, nella pastella e friggerle in abbondante olio.


UN ABBRACCIO!!!

37 commenti:

  1. eh queste sono una tira l'altra!!troppo buone!!!bravissima! baci!

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  2. le ho mangiate oggi a pranzo!!!!
    troppo buoneeee!!!! impossibile farle avanzare :)
    bellissime le foto!!!!!

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  3. sii piacciono tanto anche a me!!posso??baci e buona serata

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  4. queste sono le mie preferiteeeee... quante me ne mangerei :-P
    baciii.

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  5. Questi si che sono buoni !

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  6. Deliziose e stuzzicanti... :-)

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  7. Ciao tesoro,
    una ricettina sfiziosissima e chi resiste..sono buonissime!
    Un bacione

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  8. queste sono quelle ricette rustichelle e scrocchiarelle a cui nn si puo resistere!!!!io le adoro e se vogliamo dirla tutta il fritto in pastella è divino!!!bacioni imma

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  9. buonissime!!!! una tira l'altra!!! che belle le foto :) Bravissima! a presto, Martina

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  10. una volta fritte ....vanno mangiate tutte! Complimenti cara,un bacio...

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  11. Anch'io l'estate faccio una cena a base di verdure fritte!! Buone!!!

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  12. Non ne avanza nemmeno una, ci credo, sono buonissime, belle croccanti e una tira l'altra ;)
    Ciao!

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  13. La ricetta della pastella è un po' come quella della torta alle mele, ognuno ha la sua! Le zucchine in pastella sono sfiziosissime, anche noi non ce le facciamo mancare, non le cuciniamo spessissimo, ma quando è, non ne rimane nemmeno una!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  14. Chiamala "non ricetta" chiamalo "smaltimento zucchine in esubero" sta di fatto che le zucchine in pastella sono troppo buone. Una tira l'altra come le ciliegie, impossibile smettere prima che finiscano tutte. Quelle foto le rendono ancora più invitanti. Un abbraccio

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  15. sembrano una favola. anche se non sono amante del fritto queste me le mangerei proprio...

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  16. Adoro le zucchine fritte! Guardando le tue mi hai fatto venir voglia, uno di questi giorni le faccio!
    Ciao, buona serata!

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  17. Chissà perchè di fronte a certe ricette diciamo che non meritano l'appellativo.
    Le verdure in pastella non sono poi mica così semplici da fare, se si vogliono fare bene.
    Quindi questa mia cara è una signora ricetta, che merita tutta l'ammirazione.
    Buonissime!
    Un classico...... Ci sarà pure un motivo se vanno sempre di moda!
    Un abbraccio carissima e a presto

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  18. Poco light (sai com'è...la dieta....)
    ma....buone, buone, buoneeeeeeeee

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  19. Buooonneeeee!!! Mamma mia che fame!! Io vado pazza per le zucchine fatte così in pastella!! Hanno un solo difetto...non finirei mai di mangiarne!!Bravissima cara!! Bacioni.

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  20. Sono buonissime e molto invitanti. Bravissima! Un abbraccio Daniela.

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  21. Le adoro, sono gustosissime! Baci

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  22. Generalmente le faccio in tempura!!!Se ne possono mangiare di più, ma anche così sono veramente leggerissime. L'acqua per caso è gassata????deny

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  23. Sono buonissime Mari e io che non sono granche' con la frittura in generale aspetto che mia mamma chiama e ......... me le vado a prendere!!
    Bravissima

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  24. Puoi anche non chiamarla ricetta.....ma rimane sempre
    il modo migliore per gustare le zucchine!!!!!!!!
    Ciao buona giornata!
    Tiziana

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  25. adoro le zucchine in pastella... slurp!

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  26. Ciaooooo!
    Le zucchine in pastella non le batte proprio nessuno!Come dici tu, in questo periodo che popolano i nostri orti e frighi questo è un modo veloce e sfizioso per cucinarle, senza troppo sbattimento!!!E sono perfette per un aperitivo ma anche per un antipastino veloce!Gnam gnam brava buon week end baci!

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  27. Difficile che avanzino, troppo buone!!!

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  28. Tra tutte le verdure, le zucchine in pastella sono le miei preferite...sono proprio una tira l'altra ;)
    Non saranno dietetiche ma sono talmente buone che non si può resistere

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  29. Ottime queste zucchine! Io adoro anche le melanzane fatte così, le hai mai provate?

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  30. Sai amica.. io non le ho mai fatte.. però quanto mi piacciono!!!!! Brava!!!!! smackk e buon w.e. .-)

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  31. Hai ragione, non possiamo chiamarla ricetta...
    è un' ESPERIENZA!
    Perchè le verdure in pastella, quello sono. Le elenco tra le cosa che preferisco in assoluto!

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  32. Ciao! anche noi tendiamo ad evitare il fritto, ma almeno qualche volta l'anno, quando sono possibili, dobbiamo per forza farle..sono sfiziosissime!
    baci baci

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  33. Troppo buone, ho provato a farci una simil parmigiana... niente male!!!!Ciao cara buon fine settimana baci Manu.

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  34. Anche io le faccio così e sono buonissime!!!un bacione

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  35. Siamo tutti pieni di zucchini, mi hanno regalato anche delle marmellate squisite!!!!!!Però il miglior modo sono fritti!!!!!Brava deny

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  36. GNIAMMMMMMMMMMMM
    MI UNISCOOO TRA I SOSTENITORII
    I-M-M-E-D-I-A-T-A-M-E-N-T-E!!!
    :D
    PIACERE FEDE :)

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