giovedì 23 settembre 2010

TORTA DI FICHI

E dopo aver fatto la marmellata con i fichi, il dolce non potevo di certo farmelo mancare! Per questa torta ho semplicemente usato la mia base preferita, quella che scelgo ogni volta io voglia andare sul sicuro, quella che ogni volta non mi tradisce mai, quella che… insomma, la mia preferita!


Ingredienti per una teglia di 26 cm di diametro:

- 250 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- uova intere
- 125 gr. di yogurt alla vaniglia
- 50 gr. di olio
- La buccia grattugiata di un limone biologico
- 1 cucchiaino di estratto naturale in polvere di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 8 fichi piccoli

In una ciotola lavorare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie. Versare a filo l’olio, aggiungere lo yogurt, la vaniglia, la buccia grattugiata e il succo del limone biologico e un pizzico di sale. Setacciare sul composto la farina e il lievito. Mescolare con le fruste elettriche e in ultimo unire i fichi, lavati, asciugati e tagliati a quarti.
Amalgamare il tutto mescolando delicatamente con una spatola e versare il composto in una teglia rivestita da carta da forno bagnata e strizzata. Infornare a forno già caldo a 170° per circa 30/35 minuti o fino a quando la torta non diventerà bella dorata in superficie.

UN ABBRACCIO!!!

46 commenti:

  1. sta sera partiamo e raggiungiamo il nostro rifugio dove abbiamo una pianta di fichi molto molto generosa, spero che la pioggia non li rovini così potrò fare molte marmellatine e magari anche iltuo dolce ! Ale

    RispondiElimina
  2. ottima per iniziare con dolcezza una dura giornata...baci e prendo una piccola fetta!!

    RispondiElimina
  3. Non mi ero mai fermata in questo spazio e sono contenta di averlo fatto. Mi piacciono le ricette e l'ambiente così caldo e familiare.
    Complimenti!

    RispondiElimina
  4. Passo da te per il colazione? io porto il caffè, tu ci metti la torta! è stupenda, così bella soffice e spumosa.
    E ti voglio fare anche i complimenti per le foto...FAVOLOSE...la prima poi è un vero spettacolo.

    RispondiElimina
  5. Che foto meravigliose, ogni giorno sempre più belle!
    Torta deliziosa...
    Buon fine settimana cara, un abbraccione!

    RispondiElimina
  6. Che voglia questa torta, magnifica! E complimenti per le foto, si proprio brava.

    RispondiElimina
  7. bella e deliziosa...semplice e accativante...grazie alla cornice delle tue foto così emozionanti un bacione

    RispondiElimina
  8. Mitica Mari!
    Questa torta è una meraviglia!

    p.s le torte con l'olio mi danno di "pulito"

    le immagini uno schianto!

    Baci tesò

    RispondiElimina
  9. Le tue foto tesoro sono sempre più belle, sembrano magia! Sull'ultima potrei rimanerci l'intera mattinata rapita dal quadrotto goloso e da quel piattino che è una meraviglia. Un bacione, complimenti!

    RispondiElimina
  10. tesoro le foto sono splendide l'idea è azzeccatissima e quella fetta li l'hai fatta per me vero????deve essere di un goloso.....posso copiarla??si si i miei fichi aspettano un dolce speciale e questo lo è speciale come te!!!bacioni,tvb,imma

    RispondiElimina
  11. semplice gustosa e con pochi grassi, ottima ricetta! i fichi mperversano sui blog in questo periodo , tu li hai usati benissimo, un abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  12. quanto sono buoni i fichi!! anche io ho una pianta vicino casa (non è mia, ma è in un giardino abbandonato e i frutti danno sulla strada :-) ) per cui quasi quasi la provo...

    RispondiElimina
  13. Che ti dico Mari, che le tue foto me fanno mori' e questa torta fa paura, proprio adesso mia mamma mi ha portato un bel po' di questi frutti meravigliosi!!
    Bravissimaaaaa

    RispondiElimina
  14. che buona!!! io vado matta per i fichi e se qui fosse semplice trovarli proverei oggi stesso questa torta! che brava e complimenti per le foto... sono bellissime!

    RispondiElimina
  15. Super golosa...io adoro i fichi e questa mi fa troppo gola felice weekend Luisa

    RispondiElimina
  16. Bella Marifra questa tortina, mi sembra anche super leggera, brava, me pias proprio!!! Semplice da fare...sì sì, very good! ;)

    RispondiElimina
  17. Ciao cara!!Ormai per la colazione è un po' tardi, ma ne prenderei volentieri una bella fettona anche adesso!! Dev'essere favolosa! Bacioni e buon week end!

    RispondiElimina
  18. Che buona!!! Per la colazione è speciale!!!!

    RispondiElimina
  19. tesoro, non è che ne allunghi una fetta?!?

    :)

    baciuzzi

    RispondiElimina
  20. proprio la torta che avevo voglia di fare oggi!!! avevo voglia di qualcosa di dolce, soffice, autunnale, la tua torta è perfetta!!!

    RispondiElimina
  21. Questa è una torta che assagerei volentieri, sopratutto oggi che il tempo è bruttissimo...
    Un bacio e buon we!

    RispondiElimina
  22. Che foto stupende....ma sei bravissima...
    E la torta la vorrei qui ora....deliziosa e irresistibile per un'amante dei fichi come sono io....
    Complimenti carissima, tutto delizioso.
    Un abbraccio e buon week end

    RispondiElimina
  23. Le tue foto sono sempre più belle... e questa torta di fichi farebbe la felicità di mia mamma!... mi segno la ricetta.. Grazie

    RispondiElimina
  24. Ma che stupendo il nuovo banner e look! mooolto bello!
    e che mervaiglia è sta torta....moooolto golosa!
    adoro i fichi nei dolci!!!
    la segno!
    bacioni!!!

    RispondiElimina
  25. in effetti la torta era dovuta.....buonissima ne prendo volentieri una fetta:-)
    Annamaria

    RispondiElimina
  26. non l'ho mai fatta la torta di fichi...devo rimediare!bravissima!! ciao!

    RispondiElimina
  27. Bellissimo il nuovo look!!!
    baci tesoro, buon fine settimana!
    Un bacio

    RispondiElimina
  28. Bellissima ricetta, splendide le foto! Una fettina la prendo molto volentieri. buon fine settimana Daniela.

    RispondiElimina
  29. Una torta soffice con i fichi non poteva di certo mancare e il risultato è spettacolare ....
    Ancora una volta ti faccio i complimenti per le splendide foto, la meravigliosa luce e la spontaneità degli ingredienti in posa: bravissima :D
    Bello anche il nuovo header!

    P.S.: ti sei poi registrata su flickr?

    RispondiElimina
  30. Ottima torta direi! Soffice e molto golosa...sicuramente dolce dato che è a base di fichi! Insomma un ottima coccola i nquesto piovoso sabato di inizio autunno!!! Buon w.e.!

    RispondiElimina
  31. carissima :) senti, domattina mi sa che farò questa torta. però... ci vedo male io o nell'elenco degli ingredienti non c'è scritto il numero delle uova?
    aspetta che rileggo eh...
    no, è ufficiale! non c'è scritto :D quante sono, così spremo le galline? :)))

    RispondiElimina
  32. Una torta squisita arricchita dalla tua marmellata di fichi (che vorrei fare domani, oggi ho comprato i fichi dal contadino appositamente!!)... Tutto insieme è proprio squisito!
    Baci. Deborah

    RispondiElimina
  33. Adoro il tuo look nuovo tesoruccio!!!E questa magnifica torta? E le foto stratosferiche? Quanto mi piacerebbe essere così brava!!!Smack!

    RispondiElimina
  34. Una sola parola: OTTIMA!!!!...complimenti!

    RispondiElimina
  35. beh ma io sono una svanita totale! hai cambiato il temptlate e non me ne sono accorta! comunque apprezzo tutto tuttissimo, nuova veste, ricettina e foto! buon weekend cara!

    RispondiElimina
  36. Sara: Ops!Perdono!Le uova sono 2, vado subito ad aggiornare il post!
    Un abbraccio

    Tutte: Grazie siete sempre tanto care... un abbraccio e buona domenica!

    RispondiElimina
  37. Eh si anch'io ho quelle ricettine che non mi tradiscono mai..La tua certamente si è comportata benissimo,le foto lo dimostrano..Buonissima con i fichi,ma immagino sia deliziosa con altri mille abbinamenti!!Bravissima bella Marifrà,buona serata cara!!

    RispondiElimina
  38. Ho letto tutti i commenti per vedere se davi la quantità di uova e finalmente ho trovato la risposta!
    La torta sarà meravigliosa almeno quanto le tue foto che sono eccezionali!!!
    Baciiiiii

    RispondiElimina
  39. Sa proprio di morbidezza e sapore genuino!!!! ne prendo una fetta ok??? Baci e buona domenica :-D

    RispondiElimina
  40. grande torta, golosa come non mai,davvero superba :)
    e fra l'altro, bellissimo il tuo spazio!
    complimenti
    b

    RispondiElimina
  41. la torta è spettacolare.. le foto stupende.. in realtà a me avevi già conquistato con la marmellata!!!!...
    forse non me ne ero accorta prima ma il blog con questo nuovo “abitino è davvero stupendo!!!! un bacio grande

    RispondiElimina
  42. Ha un'aria sofficissima... ideale per coccolarsi un po' all'ora di merenda :)

    RispondiElimina
  43. alla fine l'ho fatta davvero eh?! una dose e mezza, visto che la mia teglia era da 28 cm. l'abbiamo divorata! :-)

    RispondiElimina
  44. Succulent ce bon gâteau

    Bonne journée

    Ginette xx

    RispondiElimina
  45. Oddio, che torta meravigliosa! Per me che adoro i fichi, poi, la loro presenza nell'impasto fa perdere totalmente il controllo... Per fortuna che non ce l'ho davanti, sennò non rimarrebbero neppure le briciole :-)

    RispondiElimina