venerdì 29 ottobre 2010

ZUPPA CON ZUCCA, PORRO, PATATE E AVENA

In teoria questo dovrebbe essere periodo di zucca, giusto? E sempre in teoria a Halloween le zucche dovrebbero spopolare un po’ ovunque, sennò perché mai è un tutto vedersi di zucca intagliata di qua e zucca intagliata di la, o no? Ma allora perché me medesima ha difficoltà a trovarla?? Assurdo!
Quindi, adesso, capirete benissimo l’immensa gioia provata dalla povera Marifra, ormai afflitta e desolata, e fino ad un minuto prima alla disperata ricerca della zucca che non trova, quando l’è sembrato di scorgere una qual cosa del tutto simile ad una zucca, che infatti era, proprio al mercato dove ne escludeva categoricamente la presenza. Quando si dice “le cose non sono mai dove pensi che siano” o quello era “le cose non vanno mai come vorresti”… boh! Comunque spero sia chiaro il concetto.
E cos’altro poteva fare, sempre la povera Marifra, se non prenderla al volo proprio come fosse una merce rara e preziosissima? Ma portarsela a casa e preparare finalmente la tanto desiderata crema di zucca vista da Aran qualche settimana fa! Certo con qualche piccolissima modifica, es. solo porro e niente aglio o l’aggiunta dei fiocchi d’avena, ma sempre tanto sospirata!

Zuppa di zucca con patate e porri


Ingredienti:

- Zucca
- Porro q.b.
- 1 patata media
- Brodo vegetale q.b.
- Fiocchi d’avena
- Olio extravergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Pulire la zucca e tagliarla a cubetti; pulire, sbucciare la patata e tagliarla a pezzetti. In una casseruola, appassire il porro tagliato a fettine con l’olio, aggiungere la zucca e la patata, lasciarle insaporire per alcuni minuti. Versare il brodo vegetale e far cuocere il tutto coprendo la pentola a fuoco moderato. Frullare, unire altro brodo vegetale se dovesse risultare troppa densa, tre o quattro cucchiai di fiocchi d’avena e proseguire la cottura, basteranno davvero pochi minuti.
Servire calda con pepe e panna acida (facoltativi).

UN ABBRACCIO!!!

40 commenti:

  1. buonissima! e bellissima foto :) ciao!

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  2. Oggi anche io zucca... sarà il periodo, Halloween, o solo la sua infinita bontà?
    Complimenti per la foto (e non perché sono copiona!) ;)
    Baci

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  3. Mi sembra di vedere me qualche anno fa..eh sì perché le zucche ho iniziato a scorgerle al mercatino ortofrutticolo solamente da un paio d'anni! Per fortuna perché io adoro la zucca, e non sarebbe autunno per me senza queste meravigliose zuppe o vellutate! I fiocchi d'aveva ce li ho,mezza zucca anche...Un bacione

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  4. Halloween o no la zucca la mangerei sempre se riuscissi a trovarla più facilmente...quella dolce e saporita intendo. E' normale che ti capita sempre quando non la cerchi. Questa crema scalda solo a guardarla con quel bellissimo colore. Mai aggiunti i fiocchi d'avena ma sono curiosa...Un bacione, buon week end

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  5. Eccezzionale... anch'io ho utilizzato la zucca pochi giorni fa...

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  6. Deve essere molto buona !!!
    La foto è invitantissima...
    un bacione e buon wek end dai viaggiatori golosi ...

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  7. La mia è nel frigo questa zuppa con i fiocchi d'avena capita al momento giusto ...

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  8. quanto mi piacciono queste zuppe! se poi c'è la zucca mi piacciono ancora di più.
    Posso invitarti a fare un giro sul mio blog? ho proprio lanciato una raccolta di ricette con la zucca e se partecipassi mi farebbe piacere.
    http://frapopa-pasticciincucina.blogspot.com/2010/10/un-buon-noncompleanno-al-mio-blog.html
    un abbraccio,
    F

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  9. la foto è stupenda ma il contenuto lo è ancora di piu...deve essere di una golosità e poi adoro la zucca in tutte le salse e questo è il periodo giusto per gustarla!!bacioni imma

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  10. Dev'essere buonissima, mi piace l'aggiunta dell'avena, per le foto sai già cosa penso (anche se non le so fare ;-) )
    Buon fine settimana anche a te, ora vado a curiosare qua sotto, bacione.

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  11. Bella e buona
    carino anche il piatto.
    Bacioni

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  12. hihihi mi ha fatto ridere l'idea di non trovare una zucca nel periodo di halloween...ti immagino ad aggirarti al mercato alla ricerca della tanto sospirata ^_^
    Già la foto è stupenda quindi sicuramente la zuppa è super!

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  13. Buona bella calda ti riscalda anche l'anima chissà che gusto e che profumo poi in quel piatto !! Che meraviglia. Mi piacciono gli oggetti con i ghirigori!!

    Un abbraccio!

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  14. Che colore meraviglioso...la immagino bella calda e fumante, chissà che delizia!
    Baci e buon w.e

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  15. miaaaaaaaa!
    la vogliooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    buon weekend cara! :)

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  16. troppo buona la zuppa, wow per le foto! sono sempre più belle, ma come fai? io ho una reflex digitale olympus ma devo ancora capire come fare per la luce quando faccio le foto dentro casa...risultato sempre gialline!

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  17. Il colore della zucca coccola solo a guardarlo, figuriamoci a deliziare il palato con il suo sapore delicato.
    bella bella bella immagine!!!
    buon fine settimana tes

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  18. ecco con tutti gli alberi nel giardino ora non hai spazio per le zucche!!!! mannaggia ma la mia contadini ne ha un'enorme cassa piena di tutte le forme....la zuppa è stupenda...con i fiocchi unica! un bacione

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  19. Ecco, questo è un piatto che non fa per Luca, ma per me sì, eccome e allora lascia che me lo assapori ancora un po'! Squisito e allegro, vorrei solo affondarci il cucchiaino!
    Mi piace molto anche lo stile di quel piatto, una domanda, ma dove li hai trovati?
    Bacioni da Sabrina
    Sabrina&Luca

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  20. ottima idea l'aggiunta dei fiocchi d'avena! Io la faccio spesso e vario tra farro e orza, ma il fiocco mi mancava, proverò ;)

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  21. Ciao cara!! Questa zuppa mette allegria!! Bella saporita e golosissima!! Bravissima!! Bacioni.

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  22. buona e bella! quanti ingredienti deliziosi e che foto!!!

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  23. Mamma mia quate bellissime ricette con la zucca in questo periodo, la tua zuppa è davvero divina felice weekend Luisa

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  24. che meraviglia!! una zuppa ricca e gustosa! bacioni

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  25. Ti confesso che anche io non ne ho viste molte in giro in quetsi giorni...no nabiteremo mica nello stesso posto?! :-D Ad ogni mdoo questa zuppa è veramente perfetta per questo periodo, ricca, delicata e sopratutto con un bellissimo colore! Un abbraccio

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  26. Io adoro la zucca e poi di questo periodo...
    Grazie per la visita!!!
    Rita

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  27. Bella l'idea di usare l'avena nella zuppa. Voglio provarla....mi piace moltissimo. Bellissima foto. Complimenti.
    Un bacio carissima 'pìèpe buon week end

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  28. Un velluto di zucca con perline d'avena!!Un piatto delicato,saporito e genuino..sei la number one in queste ricette!!Tesò e che fine hanno fatto stè zucche,qua ce ne sono quante ne vuoi...te ne lancio una??Un abbraccione zuccoso e buon fine settimana!

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  29. Eccellente e splendida zuppa! Un abbraccio e buon fine settimana

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  30. Favolosa questa zuppa . Foto splendida. Ciao Daniela.

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  31. ciao,
    con tutte queste ricette con le zucche ci credo sia difficile trovarle. Mi piace molto la tua preparazione, ma soprattutto sono molto belle le foto che pubblichi. E' stata una felice scoperta trovarti, verrò a sbirciare nella tua cucina.
    buona domenica
    elena

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  32. strepitosa! anche noi ricettina alla zucca=)
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci!
    MMM

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  33. Che buona dev essere!bellissima foto e bellissimo piatto! :)

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  34. Ciao cara, bravissima è buona e cremosa!!! l'ideale per me che sono un pò freddolosa!!! un bacio e buona settimana :)

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  35. halloween a parte, (neanche ci appartiene!),la zucca mi piace molto , questa vellutata e da...slurp!!!!! brava! un abbraccio
    ciao Reby

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  36. Volevo farla oggi! :D Che bellaaaaa!! Bellissime foto! Baciiii

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  37. grazie per essere passata, come dici?io ho un blog carinissimo?! naaaa, il tuo è notevole, soprattutto grazie alle foto meravigliose che accompagnano le ricette.
    Aggiungo quindi questa zuppa alla mia raccolta, grazie!

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  38. ecco... stasera mi sa che la faccio!!!! baci

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