mercoledì 10 novembre 2010

BANANA BREAD

Trattasi della classica ricetta della serie non si butta mai niente. Ottimo a colazione o a merenda, valida alternativa al classico ciambellone, utile per utilizzare la banane che passano di maturazione… ricco di potassio, vitamine e sali minerali… indicato per chi pratica sport… e non… bello è bello, buono è buono… mi sono dimenticata di cos’altro ancora?

1.Banana bread
Ingredienti:

- 240 gr. di farina
- 120 gr. di zucchero
- 2 uova
- 250 gr. di ricotta
- Buccia grattugiata e succo di un limone biologico
- 70 gr. di noci
- 70 gr. di uvette
- 2 banane medio grandi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.

2.Banana bread
Mettere a bagno l’uvetta. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose, unire la buccia grattugiata e il succo del limone, un pizzico di sale, la ricotta e le banane schiacciate. Mescolare e aggiungere la farina e il lievito, setacciandoli direttamente sul composto. Mescolare e unire infine l’uvetta, strizzata e infarinata, e le noci tritate grossolanamente.
Amalgamante gli ingredienti e versare il composto nello stampo da plum cake imburrato infarinato in precedenza. Infornare a forno già caldo a circa 180° per circa 45/50 minuti.

Vi aspetto oggi anche su "Donne sul web"... ci conto!!!

UN ABBRACCIO!!!

49 commenti:

  1. Ciao io sono Natalia e ti seguo da un pò.
    Però! Questo dolce deve essere davvero buono. Mi capita spesso di comprare caschi di banane che maturano troppo in fretta. E' una bella idea per sfruttarli.
    Questo è il mio blog, nato da pochissimo.
    http://fusillialtegamino.blogspot.com/

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  2. Non sai da quanto desireo farlo: annoto la ricetta :D

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  3. Cavolo, si vede che è fantastico!
    Cosa darei per averne una fettina adesso...
    Baci e buona giornata cara

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  4. Veramente sublime!!!

    Complimenti cara!!
    Baci

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  5. Stra ricco e stra buono, ancora meglio con la ricotta nell'impasto. Bacioni, buona giornata

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  6. Vabè mari sai quanto ami la ricotta nei dolci...
    C'è pure la banana! Viè qua che ti spiaccico un bacione ^_^

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  7. Ti sei dimenticata di dire che è pure profumatissimo!!!Mamma mia tesoro davvero da urlo questo pane, bravissima!!ù
    Un bacione

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  8. Ha pochissimi grassi ed é buonissimo!!!Bacioni!

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  9. anch’io lo voglio fare.. è da un sacco che mi ispira.. ma a dirla tutta non l’avevo mai visto così bello ricco come il tuo... è stupendo!!!

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  10. tesoro è perfetto insoma ed anche delizioso e poi ultimamente tutti questi banana bread mi stanno facendo venire una voglia!!delizioso davvero,bacioniiiiiii imma
    P.s.Mary appena l'ufficio postale si decide ad aprire (causa rapina è chiuso)vi invio i pacchetti....perdonami per il ritardo ma con 2 pupi dietro cercare un altro ufficio postale a napoli con questo tempo è un impresa:-)!!baci

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  11. Innanzi tutto..adoro i dolci con la ricotta... la dolcezza della banana si sposa perfettamente con la croccantezza oleosa delle noci..e le uvette.... mmmm.... sembrano sciogliersi nell'impasto!!! Io ho qualche albicocca disidratata in dispensa..potrei farne una golosa variante!!

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  12. per la serie, quando c'è la ricotta puoi cucinare di tutto, le foto ne evidenziano tutta la fragranza,
    ciao e complimenti.

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  13. La frutta secca dà l'energia giusta per partire e ripartire durante la giornata, buonissimo!

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  14. Io il Banana Bread non l'ho mai assaggiato ma il tuo sembra perfetto. ANche solo a vederlo viene un acquolina in bocca...via, bisognerà che prima o poi lo faccia perchè sembra buonissimo! Magari uso la tua ricetta...posso? :-) Un bacione

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  15. Ma che spettacolo!!! Ti è riuscito una meraviglia!!! Bravissima!! bacioni.

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  16. J'adore le pain au banane. Ça sent toujours bon

    Bonne journée

    Ginette xx

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  17. non posso che esserne daccordo! viva il banana bread!

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  18. O.O ooooohhhhhhh!! poi guarda lì quei pezzettoni di noci...
    bacinii

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  19. Buonissimo questo dolce e con le tue foto anche molto bello!!! Un ottima soluzione per le banane..ora le nascondo così ho la scusa per farlo!

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  20. Questa è una torta che si mangiava spesso quando ero ragazza e ancora al mio paese , dentro metevamao anche le noci e l'uvetta con le banane, troppo buona!

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  21. Noi abbiamo già preso nota di tutto! In effetti di banane vicine al punto critico ne abbiamo!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  22. Stai diventando la mia fonte d'ispirazione...
    Mi piace molto l'aria che si respira nel tuo blog!

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  23. Posso confermare che è buonissimo, io l'ho fatto e ricoperto di cioccolato, voglio provarlo così; ho giusto 2 banane che languiscono nella fruttiera!!!

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  24. Ho un sacco di ricette di questo cake ma non l'ho ancora fatto!...il tuo è perfetto!!!

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  25. deliziosa ricetta marianna! me la segno da fare...Un bacione grosso!

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  26. vero! belo è bello buono,suppongo,è buono, brava !!!!!
    abbraccione
    ciao Reby

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  27. che meraviglia....complimenti.....buona serata:-)
    Annamaria

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  28. che buono dev'essere... è nella mia lista delle ricette da provare da ormai troppo tempo... devo decidermi a farlo! un bacione.

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  29. Natalia: ciao! grazie per avermi lasciato il link vengo a curiosare un pò da te! Un abbraccio

    Milena: dai non ci credo! Fammi sapere!!! Un abbraccio

    Simo, Francesca, Federica: grazie!!!!Un abbraccio

    Gaia: ti adoro! Un baccione a te!

    Maggy, ka, Fabiana: grazie, gentilissime!!!!!!!!!!

    Imma: tesoro mio!! Sei stata anche poco bene... non preoccuparti e poi con il tempo brutto di questi giorni non andare troppo in giro!!!
    Ti abbraccio

    Edi: interessantissima variante! Edi sono contenta di sentirti!
    Un abbraccio

    Andrea: ciao, piacere di conoscerti e grazie per la visita!

    Tania: grazie! Io la tua torta alla menta devo proprio farla... è uno spettacolo!!!!! Un abbraccio

    Claudia: puoi??? Mi fa piacere se lo fai!!!!!!!!!!! Fammi sapere poi!
    Un abbraccio

    Nel cuore dei sapori, Manuela, Ginette, Maya, Alice: grazie!!!! Un abbraccio

    Le pellegrine: sapete che io già lo faccio!! Ihihiih e poi mi dicono "come finite se le hai comprate da poco"!! Un abbraccio

    Mary: quando una ricetta è legata ad un ricordo trovo sia ancora più buona e preziosa! Un abbraccio

    Luca, Sabrina: grazie!!!!!! E grazie anche per il commento su "Donne sul web" vi voglio bene!!!!!!!

    Carolina: grazie che cara che sei!

    Solema, Vanessa, Chiara, Rebecca, Unika, Micaela: grazie ragazze! Vi abbraccio!

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  30. Niente male... anche con un bella tazza di caffèlatte ... un saluto dai viaggiatori golosi...

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  31. Ma quanto sei brava!!!Adoro il tuo blog...oh...l'ho detto!!!!Smack!

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  32. Sarebbe l'unico modo per farmi mangiare le banane(l'unico frutto che non riesco proprio a mandare giù)e non sarebbe poco importante vista la loro ricchezza in potassio...Provo a segnarmi la ricetta e spero di riuscire a provarlo. Il tuo è perfetto. Complimenti. Un bacione

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  33. Quei buchini mi dico mangiami mangiami... O non si butta via niente se poi si riesce a ricavare qualcosa del genere ben venga! Ottima l'aggiunta delle noci,qualcosa che crocchia fa sempre bene!!!

    Donatella

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  34. Ciao, piacere di conoscerti, buonissimo questo banana bread, complimenti anche per il tuo blog... mi aggiungo ai tuoi sostenitori... ti va di passare da me? bacio!!!

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  35. bellissimo e buonissimo il banana bread, piace tanto anche a me. Bravissima.
    Un bacione

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  36. Brava cara...è ottimo in ogni occasione...e per me che non mangio le banane troppo mature è perfetto!! grazie fai sempre delle ricette fantastiche!!! un abbraccio grande :)

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  37. La tua ricetta cade a fagiuolo: ieri ho comprato 4 banane e mi sono ripromessa di fare il banana bread! Detto fatto, domani mi metto all'opera (mi manca la ricotta, acc!)

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  38. E' bellissimo questo tuo cake..non mi convince la torta con le banane ma la tua può farmi cambiare idea, ciao

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  39. ottimo! adoro il profumo di questo dolce! copio subito

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  40. Ecco, il banana bread, insieme al pane senza impasto, ai chocolate crinkles e al castagnaccio, sono una di quelle ricette che spopolano ovunque, ma che io non ho mai fatto!
    Recuperare!!

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  41. Bello bello e buono buono hai proprio ragione! :)
    ne mangerei volentieri una fetta domani per colazione :)
    Complimenti!

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  42. ho una voglia incrediebile di fare questo dolce, compro sempre le banane e spariscono, devo nascolderle la prossima volta!

    :)***

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  43. Non compro mai le banane, non le mangio, ma le prenderei apposta per fare questo dolce!
    Complimenti!

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  44. Difficile ceh avanzino banane a casa nostra...sono un frutto a cui proprio non rinunciamo mai!
    Ottimo questo pane, arricchito dalla frutta secca ci piace ancora di più!
    baci baci

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  45. L'avevo vista e amirata dall'altra parte ma commento qui, a casina tua che mi piace tanto.
    Complimenti il BB è perfetto (per i miei gusti s'intende?
    Bacio...

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  46. I viaggi del goloso, Saretta, Donatella, Viola, Luciana, Blueberry, Stefania, Laura, Dora, Debby, Giulia, Manuela e Silvia: Grazie della visita! Un abbraccio

    Ambra: e io adoro te! Un abbraccio

    Sara: grazie della visita e piacere di conoscerti!!!!!!

    Mariluna: quello di nasconderle è la tattica che ho adottato da un pò e sembra funzionare! Cosa non farei per un bb!
    Un abbraccio carissima

    Libera: che tesoro che sei! Un abbraccio

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  47. che buonoooooooo!!!!! ti rubo una fetta!!

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