mercoledì 17 novembre 2010

CRUMBLE DI TOFU E BROCCOLI ALLE NOCI

E’ successo sabato che andavo di fretta (nooo e io di fretta non vado mai!!) così, nella confusione, a casa trovo (guarda caso!!) solo gli ingredienti qua sotto… cosa farne? Ma crumble, ovviamente…

1.Crumble di tofu e broccoli alle noci

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr. di broccoli
- 200 gr. di tofu affumicato
- 40 gr. di noci
- 120 gr. di farina di quinoa
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.

2.Broccoli
Pulire i broccoli, dividerli in cimette e scottarli in acqua bollente salata per una decina di minuti, non devono completamente cuocere. Preparare la copertura alle noci frullando le noci con la farina di quinoa e un pizzico di sale, incorporando poi gradualmente tre cucchiai di olio e frullando ancora un poco fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare il crumble sistemando, in una pirofila da forno, il tofu affumicato tagliato a tocchetti e le cimette dei broccoli, ricoprendo il tutto con la copertura alle noci preparata in precedenza. Infornare a circa 180° per una ventina di minuti o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

1.Broccoli

2.Crumble di tofu e broccoli alle noci
UN ABBRACCIO!!!

50 commenti:

  1. Ecco un altro crumble salato davvero moooolto interessante!
    Da grande amante dei broccoli non posso non amare questo piatto, gnammy che gusto!
    Ottimo anche l'abbinamento con il tofu..
    Bacioni e buona giornata

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. è il secondo crumble che vedo, le cui briciole vengono fatte con olio anziche burro...il terzo sarà il mio...complimenti per l'ottima ricetta svuotafrigo". un bacio

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  4. Anche per me è il secondo crumble con l'olio che vedo...moooolto interessante. Un bacione

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  5. Sto pensando anch'io ad un crumblettino salato, ehhh da quando mi sono lanciata ora chi mi ferma più?
    Che leggerezza il tuo!
    Un bacione tesoro

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  6. Bellissimo!!! Idea fantastica fare un crumble con il tofu

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  7. Un crumble anche tu, cara! Siamo telepatiche...che buono il tuo!!!!!!!!
    baci e buona giornata...sono di corsa, ciaooooooooooo

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  8. Questo Crumble mi ispira un sacco e mamma mia che fame mi sta venendo e se già di prima mattina sono così chissà sta sera.. bacino

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  9. devo dire tesoor che hai tirato fuori una magnifica ricetta saporitissima colorata e sana...insomma perfetta!!bacioni imma

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  10. Gustoso e salutare... lo proverò, anche perché non riesco ad usare molto il tofu, è da poco che lo compro e non so mai come cucinarlo!!!
    buona giornata
    Carlotta

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  11. ah però!

    interessante, molto interessante...

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  12. possono i broccoli diventare golossissimi??? da oggi direi proprio di si.. buonissimo

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  13. Evvai con il crumble...e questo oltre che particolare è anche meravigliosoooooooooooooo
    baciiiiii

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  14. E oggi tutte e due vegetariane. Buono il crumble così! Ho tutti gli ingredienti magari x cena mmh!
    Ottimo consiglio le bricioline all'olio

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  15. Sciè sciuè... e squisito!!! io non sono appassionatissima del tofu..preferisco la feta..con questa piccola variante anche per me la ricettina sarà perfetta!!!!!!

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  16. Amicamia!!! questoc rumble è molto originale.. sa di buono proprio!!!! bacio e buona gg :-)

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  17. Sinceramente il tofu "nature" non mi piace tanto però magari in versione crumble cambia. A vedersi fa sicuramente venire voglia di provarlo.

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  18. Lo dico un po' sottovoce...ma non ho mai mangiato il tofu...i broccoli però li adoro! Proverò a cimentarmi in questo appetitoso crumble! Un abbraccio

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  19. Devo iniziare pure io a fare i crumble salati...
    Stamani è il secondo che vedo!

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  20. Ma quei ciuffetti di broccolo quanto sono belli? Ultimamente hai la "clumble mania"..benissimo così io mi ispiro ;-) Ciao :-)

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  21. Davvero gustoso questo crumble!!!...ra che ci penso non ho mai fatto crumble salati...grazie per la ricetta!!!

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  22. Ricetta interessante, anche bella da vedere, la proverò... grazie e buona giornata!!!

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  23. ..mmmmhh! Crumble! :)
    Boni i broccoliiiiiii!
    Besito!
    Babi

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  24. Mia cara questo crumble è tanto particolare quanto goloso! Ma da dove ti vengono tutte queste brillantissime idee? Sei fantastica mia cara! smack!

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  25. che miracolo i crumble!
    ti salvano sempre con eleganza quando hai pochi ingredienti da smaltire. e sono bbboniiiiii!!!!

    bacionissimi cara!

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  26. Ma che bel crumble cara!! Complimenti sei stata perfetta come sempre! Bacioni.

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  27. Ti ringrazio dell'idea. Ho un figlio e nuora vegetariani e non so mai cosa fare, gli altri sono carnivori ecosì le mie idee impazziscono!!!
    Questo mi piace!!!

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  28. Mi vuoi far provare anche questo tipo di crumble adesso?

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  29. da quando ho scoperto i crumble brumblerei tutto!!!! buono questo le verdure così saranno sicuramente un pò diverse e saporite! copio!!!!

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  30. mi piace da morire questa ricetta... sarà che adoro i broccoli.. devo provarla. un bacione,

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  31. bella idea, un piatto interessante, complimenti. un abbraccio
    ciao Reby

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  32. Che bel piatto! Mitico l'uso della farina di quinoa!

    Brava come sempre Mari, un bacione :-)

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  33. I broccoli?? ce li ho...le noci?? ce le ho...il tofu affumicato??? mi manca :((...ma domani provvedo, eccome se provvedo!!!! :)

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  34. Grazie carissime! La vostra visita è sempre graditissima... mi scuso ma oggi non sono riuscita a fare un salto da tutti e dopo la giornataccia di oggi stasera davvero non ci riesco! Prometto, cerco di rimettermi in forma e passo a salutare tutti alla prossima!!!!!
    Un abbraccio

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  35. Ma complimenti alla tua vena creativa che ti ha permesso di sfornare questo piatto che è delizioso e stuzzicante, insomma eccellente!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  36. una meraviglia!!! un'ottima idea! brava come sempre

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  37. Fantastico questo crumble!!! Da provare sicuramente!!! Un abbraccio

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  38. confesso di non aver mai mangiato il tofu...guardando le foto però mi lascerei convincere di certo! Un abbraccio cara, a presto!

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  39. Ciao! anche noi ammettiamo di non aver mai assaggiato il tufu, certo che nelle tue cocottine sempbra proprio invitante! un sapore rustico e morbido!
    bacioni

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  40. mi piace un sacco...è un'idea deliziosa per dare gioia al tofu...con una delle preparazioni che ritengo tra le più confortevoli...un bacione

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  41. Non amo il tofu ma l'ho provato anch'io con le patate al forno e devo dire che non é male ma visto che ho dei bei broccoli da far fuori proverò la tua versione ;D. Ciao Marifrà, un bacio

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  42. Più di così!!! Un piatto leggero, profumato, colorato e soprattutto, sano!!!!!!
    Sei bravissima, ed io ti mando un gran bacio!!!!!!!!!!!!!!!

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  43. Beh gli ingredienti erano pochi, ma il risultato è stato superlativo complimneti ciao Luisa

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  44. Tesoro mi hai ricordato che è una vita che non mangio tofu....che voglia...poi così ben presentato e preparato!
    brava!!!

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  45. Ricetta davvero interessante. Poi dove ci sono broccoli , cavoli & co, sono le mie ricette preferite.
    Un bacione

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  46. Un crumble con il tofu, idea carinissima!! Mi piace molto, lo devo provare questo crumble!!

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  47. Dalla fretta spesso nascono le ricette più gustose.. io ho appena inaugurato una rubrica di ricette sprint proprio per questo! deve seere delizioso questo piatto..
    buona serata :)
    Giulia

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  48. bellissimo il tuo croble salato...da fare assolutamente: cercherò il tofu affumicato...speriamo di trovarlo!!

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