mercoledì 24 novembre 2010

INVOLTINI DI VERZA E PATATE

Trattasi della classica ricetta-non ricetta, di quelle che spuntano fuori quando si torna a casa, dopo una lunga giornata di lavoro, guardando minuziosamente in frigo verso l’ora di cena… insomma di quelle che nascono un po’ per caso ma che riscuotono successo nonostante i pochi ingredienti a disposizione!
… e va bene! La verità?... è che ho dimenticato completamente di fare la spesa e così è saltata fuori l’idea degli involtini con la verza… però credo di essermela cavata alla grande, no?

Involtini di verza e patate

Ingredienti per due persone:

- 6 foglie di verza grandi
- 3 patate medie
- 1 uovo
- Scamorza affumicata
- 5-6 cucchiai di parmigiano
- Olio extravergine d’oliva
- Noci q.b.
- Sale q.b.

Mettere a lessare le patate con la buccia. Scottare le foglie di verza in acqua bollente salata per un paio di minuti, scolarle facendo attenzione a non romperle e metterle ad asciugare su un canovaccio pulito.
In una ciotola amalgamare le patate schiacciate con lo schiacciapatate, l’uovo, le noci tritate, il formaggio, il sale e in ultimo la scamorza tagliata a dadini.
Distribuire il ripieno nelle foglie di verza, arrotolarle e disporle in una pirofila leggermente unta. Irrorate la superficie con olio e altro parmigiano e infornare a 200° per circa 20 minuti o fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie.

Prima di lasciarvi volevo mostrarvi il premio vinto con il candy organizzato dalla carissima Imma in occasione del suo secondo blogcompleanno “Dolci a gogo”!!
Dire che ne sono contenta è dire poco!!!

UN ABBRACCIO!!!

43 commenti:

  1. A me queste belle idee dell'ultimo minuto non vengono mai accidenti! Mi sarei limitata alla verza in padella. Sto diventando incredibilmente pigra!!! Un bacione

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  2. Buomi gli involtini di verza. Che bontà.
    Complimeti per la tua vincita. Imma la seguo da tempo ed è una persona stupenda sotto ogni aspetto.

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  3. Carissima, diciamo che nella mia cucina queste improvvisate sono all'ordine del giorno, non riesco mai a seguire ricette, specialmente per il salato, ormai questa è diventata una mia caratteristica, ma vedo con piacere che non sono la sola, per me sono le cose che riescono meglio... bravissima per la fantasia!!!! baci

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  4. Marifrà quelle noci nelle patate mi fanno impazzire!!Ehi si scatena la fantasia a casa tua con il frigo vuoto eh??Sarà ancora la magia della frangia??Un bacio cara e buona giornata!

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  5. L'aggiunta di noci fa la differenza ;-)

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  6. Che bei premiiiii...
    ottima ricettina, me la segno, ho giusto qua una bella verzona..

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  7. e meno male tesoro che è un involtino fatto al volo...mamma mia io lo trovo di un buonoooooooooooooooo e sai che ti dico??meglio aver dimenticato la spesa altriemnti piccola nn ci avresti deliziato con questa visione!!!bacioni imma

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  8. ps. grazie mille per aver parlato del piccolo dono sei stata un amoreeeeeeeeee e cmq io ringrazio te per averti conosciuta!!!baci baci

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  9. Te la sei cavata alla grandissima!! Da provare al più presto :)

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  10. Te la sei cavata alla grande sì cara!!! questo ripieno non lo conoscevo e l'ho già segnato...è un'ottima idea per una bella cenetta veloce!!! un abbraccio

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  11. Te la sei cavata molto più che alla grande,anzi devono essere gustosi oltre misura! Io adoro gli involtini di verza e siccome qui non la trovo uso il cavolo cappuccio! Grazie per la ricetta bacione!

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  12. ...alla grandissima.. l’aspetto grida “ACENA!!!!"

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  13. Secondo me non avessi detto tu che ti eri dimenticata di far la spesa non ce lo saremmo mai immaginato: è un piatto perfetto!!!Poi la mia cavia dice " son tutti bravi a cucinare facendo la spesa, le persone capaci di cucinare si vedono nell'emergenza del frigo e dispensa quasi vuoti!"Bacioni!

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  14. Ma com'è che le mie ricette dell'ultimo minuto sono un piatto di pasta al pomodoro o un'insalata (se va fatta bene ^_^)? La prossima volta vengo direttamente a casa tua ;)

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  15. ma quanti bei regaliniiiiiiii!!!!!

    gli involtini di verza sono un must dell'inverno! io ci metto sempre il prosciutto e una tonnellata di formaggio che fonde e poi li faccio al vapore così mi sembra di mangiarli più light :D
    illusa...

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  16. Ma che maraviglia! Sarà una ricetta-non ricetta e un'improvvisazione dell'ultimo minuto ma è stupenda e gustosa! Adoro gli involtini di verza (di solito li riempio con tofu e verdure, mi piace la tua versione only potatoes) e t ringrazio per avermeli fatti, ancora, idealmente gustare.
    ne approfitto per invitarti alla mia raccolta Madeleines mon amour, se vorrai darci un'occhiata e valutare se vuoi/puoi partecipare.
    Un abbraccio

    Giulia

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  17. Io di solito faccio la spesa "contata" nel senso che se disgraziatamente prendessi il raffreddore il mio frigorifero languirebbe nella desolazione più totale!!Complimenti per la ricettina last minute!!! E per i premi of course!!!! baci

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  18. Favolosi questi involtini! Complimenti per la vincita. Ciao Daniela.

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  19. Perfetti!!!...io adoro la verza!!!
    Che belliiiiii i premi!!!

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  20. Eccome che te la sei cavata hanno un ripieno davvero stuzzicante!!!

    Complimenti per il premio vinto!

    bacioni Donatella

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  21. Ottima idea per il mio maritino vegetariano, grazie!!!te la sei cavata proprio bene!!!

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  22. anche io sono per le idee dell'ultimo minuto, di solito apro la dispensa e mi invento qualcosa! ottimi questi involtini!

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  23. Che fortunella!!! :D
    Sono proprio dei bei premi...
    A presto!

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  24. Ciao cara!! Te la sei cavata alla grandissima!! Queste sono le ricette improvvisate che riescono meglio!! Complimenti per il premio..sei grande!! Un bacione.

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  25. E' andata più che bene sia con gli involtini che con il candy!

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  26. Bellissima idea anche per quando abbiamo più tempo, anzi mi compro gli ingredienti per provarla! Ciao bacioni

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  27. non sei sola...non sei sola.ò..sapessi quante volte capita a me!

    ma è così che nascono le ghiottonerie!
    i tuoi involtini mi piacciono da pazzi!!!!
    ;)

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  28. che belli e che buoni soprattutto!!! bellissima l'idea della verza e delle patate!!! complimentissimi!

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  29. Wow, questi involtini devono essere proprio gustosi! Complimenti!

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  30. Le idee dell'ultimo momento sono sempre le migliori :D

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  31. Ma che idea meravigliosa.
    Questo piatto da ricetta dell'ultimo minuto rischia di diventare una ricetta meravigliosa in piena regola. E che gli manca, è bella, buonissima e originale.....
    Che si può volere di più?
    Un bacione

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  32. ...ogni tanto dimenticarsi della spesa ha i suoi lati positivi :) hai creato un gran bel piatto, mia cara!fantastica l'aggiunta delle noci :)a me mica sarebbe venuta in mente sta delizia...abbraccione!

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  33. Che bellissima idea! ^^
    Complimentissimi!

    Bravissima!

    Un bacione,
    Babi

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  34. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  35. Buonasera cara:) Accolgo volentieri le tue madeleines nella mia raccolta (come mi hai indicato nel commento che mi hai lasciato), devi solo pubblicare il logo nel post e nel blog e citare la raccolta nel post. :)
    Grazie e buona serata

    Giulia

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  36. Federica: naaa!! Pigra ma che dici sei unica! Un abbraccio

    Natalia: grazie! Un abbraccio

    Sara: idem idem! Un abbraccio

    Damiana: altro che frangia!! E qui dovevo avere un pò più di testa ricordandomi di fare la spesa! Sai che sorpresa a casa!! Un abbraccio

    Libera: non stanno male nell'insieme! Un abbraccio

    Simo: grazie carissima! Un abbraccio

    Imma: tesoro!!!!!! Un abbraccio

    Antonella, Luciana, Ornella, Fabiana: grazie!!! Un abbraccio

    Kà: ma grazie! Davvero troppo gentile! Un abbraccio

    Elena: saresti la benvenuta!! Un abbraccio

    Alice: vabbè dai.. però con tanto tanto ripieno sono più buoni!!! Un abbraccio

    Giulia: devo provarli anch'io versione tofu/verdure! Sarà che a me il tofu piace! Grazie per avermi segnalato la raccolta!
    Un abbraccio

    Edi, Daniela, Vanessa: grazie gentilissime come sempre!! Un abbraccio

    Donatella: grazie cara! Un abbraccio

    Aria: quando riesco a dare idee agli altri mi fa sempre piacere! Un abbraccio

    Laura, Carolina, Manuela, Tania, Le pellegrine: grazie! Un abbraccio

    Luby: dici che siamo in due! Allora in ottima compagnia! Un abbraccio!

    Sara, Pensieri e delizie: Grazie!! Un abbraccio

    Milena, Viola, Marzia, Barbara: grazie!! Un abbraccio

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  37. Giulia: potrei solo evitare il logo nel post? Magari lo cito... è per un motivo semplicissimo... se adesso inserisco un'immagine si scombinerebbe tutto il resto e non avendo una connessione decente sarebbe un vero problema! Magari metto il logo nella pagina dei contest e raccolte! Che dici? Va bene?

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  38. Te la sei cavata alla stragrande, con la scamorza..sai che gusto!!! slurp!!!
    e belli i regali!!!

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  39. che ricetta golosa mi piace utilizzare la verza da involtini, me la tengo per Natale questa ricetta

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  40. ..cavata...mi sembra riduttivo, sei stata grande , voglio provare la tua ricetta, se avrò tempo, per intanto ti abbraccio
    ciao Reby

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  41. Ciao!
    Partendo da una tua ricetta per le madeleines ho fatto dei muffins!! Sono DELIZIOSI :) spero non ti offenderai per qualche modifica! Un bacione

    Se ti va, passa e guarda: http://pereallavaniglia.iobloggo.com/

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  42. che dire...hai avuto una magnifica idea:-) gustosissimi questi involtini....un bacio
    Annamaria

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  43. che buoni questi involtini!!!!!!bravissima!un abbraccio!

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