lunedì 29 novembre 2010

TORTA DI NOCCIOLE

A me piace definirla Il grande classico dell’inverno! Ebbene si, parlo della torta di nocciole! Lo so, tutti l’avrete già fatta chissà quante volte, e sicuramente avrete perso anche il conto… ma io nooo!! M-A-I fatta!! Quindi, in questo fine settimana, grazie alla grossa scorta di nocciole fatta per l’occasione, ho rimediato.
Versione classicissima che più classica non si può, semplice, dall’impasto sorprendentemente morbido, dal profumo e dal sapore intenso di nocciole appena tostate… direi che ho guadagnato una gran torta, è buonissimaaaa!

1.Torta di nocciole

Ingredienti:

- 300 gr. di farina
- 200 gr. di nocciole
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di latte
- 60 gr. di burro
- 3 uova
- Buccia grattugiata e succo di un limone biologico
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale

2.Torta di nocciole

Per fare la farina di nocciole basta sistemare le nocciole in una teglia rivestita da carta da forno e tostarle in forno per circa dieci minuti, mescolandole spesso. Toglierle dal forno e strofinarle in un canovaccio pulito per eliminare le pellicine. Lasciarle raffreddare e frullarle con un cucchiaio di zucchero.
In una ciotola lavorare il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero, unire un uovo alla volta, poi la buccia grattugiata e il succo del limone, il sale, la farina di nocciole e in ultimo la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte.
Versare il composto nella teglia antiaderente precedentemente imburrata e infarinata ed infornare a forno già caldo a circa 180° per circa 40 minuti. Infine cospargere la superficie con lo zucchero a velo.

3.Torta di nocciole

Ricetta postata anche su "Donne sul web"!

UN ABBRACCIO!!!

73 commenti:

  1. Adoro le nocciole e in questa torta sofficissima ci stanno divinamente :D

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  2. Beh, visto che tu hai rotto il tabù ora sono rimasta io. Mai fatta la torta di nocciole e mi sto chiedendo PERCHEEEEEEEEE'?!?!?! Dev'essere divina. Baciotti, buona settimana

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  3. Una fetta per colzione posso averla?! La torta di nocciole non has paragoni, ha una fragranza unica! bacvioni e buona settimana!

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  4. Ed io l'adoro questa versione classica..le nocciole sprigionano tutto il loro aroma!!
    Un bacione Marifrà,ne prendo una fettina e faccio colazione con te!!

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  5. Ciao cara!! Beh che dire! Questa torta è una meraviglia!! Complimenti!! Un bacione.

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  6. Hayırlı haftalar, Çok leziz, çok besleyici ve iştah açıcı olmuş ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  7. Incredibile, ma neanche io ho mai avuto il piacere di farla e poi mangiarla...devo rimediare immediatamente a questa pecca e adesso ho pure la ricetta giusta ^_^

    Un bcaione e buona giorata

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  8. confesso... non l'ho mai fatta, dall'aspetto devo rimediare subito, bravissima... buon inizio settimana!!!

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  9. cercavo giusto la ricetta, perchà son ricoperta di nocciole!
    grazie!!
    b

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  10. un classico che conquista mia dolce marianna e questa torta deve essere profumatissssssssssima mi arriva fino a casa il suo aroma soave....ho giusto delle nocciole pronte per trasformarsi in questa meraviglia!!bacioni imma

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  11. Nocciole mon amour, le metterei e (le metto) dappertutto, anche sul "gratin di finocchi", un bacione, le tue foto stanno diventando le "più belle del web" ;-)

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  12. anch’io non l’ho mai fatta e come Fede mi sto chiedendo il perchè-...dopo aver visto la tua non posso più rimandare l’inevitabile.. la voglio!! un bacio

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  13. Avendo delle buone nocciole è una delle torte che io trovo più deliziose...un vero confort food.

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  14. Noi questa torta non l'abbiamo ancora mai fatta, di solito abbiamo preparato quella alle mandorle, ma anche la tua ha un aspetto decisamente invitante!
    Bacioni
    Sabrina&LUca

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  15. una fetta..una fetta...una fetta...che buonaaaaaaaaaaaaaaa!!!!foto super bellissime come sempre!!!!!!!!!baci!

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  16. Un passaggio rapido per farti nuovamente i complimenti per questa delizia morbida!!
    Un abbraccio

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  17. Non l'ho mai fatta nemmeno io... Mi invoglia tantissimo, complimenti!!

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  18. Anche io non l'ho mai fatta!!!...devo rimediare...sembra ottima!...complimenti!

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  19. Ma è semplicemente deliziosa!!! Da provare!!!!

    buon inizio settimana
    Donatella

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  20. E invece sai che io non solo non l'ho mai fatta.. ma nemmeno ami mangiata!! Quindi caraamcia.. mi salvo la tua!!!!! baci e buon lunedì .-D

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  21. Ecco da dove veniva il profumino invitante di nocciole tostate!
    Mi hai fatto troppo ridere: "mai io nooo!! ^_^

    E neanche iooooooooo ahahahhaahahah
    vabè copio e stipo! ^_*
    Baci tesò

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  22. è un classico...ma il profumo e il sapore delle nocciole è speciale...è tra quelli che scaldano il cuore e rende felici..un bacio

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  23. Che sofficità...e che bontà!
    Questa potrebbe essere la fine da far fare alle mie nocciole...
    Baci!

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  24. Io la farei centomila volte e altrettante ne mangierei una fetta! La torta di nocciole è quel dolce classico dell'inverno, gustoso e profumato che non verrà mai a noia! E questa è fantastica! Bravissima, sei promossa a pieni voti anche nella rpeparazione di questo dolce! (e dov'è che floppi? Sei sempre così brava!)

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  25. sai che ti dico?? mai fatta nemmeno io!!!!!
    a vederla mi sa che devo assolutamente rimediare...
    :*

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  26. io quest'anno l'ho fatta uin paio di volte: adoro le nocciole!
    la tua si presenta benissimo!!!!
    brava!!!
    ciaoooooo

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  27. E noooooo..... non mi puoi caricare una torta con le nocciole proprio il giorno in cui ho iniziato la dieta!!!!....
    Porca......

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  28. Nemmeno io ho mai fatto una torta di nocciole... è l'occasione giusta per provarla *_*

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  29. La torta di nocciole l'ho fatta la settimana scorsa, in una versione simile tra l'altro. Solo che c'era più burro e meno latte :). Condivido il tuo amore per il profumo/sapore delle nocciole appena tostate!

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  30. Buona la faccio anch'io e questa tua versione è di sicuro da provare!
    un bacio

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  31. Nemmeno io mai fatta devo rimediare :) prendo la tua ricetta, grazie
    felice sera ciao

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  32. Una vera specialità, sopratutta "casareccia".Brava deny

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  33. accipicchia...arrivo sempre quando è finito tutto...uffa! Questa la faccio presto,è di sicuro buonissima marianna! Un bacione....

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  34. Ben venga una bella torta di nocciole!!! Non se ne ha mai abbastanza! Segno la ricetta!
    Bacioni Arianna

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  35. Ma anch'io devo assolutamente provarla. E da quanrto tempo la rimando. Troppo.
    Si vede che è buonissima e le nocciole danno un sapore speciale e particolare.
    Bellissima ricetta che segno subito.
    Un bacione

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  36. Mamma quante belle ricette ho perso qui da te!!Sono andata a vedrele e mi son finita per un bel pò a leggerle e assaporarle. Davvero bellissime tutte quante, brava:)))
    Bacione

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  37. doro le nocciole e devo assolutamente provare qs soffice torta! baci

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  38. Sarà anche un grande classico, ma io mi ci devo ancora cimentare!

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  39. Ma allora non sono la sola a non averla mai provata prima!!! Chi l'avrebbe mai detto!! Fatela perchè è buonissima e poi volete mettere il bello di iniziare la giornata con una fetta di torta di nocciole!!!!!
    Un abbraccio e grazie!!!!

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  40. Una torta sempre buonissima...
    Ciao buona giornata dai viaggiatori golosi...

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  41. Io mai fatta di sole nocciole!!! mi ispira proprio! la tua è perfetta e chissà che buona!!!

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  42. Chissà che buon sapore e che sofficità,complimenti!

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  43. Sempre la mia allergia alle nocciole che non mi permette di gustare queste meraviglie, ma la proverò comunque....ciao bella, come stai??

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  44. che meraviglia! L'ho detto io che non posso guardare i blog di cucina il pomeriggio, altrimenti mi viene una fame tremenda!!!!
    un Sorriso...

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  45. Favolosa questa torta, bella, morbida e molto invitante. Ciao Daniela.

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  46. Devo dire che nemmeno io l'ho fatta!! Ma posso rimediare!!!

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  47. Il blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
    Ai 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
    Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
    http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html

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  48. Non riesco a resistere alle nocciole...proprio no è più forte di me!!!Ti è venuta divinamente!!!Baciotto!

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  49. Fantastica questa torta..me la immagino servita con una bella cioccolata calda...libidineeee!!!

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  50. sarà anche classica ma ha un aspetto invante, classica ma io non la conoscevo, magnifica!

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  51. adoro le nocciole! quindi questa torta rientra direttamente tra le mie preferite!:)

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  52. che bello il tuo blog, complimenti!
    grazie per essere passata: a proposito del flan di cotogne, dalla foto sembra altissimo, in realtà non era così grande: io ho usato gli stampi in silicone da babà per farli!
    ciao!!!

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  53. ...tesoro cavoliii, anch'io non l'ho mai provata :) e pensare che ha un aspetto favoloso!sembra davvero sofficcissima :) un abbraccio forte!

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  54. non sei l'unica ..anche io mai fatta!!! sarà perchè mio marito non ama molto le nocciole...però potrei farne una in dimensione ridotte per me!baci

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  55. ciao!!! complimenti per il blog!!! questa torta è spettacolare!!!!

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  56. Ed invece no, c'è ancora qualcuno che non l'ha mai fatta, ovvero io!! Deve essere buonissima, io amo molto le nocciole, devo segnarmela,deve essere davvero buona.

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  57. ..psss ora che non ci sente nessuno...ti voglio fare una confidenza : neanche io l'ho mai fatta...ssss...che non si sappia in giro!
    è proprio una grantorta complimenti esecuzione magistrale,ti abbraccio
    ciao Reby

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  58. questa torta è spettacolare...adoro le nocciole!!
    Grazie per le tue parole e mi dispiace sapere che anche tu hai questo grosso pensiero. Spero che si risolva al più presto sta cavolo di situazione! Un abbraccio grnade!!!

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  59. Grazie per essere passata da me, mi hai dato l'occasione per conoscerti :-) Ottima la tua torta anche se come Federica pulcino non l'ho mai fatta.. rimedieremo. Abbracci

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  60. adoro le nocciole, in tutti i modi e questa torta dev'essere davvero strepitosa. da provare prossimamente.
    grazie del tuo passaggio da me e di avermi fatto scoprire i l tuo bel blog
    a presto

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  61. Ola
    Grazie per aver visitato il
    mio blog. Sono già seguendo.
    Mi è piaciuto molto la ricetta.
    la torta è stato lasciato con
    un aspetto delizioso e molto sofisticate.
    Baci

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  62. Grazie mille per avere fatto visita al mio blog! Ma sei bravissima. questa torta alle nocciole è davvero da fare!! No, purtroppo non l'ho mai fatta. Ho la farina di mandorle... Stavo pensando se farla con quella. Verrà buona?
    Un bacione

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  63. ...Il mio Roby potrebbe addirittura mangiarsela tutta in una giornata questa torta adora le nocciole e questa ricetta è super....assolutamente da provare!!!!!

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  64. Amicaaaaaa senti una cosa.. vorrei prepararla per domenica... però negli stampi a forma di alberello della Pedrini.... (li vedi nel mio blog pubblicati nel post del crumbe) che dici.. l'impasto basta per 6 forme??? o mi avanza? baci

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  65. ciao, grazie della visita al mio blog!! ricambio con immenso piacere!!:)
    che bellissima torta di nocciole ahi preparato!! buona!!

    mi sono iscritta ai tuoi sostenitori!! a presto, ciao :)

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  66. scusa lo sbaglio ma la tastire delle volte impazzisce....volevo scrivere hai preparato!! ciao a presto!

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  67. ahahaahahah si..si ho visto che il lievito c'è!!!!!perfetto.. utilizzerò entrambi gli stampi.. così ne escono 12 di dolcetti!!!!!! ti farò sapere.. grazie cara!!! .-) buona giornata

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  68. Allora credo d'essere rimasta l'ultima a non avere fatto ancora questa torta!! Segno la ricetta e...vadooooo!!! :-))

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  69. buone le nocciole !!!!!! dev'essere proprio molto buona

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  70. L'ho fattaaaaaaa .. vieni a vedere nel mio blog... Grazieeeee .-))))))

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  71. BELLISSIMA TORTA VOLEVO FARLA MA ESSENDO ALLE PRIME ARMI NON SO QUALE MISURA DI TEGLIA USARE...AIUTO...GRAZIE PER LA RISP.

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