domenica 20 febbraio 2011

CRUMBLE DI CECI E CAVOLO ROMANO ALLE NOCCIOLE

Buoni, veloci e soprattutto versatili. Cosa?? Ma i crumble!! In versione dolce o salata che sia, sono sempre molto semplici da preparare e ottimi in ogni occasione. Esempio?? Dunque. Uhm. Magari per riciclare, in ordine, dei ceci non utilizzati per la pasta e ceci del giorno precedente, del cavolo romano e delle nocciole tostate dai muffins fatti durante il fine settimana. Eeehhh siii!! Proprio loro!! Credo di aver superato una volta per tutte il trauma dei muffins, ma non anticipo n-i-e-n-t-e. A parte questo... bella l’idea del riciclo, vero? In cucina poi andrebbe fatto sempre.

1.Crumble

Ingredienti:

- Ceci già cotti
- Cavolo romano
- 30 gr. di nocciole tostate
- 60 gr. di farina d’avena
- Olio extravergine d’oliva
- Spicchio d’aglio
- Peperoncino
- Sale q.b.

2.Crumble

In una casseruola far rosolare uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino in un paio di cucchiai d’olio, versare un mestolo d’acqua, una presa di sale e unire le cimette del cavolo romano non appena inizierà a bollire l’acqua. Coprire e stufare a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto la verdura.
Preparare la copertura alle nocciole frullando le nocciole tostate con la farina d’avena e un pizzico di sale, incorporando poi gradualmente tre cucchiai d’olio e frullando ancora un poco fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare il crumble sistemando, in una pirofila da forno, i ceci cotti e le cimette del cavolo romano, ricoprendo poi il tutto con la copertura alle nocciole preparata in precedenza. Infornare a circa 200° per una ventina di minuti o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

UN ABBRACCIO!!!

67 commenti:

  1. MI PIACE questo crumble!!!
    Pure io mi diverto con il "riciclo in cucina", a mio parere risveglia l'ingegno!

    buona settimana!

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  2. Ottimo questo riciclo trasformato magnificamente in crumble! Ciao

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  3. Non solo bella la tua idea riciclosa, ma pure intrigante nei sapori....solo che ormai sto pensando ai muffins!!
    un bacetto,

    Fabi

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  4. A mettere i ceci "sotto coperta" non ci avrei pensato! un'altra conferma di quanto siano versatili i crumble e questo altrochè se mi ispira ^__^ W i ricicli, un bacione

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  5. Che bell'idea! Non avevo mai pensato ad un crumble salato!! (lo so, lo so... la mia fantasia è pessima...)

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  6. Una ricetta deliziosa e una bella presentazione. Buona settimana e ciao dalla spagna.

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  7. Deve essere davvero favoloso questo crumble e poi quelle cocottine sono un amore!!Un bacione ebuon lunedi!!

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  8. Belle le cocottine! Mi piace anche il crumble salato, un'idea di riciclo niente male, buona settimana!

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  9. ...che cocottine deliziose, dentro e fuori...sanno di buono e di primavera!!!!!!
    Un bacione e buon inizio settimana tesoro

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  10. Mi piace riciclare (non so come sia, le cose mi risultano più buone, una volta riutilizzate) e impazzisco per il crumble, che però salato non l'ho mai fatto. Il tuo c'ha una faccia da bontà unica che prima o poi tornerò a copiarlo :)
    Buon lunedì!

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  11. Viva il riciclo! Anche io sono del tuo stesso avviso e il crumble e' proprio furbo, uno come il tuo poi e' anche delizioso!

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  12. Adoro il riciclo :) chissà perchè ne esce sempre qualcosa di super super buono come questo tuo crumble :) te lo rubo sai... un bacione buon lunedì

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  13. Che fantasia......!!!!Deve essere anche buono! Buona giornata deny

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  14. uno spettacolo complimenti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  15. la ricettina è super.. e poi io adoro quando gli avanzi diventano i protagonisti di una nuova chicchissima ricetta... e poi vogliamo parlare di queste stupende coccottine verdi..???????? le voglio... un bacio

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  16. tesoor e si quando un riciclo ha questi ingredineti definirlo tale è quasi un peccato perche trovo l'accostamento decisamente invitantissimo e che dici ci inseriamo anche questa nel contest???quelle cocotte sono favolose come del resto il contenuto!!!bacionissimi,imma

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  17. Buonissimi!!!! Non ho mai fai fatto un crumble salato, questo voglio provarlo. a presto, marina

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  18. In cucina non si butta niente e il riciclo è d'obbligo ma il tuo è decisamente molto gustoso!!
    Ciao e buona settimana!

    Ps: Quelle cocottine sono un'amore!

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  19. Buoooono!e quelle cocotte sono adorabili!!!

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  20. deve essere super favoloso! bellissima presentazione brava!
    un'abbraccio Anna

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  21. Un riciclo trasformato in un piatto meraviglioso! Complimenti!

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  22. Secondo me alla fine i piatti del riciclo sono meglio di quelli nati e pensati da zero....e poi è anche tanto divertente sperimentare con quello che ci si trova in frigo.

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  23. Il crumble non l'ho mai fatto! Il tuo è da provare. Buonissima giornata....qua sembra una giornata di novembre.

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  24. ohmammaaaaaaaaa...lo vogliooooooooo

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  25. Che bel colore hanno le tue cocotte :) ciao e una buona settimana

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  26. che belle queste cocotte! ma il vassoietto ha catturato la mia attenzione. L'ho già visto su molte foto in vari siti e blog e una volta anche a casa di una mia amica a cui era stato regalato. Lo trovo simpaticissimo perchè ha la forma di quelli di carta delle pasticcerie. Toglimi una curiosità, ma di che marca è? dove lo posso comprare? ormai è un po' che lo cerco ma senza risultato! grazie ;-)

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  27. buon giorno, bella la tua idea di riciclo io eliminerei i ceci che proprio nn li preferisco...e devo dirtelo adooooooooro quelle pentoline verdi!!! baci Nahomi

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  28. Amicaaaaa lo trovo ottimo.. originale .. baciotti :-)

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  29. buono, buono e buono non mi vien iin mente null'altro.. apparte anche "che bella foto *_*" eheh :)

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  30. Si ma io faccio fatica a starti dietro,troooooooppe cose stupende!!
    Un mega bacio e buona settimana cara =)
    S.

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  31. Un crumble strepitoso e presentato alla grande!! Bravissima come sempre! Un bacione.

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  32. concordo con te: il riciclo in cucina è essenziale! il mio motto (non mio ma della nonna) in cucina è NON SI BUTTA NIENTE :)
    che foto! che piatto! che presentazione! il broccolo romano poi è il mio broccolo preferito!

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  33. Che bello, non ho mai fatto un crumble salato, devo assolutamente provare presto! Complimenti per il blog e grazie per essere passata da me.... ;)

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  34. Che bel piatto... uno in più da segnare e rifare non appena se ne presenta l'occasione (se continuo così copio tutto il tuo blog!).
    Ho visto che usi tantissimo la farina d'avena (ho ancora in mente quel bel ciambellone... anche quello da rifare), conferisce un gusto particolare?
    Bellissimo anche il servizio di pirofile in cui servi la tua ricetta, davvero scenografico (e le pirofiline, piccole e a forma di pentolina, mi piacciono tanto...). Ciao e a presto

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  35. Adoro i crumble, di ogni genere! E questo che ci proponi oggi è davvero sfizioso....un ottimo abbinamento e, come al solito, un ottima presentazione coronata da una splendida foto!

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  36. Sai che non ho mai assaggiato nulla del genere??? Dev'essere un qualcosa di fantastico...ceci e cavolo insieme...uhmmmm...ho l'acquolina in bocca!!! Non m'ispirano tanto le nocciole, però mi piacerebbe provare!!!!!
    Comunque un'idea grandiosa!!!
    Ciao ciao
    cri

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  37. Riciclo degli avanzi? Io qua mi sono segnata tutti gli ingredienti e domani corro a comprarli!! La devo assolutamente fare!!!

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  38. Che amore questo crumble, e che bellissima foto...
    Ricetta bellissima come sempre. Un bacione

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  39. Che meraviglia!
    Un abbraccio anche a te e buon inizio di settimana

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  40. io sono una gran riciclatrice in cucina, e a volte con il riciclo si fanno meraviglie, proprio come questa.
    buona settimana!

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  41. Password : "recycle", e che recycle !!! Da provare immy !

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  42. non avrei mai pensato di fare un crumble con i ceci e il cavolo, sei un genio ;)

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  43. beh un crumble salato...è una delizia!

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  44. grazie mille!!!! Ma tu queste ricettine così succulenti....
    Piacere di conoscerti!!!!!
    Rita!

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  45. io quando cucino reciclando mi sento piu' sodisfatta ! I just adore crumbles!! & ceci in genere quindi: 10+ !!!

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  46. ma che bella idea il crumble salato lo voglio provare assolutamente. bellissime le cocottine verdi...bravissima. un bacione!!

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  47. il crumble come lo fai tu non lo fa nessuno!!buonissssssssssssssssssimo!!!un abbraccio!!

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  48. Bellissimo questo crumble! Poi si sa in cucina le idee migliori vengono quando si riciclano le cose che avanzano nel frigo : )

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  49. davvero una delizia questo Crumble salato... grazie mille carissima ogni tua ricetta non é scontata e davvero particolari.. bacino

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  50. Un riciclo delizioso,e in quelle cocottine è addirittura chicchissimo!!Bravissima tesò,scappo... la voglia di crumble mi fa correre in cucina!!

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  51. Grazie di essere passata da me e dei complimenti!
    Il tuo blog è...... tutto buonissimo..... c'è un mondo di cose buone.... ti seguo!!!!

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  52. Che ricettina interessante,complimenti Cara!!! ;-)
    Un baciotto*

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  53. Mai riciclo fu più gustoso :D

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  54. continua a riciclare così.... faccio l'elenco degli ingredienti che ho in frigo??? ahahahah bellissima ricetta, foto favolose.
    baci
    terry

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  55. sono con te non si spreca niente , e poi escono fuori queste meraviglie!un abbraccio
    ciao Reby

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  56. complimenti, il tuo blog è davvero super :) anche io ho una passione sfrenata per i crumble, in più se è servito in una cocotte così...come si fa a resistere????

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  57. Caspita! E' da un po' che non passo dalle tue parti e guarda che spettacolo mi si presenta dinnanzi agli occhi!
    Dei crumble buoni e geniali!
    E quelle cocottine verdi sono fantastiche!

    (Nella tua posta elettronica c'è una Ricetta per te!)

    A presto!
    Elisa

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  58. Davvero ottimo questo crumble-riciclo. E deliziose anche le cocotte :)

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  59. però....... che ricettina.mai provati i ceci fatti così,devono essere davvero ottimi,
    bella ricetta.
    buona serata

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  60. Ciao cara,
    bella la presentazione, bella la storia....bella la ricetta :-)
    Grazie di essere stata nel mio nuovo blog...
    baci baci

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  61. GRazie tanto di intrare nel mio appena iniziato blog. Ti seguiro per imparare perché sembra così carino e saggio il tuo sito.
    Un abbraccio
    Marta

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  62. Ciao marifra! grazie di essere passata sul mio blog, anche il tuo è molto carino..e soprattutto è appetitoso:) da oggi anch'io tra i tuoi follower! gabry

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  63. ...belliii e soprattutto buonissim i crumble!! :):) la penso esattamente come te sul riciclo, spesso vengono fuori dei piatti gustosissimi come il tuo...ovviamente aspetto curiosa qualcosa di più sui muffins!!!!daiiiii dicci, dicci :)...un abbraccione forte! :)

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  64. L'altro giorno ho postato dei gamberoni su cocottine mooolto simili :) le mie son gialle.. belline vero io le trovo coccole... il tuo contenuto poi... ottimo!!!

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  65. Ma che meraviglia questa ricetta!!!

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  66. Ma che meraviglia questa ricetta!!!

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