lunedì 28 febbraio 2011

MUFFINS ALLE NOCCIOLE

Et voilà, finalmente, muffins e mo non mi ferma più nessuno!! Nelle ultime settimane non ho fatto altro che sfornare muffins di ogni genere: con le nocciole, con le gocce di cioccolato, con l’arancia e semi di papavero… insomma, ne ho la casa strapiena. Davvero. Ho anche dovuto adattare la carta forno come pirottino perché li avevo terminati. A proposito, l’uso della carta forno, credo di averlo visto su un numero de La Cucina e poi da Sigrid, ma in tutta sincerità mi piace da matti! Comunque, questo qua sotto è il risultato di mesi e mesi di prove e controprove, di patimenti e di quarti d’ora d’ansia trascorsi davanti al forno… si, vabbè lo so, non saranno ancora belli gonfi e perfetti (e comunque ci sto ancora lavorando!), ma sono di un buono!!

2.Muffins alle nocciole

Ingredienti:

- 200 gr. di farina “00”
- 100 gr. di farina d’avena
- 100 gr. di nocciole
- 150 gr. di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Bicarbonato un pizzico
- 2 uova
- 50 gr. d’olio
- 160 gr. di latte
- Sale un pizzico

1.Muffins alle nocciole

In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il sale e le nocciole tostate in forno a circa 150° e tritate in un mixer con un paio di cucchiai di zucchero o farina.
In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio. Versare il composto liquido su quello secco della prima ciotola, amalgamare velocemente gli ingredienti e riempire i pirottini da muffins. Infornare a forno già caldo a circa 190° per circa 15/20 minuti.

3.Muffins alle nocciole

UN ABBRACCIO!!!

88 commenti:

  1. Wow!!!
    Adoriamo i muffin e non possiamo non provare questa tua ricetta golosissima!!!!
    E se poi li tagliamo a metà e li farciamo di nutella...? ^_^
    Muffin alle nocciole con crema di nocciole.... mmmmhhhh che acquolina!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  2. Buoni? E ci credo! (...però, ho ancora un bel sacchettone di nocciole da sgusciare...)
    P.s. avevo dimenticato di iscrivermi, lo faccio ora così non ti perdo d'occhio.
    un bacio

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  3. Chi la dura la vince e alla fine hai vinto alla grande tesroro. Sono così belli questi muffins che sembrano quasi finti. E con le nocciole tostate...paradisiaci :D! Un bacione, buona settimana

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  4. Mangiareva uno o due! buona settimana e ciao dalla spagna.

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  5. Secondo me sono perfetti questi muffin! Alla vista e.. al gusto!! :-)

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  6. Con farina di avena e nocciole.....che goduria allo stato puro!!!! Bacioni e buona settimana

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  7. Mamma mia devono essere di una bonta' infinita' con le nocciole!!!!Bravissima un abbraccio e buona giornata!!!

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  8. La nocciola e' uno di quegli ingredienti simili al cioccolato: impossibile resistere! Ti confesso che io non vado matta per i muffin, ma questi son certa che li divorerei! Buona settimana :)

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  9. Ogni mattina, apro la mia bacheca di Blogger e vedo sempre un post super goloso di menta e liquirizia..tanta roba! =P SLUUUURP!

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  10. Secondo me chi non ha mai provato a fare i muffins non capisce il continuo sfornio, io per un buon semestre li facevo tutte le settimane, ora sono soddisfatta e ne faccio meno, ma danno una soddisfazione, facili, veloci e poco burrosi.
    Alla nocciola devono essere buonissimi, prima o poi li provo.

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  11. Io non son bravo con i dolci...ma vedendo questi maffins e leggendo la ricetta mi viene una gran voglia di farli...baci.

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  12. Io credo che ti siano riusciti davvero bene. Brava!!

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  13. pensa che io invece i muffin non mi sono ancora gettata a farli....però avrei le nocciole quindi quasi quasi sarebbe arrivato il momento!

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  14. uh che golosità! Ma solo a me la carta da forno si scurisce durante la cottura??guarda la tua com'è bella bianca!!!!

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  15. ciao cara, i tuoi muffin hanno un aspetto stupendo. se in più ci metti che io vado matta per i dolci con le nocciole...
    brava, buona settimana, un bacione!

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  16. complimenti per la perseveranza! che alla fine è stata premiata, sembrano deliziosi!

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  17. io dico che eccezionali!!!!!!bravissima! baci!

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  18. Chi la dura la vince!! Mi sembra che il risultato sia ottimo, sono perfetti!!!
    Ciao e buona settimana!

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  19. Ti faccio i complimenti!
    Mia figlia adora i muffin, figurati fatti con le nocciole,
    Ciao, cara, buon inizio di settimana

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  20. Anche io li adoro...rischiando di divenire monotona, ma cucinerei solo quelli!
    Buon inizio settimana tesoro

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  21. ma se sono bellissimi!!! ed invitanti!:)
    continua pure a sfornare, se questo è il risultato! invidio un po' gli "sfortunati" a cui darai tutti questi muffin!

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  22. ricordo tesoro la tua ansia per i muffin con i quali avevi un rapporto conflittuale, a quanto pare pero è acqua passata perche questi sono fenomenali!!!bacioni imma

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  23. ma dai? tu che non riesci a fare i muffin? bhè... mi sembra che ormai il problema sia risolto... questi muffin sono bellissimi e sono certa che il profumo sarà eccezionale!

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  24. belliiiiiiiiii...siamo tutte state contagiate dai Muffins, vedo ehehe

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  25. In genere preferisco i cupcakes ai muffin perchè più leggeri e meno pastosi, ma tu hai questo strepitoso potere di farmi cambiare le idee e gusti...come si fa a resistere di fronte a questi profumati muffin così graizosi!? Sono splendidi!

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  26. Wow e se questi non sono perfetti! Anche io a volte utilizzo la carta da forno e devo dirti che anche io li trovo più carini!
    PS: Visto che ne hai la casa piena perchè non me ne allunghi qualcuno?
    Buona giornata!

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  27. Che altro dire... splendidi, foto stupende e ricetta da leccarsi i baffi... Da provare subito! Un bacio! Alessia

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  28. Marifra/Muffin 1 a 0 per te, ahahah. Mapperchè ti fanno tanto patire, brutti cattivoni, tsè!!!
    L'idea dela carta forno è fighissima ed infatti rosico per non averla inventata io...mannaggia!!!!

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  29. ahahaahahla mania dei muffin!!! e fai bene!!! questi devono essere ottimi... baci e buon lunedì! ;-)
    ps: bella l'idea della carta forno in assenza di pirottini..

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  30. una vera bontà!! Io adoro i muffin se poi ci sono le nocciole allora non ho più ritegno!!!

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  31. Ottimi i muffins. Anche io sono nel periodo "sforno-solo-muffins", sono cosi perfetti per la colazione e la merenda!!! I tuoi devono essere morbidi e buoni!! baci!

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  32. adoro le nocciole e anche in casa mia ne vanno ghiotti, tanto che ho postato anche io delle tortine di nocciole e albumi, ora proverò anche i tuoi muffin!! bacioni

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  33. Che belli questi muffins...poi con le nocciole devono essere deliziosi! Immagino il profumo che si è sprigionato in cucina! :)
    Comunque per l'estetica per me sono già perfetti...

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  34. Mai farsi scoraggiare...guarda che meraviglia ci sforni adesso!
    uno per me grazie ;)

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  35. Buoni questi tuoi muffins devo riprendere a farli è da un pò di tempo che non li sforno ;)ciao

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  36. Wow che belli questi muffin!! Io sotto casa ho un nocciolo che produce un quantitativo notevole di nocciole e quindi sono in cerca di ricette con questo ingrediente..poi i muffin mi piacciono un sacco :9 Grazie per questo ennesimo spunto interessante. Buona continuazione di giornata. Cris

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  37. sono in pieno "muffinismo" anche io! boni, questi te li copio :)

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  38. Ciao! e che muffin siano allora... io li ho fatti salati :) ma ora mi fai venir foglia di farli dolci! un bacione

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  39. Che bel mix di ingredienti per i muffins!

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  40. Ottimi, le nocciole sono un frutto squisitissimo !!!

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  41. Gracias por tu visita1 Que bonito blog y fotos... me quedo como tu seguidora.

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  42. Sono perfetti e stragolosi!! Complimenti cara! Un bacione.

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  43. Sono perfetti e stragolosi!! Complimenti cara! Un bacione.

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  44. ah i muffin!! anche io sono nella fase in cui ne sforno quantità industriali!!
    e questi sono davvero carini! valentina

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  45. A me sembrano bellissimi, e se potessi assaggiarne uno sono certa che li troverei anche divini!
    Un bacione

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  46. ah, ma io amo i muffins e guarda caso anche le nocciole, quindi questa me la devo per forza segnare!!!
    what about blueberry muffins?in inghilterra li divoravo!

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  47. Buonissimi! mi piace l'aroma che lascia la farina d'avena e con la nocciola si sposa da meraviglia! baci

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  48. molto carini Marianna, davvero originali, brava come sempre, un bacione....

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  49. a me invece sembrano proprio perfetti! bravissimaaa

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  50. Sono perfetti, con le nocciole sono golosissime, complimenti!!! Ciao, un bacione!

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  51. humm ils sont magnifiques tes muffins! Un grand grand bravo pour tes superbes photos!
    Bye

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  52. ohhhhhhhh si i muffins non stancano mai!!! questi sono buonissimi! un abbraccio

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  53. A me francamente sembrano perfettamente riusciti...con le nocciole sono irresistibili!!!Smack!!

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  54. Mi piace l'idea che tu abbia utilizzato la farina d'avena...molto interessante.

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  55. E come si fa ad andare a dormire con i muffin alle nocciole che continueranno a ondeggiare davanti ai miei occhi chiusi ? Buonanotte !

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  56. Bontà delle bontà questi muffin! Mai fatti prima d'ora, ci tenti e non poco! Altra cosa, ma come si preparano i pirottini con la carta da forno? Non riusciamo a immaginarlo!
    Baci da Sabrina&Luca

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  57. Ciao! ma come son belli questi muffin e chissà il profumino che si sparge per casa con tutte le preparazioni che hai tentato! allora..te ne rubiamo uno a testa ;)
    un bacione

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  58. fiuuuuuuu....per un attimo pensavo che ci fosse anche il cavolo nero...visto che non era una crostata!!! :))

    sono bellissimi!! complimenti!

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  59. Nocciola e avena: accoppiata vincente, complimenti!!!!

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  60. Abbiamo gli stessi gusti dolci, sai cara??! Le ricette che posti rientrano una più dell'altra tra le mie preferite........
    Notte,
    Sissa

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  61. Ma quanto sono golosiiiiiiii?!?!?...bravissima!

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  62. Ma cosa dici a me sembrano perfetti, bravissima!

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  63. HOHOHOHOHH!! Che bello cominciare con dolcezza la settimana !
    Che sono di un buono, questi muffins, si vede già dalla foto! Anzi da tutte 3 le foto!

    Mi inspira tantissimo la farina di avena!

    besossss

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  64. Che voglia!
    Dieta dieta dieta... devo ripeterlo come fosse un mantra.

    Un abbraccio e buona giornata!

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  65. eccomi qui.. finalmente un po’ di tempo per dedicarmi alle amiche di penna.. che spettacolo venirti a trovare e vedere questi muffin golosissimi.. io adoro i muffin per il fatto di essere un tutt’uno.. di non doverli tagliare.. come sempre le tue foto sono spettacolrai.. un abcio

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  66. Buoni e prelibati!!! e che carino quel piatto a pois!!! un abbraccio ;)

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  67. Ma che bel Blog!!!
    Grazie Mari per le belle e appetitose ricette che ci proponi anche la grafica mi piace moltissimo!
    complimenti♥
    un abbraccio
    isa,-)

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  68. Grazie per essere passata da me!
    Bello il tuo blog, questa ricetta per i muffin mi ha conquistata! Passerò spesso di qua, dieta permettendo ;-)

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  69. buoni favolosi me ne passi uno?? eheheh un bacio complimenti

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  70. Più perfetti di cosi non si può...BRAVISSIMA!!!! ;-)
    un bacione*

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  71. Favolosi questi muffin!!
    Ciao Daniela.

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  72. direi perfetti!!!! buonissimi con le nocciole. è vero una volta che li provi ti viene di farne altri....ma se questi sono i risultati! un abbraccio
    ciao Reby

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  73. i muffin sono sempre un piacere!!

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  74. Guauuuuuuuuuuuu que buenos, me encantan los muffins, y con avellana tienen que estar riquisimos.
    Un besito

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  75. che meraviglia mari! e che foto magnifiche! :) mi hai fatto venire una gran voglia di provarli!! :) smack

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  76. Io non li faccio quasi mai, non so perché (eppure mi pice molto gustarli a colazione!) ma i tuoi mi hanno fatto venire voglia di provarci: piacciono anche a me fatti nella carta forno :D

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  77. mmmmmmm...buonissimi questi muffins....da provare assolutamente!!!
    un abbraccio
    Milli

    p.s. grazie per le belle parole che mi hai scritto...
    ti metto subito nell'elenco dei blogger preferiti!!

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  78. Provare provare provare!!

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  79. questa ricetta sembra deliziosa, devo assolutamente farla al mio ragazzo, ne andrà matto! ;)

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  80. Devo provare finalmente una ricetta per muffins. Abbastanza per acquistare. Ci dispiace per gli errori di lingua.
    Il vostro

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  81. A parte la bontà che deve essere indiscussa hai un modo di presentare il cibo meraviglioso a presto Simmy buona domenica

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  82. Complimenti per il blog!! bellissime foto!! Quei muffin fanno venir l'acquolina in bocca :) brava

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  83. Amo l'effetto ch ecrea la carta forno come pirottino, li vendono anche fatti, ma farli da se e facile e sicuramente più rustico! favolosi tuoi muffins... perfetti!

    Anche io scarseggio di tempo per veder tutti i blog che amo... ma quando posso arrivo... ed eccomi ;)
    baci

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  84. Ciao! Molto, molto bello il tuo blog...complimenti!!
    ...e grazie per essere passata da noi! =)

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  85. Mmmmmh,che bontà!!!Dico a mamma di farmeli...li voglio assaggiare anche iooo!Bau bau! ;P

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