venerdì 1 aprile 2011

SCONES CON MARMELLATA

Foto scattata al volo durante lo scorso fine settimana a degli scones appena sfornati, e si vede pure! Lo ammetto. La colpa è stata solo mia, dimenticando di metterne alcuni da parte, nel giro di poco tempo sono spariti. Comunque, non so voi, io li ho sempre e solo visti in giro per la rete all’uvetta accompagnati, molto semplicemente, da un velo di burro e marmellata… e, se non ricordo male, da Terry anche al thè matcha. Ora, siccome il matcha dalle mie parti è introvabile, non avendo nemmeno l’uvetta in casa, o le gocce di cioccolata per sostituirla, utilizzando la ricetta di Sigrid, m’è venuta la strana idea di prendere (guarda caso) la marmellata di prugne dell'ultimo vasetto in dispensa, quella fatta la scorsa estate, e di metterla direttamente nell’impasto… sissi, proprio come se si trattasse di un rotolo… Il risultato? Degli scones belli compatti ma morbidi, consistenti e tanto ma tanto friabili ancora tiepidi…

Scones

Ingredienti:

- 500 gr. di farina
    - 300 gr. di latte
     - 100 gr. di zucchero
     - 100 gr. di burro
     - Una bustina di lievito per dolci
     - Una presa di sale
     - Marmellata q.b.

Sulla spianatoia setacciare la farina insieme al lievito, unire il sale, lo zucchero e mescolare gli ingredienti. Aggiungere il burro tagliato a tocchetti, sbriciolarlo per bene rendendo l’impasto altrettanto bricioloso. Versare il latte al centro del mix di farina e lavorare l’impasto con le mani il minimo indispensabile perché ne deve risultare un composto morbido, quindi, solo se necessario, aggiungere pochissima farina (io ho dovuto farlo). Stendere l’impasto ad un’altezza di circa 2 o 3 cm, spalmare la marmellata, arrotolarlo e tagliarlo a fette sempre dello spessore di 2 o 3 cm. Trasferire gli scones su una teglia antiaderente ricoperta da carta da forno ed infornare a forno già caldo a 200°/210° per circa 15 minuti, o finché non diventeranno alti e dorati (per timore che la marmellata potesse in qualche modo “rovinare” la base degli scones ho sistemato la teglia sul ripiano più alto del forno).

UN ABBRACCIO!!!

91 commenti:

  1. sembrano davvero deliziosi i tuoi dolcetti! quasi quasi li provo anch'io! :-D

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  2. oddio che buoniiiiii e che belli una vera meraviglia x occhi e palato!

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  3. buoni! ne prendo uno, posso?

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  4. mi sembra che l'esperimento sia riuscito con ottimi risultati :)))

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  5. Buonissime le tue scones, prendo nota. Buon fin de settimana e ciao dalla spagna.

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  6. Buonissimi... ne mangiavo a quintali quando abitavo a Londra, che "buoni" ricordi, gnam... sempre bellissime le tue foto, un vero piacere per gli occhi! :) Alessia

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  7. Troppo belli cosi' a chiocciola!!! ci credo che siano scomparsi appena ti sei distratta un momento ^___^

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  8. Caldi caldi... immagino il profumo! Ricetta da provare "al volo"!

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  9. vorrei tanto allungare la manina...
    buon weekend cara :)

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  10. Bellissimi e diversi dal solito...ottimi per una merenda golosa!!! Un bacio e buon W.E.!!!

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  11. Bellissimi e diversi dal solito...ottimi per una merenda golosa!!! Un bacio e buon W.E.!!!

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  12. QUE LINDOS.
    E COM TODA A CERTEZA QUE SUPER DELICIOSOS.
    BESITOS

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  13. che belli, mai visti gli scones "a girella", cmq la marmellata è la morte loro :)

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  14. WOW anche con una delle mie marmellate preferite :D! Spettaculess ^__^ Un bacione tesoro, buon we

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  15. ma come fate voi foodblogger a farveli venire così perfetti??????????

    rosicoooooooooo

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  16. Gnamm *__* io a volte metto la marmellata anche nell'impasto del ciambellone e viene buonissimo! ;)

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  17. Sono passata di corsa per un saluto.
    Ciao e uon weekend.

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  18. Mi picciono gli scones...una ricetta che mi ricorda sempre le vacanze...Copierò la tua versione
    un saluto
    simo

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  19. Gli scones li ho fatti una sola volta ma non sapendo che bisognava mangiarli subito li ho tenuti per la colazione e così mi sono ritrovata con dei mattoncini..ora però ho imparato ed ho voglia di rifarli..bella idea quella di farli a girella..quasi quasi...

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  20. ottimo modo per far fuori quel mezzo vasetto di marmellata ai lamponi che non ispira più alcuna colazione ;) grazie!

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  21. Belle queste chiocciole di scones. complimenti per la simpatica ideabuon fine settimana

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  22. mmmmmmmmm che splendore che sono tesoro ne mangerei un paio anche adesso subito!!troppo invitanti!!!

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  23. non fatico a credere che sia spariti! mi piace anche la forma che gli hai dato a girella :-) buon w.e. tesoro! baci

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  24. Che buoni, ottimi per me che non so mai come usare quei rimmasugli di marmellata che mi rimangono nei vasetti... mi segno la ricetta! Ciao Kris

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  25. Grazie per il commento e AH! ....IO AMO IL TUO BLOG! -E sono una grande amante dei fornelli, mi sarà di grande spunto. Passerò spesso ;)

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  26. wow che delizia! sono bellissimi e buonissimi!
    buona giornata! baci!

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  27. oltre che belli devono essere DE LI ZIO SI!!!buon w.e!baci!

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  28. Sono proprio simpatici con quella forma a spirale... e hanno una faccia davvero golosa! non sembrano nemmeno difficili... buon we

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  29. che belli sembrano girelle biscottate bravissima

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  30. La foto l'avrai scattata al volo...ma io AL VOLO ne prenderei volentieri uno, due, facciamo tre e non se ne parla piu. Belli!!

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  31. Sicuramente buoni ricetta da provare grazie e...buon fine settimana

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  32. Buonissimi98 questi biscotti, complimenti. Ciao Daniela.

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  33. Che fame!!!
    I tuoi scones sono eccezionali!!!
    ....chissà che profumino....e che bontà....

    Baciii
    Cri&Anna

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  34. che buoni e che belli, non ho mai guardato la ricetta con attenzione prima d'ora ma credevo ci andasse molto piu' burro... mi piacciono ancora di piu' adesso! A presto

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  35. Sono bellissimi...e chissà che bontà!!! Ciao!

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  36. Decisamente originale la trovata dello scones a girella...brava!!

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  37. que bonita que es la forma que le diste a los scones, muy original! :)

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  38. Sono diviniiii!! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  39. ci credo!!! dovevano essere buonissimi!!! bacioni e buon we

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  40. sono semplicemente stupendi!
    belli belli e chissà che buoni!

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  41. Buonissimi questi scones! belli alti e farciti con dell'ottima marmellata. Un dolcino sfizioso che non durerebbe molto a tavola.
    baci baci

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  42. E' un'idea bellissima: mi piacciono i vortici dolci :D

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  43. Sono stupendi e originali complimenti! ;)

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  44. Ci credi che sono i primi scones che vedo che mi fanno venire davvero voglia di farli??? La foto non si direbbe invece che è stata scattata al volo...!

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  45. Me gusta mucho tus recetas y sobre todo las fotos.
    Gracias por tu visita.
    Un abrazo.

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  46. Hanno un aspetto magnifico, mi sa che erano anche buoni! Ciao e buona giornata!!

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  47. Ma stiamo scherzando?

    Hai un blog strepitoso! Bellissime ricette e foto meravigliose...

    Complimenti davvero!

    :-)

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  48. Mi piacciono un sacco gli scones, fanno molto vecchia Inghilterra! Di solito si spalmano di marmellata, tu l'hai messa direttamente nell'impasto, grande idea!!

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  49. La primavera sembra arrivata,perciò mettiamo da parte "malinconia e riflessioni"!!Mi viene pure facile dinanzi a queste delizie!!Sembrano meravigliose e poi arricchite di quella preziosa confettura,è impossibile che ne avanzino!!
    Un bacione cara e buon fine settimana!!

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  50. Una verdadera Delicia! me encantan los scones, los voy a preparar! Saludos desde La Plata, Argentina ;-)

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  51. Io non la trovo così malvagia come dici la foto...ti è venuta bene al punto giusto da invogliarmi a farli...come sempre del resto! Ogni volta che passo di qui me ne vado via con l'acqulina in bocca...e questi scones sono davvero originali presentati a rotolino...e chissà che buoni!

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  52. Your scones look so lovely! They remind me on my last holiday in England and the famous "5 o`clock tea". God, they were so delicious!!! :-)

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  53. Sono rimasta sbalordita dalla bellezza di questo blog, si perchè anche per le leccornie l'occhio vuole la sua parte!
    Ti ringrazio per il dolcissimo commento che mi hai fatto e ti dico che ti seguo con molto piacere!
    Buon fine settimana
    Serena

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  54. e brava la pasticcera, è vero che in cucina bisogna avere molta inventiva, e vedo che non ti manca, devo provare a farli , mi attirano molto, ciao e buon fine settimana, qui da me oggi si scoppia di caldo

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  55. Mammina mia che buoni...una goduria per la vista e mi immagino per le papille gustative ;)
    Un saluto e buon week-end

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  56. devono essere buonissimi!
    complimenti!!!
    ciao cara
    Manu

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  57. caspiterina che bel blog!!!
    ....sono stra-felice di averti trovata...chissa' se tutte questi tuoi manicaretti mi faranno venire un po' di coraggio di cimentarmi...speriamo!
    Complimenti davvero...e grazie per la visita!!!
    Grazia ;)

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  58. beh, fotto scattata al volo ma splendida comunque, come il contenuto! ;) un abbraccio e grazie per la tua presenza!

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  59. che buoni gli scones!
    golosissima variante :P
    buon we

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  60. molto invitanti....decisamente da provare! Bravissima, baci!!

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  61. ...ancora fumanti, che delizia!!! :):) una variazione sul tema azzeccatissima, tesoro!ne rubo uno per addolcire la serata...ti abbraccio forte!
    PS: ...ma le foto ti vengono meravigliose pure con le ricette calde di forno...a me una volta si è pure appannato l'obiettivo -.-' ehmmmm...DEVI lasciare tutto e fare un bel libro di Food&Photos! :D io lo compro per prima!

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  62. che idea carina hai avuto!!! sono bellissimi! io personalmente non ho mai mangiato gli scones ma non ti nascondo che sono tentata a farli! un bacione e buon weekend!

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  63. Questi look e il suono meraviglioso!
    Grazie mille per la condivisione!

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  64. Ma che bontà!!!!

    Ti aspetto per la mia Gara di Creatività, se ti fa piacere :)
    Buona serata ^^

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  65. Ricos!!,y la foto es divina.
    Besos.

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  66. Accidenti, questo post capita a fagiolo :) proprio ieri ho fatto provare gli scones a mia mamma e li ha adorati :) a me piacciono tantissimo, specialmente se accompagnati con un velo di marmellata di fragole e la cosiddetta "cream"...però non mi arrischierei mai a farli da sola, temo che data la mia assoluta incapacità nel realizzare prodotti da forno verrebbero fuori delle simil-pietre...sigh!

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  67. Che splendida idea, devo copiartela assolutamente, magari per la merenda di oggi!!

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  68. 75 commenti? ...ammh arrivo un po' in ritardo credo. Io mi sono cimentata anni fa nella realizzazione degli scones che mi piacciono tanto, però credo che queste chiocciole siano spettacolari. Ci dovrò riprovare.

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  69. Io trovo che la foto sia bellissima e non solo, sono sicura che sono buonissimi soprattutto a colazione.
    Elisa

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  70. Brutales, que delicia, las fotografías son muy apetitosas! besos guapa

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  71. Ma son bellissime a vedersi!!! chissà che buone... Un bacio e buona domenica :-D

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  72. non li conosco , ma a vederli viene voglia di...fare amicizia! un abbraccio
    ciao Reby

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  73. Mi incuriosisce molto questa ricettina! ma sono croccanti vero? dev'essere meraviglioso il croccante con la marmellata!!

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  74. Da fare assolutamente...dopo la torta meraviglia carote e nocciole, vado sul sicuro, no? Buona serata.

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  75. Gli scones sono una mia passione... che bontà!!!
    Grazie per essere passata da me e soprattutto di avermi lasciato un bel commento!!!
    UN ABBRACCIO!!

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  76. hai un blog bellissimo...complimenti..se ti va passa da me ma non ti aspettare grandi cose..hi hhi..

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  77. Nahhh forti così a girella...originali e sicuramente buonissimi!

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  78. Sono da provare subito! e con la nutella come saranno? ciao Paola

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  79. la marmelatta di prugne è la mia preferita, te ne rubo un pò! scusami s enon sono più pasasta a trovarti, il mio blog ha cambiato casa e adesso ti ho aggiunta al blogroll per non perderti di vista. Buona notte!(o meglio buona mattina:)

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  80. Complimenti x tutte le tue ricette,ma questi dolcetti sono davvero belli da vedere ma soprattutto saranno ottimi da mangiare,infatti x domani cerchero' di prepararli...ti ringrazio x il tuo complimento ma diamo merito alla mia mamma xchè è stata lei a creare quelle meraviglie con l'uncinetto...ciao a presto

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  81. che dire... gnam gnam !! ;-)

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  82. Forse non ti verranno le ciambelline al limone .....ma tutto il resto,bravissima!!!!!!

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