venerdì 20 maggio 2011

MADELEINES ALL’OLIO CON MIELE, LIMONE E ROSMARINO

In realtà non lo sono. L’impasto è simile a quello del cake con olio, miele e melograno ma con, al posto del melograno, il limone. Ho aggiunto poi del rosmarino, dopo aver visto il cake qui, tanto ero curiosa come sarebbe stato assieme al limone, e infine ho cotto il tutto nello stampo delle madeleines. Ma in realtà non lo sono e, anzi, non provate a far riposare l’impasto nel frigo un paio d’ore!! Ovviamente io c’ho provato e risultato? Ehm, ecco… lo storia dello choc termico non ha funzionato!... buon fine settimana!

1.Madeleines all'olio con limone, miele e rosmarino


Ingredienti:

- 120 gr. di farina
- 70 gr. di miele
- 30 gr. di zucchero
- 30 gr. di olio
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- Buccia grattugiata di mezzo limone biologico
- Pizzico di sale

2.Madeleines all'olio con limone, miele e rosmarino

Nella ciotola battere con una forchetta l’uovo, lo zucchero e il cucchiaio di miele, aggiungere l’olio, la buccia grattugiata del limone, il rosmarino tritato e un pizzico di sale. Setacciare sul composto la farina e il cucchiaino di lievito. Se l’impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere del succo di limone. Versare il tutto, con l’aiuto di un cucchiaio, direttamente negli stampini a forma di madeleine precedentemente imburrati ed infarinati. Cuocere in forno già caldo a 220° per 5 minuti esatti e poi abbassare velocemente la temperatura a 160° e lasciar cuocere per altri 5/10 minuti o fino a quando iniziano a dorare.

UN ABBRACCIO!!!

87 commenti:

  1. Lo stampo per le madaleines mi manca. A ben pensarci è una di quelle cose che non ho mai desiderato nella mia cucina. Eppure quando le vedo me ne innamoro sempre!

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  2. Adoro l madeleine - mi ha colpito il tuo titolo. Anche se quando ho comminciato a leggere ho capito che effettivamente non son madaleine sono incuriosita lo stesso del uso del rosmarino nel dolce. Una ricetta molto interessante.

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  3. Adoro limone e rosmarino insieme nei dolci. E' da un po' che ho messo a riposo lo stampo, queste le faccio ^__^ Un bacione, buon we

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  4. Quando guardi certe ricette ti viene subito voglia di farle! mi incuriosisce l'idea del rosmarino!

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  5. Buon fine settimana anche a te!
    Ciao!

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  6. Ma sai che ieri ho fatto la stessa cosa??? cioè, anche io ho preso una ricetta di cake (vegano) e l'ho messo nello stampino da madeleines...le mie si sono ingobbite, però le tue sono più belle :-) Bacio cara

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  7. sono cosi delicate i madleines , deliziosi!

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  8. come sono buone mi piacciono moltissimo

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  9. Gobba o no il sapore dev'essere strepitoso! E che carina la cassettina! Buona giornata

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  10. Voglio anch'io lo stampo per le madeleines !!!e soprattutto voglio assaggiare una delle tue !!!!

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  11. L'abbinamento limone e rosmarino mi intriga parecchio...non l'ho mai assaggiato. Visto che non ho lo stampo da madeleins ci potrei fare dei mini plumcake.

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  12. lo stampo ce l'ho ma non l'ho mai usato!!! proverò con questa ricetta il risultato è sicuro! baci

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  13. Che buone le madeleines. Proprio stamattina mi sono detta che le avrei preparate questo week-end. L'associazione limone e rosmarino mi manca ma mi ispira molto. Segno.
    A me pare che siano venute molto bene. Buon we tesoro!! :)

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  14. Non importa... madeleines o no mi piace l'accostamento di limone e rosmarino... da provare!

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  15. per me sono i dolci piu romantici che essistono...semplici ma pieni di sapore e caratere..deve essere il ricordo di Proust...

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  16. Limone e rosmarino?? Una combinazione davvero sfiziosa!

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  17. Il rosmarino !!!! are you sure...
    buon we

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  18. che belle, devo comprare lo stampo assolutamente

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  19. OOOOOOOO Buone le madaleines... io amo quelle allo yogurt ma anche questa ricetta è sfiziosa.

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  20. un altra bellissima idea complimenti ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  21. Preciosa receta para cerrar la semana, la segunda foto me encanta, que color! ¡Feliz fin de semana!

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  22. Mi piace!!!Bellissime pure le foto! buon fine settimana anche a te.
    Chiara

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  23. Ciao! delicate e dolcissime queste mini madleine!!
    un bacione

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  24. adoro le madaleins e mi piace l'abbinamento.....

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  25. buonissime e bellissime tesoro!!! e che profumo e poi le foto? ne vogliamo parlare ragazza? Un bacione e buon we

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  26. queste le voglio proprio provare tesoro le trovo particolarissime e poi da quando ho lo stampo sono una tentazione continua!!!Cmq a parte della gobba(e chi se ne frega a questo punto tesò) io le trovo perfette!!!!!!Bacioni,Imma

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  27. Madeleines o no.. che ci frega se il risultato è così eccezionale??? e poid evono essere proprio buoni sti biscotti... baci e buon w.e. :-)

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  28. Sembrerà sciocco, ma a me le madeleines piacciono anche e soprattutto per la forma... E quidni chissene importa dell'autenticità degli ingredienti, a me basta che venga usato quel determinato stampo perchè sia una madeleine e le tue sembrano proprio golosissime,
    Un bacione!

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  29. Io non mi intendo molto di stampi, ma credo che il sapore sia comunque buono...ho un fame!!!

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  30. Ciao sono Mariabianca
    Domani il mio piccolo blog compie un mese.
    Ti invito a mangiare ( seppur virtualmente)un semplice dolcino insieme a me.

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  31. ADORO le madeleines, ne mangerei a quintali!! E poi queste...sempbrano davvero fantastiche!!

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  32. ADORO le madeleines, ne mangerei a quintali!! E poi queste...sempbrano davvero fantastiche!!

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  33. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  34. ...pensa, ho lo stampo delle madeleines da più di un anno ed è come nuovo... sarà perche non l'ho mai usato...? Ops!
    E' il momento buono, con questa ricetta!

    besos

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  35. muy bonitas las madeleines :)

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  36. Queste non le posso scopiazzare, uffi, mi manca lo stampo! La frittata agli asparagi era una delizia. Spolverata in tempo record! L'unico che ha protestato è stato il mio bimbo (i bambini non vanno molto daccordo con le verdure, chissà perchè). Quando ha saputo dove avevo preso la ricetta, mi ha detto "Ma la devi proprio andare a trovare quella signora?" :))
    Un abbraccio, Mary

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  37. Thank you for visiting my blog! Yours is wonderful! So many tasty recipes and great photos!
    Cheers from Poland:)

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  38. Non ho mai fatto le madeleines anche perché non ho lo stampo..devo per forza comprarmelo! Limone e rosmarino m'ispirano moltissimo!! Baci buon week-end

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  39. bellissime e buone, non ho mai provato a farle perchè mi manca lo stampo, devo decidermi a comprarlo!
    complimenti davvero

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  40. Ma che buone che devono essere, io già amo le maddalene, ma fatte così sono proprio da rifare.
    Sempre complimenti alle tue foto.

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  41. non sono madeleines dromedario, ma comunque son bellissime e quel sapore di miele limone con rosmarino è una delizia da provare.
    buon week end!

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  42. magnifiche, noi niente stampo per le madelaine per il momento, ci accontentiamo di ammirare queste meraviglie ;-)
    buon fine settimana, Giorgia & Cyril

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  43. beh, non avrà funzionato, ma mi sembrano bellissime ugualmente...e sicuramente saranno deliziose!!!!!!!
    baci e buon fine settimana

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  44. Ciao e compliemnti per il blog!!! Ti scrivo per invitarti al contest che ho organizzato sul mio blog!! Lo puoi vedere qui: http://www.myart-robertomurgia.blogspot.com/2011/05/cook-with-my-art.html

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  45. questa mi manca come ricetta , come stampo, ma fa lo stesso.....complimenti veramente carine e sicuro buone come tutte le tue ricette che fino ad ora ho provato, ciao e buona serata

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  46. shock termico o meno a me sembrano ottime queste madeleines non madeleines....:-)

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  47. I love making madeleines; thank you for your visit.
    Rita

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  48. Devono essere davvero buonissime!Buon weekend!

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  49. bellissime ed immagino profumatissime!

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  50. Uffa io non ce l'ho lo stampo per le madeleines! Lo voglio assolutamente e poi voglio copiarti questa stupenda ricetta!
    Baci
    Anna

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  51. Le madeleines sono i biscottini che più mi facevano impazzire nell'infanzia, quando si vendevano ancora sfusi, ma non li ho mai fatti. Ci vorrei provare anche senza stampo. Il rosmarino nei dolci finora lo uso solo col castagnaccio, ma provare non mi costa niente anche perché ho una pianta esuberante. Detto ciò da me puoi trovare qualcosa di carino...ti aspetto Buona domenica Azzurra

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  52. adoro questi biscottini con il tè!
    ti faccio anche i miei complimenti per le foto del tuo blog, che sono impeccabili e invogliano ancor più a sfogliare le tue deliziose ricette :)

    p.s. non m'hai tolto ancora la "verifica parola" ;)

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  53. Le madaleines mi piacciono tantissimo, ma non ho lo stampo...però lo cercherò!
    Buon WE!

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  54. Mi sembra di sentire il profumo da qui! Brava

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  55. Non abbiamo mai fatto le madaleins...ma ci piacciono molto e la tua ricetta è davvero interessante: complimenti !!!

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  56. proprio ieri ci pensavo.
    che mi piacerebbe provare a farle.
    e qui mi associo a dora. anche a me manca lo stampo e anche a me viene vogli di farle quando le vedo.
    inoltre sono un proustiana nata.....

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  57. Le trovo carinissime anche senza "gobbetta": sarà che come te ho un debole per le ricette con l'olio ...

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  58. senza latte e burro!!!che bella ricettina, la provo subito!!!!

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  59. prima o poi dovrò comprarmi lo stampo per fare questi madeleins,però ora che ci penso non l'ho mai visto nei negozi,
    bravissima per la ricettina

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  60. Questo abbinamento devo provarlo!!!Grazie della visita verro' volentieri a trovarti viste le ricette mooooolto particolari e per me curiosissime!

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  61. Questa ricetta e super buona!!

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  62. Mi piacciono questi abbinamenti!!!E poi davvero ben riuscite...ho un libro di riccette sulle madeleines e non ho ancora lo stampo!!!Lo voglio!!!Un bacio bella!

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  63. Una ricetta molto interessante!Sembrano buonissimi!Complimenti,cara!Un bacione:)))

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  64. Ciao, che bel trio di ingredienti! delle madeleines dal sapore delicato e dal profumo irresistibile!
    Una splendida idea per un dolcino leggero e diverso.
    baci baci

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  65. non saranno “originali” ma sono bellissime e l’idea mi sembra super... quindi visto che il mio stampo soffre di nostalgia.. mi sa che ci provo.. un bacio

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  66. come sono belle, non ho mai preparato le madeleines...è il tempo di provarci! Buona settimana!

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  67. che foto meraviglioseeeee!!!
    baciiii

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  68. l'abbinamento degli ingredienti è davvero particolare, ma il risultato parla da solo, immagino siano buonissime e profumatissime!

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  69. Que ricas, yo siempre utilizo aceite de oliva para preparar las magdalenas.
    Besos

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  70. Devono essere profumatissime!! Perfette direi, assolutamente da provare!

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  71. Hola! no conocía tu blog y me ha gustado muchísimo!!
    Te seguiré.
    Saludos.

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  72. Passa da me, c'è un premio che ti aspetta!!!!
    Baci
    Anna

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  73. ciaooooo grazie 1000 , ono tua sostenitrice! 1 abbraccio

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  74. limone e rosmarino, mi intriga non poco, sono bellissime e le tue foto perfette, brava come sempre un abbraccio
    ciao Reby

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  75. adoro le madeleines, aggiungo anche questa notevole ricetta alla serie! :)

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  76. Ciao cara!! Ho appena comprato gli stampini e, con la tua ricetta devono essere favolose!! Bravissima! Un bacione.

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  77. Grazie per la visita al mio blog!
    Complimenti per le madeleines sono bellissime e sono sicura che saranno anche buonissime!

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  78. Arrivo un pò in ritardo ma sono ancora in tempo per assaggiare un paio di queste delizie? Davvero buonissime e foto meravigliose!!! Un bacione!!

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  79. il tuo commento sul mio blog era meraviglioso ma il tuo blog è pazzescamente stupendo!!! son senza parole

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  80. che bella ricetta! non avevo mai visto prima l'abbinamento di ingredienti! è da provare :-)

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  81. La bellezza dell'apparente semplicità!!

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