venerdì 22 luglio 2011

CAKE CON PESCHE E AMARETTI

Tohhh, roba da non crederci! Due post nella stessa settimana, e mo che è successo?:-)) No, scherzi a parte, la verità è che, spulciando l’archivio, è saltato fuori un bel cake… quando a volte di dice il caso :-)
Siccome poi, nell’ultimo periodo, sto faticando parecchio per riuscire ad essere presente qui cercando di non trascurare troppo il blog, tanto che i miei post da tre sono passati a due, e da due sono diventati uno a settimana, mi sono detta “se anche questa robina qua non è poi tanto recente e che, forse, l’avrete già cucinata, o forse no… :-) già che ho trovato la foto… posto ugualmente la ricetta” :-)

Cake con pesche e amaretti


Ingredienti:

- 250 gr. di farina
- 160 gr. di zucchero
- 130 gr. di yogurt bianco
- 2 uova
- 60 gr. di olio
- 50 gr. di amaretti
- Buccia grattugiata di mezzo limone biologico
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 pesche medie
- Sale q.b.
Lavorare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie. Versare a filo l’olio, aggiungere lo yogurt, la buccia grattugiata di mezzo limone biologico, gli amaretti sbriciolati e un pizzico di sale. Setacciare sul composto la farina e il lievito.
Amalgamare il tutto mescolando delicatamente con una spatola, unire infine le pesche tagliate a fette non troppo sottili e infarinate in precedenza.
Versare il composto in una tortiera antiaderente precedentemente rivestita da carta da forno bagnata e strizzata. Cuocere a forno già caldo a 170° per circa 35/40 minuti o fino a quando il cake non diventerà dorato in superficie.

UN ABBRACCIO!!!

99 commenti:

  1. hai proprio fatto bene a postarlo perchè deve essere piuttosto buono!!! tra l'altro, mi piace molto l'accoppiata pesche-amaretti!!!

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  2. non sono una grande amante degli amaretti ma nelle torte ci stanno proprio bene! E poi le tue sono sempre così leggere che è un piacere mangiarle.. anche con gli occhi ;)

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  3. non potevi lasciarlo in archivio un cake così!!!!bravissima!!!baci!

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  4. l'amaretto nel dolce si..singolo non lo amo! questo quadrotto mi sembra di un golo!

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  5. l'hai presentato benissimo e chissà che buono !!

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  6. Meno male che è saltato fuori dall'archivio. Pesche e amaretti li adoro insieme, buono buono buono il tuo cake. Un bacione, felice we

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  7. Brava me la segno se la postavi un pò prima...:) ieri ho fatto un clafoutis alle pesche che è venuto una bontà!;)
    Vevi

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  8. Una bella combinazione di ingredienti per una torta deliziosa!

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  9. Eh sì, pesca-amaretto è una coppia vincente. Brava!!!!!!!!!!!!

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  10. Me llevo esta receta, fantastica.

    Saludos

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  11. Non ho ancora mai provato gli amaretti in un dolce,prendo nota! mi ispira , )

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  12. Mi sa che siamo tutte sulla stessa barca noi blogger...Tutte in una corsa contro il tempo...
    Cmq è ottima questa tortina!E ti è uscita fuori proprio a pennello visto che le pesche adesso sono buonissime e se ne trovano per tutti i gusti!Deliziosa anche per la presenza degli amaretti!
    Una ricetta da copiare! Un bacio

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  13. gnam gnam!ne vorrei un pezzo!!!!

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  14. L'abbinamento pesche amaretti è uno dei miei preferiti e in "veste quadrotti" è delizioso .D

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  15. E' sempre un piacere passare di qua, hai fatto bene a trirare fuori questa delizia da credenza. perfetta per la mia colazione. un bacio e buona giornata.

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  16. Que bien que hayas encontrado la foto y así has podido compartir con nosotros la receta, como es tiempo de melocotón ( eso es pesche ¿no?) habrá que probarlo, seguro que está delicioso!!!

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  17. Pesche e Amaretti?Sono un must!Buonissimo cake, menomale non l'hai lasciato in archivio!Baci e buon WE!

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  18. che foto! quante ne hai in archivio di così belle???

    guarda, parla da sola....è super invitante!!
    buon w.e.

    ciao!!!
    :-)

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  19. Ottimo abbinamento! Giusto ieri ho postato una crostata pesche e crema all'amaretto! :-) Mi incuriosisci e voglio provare anche la tua versione! Simona

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  20. E si tesoor hai fatto piu che bene a postarlo perche l'aspetto mette uan voglia di addentare subito questi meravigliosi quadrati golosissimi!!bacioni,Imma

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  21. Pesche e amaretti sono da dipendenza. Che meraviglia di dolce, che sei matta a trascurarlo?
    Grande. Bacio, Pat

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  22. Questa torta è davvero speciale!
    Cumplimenti.
    Léia

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  23. Postale sempre, meraviglie del genere :) Pesche e amaretti è un abbinamento che adoro! Mi piace molto anche la foto :)

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  24. che classe!!!! bravissima :)
    b

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  25. Grazie per la buona idea!
    Milly

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  26. ...la tua ricetta mi stuzzica....senza burro e poi così fresca. La proverò...baci baci

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  27. no fammi capire, questa cosa bellisima la tenevi semidimenticata in archivioooo????
    =D
    per fortuna che è uscita.
    maddimmete.
    baci ragazza, buon finesettimana, e non ti angustiare dei "pochi" post (mi sembra di sentire me stessa), in fondo... è estate!!! :)

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  28. Hai fatto bene a postarla, perchè io me la copio subito !!!!!

    Buon week end !

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  29. Hai fatto benissimo a postarla, è un dolce favoloso!!Ciao Daniela.

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  30. Un cake buonissimo ed estivo!Bravissima,cara!Un bacio!

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  31. i love peaches! and your cake looks delicious! i'm sure going to try it out! :)

    have a wonderful day!
    salma

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  32. nelle ultime settimane hai postato ricette fantastiche, tutte con frutta fresca, questo cake buca il video!!

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  33. è sempre ben accetta!!ho in mente un cake agli amaretti e alla prugne da un pò..prenderò sicuramente spunto dalla tua riceta golossissima e salutare! un abbraccio

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  34. Wow che eleganza! sembra buonissima! Ciao e buon fine settimana

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  35. Gli ingredienti mi piacciono tutti e ha un aspetto davvero molto invitante !

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  36. Che gola!!!sono a stradieta post vacanza....quando andiamo in Francia non riesco a trattenermi con pane formaggi, burro salato...e si sà al mare viene anche più appetito...insomma una rovina, ma mi segno questa ricetta sulla " to do list " per riprovarla fra qualche settimana...un abbraccio

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  37. quanto ti capisco,anche io ho difficoltà a curare il mio blog....comunque il tuo dolce è delizioso e non postarlo sarebbe stato un peccato,a presto!

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  38. Rimango sempre incantata di fronte ai tuoi post e alle tue foto, non amo gli amaretti ma tu, lo so, mi faresti ricredere. Buon fine settimana, quando vai in vacanza?
    Bacione.

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  39. Che meraviglia questo cake!! delicatissimo e dolce al punto giusto!
    un bel fine pasto elegante e ottimo!!
    baci baci

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  40. Che delizia! Pesche e amaretti è un'accoppiata perfetta!:P

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  41. Dovresti aprire una sala da the dove offri pure i dolci fatti da TE!

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  42. hai fatto benissimo a postarla , attira parecchio e poi l'abbinamento ci azzacca per bene , ciao cara e buona giornata

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  43. hai fatto bene a postarla.. io non l'ho mai fatta e la voglio provare!!

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  44. la coppia pesche-amaretti sara' sicuramente vincente!
    buon finesettimana

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  45. adoro le pesche meno gli amaretti però mi sa che questo dolcetto mi piacerebbe molto :-) buon fine settimana

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  46. sembra delizioso!! *__*
    domani andrò alla ricerca di amaretti!!! :D

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  47. Vengo a trovarti sempre con grande piacere. Anche questa volta il tuo post è magico in tutte le sue sfaccettature. A presto

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  48. me le segno subito, amo questi quadrotti per la prima colazione! un abbraccio forte!

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  49. Buono!! Adoro il connubio pesche- amaretti;))

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  50. Que delicia que ficou o cake... Ainda por cima com amaretti : ) Gostei muito da receita.

    Beijinhos e bom fim de semana!

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  51. senza burro!!!!!
    mitica :) poi è proprio di stagione!
    per ora ammiro e basta. ho la base di una torta in frigo e non ho il coraggio di accendere il forno x cuocerla :/

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  52. Ciao cara sono una nuova sostenitrice v,visto che hai un bel blog con delle ricettine moltoo sfiziose ..e per inaugurarti stasera sei il mio dolce grazie del suggerimento..adoro l'accostamento pesche e amaretti.A presto

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  53. ..ne è valsa decisamente la pena averla pubblicata!
    Buon week end! ;)
    Francesca di SingerFood & Chiccherie
    http://www.singerfood.com/

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  54. Olá!
    Vim retribuir a visita pela minha cozinha, volta sempre!!
    Adorei conhecer o blos, está uma delicia!
    Um beijinho
    Sandra

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  55. che buono deve essere questo cake! ha un aspetto cosi delicato

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  56. c'è una fetta anche per me? volgilo assaggiarlo assolutamente sarà buonissimo, complimenti :)

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  57. Grazie per la tua visita e il commento....è stato un vero piacere. Rosetta è una micetta meravigliosa. I tuoi dolci sono fantastici.....spero al più presto di provare qualche tua ricetta.....ciao ciao

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  58. Grazie per la tua visita e il commento....è stato un vero piacere. Rosetta è una micetta meravigliosa. I tuoi dolci sono fantastici.....spero al più presto di provare qualche tua ricetta.....ciao ciao

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  59. Posso copiarlo e postarlo la prossima settimana?! Ho proprio amaretti in scadenza e pesche in gran quantità!
    Grazie intanto per la ricetta ;)

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  60. Pesche e amaretti li adoro insieme.
    Brava

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  61. Che dire... un'ottimo spuntino, ad averne una fettina adesso non sarebbe male!!!

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  62. Hai fatto bene a postarlo! è buonissimo questo cake, pesche e amaretti sono un connubio perfetto!!
    Ciao e buon fine settimana!

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  63. Anche io sono sempre meno presente sul blog...i miei post si sono ridotti drasticamente...e anche i commenti ai vostri! Così, come te, ricorro alla tattica del riciclo delle ricette vecchie che giacciono in archivio da tempo...e tu hai fatto benissimo a postare questo cake perchè è assolutamente delizioso!

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  64. Pesche e amaretti?Non ci avevo mai pensato,ma penso sia una accoppiata
    vincente!

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  65. Bravissima proprio quello che cercavo, questo perché andiamo sempre di fretta e non abbiamo il tempo di sbirciare tutto un blog ...
    baci

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  66. Quanto mi piacerebbe un giorno seguire un corso di foto da te!!! Le tue ricette sono bellissime, e con le foto che fai diventano stupende.
    Un bacione.

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  67. Ho provato l'accostamento pesche ed amaretti lo scorso anno in un plum cake.. stanno benissimo..
    ps: passa nel mio blog.. ho fatto la tua frolla senza uova..
    smackk e buon w.e. :-D

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  68. Sto giusto pensando di usare l'accostamento pesche-amaretti in una marmellata ;) un bacione!!

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  69. buono buono! gli amaretti mi piacciono assai!

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  70. Un binomio unico! forti i quadrotti... l'anno scorso lo feci in versione plumcake ma così tagliato è ottimo, uno tira l'altro!
    baci

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  71. Ma perchè i tuoi dolci mi piacciono tutti ma proprio tutti?? forse li amo perchè non compare mai la parola "burro" ma compare la parola "yogurt" tra gli ingredienti?! Credo proprio di si!!
    Fantastica, grazie
    Vale

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  72. I am so happy you came to visit me so I could find your blog! It is lovely and filled with many delicious photos and recipes. This cake looks delicious.

    Happy to meet you! A hug,

    Susan

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  73. semplice , veloce e fa venire una gran voglia di assaggiarlo!!

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  74. Delizioso, per fortuna che l'hai postato!

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  75. proprio bella questa torta!
    finalmente riesco a fare un giro nel tuo blog... senza parole! è tutto bello bello :-)

    a presto
    Claudia

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  76. La foto è spettacolare ma anche il dolce dev'essere veramente buono!!! pensa che giusto ieri ne ho fatto uno simile, negli ingredienti, ma non mi è riuscito molto bene perchè una volta cotto si è abbassato!!!! il tuo invece sembra così soffice!!! nei prossimi giorni pubblicherò un post se i va di curiosare e magari lasciarmi un consiglio!!!! baci e buona serata

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  77. un gran bel dolce per adoeprare le frutta di stagione

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  78. Oserei dire....abbinamento perfetto.....Passa da me che c'e' un premio......

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  79. Questo sembra presentazione molto gustoso e grande. Grazie per la ricetta meravigliosa.

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  80. ..e sì in questo periodo è più difficoltoso seguire il blog, hai ragione! ma la tua è una..dolce e buonissima presenza , un abbraccio
    ciao Reby

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  81. Facile, gustosa, nutriente e adatta a un buon inizio giornata!
    Sempre quando passo da te mi viene fame, mangerei volentieri qualunque cosa tu faccia, anche le torte dolci! Pensa un pò!

    besos

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  82. c'è l'ho anche io sul blog un dolce con pesche e amaretti (ma la mia è senza yogurt), è un'accoppiata perfetta!

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  83. Se passi a trovarmi ho un premio per te :)
    Vevi
    http://foodandsmile.blogspot.com/2011/07/pasta-alla-norma-o-quasi-e-premio.html

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  84. Questi cake sono perfetti per la colazioni estive in terrazza. Prendo nota per replicare al mare!

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  85. sofficiosa...leggera...deliziosa!!!!!!!!!
    Che volere di più?
    Baciotti tesoro!

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  86. Sarà il mio animo piemontese, ma questo abbinamento pesche ed amaretto mi piace assai (manca un po' di cacao, e rientriamo nei grandi classici della mia regione) e, in questo periodo di pesche succose e dolci mi sembra un'ottima idea per la colazione. Credo che ti copierò molto spudoratamente!

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  87. Che buona cake ! Io faccio la crostata pesche amaretti ma ora proverò la tua ricetta :-) mi sono unita ai tuoi lettori mi piace il tuo blog , se vorrai essere dei miei mi fa piacere. Ciao

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  88. Mai lasciare una ricetta in archivio !

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  89. e meno male che questo cake è slatato fuori dall'archivio! :D
    ottimi!

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  90. una vera delizia! sn stata attirata dal profumino degli amaretti e delle pesche messi insieme!ke giduria!

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  91. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  92. Ciao Dana!

    Questa ricetta è deliziosa!

    Vi chiedo per favore il mio fan su Facebook. grazie.

    bacio, hanno una bella giornata e una buona settimana!

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  93. fantastico tutto e perfetto complimenti per questa meraviglia baci lili

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