martedì 12 luglio 2011

CROSTATA DI FRUTTI DI BOSCO

Ehm… e no che non sono sparita, o almeno non ancora del tutto, a me blogger sta dando non pochi problemi in questo ultimo periodo e non so a voi. Comunque, a parte il non poter postare, commentare e visitare i vostri blog (non scherzo mica, spesso è apparsa la scritta “servizio non disponibile”, che poi boh, cosa vorrà mai dire sto “… non disponibile” quando un secondo prima si naviga a meraviglia, si vabbè ovviamente quando la connessione lo permette, e subito dopo il servizio si interrompe senza un motivo preciso (mah, i misteri di blogger)), c’è poi da aggiungere che ultimamente fa davvero troppo caldo. Preferisco perciò trascorrere le mie giornate in ufficio, molto ma molto lontana dalla cucina, perché lì almeno c’è l’aria condizionata:) Credo sia una cosa molto comune questa:) Visto che però cucinare è inevitabile, così come accendere il forno spesso lo è, anche solo per pochissimi minuti, stavolta mi sono organizzata per bene. In pratica, cucino la mattina presto. Direi un ottimo antidoto anticaldo da adottare visto che c’è pure uscito il dolce senza neanche troppa fatica:) Una crostata con more, mirtilli e lamponi freschi sopra. Buona, leggerissima e con queste temperature, tenuta rigorosamente in frigo fino al momento di servirla, ci sta alla grande:) Adesso però scusatemi… devo proprio correre in ufficio:)))

Vario

2.More, mirtilli e lamponi

Ingredienti:

- Pasta frolla
- 125 gr. di mirtilli
- 125 gr. di lamponi
- 125 gr. di more
- 250 gr. di ricotta fresca
- 125 gr. di yogurt alla vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 2 cucchiai colmi di zucchero
- 2 cucchiai di grappa
1.More, mirtilli e lamponi

Preparare la pasta frolla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo un’oretta. Riprendere l’impasto e stenderlo fra due fogli di carta da forno leggermente infarinati, rivestire una teglia antiaderente precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellare per bene il fondo, disporre sopra un foglio di carta da forno con dentro dei legumi secchi per impedire alla base di gonfiarsi. Infornare a circa 180° per circa 25 minuti.
Nel mentre preparare il ripieno lavorando insieme la ricotta, lo yogurt, lo zucchero, i semini di vaniglia e la grappa.
Raffreddata la pasta frolla, spalmare la crema preparata in precedenza con una spatola in modo da ottenere una superficie omogenea e liscia. Ricoprire la superficie con more, mirtilli e lamponi freschi appoggiandoli delicatamente senza pigiarli troppo. Mettere la crostata in frigo fino al momento di consumarla, magari cospargendola con foglioline di menta tritate…

Crostata ai frutti di bosco

UN ABBRACCIO!!!

121 commenti:

  1. che crostata meravigliosa: fresca e golosa!!!!!
    in quanto a blogger meglio non pensarci... anche a me fa tribolare parecchio!

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  2. Tesoro ultimamente anche io ho riscontrato un po di problemi con blogger gli stessi che hai tu, cmq mi sa che anche lui vuole andare in ferie:D!!!Magnifica questa crostata...colori spettacolari e tu sai sempre come esaltare una tua preparazione.....buona giornata,bacioni,Imma

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  3. Bellissimo colori, non ho mai provato i frutti di bosco con la ricotta eppure sicuramente sarà buonissimo il sapore!
    perchè non partecipi al contest della molino chiavazza?

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  4. buonissima!
    e quelle foto invogliano davvero...

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  5. Si deve avere pazienza con il blogger,cara!La tua crostata e bellissima,molto invitante!!!Un bacio da Grecia caldissima:))

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  6. Anche a me esce spesso "servizio non disponibile" e ultimamente non riesco ad inserire il gadget "lettori fissi". Come se non bastasse, blogger si è pure rivoluzionato (non so quanto in meglio...) Comunque, anche io se devo usare il forno, cucino di mattina presto e quindi ti penserò! Buonissima la tua crostata :)

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  7. EFFETTIV AMENTE SPESSO DA PROBLEMI....MAH...INTANTO NOI VEDIAMO QUESTA STUPENDA CROSTATA E PECCATO NN POTERLA ASSAGGIARE

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  8. Che energia queste foto. Mi piace tutto: i contrasti, lo sfondo, la luce e, ovviamente, la crostata!!

    Blogger è una croce anche per me. Mi sa che cambierò quanto prima.

    Baci

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  9. Si anche a me lo stesso ogni giorno cè ne una , uffi che pazienza dobbiamo avere.
    Ottima la crostata!

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  10. Chissà se riesco a postare il commento, per 2 volte mi ha dato errore!!! Comunque, bellissima crostata!!!

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  11. Anche io sto tappata in ufficio tutto il giorno per evitare il caldo :)
    Questa crostata deve essere meravigliosa con tutti quei bei frutti rossi...mi piace l'idea della farcia con ricotta e yogurt, bella idea.

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  12. che belle foto| sono meravigliose, mamma mia, ticoliscono, sei davvero molto brava!

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  13. ma è favolosa...bellissima! e che foto poi!!!!! sono rimasta a bocca aperta!

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  14. Putroppo qui non fa cosi caldo, le temperature massime arrivano a 25°C quando ci va bene. Quindi il forno lo uso spesso. Proprio ieri ho fatto una crostata anche io. Questa coi frutti di bosco é una delizia! Golosa e fresca, perfetta per l'estate! Bacioni

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  15. Ciao cara, è bellissima!! Un abbraccio

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  16. Deliziosa, amo i frutti di bosco.

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  17. Invece da me non c'è neppure l'aria condizionata, mannaggia......cmq anche io ho problemi con blogger, uffiiiiiiiiiii...quanto alla crostata: wow as usually!!!!!!!!

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  18. A chi lo dici.. io sto facendo solo paste fredde.. insalate di pollo e semifreddi!!!!! Per il problema di blogger hai provato ad usare firefox o google chrome come browser per internet (semrpe che tu non li usi già)?.. Ottima questa crostata.. gnamm gnamm.. smack .-)

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  19. Veramente una crostata stupenda, fresca e golosa.Colorata, fresca e di gran figura. Grazie un caro saluto.
    Piera

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  20. adoro i frutti di bosco e questa corstata alla frutta è davvero spettacolare!
    io la mattina faccio fatica a sveglairmi figuriamoci cucinare...

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  21. Di tanto in tanto anche con me blogger fa i capricci. Soffrirà il caldo pure lui?!?!? Boh, chissà! Io il caldo del forno lo soffrirei molto volentieri per una crostata così. Non solo bellissima, ma ho anche un debole per i frutti di bosco :D! Un bacione, buona giornata

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  22. come profuma d'estate questa crostata!!!!

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  23. Anchio avevo problemi con blogger, ho semplicemente cambiato il broswer e va una meraviglia!
    Questa crostata ha un aspetto meraviglioso!!

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  24. Ottima complimenti! Una crostata super estiva!

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  25. io mangerei anche le foto..tutto stupendo

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  26. oddio la voglio ora!!!!!
    irresistibile...e che bello il piano scuro per le foto!

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  27. io adotto la tecnica della sera:sì cucino la sera con il freschetto..cosa darei per avere un pezzo della tua crostata ora!!!Baci!

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  28. Mamma mia che buona..è veramente buonissima, mia nipote è fissata con i frutti di bosco se la vedesse durerebbe molto poco! per i problemi del blog io ho risolto cancellando ogni volta che chiudo internet i cookie ho un programma che si chiama Ccleaner che ripulisce il pc! Non mi ha dato più problemi da quando faccio così! prova

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  29. bella, molto bella, ben presentata e belle foto...baci

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  30. Ma questa crostata e' bellissima!!!!!!!! caspita...che meraviglia!!!!! non oso immaginare (causa dieta) quanto sia buona poi.....Eh blogger sta dando tanti problemi a tutti negli ultimi mesi eh...speriamo finiscano presto i lavori di manutenzione e torni a funzionare come si deve!!! Ciao

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  31. .colori spettacolari
    Complimenti per i tuoi capolavori. Sei proprio brava

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  32. Se la crostata è stupenda le foto lo sono ancora di più! Blogger tende degli agguati anche a me ultimamente...sei in buona compagnia :=) ciao!

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  33. Stupenda questa crostata...e stupende le foto! Complimenti
    simona

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  34. sei tornata alla grande...che meraviglia e poi una foto davero suggestiva

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  35. quasi svengo.... :) Che meraviglia!!!

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  36. Ciao nuovo nel tuo blog, grazie per il commento e il passaggio nel mio. Blog.....lasciamo andare...meglio. A chi non crede o si stupisce per l'abbinamento ricotta frutti di bosco, dico provare per credere, belle le foto le descrizioni e anche il post precedente molto accattivante.
    Complimenti, tornerò con più calma e spulcerò bene bene.
    Un saluto da Stefano del blog Dillo a noi.

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  37. Su blogger lasciamo perdere..ieri ho avuto un bel corpo a corpo...ma questo post é da incorniciare !
    Bellissimo nella ricetta nello styling nelle foto..!!

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  38. Stessi identici problemi con blogger, ma visto che è un servizio gratuito non mi posso lamentare tanto no???ahahahha strepitose le tue foto, molto invitante la tua splendida crostata!

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  39. per delle crostate così altroché che sono disponibile ad accendere il forno...bellissima!
    Ciao!

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  40. Il tuo blog e' abbastanza bello solo per guardarlo. Tutti questi colori...che meraviglia.
    Io ho problemi con il blogger, sopratutto con lasciare i commenti gia' da piu' di un mese...
    Un abbraccio

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  41. Blogger dà proprio i numeri ultimamente, sarà il caldo :) Questa crostata dev'essere favolosa! Penso proprio che valga la pensa alzarsi presto per cucinare queste meraviglie!! Baci carissima

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  42. splendida e leggera, fresca è uno schianto! ;)

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  43. Bella e buona!!! Che altro dire...perfetta!! Un bacione, bravissima e bellissime foto!!

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  44. Anche a me blogger sta dando non pochi problemi in questo ultimo periodo!
    La crostata di frutti di bosco é quella che più amo.
    Mi è piaciuto molto da tua ricetta.
    Un abbraccio e scusami il mio italiano!
    Léia

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  45. meravigliosamente bella e buona!forse mi ripeto spesso nei commenti ma e' quello che mi esce dalla bocca quando vedo le tue dolci proposte..bacioni e blogger ce li sta facendo girare troppo spesso da un po di tempo..speriamo la smetta

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  46. Ottima versione, non toglie la freschezza della frutta e io apprezzo molto il tocco di grappa! ;-) Bacioni!

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  47. Con esas fotos se ve todo fantástico.
    Un saludito

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  48. Ma che belle foto!! Oltre al caldo mi sa che il mattino fa bene anche all'obiettivo, c'è una luce splendida...
    Non ti preoccupare, anche a me blogger sta facendo impazzire. Tanto lo sappiamo, che ci leggiamo e prima o poi ci commenteremo a vicenda ;)
    Avrei voluto augurarti buona giornata, visto che stavi per scappare in office, ma a quest'ora mi sa che posso solo augurarti un buon fine di giornata e una buona serata ;)
    Un abbraccio carissima!!
    Agnese

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  49. Ah, dimenticavo di dirti che la crostata di frutta è il mio dolce preferito... così, dimenticavo proprio una cosa da nulla ;)

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  50. Che meraviglia! Adoro i frutti di bosco!

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  51. bellissime le tue foto e le realizzazioni dei tuoi dolci. la segno nella wishlist. un bacio

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  52. quando si dice essere attaccati al lavoro eh???bellissima la tua crostata e il ripieno con lo yogurt e ricotta??dev'essere buonissimo!

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  53. Cara ,che meraviglia questa crostata ..è un sogno !!
    Le immagini sono deliziosamente eloquenti ...gnaaaaaam !!

    un bacione

    http://memyselfandanautumnday.blogspot.com/

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  54. FICOU DE DEIXAR ÁGUA NA BOCA.
    BJS

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  55. per fortuna ...non lo voglio dire tropo forte ...blogger funziona ma domani chissà??
    intanto oggi gli lustro gli occhi con questa bella crostata
    Baci

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  56. Woow!! Ma che meravigliaaa!! Assolutamente strepitosa!! Un bacione cara.

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  57. Io credo che il caldo, oltre a dare problemi a noi, ne dia seri alla tecnologia (o a chi la segue) !! Sentiranno il caldo pure loro !!! E poi vogliamo dirla tutta : i pc sono macchine infernali che scaldano come poco. Non sono forni ... ma poco ci manca ....

    La tua torta comunque è deliziosa : una semplice (si fa per dire ....) crostata di frutti di bosco è uno dei mie tre dolci preferiti in assoluto !!! manu

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  58. Meravigliosa, me la segno. Mi piace tantissimo l'idea dello yogurt e della ricotta. Io sto accuratamente evitando il forno, ma appena tornoa respirareeeee la faccio!! Grazie!;-)

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  59. Punto 1: il forno non va in vacanza a casa mia, diciamo che gli lascio un po' di tregua ;)
    Punto 2: a me i lettori fissi sono spariti, diamine ma blogger non ci lascia campare...
    Punto 3: l'aria condizionata in ufficio può essere un motivo valido per arrivare al lavoro con un bel sorriso!
    PS: bellissime le foto di questa torta, viene voglia di magiarla all'istante

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  60. un po' di dolcezza non guasta mai! che bell'aspetto la crostata :)

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  61. questa semplice crostata è davvero golosa.

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  62. Ecco.. ora ho ufficialmente una fame da lupi! bella la tua crostata davvero:)
    baci a presto:**

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  63. Fra un pò si parte per la montagna,perciò frutti di bosco freschi per riproporre questa delizia!!

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  64. Fresca di frigo dev'essere davvero invitante.

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  65. è uno spettacolo per gli occhi, figuriamoci per il palato!

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  66. purtroppo internet è sempre un terno al lotto.. un attimo prima va e poi sparisce il segnale.. boh.. bellissima questa crostata...

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  67. carissima questa versione mi piace un sacco... l'ho sempre fatta con la crema e sopra i frutti di bosco, mi ispira la farcitura con yogurt e ricotta. Proverò! un bacione

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  68. una meraviglia questa crostata e non bisogna nemmeno stare troppo ai fornelli per prepararla. e si anch'io sto di un bene in ufficio con l'aria condizionata...quasi come in montagna:) a momenti mi presento al lavoro con gli scarponi:).

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  69. Crostata e foto deliziose... davvero tanta voglia di una fetta! :)
    p.s. io ho avuto problemi con blogger un mese fa, adesso infatti sto cercando di passare a wordpress.

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  70. bella e sicuro anche buona. beata te che hai un posto con l'aria condizionata in cui fuggire. Io al max mi attacco al ventilatore. Limito il forno al minimo storico ma in alcuni casi proprio nn riesco a farne a meno!

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  71. Crostata meravigliosa!
    Baci.

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  72. la crostata è deliziosa... la crema di yogurt e ricotta mi piace moltissimo... e che foto!!! quella cascata di frutti dalle sfumature viola blu e rosse sono uno spettacolo!!

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  73. Ciao, a nome degli isolani:grazie:-) Bè, qui viene voglia di..cucinare
    :-)questa la faccio di sicuro..Un saluto da napoletani a Torino.

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  74. Chissà come mai problemi con Blogger li abbiamo tutti, io solo con Mozilla riesco a entrare e commentare!! Ottima crostata, non ne ho mai fatte ma sono così invitanti che...poi con i frutti che hai scelto tu WOW!!! Ottima crostata...corri corri in ufficio eheh bacio e buon pomeriggio

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  75. Eh si, blogger ultimamente fa un pò troppi capricci...sentirà pure lui aria di vacanza! ;-) Ad ogni modo questa crostata è golosissima, la coccola perfetta da gustare in attesa delle tanto sospirate vacanze!!!!

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  76. "scappare in ufficio"...alias "rinfrescarsi un pochetto" ahahahah!!!Adoro la tua crostata e adoro anche la presentazione fotografica :FANTASTICAAA!!!!Bacioni,Tè.

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  77. ti ho dato un premio passa da me:http://catrina-cucinalight.blogspot.com/2011/07/3-premio-ricevuto.html
    ciao e buona giornata

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  78. adoro, semplicemente adoro, i frutti di bosco. quale invito può dunque essere per me questa crostata? :)
    un abbraccio e grazie!

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  79. ma quanto è bella e quanto è buona...io i frutti di bosco che trovo al super, spesso metà li devo buttare, sono sempre mezzi ammaccati...i tuoi sono perfetti!
    che voglia di mangiarne una fetta.......

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  80. crostata fresca e golosa complimenti1 non so dei problemi perchè in sardegna, dove ero io fino a domenica,( sigh!), avevo grossi problemi di connessione con la chiavetta e non potevo accedere o lasciare commenti, prima di partire ne ho avuti a postare e anche adesso ne ho con gli spazi , decide lui quanto spazio tra il titolo e le foto, per esempio, e per quanto corregga non c'è nulla da fare!
    un abbraccio
    ciao Reby

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  81. ...eccomi pronto a gustare la tua crostata...ottima al punto giusto e fresca servita :-) troppo affollata la tua cucina...forse :-)
    Bene approdata sull'isola...spero che sia di tuo gradimento :-) ricambio l'abbraccio

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  82. che meraviglia questa crostata!!! adoro i frutti di bosco !:)

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  83. Hola,
    Que maravilla de tarta!! Además de buena queda con una presentación preciosa. Tienes un blog increible. Gracias por tu visita. Me quedo siguiéndote. Besos

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  84. tesoro mio davanti alle tue creazioni ho dei picchi di salivazione... Questa torta è stupenda, cmq io il forno l'ho bandito ormai... quando ci vedremo al mare (io arrivo il 24 luglio!!! preparati! ;-)) mi dovrai dare un paio di trucchi base di fotografia perché sei troppo brava!

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  85. Leggo la ricetta...quando mi riprendo dall'OHHHH per le foto!!!

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  86. che golosa questa crostata!! Se anche qui arrivasse l'estate, sarebbe d'obbligo un dolcino così fresco e appetitoso! Grazie per essere passata da me ^__^

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  87. adoro la frutta rossa di bosco, perfetta per una crostata!!!
    p.s.: io trovo a volte difficile venire a trovarvi voi di blogger...

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  88. adoro i frutti di bsoco, rendono tutto speciale! sono passata anche per dirti Grazie per il tuo abbraccio...è stato un grande regalo per me!

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  89. Sei più coraggiosa di me: ho una voglia matta di farmi una tortina, ma non oso accendere il forno e la sera ho energie pari a zero. Posso rubare una fettina della tua?

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  90. E' un dolce freschissimo: mi hai fatto venire voglia di provarlo questo we, se non fosse per i frutti di bosco che non trovo così belli ...

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  91. Ciao! Grazie per esser passata dal mio Blog ^^ ti ringrazio per i complimenti, ma sono certa che riusciresti benissimo anche tu :) ho dato una spulciata alle tue creazioni ed ho l'acquolina in bocca :)
    Ti aggiungo tra i miei follower cosi continuo a spiarti anche in futuro :) a presto!

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  92. La crostata di frutti di bosco è in assoluto la mia preferita! Ma questa versione con la ricotta e lo yogurt è nuova, fresca ed estiva. La devo assolutamente rifare!

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  93. Questa crostata ha una cuginetta sul mio blog! :) Le tue foto sono sempre bellissime, complimenti.

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  94. Molto fresca questa crostata!!! e anche bella colorata...complimenti cara!!! un abbraccio :)

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  95. i love this! raspberries and blueberries are my favorite :) nice blog you have, delicious recipes! have a great weekend!

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  96. mamma mia che crostata favolosa .. e poi con sto caldo ci sta proprio bene un'idea cosi fresca e golosa ... grande mari:)
    un abbraccio
    giorgia

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  97. Splendido... sapore, aspetto, foto, leggerezza... Complimenti!! Baci e buon w.e. Deborah

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  98. I love crostata and specially this with frutti di bosco is georgeous!! gloria

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  99. Habrá que encender el horno por la mañana temprano como tu si queremos tener un postre tan delicioso ummm.
    Me encantan los fotos sobre la mesa de madera, tienen una luz muy cálida. Preciosas, como siempre.
    Besitosssss

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  100. Ciao, non solo ho scoperto questo blog, ma anche un crostata deliziosa.
    Complimenti per entrambi!!!
    A presto,
    Lara

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  101. AHHHHHH!!!!!! Ma qui è il paradiso!!! Ma dov'eri??? O meglio, dov'ero io???? Sono subito tua follower accanita...e grazie per esser passata da me.Titti

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  102. wow, stupenda! Frutti di bosco qua ce ne sono in abbondanza e non si superano mai i 25 gradi, quindi credo proprio che questa crostata avra' la priorita' nelle mia lista di cose da fare! Bellissima

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  103. Ciao Marifla,com'è ricco di leccornie il tuo blog,mi viene già l'acquolina...purtroppo sono in dieta in questo periodo e...solo guardando quella bellissima torta alla frutta,mi sono ingrassato di un chilo.Naturalmente scherzavo,comunque è vero,quando le immagini si presentano bene,ti si smuove subito lo stomaco...fortuna che attaverso la rete non si possano sentire anche i profumi e i sapori,se no...Ciao e buona giornata.
    P.S. Quando vuoi passare dal mio blog,sei sempre la benvenuta.

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  104. Mamma mia, che meraviglia!Si mangia con gli occhi!:)

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  105. la crostata è magnifica ma ancora di più lo sono quelle fotografia molto raffinate

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  106. Il lato positivo di non essere sulla piattaforma blogger...
    Anche io faccio così accendo il forno al mattino prestissimo così mi trovo anche la colazione :)) Mi chiedo i vicini che cosa pensano quando alle 5 dalla mia finestra escono profumi di tutti i generi...
    Ci sta eccome una crostata così! E' una delizia,sono estasiata!

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  107. Da capogirooooo!!!!
    Non bloger ma questa crostata!!!!


    besos

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  108. che freschissima golosità! è davvero una tentazione a cui è molto difficile resistere.....

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  109. Ho condiviso la fantastica foto e la tua ricetta in Beautiful Things page ! ENJOY !!!

    GLORIA
    { Scacco alle Regine }

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  110. mmm..i frutti di bosco!Anch'io li uso spesso, soprattutto i lamponi, in combinazione con creme alla ricotta! Stupende anche le foto..complimenti! mi unisco al blog di corsa..ciao!

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  111. Presumo sia squisita!! Passa anche da me se vuoi ho appena iniziato a scrivere sul mio blog e a pubblicare ricette..ti apetto..:)

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