mercoledì 27 luglio 2011

POMODORI RIPIENI AL FORNO

Non so il vostro, ma il mio fine settimana, tempo a parte, è stato davvero piacevole. Non ricordo da quanto tempo non ne trascorrevo uno simile. No che abbia fatto chissà che cosa o sia stata chissà dove, ma è proprio questo il punto, ho ritrovato la stessa tranquillità e grinta che avevo ai tempi delle superiori, riuscendo così a liberare la mente dai tanti pensieri di lavoro, casa, famiglia ectect. e tanti da altri ancora :-)
Un altro punto positivo del fine settimana è stato essere riuscita a cucinare i pomodori ripieni al forno. Dopo averli visti un po’ ovunque, tra riviste e vostri post, non potevo rimandare ancora:-) quindi diciamo di aver approfittato del brutto tempo! Un bel temporale che ha riportato le temperature a livelli accettabili. Adesso però spero che torni il sole, neanche tanto il caldo eccessivo, quello no, ma il bel tempo si… dato che...  ho pure cominciato il conto alla rovescia dei giorni che mancano per l’inizio delle ferie:-)))

1.Vario

Insalata Canasta

Temporale

2.Vario

1.Pomodori ripieni al forno

3.Vario

2.Pomodori ripieni al forno

4.Vario

Ingredienti:

- Pomodori da riso o ramati
- 200 gr. di riso
- Cipolla
- 2 zucchine medie
- 1 mozzarella fiordilatte
- Origano q.b.
- Timo q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.

5.Vario

Lavare per bene i pomodori e asciugarli, tagliare la calotta superiore, svuotarli eliminando i semi e, in ultimo, disporli capovolti su una gratella finché non avranno perso tutta l’acqua di vegetazione.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a fette non troppo sottili; lavare le zucchine e tagliarle invece a pezzetti; ridurre a pezzetti anche la parte di polpa di pomodoro estratta. Ungere una casseruola, unire la cipolla e le verdure, lasciar cuocere fino a quando il tutto non diventerà morbido ma non troppo (finiranno di cuocere in forno).
A parte cuocere il riso. Una volta pronto, passarlo sotto acqua corrente e metterlo da parte.
In una ciotola unire il riso, le verdure, la mozzarella tagliata a cubetti, l’origano e il timo, condire con l’olio, sale e pepare.
Utilizzare il composto per farcire i pomodori, sistemarli in una teglia antiaderente rivestita da carta da forno unta d’olio, disporvi sopra le calotte. Infornare a circa 200° per circa 30 minuti.

3.Pomodori ripieni al forno

UN ABBRACCIO!!!

91 commenti:

  1. Ma quanto è bello questo post Marifra????????????????????????? sei grandiosa!!!

    RispondiElimina
  2. che belle foto!!! le più belle però quelle dei pomodori ripieni!!! :D che voglia mi hai fatto venire!!! bravissima!!! ;)

    RispondiElimina
  3. Come sempre le foto sono bellissime e i tuoi piatti altrettanto!

    RispondiElimina
  4. Che bello questo giro in campagna ...e che buoni i pomodori al forno, io li adoro!!!
    Ciao!!

    RispondiElimina
  5. Foto meravigliose, che bei colori e sapori!

    RispondiElimina
  6. Anche io ho tanta voglia di preparare i pomodori al forno, credo che tra qualche giorno li farò :) i tuoi son bellissimi!

    RispondiElimina
  7. Bellissimo post, meravigliose foto.
    il mio orto è simile al tuo.
    Ho tutti gli ingredienti per preparare questa bellissima ricetta. Grazie e ...buone vacanze.
    Piera

    RispondiElimina
  8. Ummm buoni i pomodori ripieni!!Bellissime anche le foto,adoro il cielo in questo periodo. Brava
    Un abbraccio Chiara

    RispondiElimina
  9. Dalle foto tutte alla ricetta, queto post è splendido. Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. che foto meravigliose, sono rimasta incantata!!

    RispondiElimina
  11. Che bel post! Le foto sono bellissime e anche la presentazione dell'articolo. Bravissima. (la ricetta la cucino subitissimo stasera per i miei che vengono a cena!!!)

    RispondiElimina
  12. una foto più bella dell'altra Marianna!Avrei bisogno anche io di staccare un pò e godermi qualche ora di relax, spero più in là di potermela concedere....ottima e rassicurante ricetta, da pranzo in famiglia, bravissima! un abbraccio forte...

    RispondiElimina
  13. Foto splendide e la ricetta,mmm..anche se è mattina presto mi mangerei uno di quei pomodori :9 Intanto ieri ho utilizzato la ricetta della tua torta di fragole per fare la torta di pesche..una bontà :) Buona continuazione di giornata...

    RispondiElimina
  14. Ciao! eh si, un fine settimana davvero uggioso...per noi invece non è stato un granchè perchè approfitteremmo del caldo esctivo per uscire e far festa..così invece frena tutto l'entusiasmo!!
    buonissimi i tuoi pomodori ripieni! una ricetta fresca e gustosa!
    baci baci

    RispondiElimina
  15. Son contenta che ti sia un pò "ritrovatae rigenerata"... io ancora ci sto provando.. son completamente fuori fase.. vabbè.. Ottimi i pomodori ripieni con le zucchine e riso.. brava brava.. e bellissime le foto... Estate.. tornaaaaaa.. smack .-)

    RispondiElimina
  16. questo post è magnifico!
    dalle foto alla voglia di assaggiare che mi è venuta :)
    un abbraccio

    RispondiElimina
  17. i pomodori ripieni di riso fanno tanto estate!!!!!

    RispondiElimina
  18. Bellisisme foto tesoro e la ricetta mi tenta da morire...Bravissima coem semrpe!!baci,Imma

    RispondiElimina
  19. buonissimi i pomodori ripieni e stupende le foto... complimenti!!!

    RispondiElimina
  20. Ciao!! Ho assaporato la tranquillità del tuo giardino e dell'orto attraverso le foto...baci!

    RispondiElimina
  21. che buoniii!!è uno di quei piatti semplici,di cui a volte ci si dimentica un pò,ma quando li fai danno sempre soddisfazione!!!io come fanno a Roma ci metto sotto un fondo di patate che si strinano un pochino e li accompagnano che è 'na bellezza!Ciao ragazza ,un abbraccio,Marika

    RispondiElimina
  22. Che foto meraviglioseee!!MI ricordano il mio orto!:)) fantastiche...sembra di navigare nella natura migliore...
    E poi i pomodori ripieni...mmm
    Vevi

    RispondiElimina
  23. Troppo bello questo post, le foto, la ricetta e la tua serenità. Un abbraccio Daniela.

    RispondiElimina
  24. Buonissimi i pomodori ripieni ma le foto del post sono divine...ho ideato una raccolta mi piacerebbe che tu partecipassi se ti fa piacere ecco il link
    http://stegnatdepolenta.myblog.it/archive/2011/07/22/emozioni-da-bere-una-raccolta-fresca-e-allegra-tutta-da.html
    cioa Luisa

    RispondiElimina
  25. Foto M E R A V I G L I O S E !!! Complimenti, anche per la ricetta!!

    RispondiElimina
  26. Mamma mia, che meraviglia! Questi pomodori ripieni al forno devono essere davvero libidinosi! E le foto rendono degnamente onore al piatto... semplice, rustico e gustoso! :)

    RispondiElimina
  27. Che foto meravigliose!!
    Bellissimo blog!molto interessante! :)

    RispondiElimina
  28. troppo bello questo post!!!!!!!!!bravissima!!!!

    RispondiElimina
  29. splendide foto e buonissimi i pomodori ripieni io li adoro sia caldi che freddi .-)

    RispondiElimina
  30. Despues de ver ls fotos en flickr estaba deseando que pusieras la receta, es estupenda y las fotos maravillosas, llenas de color!!!
    Un besote

    RispondiElimina
  31. ci hai regalato delle fotografie meravigliose, sei stata davvero brava, complimenti, questi sono i post che preferisco...;-)!!!

    RispondiElimina
  32. CHE BELLA QUESTA RICETTA ESTIVA.
    QUI DA NOI SEMBRA AUTUNNO, ASPETTO CHE TORNI IL SOLE PER PROVARLA

    RispondiElimina
  33. bellissimo,i miei complimenti!!!

    RispondiElimina
  34. Mi piacciono i pomodori ripieni, credo sia un ottimo modo di utilizzarli e veramente estivo. Belle le foto, come sempre, mi piace molto il cielo nuvoloso! buona giornata! Ste

    RispondiElimina
  35. sono molto contenta per le tue ferie in arrivo :) complimenti per questo piatto molto buono e per le foto, buona giornata!

    RispondiElimina
  36. Dal raccolto in tavola, vorrei proprio mangiarli ora sembrano stupendi! Complimenti ;-)

    RispondiElimina
  37. le foto sono meravigliose.....e i pomodori pure!

    RispondiElimina
  38. Che delizia questi pomodori, da gustare con calma mentre gli occhi si gustano le tue splendide foto!

    RispondiElimina
  39. ohh, queste foto mi incantano! come mi avventurerei ad inspirare i profumi dell'orto e a coglierne ii frutti... e poi per ristorarmi sono sicura che un bel pomodoro ripieno non me lo negheresti!!!

    RispondiElimina
  40. Comlimenti per il post....bellissime foto!

    RispondiElimina
  41. Ribadisco il concetto: splendido tutto! Complimenti davvero
    simo

    RispondiElimina
  42. quando guardo il tuo blog so gia' che mangerei le foto oltre che i tuoi piatti gustosissimi

    RispondiElimina
  43. Un post bellissimo e suggestivo! Un bacio

    RispondiElimina
  44. Che buoni...bravissima e bellissime le foto.
    baci

    RispondiElimina
  45. Che belle foto...ma sopratutto che buoni questi pomodori ripieni! Visto che poi è pure freschino accendere il forno per prepararli è un piacere!!!

    RispondiElimina
  46. Bellissimo post e bellissima ricetta !!!!

    RispondiElimina
  47. Questo post è splendido! Bellissime le foto e appetitoso il piatto.
    Un abbraccio, Mary

    RispondiElimina
  48. Anch'io, anch'io voglio essere lì...ma è il paradiso? E che bello quel cielo carico pronto a esplodere su quelle verdure che esplodono di salute! I pomodori con il riso....ahhh...sono millenni che non li mangio. Perchè? Devo farli assolutamente al più presto. Sei troppo brava. Un abbraccio, Pat

    RispondiElimina
  49. MIII che belle fotografie e che bella verdura!! Assomiglia uno poco a quella del signor Calogero che è il nostro amico ortolano con cui collaboriamo, che ci fornisce i prodotti per le nostre ricette, ma è troppo più bella!! che invidia!! Bravissima un abbraccio affettuoso da Immacolataco e Ncezione!!
    vieni a trovarci sei la cara benvenuta!!
    http://scintillecumino.blogspot.com/

    RispondiElimina
  50. Leggendo il mio blog sicuramente sai quanto io ami fisicamente i temporali, ma lo ribadisco comunque qui... quel cielo plumbeo mi fa impazzire!

    Sai che è qualche settimana che ho voglia di fare i pomodori così? Mi hai preceduta!! ;)

    Bella la sensazione del we passato così, in tranquillità, senza fare nulla, ma facendo tanto per sé. Ogni tanto ci vorrebbe proprio :)
    un bacione

    Agnese

    RispondiElimina
  51. E' tutto stupendo!!! :)
    Il tuo post, il tuo blog e le tue foto!!
    Mi sono iscritta e ti seguirò con grande piacere!
    Grazie della visita! :)
    Un abbraccio e..a presto!

    RispondiElimina
  52. Fantastiche le foto e che dire dei pomodori??Ce li pappiamo in un boccone!!Complimentissimi Marifra,baciotti

    RispondiElimina
  53. just perfect, love it! Simple and kind of rustical! Un abbraccio! :)

    RispondiElimina
  54. Caspita che meraviglia ...i pomodori devono essere buonissimi , una bella ricettina estiva e fresca , l' orto è stupendo ed il cielo plumbeo molto minaccioso ma ammaliante !!
    un abbraccio

    http://memyselfandanautumnday.blogspot.com

    RispondiElimina
  55. i pomodori ripieni fatti in questo modo mi ricordano molto la mia infanzia, pensandoci bene è tanto tempo che non li mangio, proverò la tua ricetta! Complimenti per le foto

    RispondiElimina
  56. Bonitas fotografias.
    Me quedo con las de las aromáticas.
    Un saludito

    RispondiElimina
  57. buoni! mi ricordano i primi anni di studi qua a roma! li prendevo sempre per pranzo nella rosticceria di fronte all'univ...mi piacevano un sacco!

    RispondiElimina
  58. questa è la massima rappresentazione della stagione estivaaaaaa e si.. nonostante questo cielo grigio ;-)
    ottimi direi e ottima presentazione!
    Baci

    RispondiElimina
  59. Che bello coltivare le verdure con le proprie mani. Curarle e portarle a maturazione da una soddisfazione unica....complimenti per il post e per la ricetta

    RispondiElimina
  60. Il tuo post sembra una storia di altri tempi...quelle foto così belle e accattivanti...
    E che buni i pomodori!!!!!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  61. I pomodori ripieni sono il piatto dell'estate di mia suocera, bellissimi e buonissimi come i tuoi! Qui il tempo non migliora purtroppo...
    Un bacio

    RispondiElimina
  62. Buoni i pomodori ripieni, e fantastico il post... un concentrato di estate nelle foto, complimenti !

    RispondiElimina
  63. Bellissime le foto e deliziosi i pomodori al forno.
    Sei grande!!!!

    RispondiElimina
  64. Ciao Marifra-:) a te piace il mio broccone? e a me piacciono le tue fotografie, splendide,come i piatti che cucini. Ricambio la cortesia accodandomi tra i tuoi followers.
    Con molta simpatia.

    RispondiElimina
  65. basta poco per passare una bella giornata, magari anche solo un po' di tranquillità :)
    ottimi i pomodori ripieni, ancora da fare per questa estate...

    RispondiElimina
  66. Buenísima receta y preciosas fotografías!

    RispondiElimina
  67. Grazie mille per il tuo messaggio! Sei stata una piacevole sorpresa!!! Ti seguirò...anche per imparare a cucinare!!!
    Alla prossima ;)
    Tiziana

    RispondiElimina
  68. Per una volta consentimi di sorvolare sulla ricetta: sono ammaliata dalle magnifiche foto :D

    RispondiElimina
  69. Complimenti per tutte queste belle foto, sei davvero brava, e questi pomodori poi...ottimi!!! Complimenti e quando ti va passa da me che c'è un premio per te :-) baciotti

    RispondiElimina
  70. Che spettacolo le foto e anche il piatto..buooniii

    RispondiElimina
  71. bellissime foto e deliziosa ricettina,adoro i pomodori ripieni,complimenti!

    RispondiElimina
  72. Complimenti per le foto bellissime e per la ricetta sfiziosa!
    Un abbraccio
    Léia

    RispondiElimina
  73. Ciao Marifra!
    Splendide ricette e meravigliose foto, qui a "casa tua"!!!!
    Ti seguo all'istante! lilla

    RispondiElimina
  74. Ma questo post è semplicemente stupendo!!! Foto, ricetta...tutto è perfetto!!! Un bacio grandeeeee

    RispondiElimina
  75. It is hard to know which is more lovely, your photography or recipe! Both a delight!

    RispondiElimina
  76. che dire, quardando l'orto coltivato e la natura con i suoi doni rigogliosi, penso che onorarla con del pomodoro ripieno sia quasi doveroso: rustico e semplice ma non scontato, come l'orto daltronde!

    RispondiElimina
  77. Un abbraccio anche a te e grazie per la splendida ricetta che proverò sicuramente...dopo settimane e settimane di cucina americana, ho proprio voglia di qualcosa di nostrano!
    Claudia

    RispondiElimina
  78. sai che non ho mai fatto i pomodori ripieni???
    melanzane, peperoni, zucchine ma ora devo provare i pomodori!

    RispondiElimina
  79. This post is what summer in Italy looks like to me. Love the colors and flavors. Simply beautiful. xxoo

    RispondiElimina
  80. bravissima in tutto!
    li devo proprio fare i pomodori, sono troppo buoni, ti abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  81. Non commento nemmeno le foto, troppo belle, ma da appassionata quale sono di pomodori (ne mangio sempre, di ogni tipo... verdi rossi, perini, ramati..insalatari :) devo complimentarmi per forza per la ricetta. Ha un'aria gustosa, ma proprio tanto!

    Brava e ti prego, posta presto nuove ricette! Sono sempre di grande ispirazione!
    Mari

    RispondiElimina
  82. Cara, le tue belle foto mi hanno riportata di nuovo a casa mia, tra alberi orti e frutti!
    E poi che di meglio che colto e mangiato? deliziosi!

    besos

    RispondiElimina
  83. Ciao! Fotografie sublimi, come i tuoi pomodori... non ci crederai ma io li faccio ugualiuguali!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  84. Mi sembrava di essere in campagna mentre leggevo il tuo post :) meravigliosi i pomodori!

    RispondiElimina
  85. Divne fotografije i divni recepti, pozdrav mila :)

    RispondiElimina
  86. Mamma che meraviglia....
    Visto che ho appena finito di raccogliere i pomodori dall'orto di mio padre, ho deciso cosa fare per stasera :-)

    RispondiElimina
  87. che meraviglia di foto e che piatto buonissimo! a mettere anche le zucchine non ci avevo mai pensato!

    RispondiElimina