venerdì 23 dicembre 2011

MUFFINS AL CACAO, CACHI E GOCCE DI CIOCCOLATO

Caspita come vola il tempo, fra due giorni è di nuovo Natale! Il lato positivo è che dopo avrò almeno una settimana di ferie. Sono troppo contenta:-))) Per i regali e dolcetti vari sono fiduciosa, se riesco a non farmi prendere dal panico, con un minimo di organizzazione, tra stasera e sabato, posso ancora combinare qualcosa di buono:-) Comunque, a parte questi piccolissimi dettagli, riordinando il vecchio portatile, ho trovato la ricetta dei muffins sotto. Li avevo fatti e poi dimenticati un po’ di tempo fa con i cachi dell’albero in giardino… si, vabbè, pure questi poco natalizi ma tanto ormai che importanza ha? Avrete già finito di incartare l’ultimo regalo e di sfornare l’ultima teglia di gingerbread, sono sicurissima che un’idea in più adesso sarebbe superflua:-))) Per questi muffins ho utilizzato gli stampini in alluminio per il creme caramel e non i classici pirottini di carta, cosa dire… sono favolosi per comodità e praticità, ad averci pensato prima!!... i miei migliori auguri di Buon Natale!!

1.muffins al cacao cachi e gocce di cioccolato

Ingredienti:

- 250 gr. di farina
- 180 gr. di zucchero semolato
- 2 uova intere
- 50 gr. di olio
- 2 cachi medi (circa 300 gr. di polpa)
- 100 gr. di latte
- 30 gr. di cacao amaro
- 2 cucchiai di rum scuro
- 50 gr. di gocce di cioccolato
- Buccia grattugiata di un limone biologico
- 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Sale un pizzico

Vario

Lavorare le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie, unire a filo l’olio, aggiungere un pizzico di sale, la polpa dei cachi frullati con il latte, la buccia grattugiata del limone, la cannella e i due cucchiai di rum. Unire il cacao e parte delle gocce di cioccolato. Setacciare sul composto la farina e il lievito, mescolare per bene il tutto. Versare l’impasto nei pirottini da muffins, cospargere la superficie con le gocce di cioccolato rimaste e infornare a 180° per circa 25/30 minuti o a seconda del proprio forno.

I miei preferiti

UN ABBRACCIO!!!

87 commenti:

  1. Tanti auguri di BUON NATALE!!!
    Prendo un dolcetto volentieri e ti lascio un grande bacio
    Passa delle splendide feste

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  2. questi muffin mi piacciono tantissimo,io adoro i cachi!

    Tanti auguri di buon Natale a te e alla tua famiglia :)
    un abbraccio

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  3. It looks great:))
    Merry Christmas and Happy New Year!!!

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  4. Favolosi!
    Buon natale tesoro e tanti auguri per un fantastico 2012|

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  5. Ricetta fantastica come sempre!
    Tanti auguri anche a te!

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  6. che meraviglia questi muffins, buone feste!

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  7. Bellissimi questi muffins cara Mari, quest'anno di cachi ne ho mangiati davvero pochi (cosa strana), anche se mi piacciono un sacco! Tantissimi auguri anche a te, ci si rilegge presto!

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  8. I tuoi dolci sono sempre meravigliosi, sia la ricetta sia come li fotografi, fai venire voglia di dargli un morso!

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  9. veramente bellissimi, bellissime le foto e sicuramente da azzannare alla prima occasione (ti ruberò la ricetta e la riadatterò sostituendo qualcosa ;) )

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  10. I muffins non sono MAI superflui, che squisitezzaaaaa!Non ho mai utilizzato i cachi nei dolci, li adoro!Auguri di cuore e buone Feste a te e famiglia, smack

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  11. E chi lo dice che non sia Natalizia questa ricetta?!?? io ho la cantina piena di cachi che mi ha dato l'amica di mia mamma :-DDD
    e questi muffin fanno proprio al caso mio, a parte che sono proprio carini fatti in quegli stampini hanno anche un aspetto davvero delizioso.

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  12. Stupendi questi muffin, le immagini mi piacciono tantissimissimo!
    Tanti auguri!!

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  13. Gnammy..che belli.. e che profumino!!
    Buon Natale e buon anno!!
    Stefy

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  14. favolosi come muffins!!! tanti auguri intanto!

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  15. che importanza ha ..questi muffins vanno bene tutto l'anno..bellissima l'idea di usare i contenitori del creme caramel..mi piace la forma che danno ..Buon Natale e buone ricette mia cara. Un abbraccio a te.

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  16. Sembrano dei mini panettoni!!

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  17. Sembrano dei mini panettoni!!

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  18. Manon son panettoncini??? ma che belli gonfi ti son venuti.. smack

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  19. Davvero deliziosi, grazie e buone feste e buone vacanze a te e famiglia!!

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  20. Sono meravigliosi tesoro e quegli stampini...li voglioooooooo!
    Tanti auguri di buone feste, passa uno splendido Natale ^__^ Ti abbraccio forte

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  21. deliziosissimi!
    auguri di buone feste!s

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  22. Mi sono innamorata di questi pirottini tesoro sono troppo belli per nn parlare del contenuto decisamente goduriosooooooo!!!Un mega bacione e buon Natale tesorooooooo!!!
    Imma

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  23. ...a me i cachi non piacciono ma magari questo abbinamento "azzardato" con tanto di super cioccolato non mi spiace... proverò!

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  24. miooodiiiiooo.. sono meravigliosi!!! Buon Natale carissima

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  25. Yo tambien utilizo moldes de aluminio cuando quiero desmoldarlos para decorar despues :). Los muffins te han quedado estupendos!!!
    ¡Feliz navidad!!!

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  26. meraviglia!!!!!!!!!!!!! tantissimi auguri Marifra!!!!

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  27. Ma che bella idea utilizzare questi pirottini "non tradizionali"!!!
    E l'utilizzo dei cachi (che adoro!) mi piace da morire.
    Una domanda: hai utilizzato i cachi "classici" o quelli vaniglia ben maturi?

    Mi prendo subito un muffin e mentre me lo gusto ti auguro un Buon Natale e un serenissimo 2011!

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  28. Mi piacciono tantissimoooooo, le tue presentazioni le adoro...sono me-ra-vi-glio-si!!!!!!Un abbraccio e tanti cari auguri di tutto cuore...

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  29. una bella novità questi muffin mi piacciono per uso dei cachi, ti volevo anche fare i miei più sinceri auguri di Buon Natale

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  30. tANTISSIMi auguri di Buon Natale anche a te..il tuo blog è sempre più bello.
    Un abbraccio
    tamy

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  31. Questi muffin mettono una voglia di addentarli... chissà che bontà!!!
    Tantissimi auguri, cara, che sia proprio un Buon Natale!

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  32. Che golosi questi muffin!! I cachi nei dolci ancora non li ho sperimentati ma sono sicura che insieme al cioccolato sono una delizia!! Ti faccio tantissimi auguri di buone feste, passale splendidamente. Un bacio

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  33. bellissimi!!! e grazie a quegli stampini sembrano dei piccoli panettoni!!! buonissime feste! ;)

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  34. Ma belli! Tanti dolcissimi auguri...
    simona e sonia

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  35. Che golosi questi muffin!buon natale anche a te!:)

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  36. bellissimi e sicuramente buoni mamma mia e che foto stupende. Abbinamento perfetto degli ingredienti.

    baci laura

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  37. Se penso che abbiamo rischiato di perderla, questa ricettiva bella.... L'idea dei cachi (che non amo) + il cioccolato (che amo alla follia) mi razzola in testa da un po'... Come viene la consistenza? (sono rimasta traumatizzata da una torta ai cachi un paio di anni da buona ma umidina...XD) Soffice
    Un bacio e un abbraccio, fortissimi.

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  38. Ma che delizia questi muffins...!Con i caki poi...veramente una novita! Li proverò al più presto...! Auguroni di buone feste!

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  39. grazie degli Auguri Marifra che ricambio dopo che ho preso un bel dolcetto! Buon Annooooooo! mony

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  40. Che buoni....
    Ti auguro un buon Natale da Angela...

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  41. che belli questi muffin!!!!auguri anche a te di trascorrere un sereno Natale!baci!

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  42. Passerò più tardi a prenderne un pò!
    Buon Natale anche a te, di vero cuore e un abbraccio.

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  43. Belli questi muffin per le colazioni del Natale!

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  44. che meraviglia, ho giusto dei cachi da sfruttare, aiutooooo mi sto appassionando ai dolci :-)
    foto stupende (quelle sono il mio punto debole....ma sto imparando)
    AUGURI
    Cristina

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  45. Adoriamo i cachi e ne abbiamo ancora qualcuno in cantina a maturare... adesso sappiamo come impiegarli :))
    Tanti cari auguri di uno splendido Natale!
    Un abbraccio
    Alessia & Tiziana

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  46. ma che belli...e che buoni devono essere!!
    Auguroni di cuore a te e ai tuoi cari

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  47. ricetta deliziosa, complimenti e...tanti auguri!!

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  48. Ciao! certamente un ingredeinte insolito i cachi da abbinare al cioccolato, ma ne attenuano il gusto deciso!
    Buon Natale!

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  49. Adoro i cachi, il cioccolato, questi muffins e la fotina che hai fatto!!!
    Buon Natale!!!!

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  50. auguri anche a te, deliziosi questi dolcetti

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  51. Deliziosi muffins,splendida foto!!
    Tanti auguri di un sereno Natale
    Francesca

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  52. Sono strepitosi!!! Auguroni di Buon Natale e buone feste! Un bacione.

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  53. Ottima versione per questi muffin!Auguri di un sereno Natale!Ciao

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  54. Tanti cari auguri di Buone Feste a te e famiglia e..pelosetti :-)

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  55. Che delizia! Buon Natale!
    Mariangela

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  56. Meravigliosi! E poi i cachi al super li ho avvistati giusto ieri! Ottima l'idea degli stampini in alluminio monoporzione! Un abbraccio grande e un'infinità di Auguri!
    ps Buoni pasticciamenti per i tuoi regali golosi ;)!

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  57. deliziosi!!!
    tanti auguri di buon Natale
    Caia

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  58. Muffin sono deliziosi, belli questi stampi in alluminio.
    Vi auguro un Buon Natale!

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  59. buoni, mi piacciono e al solito l'aspetto è splendido.
    ti lascio un grande augurio di amore :)
    Barbara

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  60. Cacao & cachi è un abbinamento buonissimo, mai provato per i muffin, ma dopo aver visto le tue meraviglie... rimedierò!! :-)
    Buon Natale cara, un abbraccio!
    Elisa

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  61. Bellissimi questi muffin, idea originale!
    Un buon natale anche a te!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  62. Sembrano buonissimi!
    Assolutamente da provare : )

    Tantissimi auguri di Buon Natale, a te alle tue lettrici :)

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  63. Buon Natale Maifra!
    Questi muffin sono speciali!
    Un abbraccio,
    Katy

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  64. Cavolo se vola il tempo... mi sembra di essere appena tornata dal mare...

    Buon Natale!!

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  65. tantissimi auguri cara e grazie ancora per la gradita sorpresa, ti abbraccio forte e ti rubo un muffin,col caffè che sto bevendo adesso è perfetto! un bacione grossissimo!

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  66. Craciun Fericit si La Multi Ani!
    Joyeux Noël et Bonne Nouvelle Année!
    Merry Christmas and Happy New Year!
    Buon Natale e Buone Feste!
    Feliz Navidad e Felices Fiestas!
    Życzę Wesołych Świąt!
    Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
    Καλά Χριστούγεννα σε όλους!
    Feliz Natal e Feliz Ano Novo!

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  67. Ma questi muffins sono uno spettacolo!!

    Tanti auguri carissima, grazie di tutti i post, di tutti i commenti, di tutto.
    Un abbraccio, buone Feste :)

    Agnese

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  68. Tanti ma tanti cari auguri, meglio tardi che mai :)!!!

    I muffin sono bellissimi esteticamente brava.

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  69. sono meravigliosi!!! così gonfi e cioccolatosi... e il cachi con il cioccolato poi!!! Approfitto anche per farti gli auguri di Buona Natale!!:D

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  70. ma quanto sono belli e sicuramente anche buoni!!!!buone vacanze...un abbraccio :)

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  71. Golosissimi questi muffin! E la foto è come al solito splendida:) Appena posso li provo anch'io... A presto e auguri!

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  72. Su questi golosissimi muffin al cacao ti auguro buone feste e un meraviglioso anno nuovo,
    Tiziana

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  73. Ma che belli e sfiziosi!!
    Tanti auguri!! che sia un anno ricco di gioie e serenità!!

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  74. splendidi e deliziosi:tanti auguri per un felicissimo 2012

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  75. fantastici... beh ne approfitto per augurarti anche io buone feste! :) a presto ;)

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  76. Santapupazza che meraviglia questi muffin *___* , ho una lunga tradizione da muffinatrice folle ma questi sono i più belli che io abbia mai visto, e i pirottini poi sono adorabili ❤

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  77. buon anno con affetto e stima!
    chiara

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  78. Carissima Marifra, ci ispirano moltissimo questi muffins, di sicuro ne prendiamo nota, ancora per fortuna i cachi si trovano e ovviamente ne approfitteremo.
    Un bacione e tanti auguri di Buon Anno!
    Sabrina&Luca
    P.S.Ci piacerebbe se tu partecipassi alla sezione invernale del nostro contest

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  79. Ciao, li ho fatti anche io, buonissimi!!!
    http://chicchedikika.blogspot.com/2011/12/muffins-ai-cachi-e-cioccolato.html

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  80. Grazie per la visita e grazie per i complimenti, ti auguro un Sereno 2012, mi unisco al tuo blog.

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