venerdì 13 gennaio 2012

CAKE DI MAIS ALL’ARANCIA, ANICE E CANNELLA

Insomma, credo che oramai si sia capito benissimo, utilizzare i cereali e relative farine nei dolci da colazione è una di quelle cose che mi piace fare di più, dal resto qua è pieno di cake del tipo e non vi nascondo che sarebbe bello farne una raccolta :-) Che sia una specie di fissa? Boh, comunque, quando mi sono imbattuta nella farina di mais fumetto, il primo pensiero è stato proprio per un cake :-)) A parte questo, il mais è una gran bella scoperta, visto che in genere l’ho sempre e solo usato per preparare la polenta... buon fine settimana!

Mandorle

Ingredienti:

- 125 gr. di farina di mais per dolci o fumetto
- 125 gr. di farina “00”
- 125 gr. di zucchero
- 2 uova intere
- 60 gr. di olio
- Buccia e succo di un arancia biologica
- Latte q.b.
- 1 cucchiaio di semi d’anice
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Mandorle una manciata
- Sale un pizzico

Vario

Lavorare le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie, unire l’olio a filo, la buccia grattugiata dell’arancia, i semini di anice pestati, la cannella, una manciata di mandorle tritate finemente e un pizzico di sale. Setacciare sul composto le farine e il lievito, alternando il tutto con del latte (a me sono bastati circa 50 grammi), quanto basta per ottenere un composto non troppo denso.
Rivestire lo stampo da cake con carta da forno bagnata e strizzata, versare l’impasto e infornare a 180° per circa 35/40 minuti o a seconda del proprio forno.

Cake di mais all'arancia anice e cannella

UN ABBRACCIO!!!

79 commenti:

  1. e fai bene ad usarle, fai dei dolci buonissimi

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  2. E' stupendo Marianna!!!!!!!!!!!!!!!! ben vengano le "fisse2 se producono risultati così...grandiosa come sempre>!!!

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  3. Mi piace la creatività in cucina...Sei stata bravissima e il risultato si vede...GOLOSO!!!
    Bacioni e un buon fine settimana anche a te

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  4. che bontà!!!che voglia di fare colazione con i tuoi dolci....complimenti!!!

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  5. Adoro i dolci con la farina di mais. E amo il profumo dell'anice e della cannella. Che dire..devo provarlo a tutti i costi. Ho anche la fissa dei cake ultimamente :) Un bacione, buon we

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  6. proverò a farla sicuramente!che bella e sembra anche ottima!ma con che obbiettivo fai queste meravigliose foto?

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  7. Nei dolci il mais ci sta davero una favola da un sapore particolare e questo cake è divino!!baci,Imma

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  8. Che meraviglia questo cake! Io toglierei l'anice perchè è una delle poche cose che proprio non mi piace, ma per il resto per me è perfetto!

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  9. La farina di mais nei dolci è fantastica non ci credevo ma poi ci ho provato... :D

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  10. che bel cake, pulito e coccoloso la farina di mais è un ingrediente semplice ma dai grandi risultati! Mi piacciono tantissimo i dolci così. buona giornata ! mony

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  11. Adoro anch'io le torte con la farina di mais. Passa a trovarmi e prova questa http://nuvoledizuccheroefarina.blogspot.com/2011/03/crostata-e-biscotti-con-farina-di-riso.html
    Ciao :)

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  12. anche io adoro fare cake, ma i tuoi son troppo belli :)
    mi piace questo cake, profumatissimo :)

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  13. Aspettiamo impazienti la raccolta!! Bellissimo e sicuramente buonissimo, come sempre del resto! Un abbraccio
    Elisa

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  14. Come darti torto!!!la farina di mais nei dolci crea quel croccantino sotto i denti a cui è impossibile resistere!!e poi le tue presentazioni sono sempre uno spettacolo anche per gli occhi ;-)

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  15. Anche per la farina di mais nei dolci è una scoperta recente e mi piace molto: ti copierò l'abbinamento con l'anice :D

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  16. Qua e' difficilissimo trovare la fumetto, al massimo si trova la fioretto ma non so se va bene per un cake :(

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  17. la farina di mais l'adoro pure io, dà una consistenza particolare ai dolci...proprio oggi andrò a fare la spesa in un grosso supermercato e spero di trovarla. mi piacerebbe fare anche i biscotti di meliga piemontesi...
    Compilmenti per il tuo cake che proverò senz'altro!!
    un abbraccio!

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  18. Wowwww ma deve essere faolosa!! che particolari abbinamenti.. m'intrigano1 baci buona giornata :-)

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  19. Stupendo questo cake Marifla!! Peccato che dalle mie parti non riesco a trovare la farina di mais a grana fine!
    Buona giornata!

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  20. i tuoi cake sono sempre irresistibili....viene voglia di mangiarne una fetta!!! complimneti

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  21. Conosco la tua passione, e d'altronde, siccome è anche la mia, non potevo già farla da me la raccolta di tutti i tuoi cake, debitamente annotati per futuri usi. Questa si mette in cima alla lista: da buona veneta dentro, la farina dei mais nei dolci è sempre stata una cosa che mi è piaciuta molto. Un bacio

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  22. Sai, non la conoscevo la farina di mais per dolci, ma la tua torta ha un'aspetto cosi' bello che terro' gli occhi aperti a vedere se la trovo

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  23. Buonissimi i dolci con la farina di mais. baci

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  24. Che bonta'..
    Io con la farina di mais faccio dei biscottini,il tuo cake pero' è molto invitante..Addio dieta...Ciao Sara

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  25. Dolci belli e sembrano tanto buoni, peccato si può condividere solo le ricette :-( si potrà un giorno condividere anche un pò di briciole :-). Ma con le tue foto riesci trasmettere la bontà delle ricette, sono stupende.

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  26. Ogni ricette di viene meravigliosamente bene!
    I dolci con la farina di mais li adoro...come adoro la cannella e l'anice. Che altro dire? Sicuramente la proverò!

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  27. non ho mai usato la farina di mais...ma questo cake mi ispira tremendamente!!! ;)

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  28. Che mix di farine e spezie interessante in questo cake! Io cmq amo molto la farina fioretto nei dolci e con una fetta di questo cake la mia giornata partirebbe con il piede giusto! Un bacione e buon we!

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  29. E questa finisce dritta dritta nel dolce per la colazione del we, vedrai! Buon fine settimana ;)

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  30. Già la farina di polenta è ottima per i dolci, prova la frolla per una crostata o i dei biscotti e non la molli più :-) Un abbraccio

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  31. eh, si quando ci si pianta in testa qualcosa poi è dura cambiare...ma tu prosegui pure così che a me va benone!!!!!!!!!
    che delizia.......
    verrei volentieri afare colazione da te

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  32. Brava hai una bella creatività in cucina , guarda le cose favolose che fai!

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  33. anche a me piacciono molto le farine rustiche, danno quel tocco in più di "dolce da colazione" :)

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  34. Ah guarda, non so se è una fissa o no, però continua così! A me piace la farina di mais nei dolci: è dolce naturalmente e ha una consistenza particolare, giocosa. Buonissimo cake!
    Buona fine settimana!

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  35. mai provato il mais nei dolci!! un gusto da scoprire!!! Grazie e buon weekend

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  36. ciao, un cake che già per la farina di mais ci intriga moltissimo! Il connubio di agrumi, spezie e frutta secca è davvero curioso e molto invitante!
    un cake perfetto per la merenda!
    baci baci

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  37. M'inserisco anch'io nel gruppo della "farinomani" ;) La farina di mais, poi, è una delle mie preferite, così ruvida e saporita...
    Foto splendide, come sempre :)

    bacio!
    a.

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  38. Abbiamo gli stessi gusti in fatto di cake! anche se io la farina di mais non l'ho mai usata, devo provvedere! ... l'anice mi ha stregata in questa ricetta! :)

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  39. Bellissimo questo cake!
    Chissà che profumo!

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  40. Bel risultato e chissà che profumo!

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  41. Delicioso!!!!
    Felicidades por tan exquisita receta!!!
    Un beso!!

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  42. anche a me piace la farina di mais, ci ho fatto anche una frolla e i biscotti, vengono benissimo...il tuo cake è davvero delizioso!!

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  43. Uhmmmmmm qst pucciato nel latte sarà divino!

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  44. ma che bella e che bel colore... e quei biscottini? da dove provengono? ho già le bave!
    bravissima!

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  45. dovresti fare veramente quella raccolta,mi metterei in fila per scaricare il pdf...Splendida anche questa ricetta, ci vizi sempre Marianna, un abbraccio grande!

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  46. Meravigliosamente buono e profumato

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  47. Bello questo cake...è da un po' che ho voglia di farne uno con l'anice...mi devo decidere!!!Smack!

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  48. I tuoi cake sono sempre perfetti!!! E poi mi piacciono perche' usi l'olio al posto del burro!!!!

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  49. A mi me gustan mucho tus cakes, no tengo ningún incoveniente es que a ti tambien te gusten :D la harina de maiz aporta un color muy bonito a los bizcochos.
    Feliz fin de semana!!!

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  50. che dire !!!!!!!!!!!io non ho mai provato ad usarla per i dolci ....bello a sapere ....ci proverò senz'altro ciao un bacio

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  51. Buono buono...! Il gusto all'arancia mi piace molto, e poi devo provare questa farina di mai!
    Brava.
    Un abbraccio ciao

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  52. Questo plum cake è ottimo per inziare la giornata, con gli ingredienti che hai utilizzato ti da sicuramente una marcia in più. Bravissssima!!!

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  53. mamma mia se ne mangereii una fetta, anzdi due!!!

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  54. Ciao!
    Il tuo blog è veramente speciale ed io sto iniziando a sperimentare le tue ricette!!!
    Grazie per il saluto che hai lasciato sulla mia pagina, quando vuoi sei la benvenuta.
    Miss Petula Pie

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  55. Non ho dubbi io voterei le tue torte le più golose del web,semplici senza troppi "paciucchi" ma deliziose e fantastiche,quelle che io apprezzo di più!

    Donatella

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  56. ricetta golosa...ne terrò conto!
    Ciao Arianna

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  57. complimenti per il post e un saluto!

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  58. Sarà sicuramente buono come la foto dimostra!:-)

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  59. Fatta e mangiata questa mattina, in versione mono porzione ♥ buonissima!!!

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  60. concordo pienamente!
    e la facciamo sta raccolta? :-) trovo l'idea così graziosa, e poi in effetti tu ne hai tanti di cake :-)
    complimenti e baci

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  61. ne mangerei una quantità, ispirano davvero:))

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  62. lo devo assolutamente provare, oltretutto ho un amante della farina di mais qua a casa che apprezzerebbe!
    Paola

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  63. Adoro la farina di mais (e le tue foto)!

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  64. Favoloso questo cake con la farina di mais.
    Un abbraccio Daniela.

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  65. fantastici i dolci con la farina di mais!!!!questo poi fa proprio venire voglia di una luuuuunghissima colazione a letto in totale relax... :D

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  66. La farina gialla io l'adoro e questo cake è splendido, così compatto e sembra che aspetti una tazza di te per essere inzuppato! Baci

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  67. Che meraviglia questo cake aromatizzato!Con la farina di mais non l'ho mai provato!Da fare senz'altro!Ciao

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  68. Eppure non ci avevo mai pensato a un cake con la farina di mais...sarebbe interessante anche una versione salata utilizzando la stessa farina. Complimenti per la tua ricetta! :D

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  69. piu cereali ci sono piu le aodoro :)) poi qui c'è anche uno die miei duetti preferiti arancia e cannella, me lo copio subito ;)
    ciao!
    vale

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  70. Una mezcla exquisita con un resultado maravilloso.

    Besos

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  71. Grazie per essere passata da me... il tuo spazio è ... fatapignoso per dirlo alla "folletta".
    Veramente un'artista!
    Bravissima, un abbraccio
    Giada

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  72. grazie per la risposta Marifra; mi hai davvero incuriosito. Li metto subito tra i preferiti (ahi... che lista!!!) e li farò! un abbraccio e buona giornata

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  73. davvero delizioso questo cake! :) bellissimo il tuo blog, piacere di consocerti! :) a presto ;)

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  74. Une belle ricetta! Questo cake e meraviglioso.

    Baci,

    Rosa

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  75. Postata, se ti va di dargli un'occhiata mi farebbe piacere ;) buon we!

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  76. La farina di mais nelle ricette dolci credo che sia una delle cose più buone in assoluto..soprattutto se abbinata con pere e cioccolato :P

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  77. Secondo te, posso usare lo stampo di una torta (22 cm) oppure mi viene bassina?

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  78. Ciao, complimenti per questo blog bello e di classe
    Sono rimasta molto affascinata dalle tue ricette (e dalle bellissime fotografie)!

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