martedì 31 gennaio 2012

MARMELLATA DI KIWI

Era da un pò che volevo di fare questa marmellata. Il lato buffo della cosa è che a me i kiwi non piacciono proprio, sarà per via di quei semini che, a mio avviso, fastidiosi un poco lo sono o sarà che quelli meno dolci capitano tutti a me, comunque a me non piacciono :-) Però poi, vedendoli al mercato, mi son detta chissà, forse, camuffati da marmellata magari riesco a mangiarli anch'io visto che fanno bene e, per il freddo del periodo, un bel carico di vitamina C non dispiace affatto... e direi che la soluzione ha funzionato benissimo :-))

Marmellata di kiwi

Ingredienti:

- 1 kg. di Kiwi ben maturi
- 800 gr. di zucchero semolato
- Succo di mezzo limone biologico
- Cannella un pizzico (facoltativo)

Sbucciare i kiwi, tagliarli a piccoli pezzetti e metterli in una casseruola dal bordo alto. Unire lo zucchero e il succo del mezzo limone, coprire e lasciar riposare un'oretta. Cuocere a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non si sarà addensato. Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e lasciarli raffreddare capovolti.

UN ABBRACCIO!!!

84 commenti:

  1. Io e le marmellate non andiamo molto d'accordo, nel senso che mi piacciono ma non le so fare, quindi bravissima, ha un bellissimo aspetto!!! Baci

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  2. ci ha sempre incuriosito questa marmellata, ma non abbiamo mai provato. Adesso sappiamo che ne vale la pena

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  3. Avrei voluto provare questa marmellata, ma come molto spesso capita, il tempo passa e l'attimo fugge.... ammiro la tua..... buona!!

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  4. non amo le marmellate ma mi piacerebbe provare a fare la tua no è molto dolce vero?

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  5. Invece a me i kiwi piacciono tanto e proprio quelli belli duri e un po' aspretti che non piaciono a te. Mi incuriosisce molto questa marmellata. Mhhhh ci faccio un bel pensierino in versione microndosa :) Bacioni, buona giornata

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  6. I kiwi sono i miei frutti amici. Io ne mangio uno a digiuno tutte le mattine e quei semini sono un grandissimo aiuto per il mio intestino pigro :). E a farne una marmellata non c'avevo mai pensato. Curiosa anche l'aggiunta della cannella! La proverò e la consumerò sempre a colazione su delle fragranti fette! Un bacio

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  7. mi sto dando alle marmellate anche io. proverò anche la tua prestissimo!

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  8. Buona la marmellata di kiwi. Io ti confesso che la prima volta l'ho fatta solo x il colore!!! XD

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  9. Io che invece i kiwi li adoro, non posso che essere innamorata di questa tua creazione!! Fantastica come sempre :-)

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  10. E pensare che a me i kiwi piacciono e li mangio regolarmente in questa stagione, non avevo pero' mai pensato alla marmellata... che bella peraltro!

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  11. Di marmellate ne ho fatte ma mai di Kiwi....Una meraviglia di colore e immagino il sapore....Bacioni!!!!!

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  12. Io invece adoro i kiwi mi piacciono davvero molto e poi sono carichi di vitamina C ottima per questo periodo freddo, quindi la tua marmellata e' davvero speciale!!!Un abbraccio!!

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  13. Neanche io amo molto i kiwi son sincera e pensare che a mia mamma ne regalan sempre cassette su cassette...ogni anno mi scervello su come usarli prima che vadano a male e ora mi hai dato una nuova idea. mi metto subito all'opera :)

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  14. Non lo amo molto anche se è un'ottimo fonte di vitamina C.. Però una confettura non mi dispiacerebbe.. Brava!! baci e buona giornata .-)

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  15. Anche io amo fare le marmallate e, una di quelle più apprezzate nel mio blog è proprio quella di kiwi (e cioccolato). Io amo molto questo frutto e so che fa benissimo quindi anche in versione marmellata...W i kiwi e W la tua bravura!!

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  16. Dove c'e' confettura c' e' casa :)))))

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  17. Hummm...j'adore le sucré fait maison et celui-ci me plait beaucoup!

    Bisous

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  18. bellaaaaaaaaaaa...devo troppo farla, Marianna!!!

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  19. adoro i kiwi e questa marmellata mi ispira tantissimo, magari spalmata su una fetta di pan brioche tiepido..mm la fine del mondo
    buona giornata!

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  20. Caspiiterina tesoro questa marmellata è davvero favolosa e che colore e poi mi intriga moltissimo il gusto deve essere uanprlibatezza!!baci,Imma

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  21. i kiwi mi piacciono da morire da soli, ma anche in marmellata sono favolosi! spalmata sul pane dev'essere la fine del mondo!

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  22. Riquisimo
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  23. Ciao, passa da me a ritirare un "premio" :)

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  24. A me i kiwi piacciono tantissimo pero ammetto che non ho mai mangiato la marmellata di kiwi, copio :-)

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  25. Mi incuriosisce questa marmellata a me i kiwi piacciono molto! Ci faccio un pensierino!!
    Buona giornata!

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  26. Bellissima Maifra! Io adoro fare marmellate e questa mi piace tanto!
    Ma davvero non ti piacciono i kiwi? Io li adoro, aspetto che siano maturi al punto giusto, li taglio a metà senza sbucciarli e mangio da ogni calotta direttamente col cucchiaino.
    Una bontà! :-)
    Un abbraccio

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  27. adoro i kiwi e una fantastica marmellata

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  28. anche io non vado pazza per i kiwi ma non avevo mai pensato alla marmellata, sarebbe proprio da provare!

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  29. Ha un aspetto stupendo, non avevo mai pensato di preparare questa marmellata. Sembra davvero buona. Grazie mille per i consigli.
    Sara M.

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  30. Da piccola odiavo i kiwi, ma ora per "problemi interni" ne mangio anche tre al giorno, insieme a prugne (che anche prima odiavo) Intanto ora i kiwi li amo, quindi questa marmellata fa al caso mio!!

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  31. L'ho fatta pure io...ottima!

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  32. Mai fatta ma mi hai messo una curiosità incredibile! Bravissima
    simo

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  33. anch'io l'ho fatta qualche anno fa, sublime! :-P
    baci.

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  34. Anche io la faccio spesso, ma con molto meno zucchero.
    E a pensarci bene ieri è proprio finito l'ultimo vasetto, quindi...
    Kiwi arrivo!

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  35. io ho un ricordo bellissimo per questa marmellata...una vacanza al sapore di toscana con una grande amica...che buona! un bacione

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  36. Sai che di Kiwi non l'ho mai fatta?? Me la segno e provvedo subito, dev'essere buonissima! Brava! Un abbraccio.

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  37. Ho la cantina ancora strapiena di kiwi dell'orto.....potrei provare, sembra buonissima!!!!

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  38. questa mi mancava,certo che sei un vulcano di idee tu:tufferei un pezzo di pane nero...immagino che bontà:)

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  39. Che bella la foto!anche a me i kiwi non piacciono tanto, ma la tua marmellata è molto invitante e poi immagino che il sapore sia molto fresco!

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  40. Che bella marmellata. Devo provare.

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  41. Mi piace sempre passare di qui, tra le tue buone ricette e le tue foto piene di luce meravigliosa!

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  42. Tendré que probarla porque me ocurre lo mismo que a ti, no me gusta mucho esa fruta :)
    Un abrazo

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  43. Sono mesi che mi riprometto di farla, magari prima o poi la preparero' davvero... In genere pero' io ci metto molto meno zucchero...

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  44. mi ci vorrebbe proprio,giusto in questo perido sono una mangiona di fette biscottate e marmellata! :)

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  45. UNA DELLE POCHE MARMELLATE CHE MI MANCA DI PROVARE!!!!

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  46. Non mangio mai i kiwi, la tua confettura ha un bellissimo aspetto, mi fido di te e, siccome adoro preparare le marmellate, la proverò sia mai che cominci a consumarli anch'io. Bacioni

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  47. Io, invece, adoro i kiwi *O*! E se ne avessi davanti un po', li utilizzerei subito per fare questa tua deliziosa marmellata ^__^!

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  48. Questa non l'ho mai fatta ma soprattutto non l'ho mai assaggiata!!! Gravisssssimo per un'appassionata come la sottoscritta!
    Bacio e grazie per gli auguri ♥

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  49. A me i kiwi piacciono molto per cui penso che mi piaccia anche la marmellata:-) baci

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  50. Davvero particolare, non avevo mai pensato di fare una marmellata con i kiwi!Ma rimane un sapore un pò acidino?!

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  51. sai che anche a me i kiwi non piacciono, non li ho mai provati nemmeno in marmellata, ma sono sicuramente meglio che "dal vivo" :DDDD

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  52. bella la tua marmellata e meravigliosa la foto: hai catturato tutti quei semini cristallizzati in questa marmellata gustosa!!!

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  53. quando l'ho vista in vasetto ho pensato subito che bontà, poi leggendoti mi sono ricordato che la vitamina C è un'ottima scusa per farla e mangiarne :D

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  54. Una visitina piacevole e inaspettata, un salto nel tuo blog... ed ecco che scopro un posto bellissimo con tanti bellissimi post... da non perderne neppure uno! Ciaooo *_*

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  55. Io invece i kiwi li adoro, mangiati rigorosamente a metà con il cucchiaino sono deliziosi! Non ho mai assaggiato però la marmellata...mi hai incuriosita, voglio proprio provare a farla!

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  56. Olá,

    Adorei a sugestão, já fiz com várias frutas, mas com kiwi ainda não...levo a receita...

    Boa Noite Minha Querida!!
    Até Amanhã, 1000 Beijokinhas

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  57. Industriale l'ho assaggiata, ma mai fatta in casa, eppure è un frutto che adoro e non mi faccio mai mancare, annoto, chissà che non mi decida a farla vista la tua così golosa. Un abbraccio, ciao.

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  58. Interessante questa marmellata, di kiwi non l'ho mai provata!Me la segno!Ciao

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  59. ...anche a me i kiwi non piacciono per niente! Mia suocera me ne ha regalati un bel po', sperando che li mangiassero le mie bambine...ma anche con loro non è stato un successo. Questa idea per la marmellata è perfetta. La proverò subito e...chissà che mascherati in questo modo, o magari utilizzata in un dolce, non piacciano anche a me??? Complimenti e grazie per l'idea! Un abbraccio

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  60. a me i kiwi invece piacciono...ma questa delizia sarà ancora più buona...proverò e ti farò sapere il risultato...il tuo ha l'aria di essere davvero squisito!
    un abbraccio
    chiara

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  61. Io adoro i kiwi, quelli gialli sono ancora più buoni. La marmellata non so, devo dirti che non l'ho mai assaggiata.... :)

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  62. wow la proporrò sicuramente a mia madre perchè questa marmellata secondo me è buonissima :-)
    un bacione!

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  63. Io li adoro ma sono allergica... però con tutti i kiwi, del suo albero, che il papà di mio moroso ci da, potri provare a farlA!!

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  64. Adoro i kiwi. Nella mia cucina in inverno non mancano mai e mi piacciono duri e un po' aspri, al contrario di te ^^
    In compenso non amo le marmellate ma per il mio solito problema di essere a dieta cronica quindi di non osare toccare nulla in cui ci sia zucchero (tant'è vero che, orrore, nei dolci che preparo per me metto il dolcificante liquido...).
    Al contrario di me marito san non ama i kiwi e adora le marmellate che consuma in grandi quantità (e accipicchia non mette su un grammo) per cui proverò a farla così che anche lui usufruisca di questo buon frutto e possa gustare una marmellata fatta in casa con ingredienti buoni!
    Grazie davvero!!

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  65. Grande!!!!tu mi hai letto nel pensiero, giusto l'altro giorno parlavo con una mia amica e ci domandavamo se esistesse la marmellata di kiwi perchè non l'abbiamo mai vista...dato che come te non li amo molto mi fido e la proverò!!!!!! :D

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  66. i kiwi mi lasciano ...indifferente , non li amo e non li odio, anch'io mi sono cimentata tempo fa perché c'è sempre la voglia di provare cose nuove, la tua è venuta benissimo complimenti! ti abbraccio
    ciao Reby

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  67. deve essere ottima questa marmellata!

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  68. anch'io ho la tua stessa avversione nei confronti dei semini. Mi sa proprio che la provo anch'io questa marmellata! Magari passa anche a me!!!

    Spery di "babà che bontà"

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  69. NON HO MAI ASSAGGIATO LA MARMELLATA DI KIWI.. E IO ADORO I KIWI! QUESTA RICETTA è MIA, LA DEVO PROVARE! BACIO
    :)

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  70. Pues fíjate que a mi hija le dan alergia, por el pelillo de la piel, y le encantan, así que esta va a ser una manera de que los pueda comer sin peligro ya que se los tengo que pelar yo y lavarlos para que no quede ningún pelillo.

    Una foto preciosa.

    Besos

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  71. L'idea mi stuzzica, mi piace la marmellata e anche i kiwi :-))) Baci

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  72. Stupenda come ogni cosa che fai.. e non posso stancarmi di dirti che amo le tue foto.. vorrei un corso accellerato!! :))))

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  73. adoro le marmellate home made, le collezionerei tutte! tempo fa l'ho fatta anch'io al kiwi ma non mi era venuta così! un bacione.

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  74. La marmellata di kiwi fatta in casa è buonissima! Io l'ho fatta sostituendo lo zucchero col miele, e il risultato è stato ottimo. Meno male che avevo la zanzariera al balcone perchè ho rischiato di essere assalita da uno sciame di vespe!Un abbraccio e grazie per le tue ricette sempre deliziose e le foto bellissime.

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  75. Mmmhhh, bellissima! It must taste divine.

    Baci,

    Rosa

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  76. non l'ho mai provata, ma deve essere eccezionale! :) a presto, buona giornata! :)

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  77. Non sono proprio capace, o meglio la mia pigrizia mi impedisce di metterci il giusto impegno ma sono bravissima ad aprire barattoli e come spalmo io la marmellata sul pane non ce nessuno ;) ammiro il tuo impegno e come sempre sbavo davnti alle tue foto!
    Bacioni

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  78. CIAO FAI PARTE DEI MIEI AMICI BLOGGER SE TI FA' PIACERE VOLEVO INVITARTI AL MIO PRIMO CONTEST
    http://imparandocucinando.blogspot.com/2012/02/il-mio-primo-contest-piovono-polpette.html
    A PRESTO!!!!

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  79. Uno dei blog che seguo da quando ho iniziato, quindi ti ho nominata qui: http://simonaskitchen2.blogspot.com/2012/02/versatile-blogger-award.html :-) Simo!

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  80. 10 e lode solo per averci pensato...troppo chic la marmellata di kiwi..da provare tassativamente!A presto :)))))))))

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  81. Ma che meraviglia, non l'ho mai assaggiata la marmellata di kiwi.. che tra l'altro a me piacciono molto anche nature.. mai provato i gold (quelli gialli)? Sono più dolci, magari li preferisci. baci!

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  82. Ma che idea stupenda! Ho fatto la marmellata con qualunque frutto ma chissà perchè al kiwi non avevo mai pensato. Mi metto subito all'opera!
    Grazie per essere passata da me e avermi fatto scoprire il tuo bellissimo blog!
    Baci
    Ale

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  83. grazie, la sto preparando proprio ora :)

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