martedì 14 febbraio 2012

CHIPS DI TOPINAMBUR

... o anche la non-ricetta del martedì :-)) visto che basta avere in dispensa dei topinambur, affettarli sottilmente, infarinarli e passarli nell'olio caldo, facile no? Comunque, a parte la semplicità o non della ricetta, le chips fatte con i topinambur sono di un buono, ma di un buono, che di certo sopporterete quel simpaticissimo odorino di fritto in casa senza neanche troppe lamentele... e poi, in tutta onestà, è da quando le avevo viste dalla cara amica Milena che avevo proprio voglia di farle :-)

Chips di topinambur

Ingredienti:

- 250 gr. di topinambur
- Farina "00" q.b. 
- Sale q.b.
- Olio per friggere

Pulire ed eliminare la buccia dei topinambur, affettarli sottilmente con una mandolina e asciugarli ambo i lati. Passarli nella farina, eliminandone l'eccesso. Friggere le chips in abbondante olio, poco per volta.

UN ABBRACCIO!!!

65 commenti:

  1. sfiziosissime! da provare , ciao carissima buona giornata!

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  2. Mhhh, I love Topinambur!
    Ma sono molto difficile a trovare.
    In Chips, sono cierto che deve essere delizioso!

    ( Scuzi per mio male Italiano )

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  3. Anche io da quando le ho viste penso continuamente che devo farle queste chips ... poi tu me le fai rivedere ... e allora le devo fare per forza !!!!!!!!!

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  4. molto interessanti! non amo molto il fritto ma per le chips si fa decisamente un'eccezione :)

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  5. Mai provati a sono cosi' invitanti dalla foto che prima o poi li faccio!!!Un abbraccio!!

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  6. Deliziose! Perfette da sgranocchiare sul divano mentre fuori fa freddo :D
    Magari anche con il proprio lui proprio oggi che é San Valentino. Le provero'! Buona giornata

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  7. Anch'io le avevo viste da Milena e mi ero ripromessa di farle ma poi... ora mi hai fatto venir voglia, vado in cerca di topinambur :-) buonissima giornata, un abbraccio

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  8. Mmmhh... io ADORO il topinambur!!
    mai provato a farne puré? è buonissssimo... o in padella a cubetti con burro sale e pepe... Gnam gnam!
    Bellissime le chips :D

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  9. Auguroni di vero...
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    Con tanto affetto
    Cri&Anna

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  10. non li ho mai fatti.. ma sembrano una vera delizia..

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  11. E io sono sempre più tentata all'assaggio del topinambur...questo sconosciuto :) Un bacione, buona giornata

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  12. Veloci e gustosi...questa non-ricetta mi piace!!!! Passa una splendida giornata!!!

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  13. Tutto quello che è chips per me è il top ma i topinambur chips non li avevo mai visto e li trovo davvero sfiziosissimi tesoro!!bacioni grandi,Imma

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  14. ho scperto da poco il topinambur e mi piace molto!

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  15. Anch'io le preparo spesso! Sono favolose!!

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  16. e non posso che confermare che le chips di topinambur sono buonissimissime!!! ma sai che quasi quasi questo topinambur mi sta piacendo più delle patate?:-)buona giornata cara baci

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  17. non ci avevo proprio pensato, ma visto che ormai senza topinanbur non vivo, potrei pure provarle!

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  18. mi piace moltissimo il topinambur!!!
    così non l'ho mai assaggiato..segno!
    grazieeeee

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  19. Il topinambur mai assaggiato.. mai cisto sigh.. chissà che sfiziose ste patatine.. Buon S. Valentino .-) bacioni

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  20. Come si potrebbe resistere a queste chips? veramente sfiziosissime

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  21. Ma va???????non le ho mai fatte ma sono un'idea geniale!!1come tutte quelle ci dai!!!!Bravissima davveroooooo.

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  22. Non ho mai assaggiato il topinambur, ma queste chips sono davvero invitanti, devo provarle!!

    Marta

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  23. Fortissimo.. non ci avevo mai pensato a farli così

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  24. Pero que bueno!!!
    Feliz San Valentín.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  25. Ciao... sfiziose le tue chips! :)
    Ti scrivo per informarti che ho messo online il pdf della raccolta 'Madeleines mon amour' cui hai partecipato. Se passi da Filosoficamente sostenibile la puoi scaricare.
    Un abbraccio

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  26. Hoy si que he necesitado el traductor, que palabra tan diferente, vuestro topinambur es nuestra batata :)
    Estupenda idea!!!

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  27. Queste son quelle "genialate" che mi fanno impazzire: non ci avevo mai pensato! Bravissima!
    simo

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  28. Stuzzicanti, particolari.. un idea davvero interessante! adoro il topinambur!brava

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  29. Purtroppo da me il topinambur non si trovano, ma queste chips sembrano deliziose!!!

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  30. chissà che buone! Il topinambur l'ho scoperto da poco e sono davvero sorpresa da questa preparazione... care amiche verdure, non finirete mai di stupirmi :)

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  31. Si le ho viste anche io da Milly e sempre che le voglio fare,ma mi fermo non per l'odore del fritto ma bensì per la quantità che ne potrei mangiare e per le calorie :(
    Un pò di mayo ci sta bene?

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  32. Nulla di più semplice e sfizioso!! ottima idea!

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  33. Sarà anche una non ricetta ma è una figata! Io tempo fa ho fatto le chips di pera...favolose! Quindi non mi rimane che provare queste! Un abbraccio e buona settimana!

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  34. O_O..... mai assaggiato il topinambur.... ma così..... in questa veste sfiziosa.... ^__^. Grazie per l'alettante proposta.

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  35. Ho visto oggi i topinambur dal fruttivendolo,ma non sapevo che farmene...Domani passo a comprarlo!!!

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  36. originalissime! :) e di sicuro saranno ottime! :) a presto, buona serata! ;)

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  37. per avvicinarm ai topinabur credo che sia la ricetta giusta!!!!buona serata

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  38. Piacere di conoscerti :)
    Grazie per essere passata dal mio blog e per il tuo commento!
    inizierò a seguirti con vero piacere!
    Complimentissimi per il tuo blog !!!

    ilaria*

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  39. Ohhhhhhhhhhh, es que no puedo cerrar la boca!

    Riquísimas!!!!!!

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  40. E sai che ti dico??? Son così belle che le provo anche io :-))))
    Baci

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  41. Ma guarda che inventiva! A vederle sembrano proprio patatine!

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  42. ma perché io non lo trovo il topinambur???? ora che vedo 'ste chips lo voglio ancora di più!!!
    buoneee!!!

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  43. adoro il topinambur, ma sai che non l'ho mai fatto in chips? ci proverò presto :)

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  44. mai assaggiato però mi incuriosisce un sacco, la tua foto è molto invitante!

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  45. Buonissima questa ricetta!! Sicuramente da provare! La prossima volta che faro i chips di barbabietole aggiungero anche questi :-) Grazie per questa originalissima ricetta! ciaooo

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  46. grazie di essere passata a trovarmi!!! e piacere di conoscerti!!!!hai un blog davvero carino!!!da oggi passerò a trovarti anch'io!!!! a presto!! :-)

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  47. Sarà anche una non ricetta ma non sai quanto mi piacciono! Ma il terrore dell'odore di fritto per casa ogni volta mi ha fatto desistere...

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  48. CHE IDEA CARINA E SFIZIOSA!! un bacio

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  49. tu pensi che la ricetta sia facile e sia una non-ricetta, ma davvero credi che avrei potuto avere un'idea così geniale senza prendere spunto dal tuo meraviglioso blog e senza farmi attrarre dalla tua bellissima foto??

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  50. Tutto quello che fai è bellissimo, e queste "semplici" (ma non per me, dato che non so friggere) chips ne sono la dimostrazione :-)

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  51. Ciao!
    Non conosco il topinambur,ma le tue chips sono carinissime!

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  52. Sono molto sfiziose, devo assolutamente provarle . Un abbraccio Daniela.

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  53. Non ho mai assaggiato il topinambour, queste chips mi sembrano sfiziose e leggere, assolutamente da provare!

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  54. I topinambur non li ho mai assaggiati! La tua ricetta mi ispira tanto, credo che dovrò provarli!Ciao

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  55. delti ho risposto...sul blog... e poi scopro queste meraviglie, mi sono aggiunta!! non potevvo non seguirti!! :) un bacio!!

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  56. ciao!
    grazie per esser passata da me :)
    da oggi ci sono anche io!

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  57. Non ho mai usato il topinambur, ma dovrò provvedere al più presto! curiosando nel tuo blog ho visto tantissime ricette davvero invitanti, ti seguo :)

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  58. Anche queste sono da linkare, le avevo fatte con le patate viola (la versione al forno l'avevo trovata da Virginia, le passertò a Tiziana, ci tengo che i topinambur vengano conosciut ed apprezzati un pò in tutta Italia senza diventare "esclusivi".

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