... o anche la non-ricetta del martedì :-)) visto che basta avere in dispensa dei topinambur, affettarli sottilmente, infarinarli e passarli nell'olio caldo, facile no? Comunque, a parte la semplicità o non della ricetta, le chips fatte con i topinambur sono di un buono, ma di un buono, che di certo sopporterete quel simpaticissimo odorino di fritto in casa senza neanche troppe lamentele... e poi, in tutta onestà, è da quando le avevo viste dalla cara amica Milena che avevo proprio voglia di farle :-)
Ingredienti:
- 250 gr. di topinambur
- Farina "00" q.b.
- Sale q.b.
- Olio per friggere
Pulire ed eliminare la buccia dei topinambur, affettarli sottilmente con una mandolina e asciugarli ambo i lati. Passarli nella farina, eliminandone l'eccesso. Friggere le chips in abbondante olio, poco per volta.
UN ABBRACCIO!!!
65 commenti:
sfiziosissime! da provare , ciao carissima buona giornata!
Mhhh, I love Topinambur!
Ma sono molto difficile a trovare.
In Chips, sono cierto che deve essere delizioso!
( Scuzi per mio male Italiano )
Anche io da quando le ho viste penso continuamente che devo farle queste chips ... poi tu me le fai rivedere ... e allora le devo fare per forza !!!!!!!!!
molto interessanti! non amo molto il fritto ma per le chips si fa decisamente un'eccezione :)
Mai provati a sono cosi' invitanti dalla foto che prima o poi li faccio!!!Un abbraccio!!
Deliziose! Perfette da sgranocchiare sul divano mentre fuori fa freddo :D
Magari anche con il proprio lui proprio oggi che é San Valentino. Le provero'! Buona giornata
Anch'io le avevo viste da Milena e mi ero ripromessa di farle ma poi... ora mi hai fatto venir voglia, vado in cerca di topinambur :-) buonissima giornata, un abbraccio
Mmmhh... io ADORO il topinambur!!
mai provato a farne puré? è buonissssimo... o in padella a cubetti con burro sale e pepe... Gnam gnam!
Bellissime le chips :D
Auguroni di vero...
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Con tanto affetto
Cri&Anna
Superbe ces chips!!!!
Bisous
non li ho mai fatti.. ma sembrano una vera delizia..
E io sono sempre più tentata all'assaggio del topinambur...questo sconosciuto :) Un bacione, buona giornata
Veloci e gustosi...questa non-ricetta mi piace!!!! Passa una splendida giornata!!!
Tutto quello che è chips per me è il top ma i topinambur chips non li avevo mai visto e li trovo davvero sfiziosissimi tesoro!!bacioni grandi,Imma
ho scperto da poco il topinambur e mi piace molto!
Anch'io le preparo spesso! Sono favolose!!
sembrano buonissimi!
e non posso che confermare che le chips di topinambur sono buonissimissime!!! ma sai che quasi quasi questo topinambur mi sta piacendo più delle patate?:-)buona giornata cara baci
non ci avevo proprio pensato, ma visto che ormai senza topinanbur non vivo, potrei pure provarle!
mi piace moltissimo il topinambur!!!
così non l'ho mai assaggiato..segno!
grazieeeee
Il topinambur mai assaggiato.. mai cisto sigh.. chissà che sfiziose ste patatine.. Buon S. Valentino .-) bacioni
Come si potrebbe resistere a queste chips? veramente sfiziosissime
Ma va???????non le ho mai fatte ma sono un'idea geniale!!1come tutte quelle ci dai!!!!Bravissima davveroooooo.
Non ho mai assaggiato il topinambur, ma queste chips sono davvero invitanti, devo provarle!!
Marta
Fortissimo.. non ci avevo mai pensato a farli così
Pero que bueno!!!
Feliz San Valentín.
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com
Ciao... sfiziose le tue chips! :)
Ti scrivo per informarti che ho messo online il pdf della raccolta 'Madeleines mon amour' cui hai partecipato. Se passi da Filosoficamente sostenibile la puoi scaricare.
Un abbraccio
Hoy si que he necesitado el traductor, que palabra tan diferente, vuestro topinambur es nuestra batata :)
Estupenda idea!!!
Queste son quelle "genialate" che mi fanno impazzire: non ci avevo mai pensato! Bravissima!
simo
Stuzzicanti, particolari.. un idea davvero interessante! adoro il topinambur!brava
Purtroppo da me il topinambur non si trovano, ma queste chips sembrano deliziose!!!
chissà che buone! Il topinambur l'ho scoperto da poco e sono davvero sorpresa da questa preparazione... care amiche verdure, non finirete mai di stupirmi :)
Si le ho viste anche io da Milly e sempre che le voglio fare,ma mi fermo non per l'odore del fritto ma bensì per la quantità che ne potrei mangiare e per le calorie :(
Un pò di mayo ci sta bene?
Nulla di più semplice e sfizioso!! ottima idea!
Wow Marianna....wow!!!!!! ^_^
mai provate...prima d'ora!!
a presto!
Sarà anche una non ricetta ma è una figata! Io tempo fa ho fatto le chips di pera...favolose! Quindi non mi rimane che provare queste! Un abbraccio e buona settimana!
O_O..... mai assaggiato il topinambur.... ma così..... in questa veste sfiziosa.... ^__^. Grazie per l'alettante proposta.
Ho visto oggi i topinambur dal fruttivendolo,ma non sapevo che farmene...Domani passo a comprarlo!!!
originalissime! :) e di sicuro saranno ottime! :) a presto, buona serata! ;)
per avvicinarm ai topinabur credo che sia la ricetta giusta!!!!buona serata
Piacere di conoscerti :)
Grazie per essere passata dal mio blog e per il tuo commento!
inizierò a seguirti con vero piacere!
Complimentissimi per il tuo blog !!!
ilaria*
Ohhhhhhhhhhh, es que no puedo cerrar la boca!
Riquísimas!!!!!!
E sai che ti dico??? Son così belle che le provo anche io :-))))
Baci
Ma guarda che inventiva! A vederle sembrano proprio patatine!
wow che meraviglia!
ma perché io non lo trovo il topinambur???? ora che vedo 'ste chips lo voglio ancora di più!!!
buoneee!!!
adoro il topinambur, ma sai che non l'ho mai fatto in chips? ci proverò presto :)
mai assaggiato però mi incuriosisce un sacco, la tua foto è molto invitante!
Buonissima questa ricetta!! Sicuramente da provare! La prossima volta che faro i chips di barbabietole aggiungero anche questi :-) Grazie per questa originalissima ricetta! ciaooo
Sembrano davvero deliziose!
mai provate,bella idea!!!!
grazie di essere passata a trovarmi!!! e piacere di conoscerti!!!!hai un blog davvero carino!!!da oggi passerò a trovarti anch'io!!!! a presto!! :-)
Sarà anche una non ricetta ma non sai quanto mi piacciono! Ma il terrore dell'odore di fritto per casa ogni volta mi ha fatto desistere...
CHE IDEA CARINA E SFIZIOSA!! un bacio
tu pensi che la ricetta sia facile e sia una non-ricetta, ma davvero credi che avrei potuto avere un'idea così geniale senza prendere spunto dal tuo meraviglioso blog e senza farmi attrarre dalla tua bellissima foto??
Tutto quello che fai è bellissimo, e queste "semplici" (ma non per me, dato che non so friggere) chips ne sono la dimostrazione :-)
Ciao!
Non conosco il topinambur,ma le tue chips sono carinissime!
Sono molto sfiziose, devo assolutamente provarle . Un abbraccio Daniela.
Non ho mai assaggiato il topinambour, queste chips mi sembrano sfiziose e leggere, assolutamente da provare!
I topinambur non li ho mai assaggiati! La tua ricetta mi ispira tanto, credo che dovrò provarli!Ciao
delti ho risposto...sul blog... e poi scopro queste meraviglie, mi sono aggiunta!! non potevvo non seguirti!! :) un bacio!!
ciao!
grazie per esser passata da me :)
da oggi ci sono anche io!
Non ho mai usato il topinambur, ma dovrò provvedere al più presto! curiosando nel tuo blog ho visto tantissime ricette davvero invitanti, ti seguo :)
Anche queste sono da linkare, le avevo fatte con le patate viola (la versione al forno l'avevo trovata da Virginia, le passertò a Tiziana, ci tengo che i topinambur vengano conosciut ed apprezzati un pò in tutta Italia senza diventare "esclusivi".
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