A proposito di primavera e di ricette semplici (vabbè di complicate non ne ho mai fatte:-) oggi ne ho giusto una a tema e volendo anche carina: i blinis con dentro un bel pò di verdurine di stagione:-) carote, zucchine e peperoni!! In realtà non avevo nessunissima voglia di preparare la classica omelette e così ho preferito usare le verdure con l'impasto dei blinis e quindi... ps. buon fine settimana!!
Ingredienti:
- 130 gr. circa di farina di miglio
- 2 uova
- 150 gr. di latte
- 12 gr. di lievito di birra
- Verdure miste (carota, zucchina, peperone:-)
- Erba cipollina
- Olio extravergine d’oliva
- Sale un pizzico
Pulire tutte le verdure, tagliare a bastoncini (molto piccoli) la zucchina e la carota e a listarelle il peperone. In un tegame scaldare l’olio, unire le verdure e salare, coprire e proseguire la cottura fino a quando non diventeranno tenere. Eventualmente abbassare la fiamma o aggiungere un goccio d’acqua. Una volta pronte farle raffreddare.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e unirlo alla farina. Aggiungere i tuorli sbattuti, amalgamare il tutto fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea (se troppo liquida unire altra farina ma non troppa e viceversa) e far riposare una mezz’ora. Successivamente montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente alla pastella lievitata insieme alle verdure.
Scaldare una padella antiaderente oliata e versare una cucchiaiata del composto. Far cuocere un paio di minuti, girare e lasciar cuocere l’altro lato. Proseguire fino ad esaurimento della pastella.
UN ABBRACCIO!!!
93 commenti:
Devono essere super buoni!
Buon fine settimana :)
Stupendi!!!!!!!!!!!!!!!!! Buon w.e. Marianna :-))
Sembrano buonissimi!! Sempre bravissima!! :)
p.s. non so se l'avevi letto il commento che ti ho lasciato nel post precedente (quindi scusami se mi ripeto :P), se passi da me c'è un "premio da ritirare" ^_^ http://www.saporidielisa.it/2012/03/sabato-pomeriggio-due-chiacchiere-tra.html
Buon fine settimana!
Come sempre idee golosissime
passa a trovarci cè un regalo anche per te
Un saluto dai viaggiatori golosi ...
Buonissimi!!!
Questi sono i piatti che mi stuzzicano di più...Non amo molto nè la carne nè il pesce quindi ogni alternativa sfiziosa per me è perfetta!! Devono essere davvero buoni...Un bacio e buon fine settimana!
Molto sfiziosi, davvero un abella idea per un aperitivo sano e gustoso!!!
Molto sfiziosi, davvero un abella idea per un aperitivo sano e gustoso!!!
"farina di miglio" questa sconosciuta...non è mai entrata a casa mia! dovrei invitarla visto quanto hai preparato e come sia meraviglioso il risultato.
Buon we!
Que ricas...harina de mijo no he usado nunca...a ver si encuentro y las puedo hacer...baci
Buoni un idea io li faccio con la farina di grano saraceno e poi li copro e mangio con salmone affumicato.
Domenica faccio i tuoi più leggeri.ciaoo
Appetitosissimi i tuoi blinis tesoro sono un immo alla bontà e alla primavera!!bacioni,Imma
Mi piacciono da morireeeeeee, già semplici ma così come li hai postati tu, sono un trionfo di sapori freschi!!Bravissima!!!!Un bacione
che buoni, mi segno la ricetta, mi piacciono molto... buon w.e.
Le tue foto mi lasciano sempre senza parole... prima o poi mi insegni?! :D
Quanto mi incuriosiscono con la farina di miglio. Sono deliziosi così ricchi di verdure. Un bacione, buon we
evvai con le verdure di primavera....chissà che buoni questi blinis..mi ispirano molto. buon weekend mia cara. un bacio
Anche io sono per le ricette semplici...sempre. così come la tua che la trovo davvero deliziosa e fresca...ciao.
Una ricetta tutta nuova per me, dal nome agli ingredienti !
Da provare!!!!
Io amo alla follia peperoni e zucchine! Li mangerei in continuazione, ma non sono proprio di stagione perchè sono ortaggi estivi.
Sembrano invitantissimi!!
Buona giornata!
sembrano proprio buoni! io ieri ho fatto una frittata con le stesse verdure
mi piace l'idea di questi blinis vegetariani :-)
Easy ma golosi e colorati, mi ispirano un sacco...Perfetti per il weekend :D
Baci!!!!!!
j'adore!!!blinis, pancake ....gaufres....e chi più ne ha più ne metta!!! questi per una cenetta...sono doc!bacioni,Marika
Bellissimi i tuoi blinis! sicuramente anche buoni! non ho mai usato la farina di miglio, non è che non la vorrei provare ma devo smalitre una super fornitura di farine... con cosa la potrei sostituire? bacioni e buon fine settimana!!
Adoro i blinis con le verdure però non li avevo mai mangiati =)
J'adore, c'est simple à réaliser et un vrai délice, bravo!
bellissima idea!
carini davvero i tuoi blinis :)
ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
http://ricettedimundo.blogspot.it/
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Ciao e a presto
che meraviglia mi hai fatto venir fameeeeee
ecco una bella idea per far mangiare la verdura a mia figlia....sembrerò monotona, ma è uno dei miei più grossi problemi con lei!
Sai che ho postato un tuo dolce?
baci e buon fine settimana!
Sfiziosissimi!!! Me gustan mucho!
Buon fine settimana!
Che bell'idea..anzi vorrei dire: che BUON'idea! :P
Nelly
Devono essere proprio buoni, con le verdure poi...
bellissimi!I blinis così verdurosi devono essere suBLINIS ;PPP
che bella idea, molto gustosa, devo riconoscere la mia ignoranza abissale, mai sentito questo nome ! che vergogna!Però sto imparando grazie a te e alle altre amiche blogger,segno! ti abbraccio
ciao Reby
Semplici o no questi blinis li adoro!! Buon we mia cara!
E' primavera... svegliatevi bambineee dalle cascine... mi fermo via, ma questo piatto mi ha fatto venir in mente questa canzoncina allegra ;)
Molto molto buoni.Un'alternativa gustosissima alla solita frittata .
Un abbraccio e buon fine settimana anche a te!
Devono essere una bontà. Voglio cimentarmi anch'io. Ma chissà? Riuscirò a farli?
Che buoni!
farina di miglio....dai mi fai irmettere a sperimentare!!
Non c'è una cosa che vedo qui che non mi piaccia!
che bell'idea.. davvero originale!!! non ho mai fatto i blinis ma mi hai invogliato!!! un bacio
...sono davvero bellissimi :) e con tutte queste verdure fanno tanto primavera...la farina di miglio in dispensa c'è, la tua ricetta è segnata...che dici, mi metto all'opera??un mega abbraccio e buon weekend, cara! :)
E dove ci sono verdure arrivo io .....
Scelta perfetta :D
Devono essere buonissimi! buon inzio primavera :)
ottima alternativa alla frittata!
farina di miglio? devo assolutamente provare, mi hai incuriosito!!
Che belli, voglio assolutamente provarli, grazie per la ricetta. Buon we Daniela.
Ciao, una ricetta diversa e molto sfiziosa! Questi blinis alle verdure diventano una pietanza ideale per i pic nic all'aperto....con le giornate che stanno venendo!
baci baci
che meraviglia, è una ricetta davvero invitante! complimenti! un bacio e buona domenica! :)
perfetti per l'aperitivo :)
OTTIMI!! ^__^
buon fine settimana!!
semplici e appaganti!
complimentissimi Mary!
Ti adoroooooooooooooo! Ho trovato in cantina 1 kg di farina di miglio e non so perchè l'ho comperata e ora trovo queste delizie!!!! Salvo stampo e faccio! Baci
ottima ricetta da provare!!!
Caspita ma come fai??? Anche le ricette più semplicissime del mondo in mano tua diventano superbe!!! Bravissima, davvero!
L'idea dei blinis verdurosi te la copio all'istante, anche se come i tuoi, ovviamente, non mi verranno mai!!! Un abbraccio! ^___^ Any
Voglio voglio voglio, fortissimamente voglio, provarli!
Bellissima idea primaverile...Semplice e gustosa, ma soprattutto a base di verdure!!! Mi sa che dovremmo un po' tutti farne più uso, magari anche in maniera creativa...Visto che ti piacciono tanto i risotti vieni a vedere la mia ultima invenzione :) sono sicura che ti piacerà! Un abbraccio, a presto! Enza.
anche io li ho preparati nel week end! ma non ci ho messo le verdurine in mezzo..mm.. la prossima volta li provo così. a me piacciono un monte i blinis!
deliziosiiii... faranno una bella figura in un buffet ;-)
baci.
Ciao!
Ti seguo direttamente dal tuo commento sul mio blog: il tuo lo trovo delizioso, come la ricetta! ;-)
A presto.
Monica
Bellissimi e buonissimi! e tu? bravissima!
Che fame.
Felice sera,fulvio
c'è aria di primavera anche da te! che ricettina gustosa!
mmm che meraviglia!
complimenti per il tuo blog!
A proposito di cucina ti segnalo un'iniziativa interessante, rivolta ai ragazzi, ma anche a genitori ed insegnanti, come strumento di aggregazione e confronto. Si tratta di Cibolando, progetto di educazione alimentare dove i ragazzi possono imparare a mangiare sano divertendosi.
Ecco il link al progetto: http://www.cibolando.it/come-partecipare/sbs-scl/
Buona giornata :)
finalmente ho capito chiaramente cosa sono i blinis...ma pensa!!! un bacione
ciao ottima idea per gustare le verdure!!!
ciao
ciao, complimenti per le tue ricette. grazie per essere passata sul mio blog e grazie per i complimenti.
a presto
rosaria
bello il tuo blog e splendide foto
sfiziosissimi questi blinis alle verdure! davvero invitanti!
abbracci
troppo troppo buoni!!! li proverò prima o poi! un bacione.
Que site maravilhoso e que receita perfeita! amei... vou te visitar mais vezes! Beijos.
ho scoperto ora che sei un ingegnere civile...e una cuoca stupenda a quanto vedo!! :) come ci sei finita nel mio blog? perchè studio ingegneria civile anche io??? :)
Carissima.. questo piatto fa veramente molto primavera! mi piace tantissimo, evviva le verdurine:))
a presto:*
Che aspetto delizioso!!! ecco vedi io neanche sapevo cosa fossero i blinis :)
Adoro letteralmente il tuo blog, ricette, foto, estetica... Spero tu possa passare nel mio neo nato blog, a presto!
Ciao e bentrovata :)!
Il tuo blog non mi è nuovo, già lo conoscevo! Complimenti per tutto!
buonissimi! Una bella idea fresca. Buon fine settimana anche a te :-)
Squisiti!!!!!!!
Complimentoni cara
Mi attivo e provo la tua riccetta.
Ciao,fulvio
che bell'idea! Amo le preparazioni "verdurose"; se poi sono originali come la tua mi conquistano ancor di più! Un abbraccio e buona domenica
semplici, ma estremamente golosi! da provare
... bè, visto che sono già in tema erbe di primavera, devo provarli con le verdure! :) dolci baci! a presto!
non ho mai mangiato i blinis ma mi ispirano parecchio!!!! dovrò rimediare
ma che meraviglia!!! da fare!!! adoro le verdure!!! un caro saluto!
elisa
Pensa che io non ho mai provato neanche la versione originale... però i posso dire una cosa? Mi spirano più questi ricchi di deliziose verudrine!!!!
ciao, sono passata a farti tanti auguri di buona Pasqua!!baci!
che meraviglia con queste verdure. voglio provarli anche come stuzzichino pre-pasto. Meraviglia! auguri di buona Pasqua! mony
Sempre gustose e molto originali le tue ricette!
E' un piacere seguirti!
il miglio lo uso ,ma la farina di miglio non l'ho mai provata,e non sapevo nemmeno che esistesse,grazie per il tuo passaggio dal mio blog ancora"immaturo"!!A PRESTO
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