giovedì 12 aprile 2012

CREMA AL CIOCCOLATO... tipo nutella!!

No, sbagliato! Non ho fatto la famosa crema spalmabile con il cioccolato delle uova di Pasqua per riciclarle :-) Anzi, l’ho cercato tanto e comprato di ottima qualità: fondente al 70%. Oltre niente. Non sono riuscita a trovare nessun cioccolato con una percentuale di cacao superiore, eppure scommetto di averlo visto una volta da qualche parte! Mah, strano! Comunque, dettagli a parte, l'idea di partenza è stata quella di avere qualcosa di goloso ma diverso dalla solita marmellata a colazione :-) Di ricette tipo ne ho viste parecchie e piuttosto simili fra loro: con nocciole o senza nocciole, con solo burro o con solo olio… e fra le tante ho fatto come sempre: un mix! Risultato? Non male direi! La tentazione di aggiungere delle foglioline di timo ad un certo punto però c'è stata, giusto per provare una versione di crema al cioccolato aromatizzata al timo eheh, poi boh, ho scelto la versione classica e ho preferito usare vaniglia :-)... alla prossima, magari...

Vario1

Ingredienti:

- 200 gr. di cioccolato fondente al 70%
- 100 gr. di zucchero muscovado
- 100 gr. di latte
- 50 gr. di burro
- 2 cucchiai di olio di girasole
- Vaniglia

Zucchero muscovado

Spezzettare il cioccolato fondente e unirlo agli altri ingredienti in un pentolino resistente al calore. Far sciogliere e amalgamare gli ingredienti a bagnomaria mescolando spesso. Versare la cioccolata nel vasetto di vetro e conservare fuori da frigo per una settimana.
(Dopo un giorno in frigo la crema diventa come nella foto sotto, meno fluida ma comunque spalmabile!)

1.Crema al cioccolato

UN ABBRACCIO!!!

104 commenti:

  1. wow, che meraviglia!!! e poi fatta in casa ha un sapore così diverso, così buono! p.s. cioccolato fondente al 74% è in vendita al LIDL: è ottimo ;) io l'avevo usato proprio per preparare una simil nutella che ho regalato per natale e da allora compro solo quel cioccolato! Buona giornata!

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  2. Ogni mio buon proposito crolla davanti alla tua meravigliosa crema, sono senza speranza! Mi ci tufferei dentro :-)

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  3. Grazie per la golosissima idea. Io ho due grandissime uova al cioccolato fondente (anche il mio è al 70%), ora sò come consumarle.
    Buona giornata.
    Rita.

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  4. WOW, sembra semplicissima e buonissima, idea squisita!!!!

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  5. Questa alla Nutella gli fa un baffo, anzi pure due :) Dire che è divina con lo zucchero muscovado p poco! Un bacione, buona giornata

    P.S. al LIDL trovo le tavoletta anche all’81% di cacao

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  6. Che meravigliaaaa!!
    Il cioccolato con una percentuale più alta di cacao potresti provare a cercarlo in un negozio di prodotti equosolidali ;)
    Baci e buona giornata!

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  7. Ammazza tesoro ma che crema meravigliosa,soffice e che goduria...e adesso devo soddisfare la mia curiosità è provarla quanto prima!!bacioni,Imma

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  8. per noi golosi è semplicemente una meraviglia ...;)
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  9. Non puoi immaginare quante ne faccio io , ho mio figlio che ne è goloso e ne consumiamo a quantità industriale. farlo è una grande soddisfazione ed è piu genuino.

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  10. pericolosissima questa crema!!
    ho provato a farne una simile poco tempo fa e mi sa che proverò pure questa versione! :)

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  11. Perchè mi chiedo ogni tua ricetta mi conquista sempre?
    E ora che faccio ti copio anche questa? Mi sa di si ;-)

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  12. Il cioccolato con alte percentuali di cacao (sopra al 80%) in genere lo puoi acquistare solo nei negozi specializzati oppure online, anche se, a volte, qualcosa si trova nei supermercati.

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  13. Mi sembra un esperimento strariuscitoooooooooo!!!!!Mi lancio anch'iooooooo:-DDDDD Grazie per questa ricetta stragolosa!!!Bacioni!

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  14. io ho provato a farla solo una volta, era buonissima, ma non ricordo che ricetta ho usato! sono sicura che la tua è assolutamente perfetta, la proverò sicuramente!
    Buona giornata ^^

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  15. Questa crema è davvero troppo invitante, golosissima!!!

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  16. mmmmmmmmmmm, che delizia! Un ottima idea per sbarazzarmene di tutte quelle uova che mi fanno l'occhiolino ogni santa volta che passo vicino ahuahuahuahua :))) Almeno nel barattolo staranno nascoste nella cantina e le vedro' meno spesso ihihi :)) Un bacione cara!

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  17. Ma che buona!!! Il cioccolato della lindt arriva fino al 90%!!

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  18. OMYGOOODDDDDDDDDDDDDDDD...te la copio Marianna...subito!!! domandina: posso omettere il burro???

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  19. Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... ci vorrei fare una bella crostata.. oltre che spalmarla sulle fette integrali!!baci e buona giorata .-D

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  20. Complimenti!!!!!!!!!!!!! E grazie mille della condivisione..la proverò...io vado pazza per la nutella!!!!!!!!!!!!

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  21. :( ma allora???dopo tutti i bagordi di Pasqua ancora cioccolato?Adesso che ho visto questa bontà mi toccherà provarla...colpa tua!Secondo me questa cremina sarebbe uno spettacolo nei croissant. Un bacione e grazie per l'idea, le idee me ne stanno venendo a pioggia! :)

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  22. che bella ricetta,come tutto il tuo blog!!
    ti seguo con molto piacere,a presto!
    Arianna

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  23. Complimenti Questa crema è una meraviglia, irresistibile sul pane. Un abbraccio Daniela.

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  24. devo dire che dopo i bagordi pasquali aspetterò un po' prima di prepararla...bravissima! e belle foto come sempre, ma che te lo dico a fare?!!!
    Elisa

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  25. Ma come si fa a stare a dieta vedendo il tuo blog?? Troppo invitante questa crema...goduria pura! un bacione

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  26. Già una crema al cioccolato è divina...se poi è fatta in casa e viene spalmata sul pane...potrei anche svenire!!!

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  27. Golosaaaa! Complimenti :)
    ps: la Lindt ha il fondente al 90 %, Excellence se non sbaglio! ciaoooo

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  28. tesoro vorrei infilare il mio dito nello schermo e per magia assaggiare questa golosità!!!! Cioccolato e vaniglia è un connubio che gli Aztechi avevo già scoperto prima di noi...fantastica. Un abbraccio Claudia

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  29. prima o poi ci voglio provare anche io a prepararla!

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  30. Fantastica ...da provare !!!!

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  31. Che goduria! Anche io ho da poco postato la mia versione.. da una grandissima soddisfazione la Nutella home-made!!!!! La Lindt fa il fondente fino al 90% mi pare, o comunque una percentuale molto alta..adesso però fatico tantissimo anche io a reperirlo nella grande distribuzione..! Bravissima!

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  32. Che meraviglia!! Niente a che vedere con quello che si compra....
    Franci

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  33. crema spettacolare e super cremosa...altro che nutella!!! molto meglio questa :-)

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  34. Avrò un palato poco fine,ma io la preferisco così al profumo di vaniglia...certo il timo mi piace,ma negli arrosti,nelle insalate,nei dolci proprio no!!Ma forse potrei ricredermi???Un bacio bella frangia,hai preparato una cremina troppo golosa!!

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  35. hai ragione la cioccolata la trovi anche a 80% di cacao al lidl versione economica oppure della lindl più costosa , te la copio mi serve per colazione da spalmare sul pane integrale visto che la marmellata non mi va molto,grazie carissima e buona giornata!

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  36. woooooow!! c'è una fetta anche x me?? :)

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  37. Io sono fortunata!
    Il mio testimone di nozze ha un fornitore di...
    Cioccolata e cacao super mega ottimo e di ogno tipo :)
    E dal primo assaggio non mi piace piu' nessun altro tipo!
    e stravedo per il fondente 99% !!!!
    Grazie per la ricettuzza!!!!

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  38. buonaaaa!!! bellissima questa crema, altro che nutella, accidenti!!!
    il cioccolato 80/85% l'ho trovato della commercilissima ma buona lindt anche al supermercato (uno di quelli giganti, che odio, che però sono comunque in città, non nei centri commerciali per intenderci).. poi ho mangiato 99% (sempre lindt) ma riportata da fornitore alimentare e poi... 99% e 100% fa-vo-lo-se: prese in cioccolateria, ma una seria, non una catena né stupidaggini del genere, una vera cioccolateria d'altri tempi, con macchinari, stampi, una specie di museo...
    ci volevo tornare prima dell'arrivo del caldo.. se vuoi ti posso spedire qualche loro tavoletta, anche piccolina da assaggio, per provare il VERO cioccolato fondente!!! anche quello al latte è favoloso...
    e comunque, di nuovo, questa crema è una meraviglia!!!

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  39. Ellapeppaaaaa!!! crema al cioccolato con pure lo zucchero muscovado!!! mamma mia una vera lussuria

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  40. Cosa faremmo senza cioccolato...e senza bellissime ricettine come questa? Ottima idea questa cremina...
    complimenti simo

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  41. quando passo a trovarti vorrei che ciò che vedo si materializzasse...e invece per assaggiare questa golosità devo provare a farla...altro che nutella...sei fantastica...
    un abbraccio
    chiara

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  42. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  43. Che meraviglia questa crema, sembra veramente della consistenza della nutella!! Sembradeliziosaa!!!

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  44. sembra cremosissima e neanche troppo difficile!

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  45. è buona si!!...mi raccomando nn ne mangiare troppa!!!
    baci

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  46. :P
    Questa ricetta si commenta da sola!!!
    Tornando al cioccolando fondente...non sei impazzita...l'ho visto anch'io.
    L'ho trovato della lindt al 99% ;)
    Un bacio
    Ery
    PS: grazie di deliziarci sempre con le tue super ricette!

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  47. nooooooo...cosa vedono i miei occhi?!
    E' semplicemente favolosa!
    In casa mia meglio non provarci...finirebbe in un attimo...

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  48. ma è davvero una cosa sublime che posso mangiare anche io senza nocciole ^.^

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  49. Voglio provare questa versione

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  50. e va beh, io come faccio a non rifarla, come faccio?!
    Ti adoro

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  51. Io la rifaccio subito subito! ;)

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  52. Con tutto il cioccolato che mi ritrovo post Pasqua... posso sicuramente provare! ;)

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  53. decisamente migliore della nutellaccia, in qualunque caso, ma soprattutto eprchè è davvero corposa e genuina, il sapore deve essere per forza splendido :)

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  54. Fantastica! la provo di sicuro :)
    un bacio

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  55. ottima anche così, ma sai che l'idea di aggiungere il timo non è niente male?

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  56. Wow sicuramente più genuina della nutella!
    Brava!

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  57. Splendida e buonissima!!!!!!!! Io la mangerei anche con le dita si può? Baciiiii

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  58. O_O oddio.... adesso come faccio a non farla!? Grave errore ad aver messo sul tuo blog XDDDDDD.

    Emmmmm scusate l'ignoranza ma che tipo zucchero è il "muscovado"??
    ... pregasi di non picchiarmi XDDDDDD.

    un'abbraccione^^.

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  59. A volte bastano quei piccoli accorgimenti per rendere una ricetta speciale ! Chocolat.

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  60. Bella idea! Sicuramente è anche più sana della Nutella che crea dipendenza!!!

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  61. apperò!!! Abbiamo fatto la crema al corso di cioccolato (24 ore ore solo su questo argomento!) ma la vera difficoltà non è trovare il cioccolato fondente superiore al 70% ma trovare un fondente con ottima materia prima e con poco zucchero addizionato...belle foto!!

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  62. Vuoi mettere la chiccheria di questa crema??? Altro che pane e cioccolato! Qui siamo ad alti livelli! Ma si sa, tu sei sempre bravissima!
    Un abbraccio stretto e buon fine settimana
    Any

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  63. ciao il tuo blog è semplicemente fantastico ne sono rimasta affascinata e trovo questa ricetta golosissima, sono felice di averti incrociata oggi per caso ciao rosa.kreattiva

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  64. Complimenti il tuo blog è molto bello soprattutto le tue fotografie!!
    Grazie per essere passata a trovarmi :)
    A prestissimo
    Ba

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  65. super slurp! la menta? invece del timo la prossima volta? intanto provo questa ricetta perchè una crema al cioccolato va fatta una volta, prima o poi. Bravissima! e buon we. mony

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  66. Bellissimo Blog....che presentazioni...che fotografie...che ricette....Complimenti mi piace tutto..come questa crema tipo nutella!!!
    Ciao da Claudette a presto

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  67. allora, mi armo di cucchiaino e vado direttamente alla fonte, il barattolo, e faccio a meno anche del pane. una crema superfavolosa , bravissima! un abbraccio
    ciao Reby

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  68. ci ho provato una volta sola e non ti dico...riprovero' con la tua invitante ricetta..Grazie!!
    ciaoo

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  69. è meglio che non ci provo, altrimenti comincio a mangiarmela col cucchiaino, e allora addio dieta!!!

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  70. che buona!!! io ho trovato l'uovo di pasqua con cioccolato fondente al 75%, buonissimo.. con fave di cacao.. e poi ho visto anche una barretta al 99% che però non mi sono sentita di prendere visto il prezzo :)

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  71. ha l'aria di essere davvero gustosa!!! :) che meraviglia!
    io l'ho fatta per i colleghi del mio fidanzato (cioccolato fondente e nocciole tostate..) ed è stata "spazzolata" sottoforma di "ripieno per crostata" :)

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  72. troppo buona, fa venire una voglia pazzesca... bel sito, da ispirazione, complimenti... credo che mi ruberò qualche ricettina di tanto in tanto!

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  73. Secondo me è meglio non mettersi a rifarla in casa! La nostra linea potrebbe risentirne :D

    Marco di Una cucina per Chiama

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  74. ma quanto è cremosa e perfettamente lucida!!!!mi ci vorrei tuffare ;) un abbraccio

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  75. Altro che nutella, questa sembra molto più buona.....e decisamente più sana!!!!

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  76. ha un aspetto davvero goloso! la perugina fa cioccolati anche all'80 e al 90%, è la linea Nero. ma io che sono una bimba preferisco al max quello al 70%. oltre diventa tr amaro :-)

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  77. Di tutte le ricette nutellose che ho visto questa mi sembra la più golosa *___* . Per il cioccolato al supermercato si trova il lindt fino al 90%. Io a CioccolaTò di quest'anno ho preso del cioccolato 99% (era una Sinfonia di Silvio Bessone), praticamente è cacao solido, ma in quel caso non si dovrebbe usare magari un po' di panna o qualcosa che lo "ammorbidisca"?

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  78. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  79. ho appena finito di spulciare un po' il tuo blog e mi piace tantissimo!!! ho deciso di seguirti infatti e non mi perderò una ricetta!! ;D baci

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  80. Aspetto eccellente! Deve avere un gusto deciso... mhhh! Buona colazione :)

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  81. Ciao Mary,
    come promesso eccomi qua neltuo blog a curiosare cos'hai preparato in questi giorni.
    Anche a me sembra di avere visto qualche cacao con una percentuale superiore e se mi ricapita lo fotografo e te lo spedisco.
    Bellissima però questa "crema di cioccolato"... e permettimi di dirlo, visto l'amore e la fantasia con cui l'hai creato e ritratto....altro che nutella, ti fa un baffo!!!

    Apresto, un abbraccio,
    Paolo

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  82. Ciao Mary,
    come promesso eccomi qua neltuo blog a curiosare cos'hai preparato in questi giorni.
    Anche a me sembra di avere visto qualche cacao con una percentuale superiore e se mi ricapita lo fotografo e te lo spedisco.
    Bellissima però questa "crema di cioccolato"... e permettimi di dirlo, visto l'amore e la fantasia con cui l'hai creato e ritratto....altro che nutella, ti fa un baffo!!!

    Apresto, un abbraccio,
    Paolo

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  83. Superinvitante questa crema. Che voglia di assaggiarla, sembra lì pronta per infilarci un cucchiaino.

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  84. mmm..che voglia di cioccolato!!!!!!!!! complimenti!come stai mari???tutto bene???

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  85. Hai ragione, c'è un cioccolato fondente al 99% anche, ma ora non ricordo precisamente la marca (potrebbe essere Novi, ma non ne sono sicura), però ti dico che una volta l'ho comprato ed è amarissimo! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi perchè il tuo blog mi piace davvero tanto. Se ti fa piacere passa a trovarmi quanto hai tempo, per due chiacchiere o un caffè virtuale. Baci!!

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  86. Che bontà! *____*
    Sì, esistono cioccolati superiori al 70%...anche la Lindt li fa all'80%, 90% e perfino 99% ^____^
    Ma questa cremina mi sembra già perfetta :-)

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  87. Ma sei veramente brava! questa crema mi sembra deliziosa!!! wooooooow la voglio provare!

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  88. Questa proverò a farla senz'altro! Un abbraccio! :) Rosalinda.

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  89. sembra proprio buona, il timo ci stava secondo me. ho fatto i tartufi al timo e sono buonissimi quindi immagino che anche questa crema sarebbe perfetta. Bellissime foto ed idee come sempre

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  90. wowww questa ricetta non poteva non catturare la mia attenzione....

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  91. c'è il cioccolato al 90% forse qualcosa di più, lo trovo alla coop, sono delle sfoglie di cioccolato molto sottili ma non potresti usarlo tal quale ma in miscela con un altro cioccolato!

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  92. Che post splendido! Sono un'amante del cioccolato a 360° gradi e quindi non posso che ringraziarti per questa splendida idea! Grazie anche per essere passata dal mio blog, mi sono unita ai tuoi follower, se ti va puoi fare altrettanto, mi farebbe moltissimo piacere! :) A presto e buon inizio di settimana,
    Laura Mint

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  93. La parola "nutella" ha completamente attirato la mia attenzione XD
    La proverò al più presto, assolutamente!!!!!!!! :)

    Giada

    http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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  94. spero tutto bene... è un pò che ti aspetto con un nuovo post! bacio! :)

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  95. Anche io ho provato a farla con diverse ricette!!! Provero' anche la tua =) Magari con il timo =P

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