venerdì 1 giugno 2012

PENNETTE CON CREMA DI FAVE E MENTA

E’ strano come a volte determinati eventi nella vita siano in grado di cambiartela radicalmente. Non te ne accorgi subito ma lo accetti dopo. Con il passare dei giorni e del tempo senti che qualcosa dentro di te non è più la stessa, che con ogni probabilità il tutto è andato come doveva andare e che quella parte di te stessa è andata via per sempre proprio a causa di quegli eventi... poi una mattina ti svegli e riesci finalmente a capire che andare avanti è la cosa giusta...

Pennette con crema di fave e menta

Ingredienti per due persone:

- 160 gr. di pennette
- 200 gr. di fave fresche
- 1 cipollotto
- Una manciata di foglie di menta
- Parmigiano q.b.
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Vario1

Pulire le fave e cuocerle in acqua bollente per una decina di minuti. In una padella imbiondire un cipollotto tagliato a fettine sottili con un paio di cucchiai di olio, aggiungere le fave e in ultimo le foglie di menta spezzettate. Se necessario unire un piccolo mestolo di acqua calda, coprire e lasciar insaporire per un alcuni minuti.
Nel mentre cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Pronta la pasta scolarla e condirla con parte del condimento di fave ridotte in crema e in parte lasciate intere. Spolverare si parmigiano e menta. Servire.
Pennette con crema di fave e menta

UN ABBRACCIO!!!

98 commenti:

  1. sempre avanti...che bello leggerti e poi con una ricetta davvero speciale...
    un abbraccio
    chiara

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  2. Sempre andare avanti.. e mai mollare!!!!anche se è difficile farlo a volte.. Ottima la tua ricetta.. baci e buon w.e. :-)

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  3. Bentornata!
    Meravigliosa questa ricetta!

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  4. Non so cosa ti sia successo cara, ma posso solo dirti che la filosofia dell' andare avanti sempre è la cosa più giusta da fare! Sei tornata alla grande con queste deliziose pennette, cremose e profumate!! Un baci grande!

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  5. Che bello leggerti di nuovo Marianna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! non mollare ok???? fai la cosa giusta :-))

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  6. Buonissima ,non li ho mai mangiati con la pasta , proverò!

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  7. Hai ragione! Bisogna andare sempre avanti e se possibile senza guardare indietro!
    Ottima ricettina! Queste pennette sono una bontà!!
    Buon fine settimana!

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  8. che bell'idea, mi piace tantissimo! golosa e colorata!

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  9. Andare avanti non è la cosa più giusta, spesso purtroppo è l'unica cosa da fare! fatti coraggio e guarda avanti.
    Squisite queste pennette :)
    buon we
    Alice

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  10. ben vegano i piatti dove si utilizzano le fave visto che Aimè non so impiegarle in cucina

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  11. Quanta aria di fresco e primavera in questo piatto! che volgia, se avevo gli ingredienti me lo facevo per pranzo .. nuooo!

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  12. Belli questi piatti estivi!! La tua pasta è freschissima e terribilmente invitante!! Baci, buona giornata

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  13. Bellissima ricetta, mi piacciono un sacco le fave. Non le avevo mai mangiate con la pasta... davvero un ottimo abbinamento!
    Ciao
    Franco

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  14. bellissima idea fave e menta complimenti

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  15. mi sei mancata!!!!!!!!
    sei forte, coraggiosa meravigliosa ragazza!!!!
    ti abbraccio!
    e adoro le fave, che squisitezza le tue pennette!

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  16. Bello rileggerti :) Spero non sia successo nulla di grave. Il passato non si può cambiare, ma si può, si deve guardare avanti per costruire il futuro. E non mollare mai, anche se a volte non è facile.
    Ho una piccola scorta di fave della mamma, le tue penne arrivano a pennello. Un abbraccio, buon we

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  17. Fave e menta...connubio che adoro! Bellissime le foto, come sempre
    un abbarccio
    simo

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  18. Io adoro le fave e con la psat ci stanno divinamente!

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  19. Tesoro, bentornata...bisogna sempre rialzarsi e riprendere a camminare ...sempre!!! Ti sono vicina con il cuore. Ma sai che ho postato il pesto di fave menta e pecorino qualche giorno fa?? un abbraccio

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  20. Bentornata cara,ero un pò in pensiero!Spero non sia accaduto nulla di grave,ma il risentirti con questo tono positivo,mi rassicura!!E' sempre bello stare qui con te,soprattutto se ci accogli con un primo così saporito,brava frangia bella son trooppo contenta di ritrovarti!!

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  21. carissima Marifra ma sai che mi mancavi già troppo iniziavo a preoccuparmi e deduco dalle tue parole che probabilmente ti è successo qualcosa che ti ha fatto soffrire, mi dispiace tanto , ti posso dare solo un consiglio che ho imparato io in questi anni di lotta con un tumore che mi fa arrabbiare, guarda avanti , stringi i denti, i pugni quello che vuoi ma guarda sempre avanti mai indietro,domani è un altro giorno, così diceva un famoso spezzone di film vero? un abbraccio grande e bentornata con le tue meravigliose ricette e foto!!!

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  22. Ma che bella ricetta e a guardare le foto che hai messo, mi viene in mente di mangiarlo in estate sotto un bel gazebo in uno splendido giardino al fresco di alberi e piante in fiore :)

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  23. Inoltre non sò cosa ti sia successo, ma mi permetto di dirti che la forza di volontà e la voglia di vivere è il più grande alleato che abbiamo per superare al meglio le difficoltà della vita e che se tu ora hai acquistato questa grande potere, sei più forte di prima e pronta ad iniziare nuovi migliori giorni :)

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  24. Non ho molta dimestichezza con le fave, ma mi piacerebbe provare, grazie! Un abbraccio!!

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  25. Non ho mai cucinato un sugo per la pasta con la fave! Questa ricetta mi piace molto ! La proverò !

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  26. Bentornata!!!!!Sempre avanti allora....
    Ti abbraccio forte!!!!!!!
    Ottima pasta
    Un bacio

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  27. Bè, andare avanti è faticoso e difficile ma ne vale sempre la pena. La tua pasta è splendida, complimenti. Le foto poi...

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  28. Non ho mai cucinato le fave...ma ieri le ho comprate perchè devo assolutamente rimediare alla mia mancanza e cercavo giusto una ricetta sfiziosa...TROVATA! Grazie mille!

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  29. Giusto, andare avanti!
    Splendida ricetta, ho ancora un po' di fave del mio orto, voglio provare questo condimento! Buon fine settimana :)

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  30. Poche parole, am che fanno capire come gurdare avanti sia l'unica soluzione possibile, e l'unica giusta. Complimenti. E complimenti anche per la ricetta, semplice e fresca.

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  31. Benritrovata Mari, siamo tornate giusto insieme! Qualsiasi cosa sia successa, ora hai scelto la strada giusta su cui incamminarti :)) E questo piatto è decisamente "tuo"!

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  32. La vita va proprio così mi sa... fantastico e primaverile piatto con foto bellissime primaverile:-) un abbraccio

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  33. Ops ... non so perché é risbucato primaverile...

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  34. Volevo scriverti in pvt perché la tua assenza mi preoccupava, ma ora sono più tranquilla :D
    Sei forte e sei in gamba: saggia decisione quella di girare pagina!

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  35. sono alle prese con un andare via che mi spezza il cuore...vorrei trovare quel giusto di cui parli...so che c'è... ti abbraccio

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  36. Bentornata. Di qualunque cosa si tratti la tua scelta di andare avanti nonostante tutto, è certamente la cosa giusta da fare.
    Ti abbraccio forte
    Sonia

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  37. Buone, mi piace un sacco il condimento crema di fave! che per altro non ho mai preparato! come ho potuto! :O
    Nella vita, hai ragione, a volte non ci resta scelta...andare avanti può essere ugualmente positivo...di qualunque cosa si tratti, in bocca al lupo :)
    te lo auguro

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  38. Lo spettacolo continua.
    Sempre avanti con in mano il bagaglio dell'esperienza, bella o brutta che sia, aiuterà a fortificarci.
    Piatto speciale!
    Un bacione carissima :*

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  39. Mariiiiiii ma che bello rileggerti non sai quanto mi son mancate le tue ricette e i tuoi racconti!!!! Lo sai che quando vuoi ci sono sempre :-* un abbraccio forte forte!!!!
    Ho fatto di recente un piatto del genere che faccio replico?

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  40. Semplici, sane e buonissime! Ottimo piatto ..
    Buona serata!

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  41. Marifra... mi sa che non sono successe cose belle, e mi dispiace molto. Ma andare avanti e avere pensieri positivi è una cosa giusta. Devi farti forza, qualsiasi cosa sia, e sorridere alla vita. Mi sei mancata, anche se ti seguivo da poco! Le tue foto sono meravigliose! Bacio grande! Sere

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  42. carissima....sempre avanti...siiiiii...mille porte si aprono davanti a te!
    abbracci

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  43. Giusto..il tempo mette a fuoco tante immagini che ci sembravano sfocate, restituendo un senso al tutto!

    ottima la ricetta....fresca e di stagione! grazie per la visita e a presto

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  44. Felice di rileggerti... in bocca al lupo per qualsiasi cosa tu decida di fare! Un abbraccio

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  45. Bentornata, é un piacere leggerti!
    Un bacione

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  46. the show must go on! non ci si può fermare mai e poi ci si accorge che è meglio così! bentornata :)

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  47. buona questa pasta! essenza di stagione proprio! bravissima!

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  48. Chi si ferma è perduto...ed io quando mi son fermata nel percorso della mia vita è stato sempre negativo. Guarda dritto davanto a te e sorridi alla vita. Avanto sempre, nonostante tutto. Una crema particolare e profumata....ci mancavi!!!Un abbraccio

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  49. Hai ragione Marianna,e' bello rileggerti.
    Queste pennette con questa crema speciale,sono perfette.
    Un grosso abbraccio e a presto.

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  50. Questa ricetta mi riporta alla mia Sicilia, ai colori e sapori di casa, alle sensazioni estive. Grazie per avermi regalato questo momento. Il tuo piatto si riesce a "sentire".

    Enza

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  51. Questa ricetta sembra deliziosa! le fave sono una di quelle cose che ti gusti quando ci sono e aspetti per il resto dell'anno!

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  52. Tesro è bellissimo ritrovarti qui rinata..nn so cosa sia successo l'importante e che hai voglia di ripartire, questo è quello che conta...Il piatto come sempre è delizioso!!!!Bacioni,imma

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  53. sono davvero felice di sentirti e ti capisco xkè io sto x stravolgere la mia vita!

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  54. ho fave freschissime in frigo, non le avevo mai comprate prima..e quindi sto setacciando tutti i blog amici alla ricerca di idee stuzzicanti per cucinarle. mi appunto la tua ricetta :)

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  55. andare avanti...dovrei farlo anch'io ma è così difficile...non so come fare...sono contenta che tu ci sia riuscita! :)

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  56. Fave e menta sono un ottimo abbinamento, quindi lo sarà di certo anche con la pasta!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  57. Fave e menta sono un ottimo abbinamento, quindi lo sarà di certo anche con la pasta!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  58. I tuoi piatti sono come il venticello a primavera: leggeri e gustosi e non vorresti finissero mai. Per quanto riguarda i cambiamenti, ho imparato che i bilanci si fanno alla fine, guardandosi indietro e si scopre che sempre (o quasi) le cose sono andate come dovevano andare. Ci vuole solo tanto coraggio per affrontare il cambiamento. In bocca al lupo!

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  59. in questo modo si valorizza la pasta e le fave

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  60. Queste pennette si mangiano con gli occhi!
    E si, non bisogna mai demordere.
    Buona domenica.

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  61. Andare avanti sempre e comunque :)
    Un bacio grande.
    Iris

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  62. Ottima ricetta! Perfetta in questo periodo!
    Buona domenica

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  63. Ciao! hai avuto davvero un'ottima idea! certamente ce lo ricordiamo da provare anche noi per condire una pasta!
    bacioni

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  64. Buonissime!!! Io la faccio simile ma le fave le sbuccio :)

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  65. ..e capisci che è anche l'unica cosa a renderti felice, l'unica occasione che hai per esserlo..e che dupende tutto e solo da te..

    Buona settimana, con un abbraccio forte di amicizia!

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  66. Bentornata Marianna! Hai detto parole che condivido in pieno...a volte mi guardo dentro e mi vedo diversa da com'ero, eppure so che non posso tornare indietro, che anche se il cambiamento non è stato volontario, è avvenuto. E' la vita a plasmarci a suo piacere.
    Ti abbraccio

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  67. Un abbraccio forte a te tesoro! Credo di capire cosa intendi... E solo il tempo rimette tutto nella giusta ottica... Arriva da solo il giorno in cui si capisce che tutto ha preso forse la strada che era giusto prendere e il guardare avanti regala nuove prospettive, invitanti... E chissà quante cose belle ti regalaranno! Incamminati!
    Bella la ricetta, una pasta fresca, di stagione, gustosa!!! Ancora un abbraccio!

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  68. ciao bellezza, che bello ritrovarti, e che bello ricevere i tuoi auguri "da tutte le parti"!
    arrivo un po' in ritardo ma venerdì è stata una giornata pienotta... ho anche dimenticato di postare.
    Ti abbraccio intanto, stringi i denti, ti sono vicina ;)

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  69. sono completamente d'accordo, una vera ricetta di vita e una ottima ricetta di cucina,un abbraccio ciao Reby

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  70. tesoro non so cosa ti sia successo, ma non dobbiamo mollare mai...è difficile, ma ci si deve sforzare di farlo.
    Anche io sono in un periodo un pò difficile e ce la metto tutta, anche se è dura.
    Ti abbraccio forte

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  71. ...finalmente dopo tanti passaggi sul tuo blog oggi ti ho ri-trovata con una bella ricetta e con la voglia di andare avanti...che, a mio modesto parere, credo sia la filosofia giusta di vita!
    Ti abbraccio!

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  72. Ciao cara!si e' sentita la tua mancanza, spero che sapere questo ti aiuti a riprendere le cose che ami fare! A presto Laura

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  73. bentornata...ero preoccupata!!!! come stai???

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  74. Ciao carissima, è tanto che non commento...sono contenta di rileggerti dopo un pò che non scrivevi più sul tuo blog. Ti sono vicina con la preghiera. Coraggio, ogni nuovo giorno è quello giusto per andare avanti! Un abbraccio

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  75. un gran bel primo piatto con le fave :-)

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  76. quando si capisce che il cambiamento è stata la cosa giusta.. si è cresciutu davvero tanto!!!
    buonissima questa pasta :)

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  77. E' già un gran tragurdo prenderne coscienza.. cmq mai mollare :)
    Bellissime foto, pasta straordinaria :)

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  78. per forza devi andare avanti... dietro ci sei già stata.....
    e poi "davanti" potresti inciampare in una pasta come questa.. e mica sarebbe male!!! :O)
    un bacione..

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  79. nonostante tutto e tutti...andare sempre avanti.
    che bello scoprire un tuo nuovo post...mi mancavi ;)
    ti abbraccio forte come se ti conoscessi da una vita
    Iaia

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  80. Meravigliosa questa ricetta!

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  81. Sarà banale però tutto quello che ci capita ci rende diverse ma spesso più forti e migliori!!!è bello ritrovarti qui...mi mancavano i tuoi post :)
    un abbracio

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  82. Che belle immagini... invitano ad una sosta a questa bella tavola!
    Grazie per essere passata da me... a presto!

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  83. Grazie per essere passata a trovarmi, a mia volta sono venuta a curiosare: mi piacciono le tue riflessioni messe qua' e la' nelle ricette del tuo blog come se fossero degli ingredienti.
    A presto patri

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  84. Ciao, grazie di essere passata da me, io ti conosco benissimo, ti seguo da tanto, sei bravissima e il tuo blog è "stiloso" (ora va di moda questa parola...).
    buona domenica
    E.

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  85. Ciao, grazie di essere passata da me, io ti conosco benissimo, ti seguo da tanto, sei bravissima e il tuo blog è "stiloso" (ora va di moda questa parola...).
    buona domenica
    E.

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  86. eccoti ti ho trovata, bastava entrare nell'altro blog :b
    complimentoni per tutto ti chiamo per mail

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  87. A volte ci si abitua anche alle cose peggiori senza rendersi conto. Poi per fortuna abbiamo un'illuminazione che ci riporta a vivere al meglio!

    Che bello il tuo blog! Mi aggiungo ai tuoi già lungimiranti lettori! <3


    A presto!!

    Ps: adoro le fave! :)

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  88. Cara, come al solito piatti semplici ma supergolosi presentati in modo speciale... se passi da me c'è un premio...
    Un abbraccio
    Elisa

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  89. E ma che piatto!!!ciao cara,complimenti per il tuo blog....sei stata molto gentile a venire a sbirciare anche nel mio:-),mi unisco volentieri ai tuoi lettori...un abbraccio a te!!

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  90. ciao, grazie di essere passata a farmi visita
    mi unisco ai tuoi lettori con piacere
    baci
    anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  91. Che pasta stupenda.. Abbonamenti perfetti!

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  92. Provo a farla oggi a pranzo... bellissimo il tuo blog...

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  93. che belle colorate queste pennette! ehi da oggi ci sono dei tuoi!A presto!

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