martedì 7 agosto 2012

CROSTATA CON PESCHE E ALBICOCCHE

Vero che le cose ti succedono sempre quando meno te lo aspetti, ma addirittura un bel viaggetto al di là dalle solite quattro mura domestiche, se qualcuno me l'avesse detto in anticipo, non ci avrei proprio creduto! D'altronde, fino a qualche mesetto fa, il mio tempo, è stato strettamente legato ad orari un pò più, ecco si, tipici d'ufficio:-) quindi pensare di trascorrere anche solo una giornata fuori, nel bel mezzo della settimana (scorsa), è sempre stata pura utopia :-) Vabbé, si sa, la vita è anche questa e comunque, l'aspetto più piacevole di tutta la storia, è quello di essere stata finalmente bene. Va poi detto che, al ritorno, ho prontamente fatto il pieno di frutta e verdura (tanto per cambiare:-) e, ovviamente, pensato anche al dolce del giorno dopo che, guarda caso, si è poi materializzato in una crostata di frutta fresca, del tutto simile all'altra, a quella con i fichi neri. Questa della crostata dite sia diventata una mia fissa del periodo?! Beh, possibile:-))
 
Albicocche

Vario

Ingredienti:

Per la frolla: qui :-)

Per il ripieno:
-    Albicocche e pesche
-    Marmellata di albicocche
-    Mandorle una manciata

Mandorle

Preparare la frolla lavorando, al centro della fontana di farina, lo zucchero con il burro. Unire e amalgamare l’uovo con una forchetta, aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia. Impastare gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati fra loro. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per mezz’oretta in frigorifero. 

Riprendere la pasta frolla, sistemarla sulla spianatoia e stenderla con il mattarello sopra un foglio di carta da forno, rivestire quattro stampini da crostata con diametro 12 cm.   

Cospargere la base con un velo di marmellata. Pulire e tagliare a quarti le albicocche e le pesche, sistemarli all'interno di ciascuna crostata, alternando i tipi di spicchi di frutta fra loro. Ritagliare eventualmente con la frolla avanzata delle strisce ed applicarle su ciascuna crostata. Infornare a 180° per 25 minuti. Cospargere la superficie con le mandorle e servire.

 
Crostata con albicocche, pesche e mandorle

Crostata con albicocche, pesche e mandorle

ps. grazie Barbara!!
UN ABBRACCIO!!!

47 commenti:

  1. Straordinaria... io adoro le crostate di frutta! E poi, con l'aggiunta delle mandorle... speciale! :) Bravissima, un bacione e buona giornata! :)

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  2. Ma che bella!!! [e sicuramente che buona...] Le tue foto sono sempre spaziali!!!! Un abbraccio

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  3. Accipicchia che bella... fissazione!!

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  4. Che bella (e scommetto anche buona)... mi ci vorrebbe proprio un pezzetto della tua crostata per tirarmi su stamattina. :)

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  5. Gnammi gnammi, mangerei volentieri una bella fettina di questa crostata per merenda,complimenti!

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  6. che bello: la crostata, la gita inaspettata..tutto, tutto!!!! Brava Marianna

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  7. carissima Marifra sono contenta che stai bene , le foto parlano da sè sono fresche ,colorate e mi fanno venire un'acquolina come la solito , ti auguro una bellissima giornata, un baciotto e a presto!

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  8. sai che l' avevo già vista su flickr questa piccola delizia?! già mi era piaciuta da matti! e mi piace anche la fissazione del periodo...le pesche e le albicocche sono le mie preferite, quindi sicuramente adorerei anche la crostata.

    Buona giornata Mari,
    un bacio
    M.

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  9. io rimango sempre più estasiato *.*

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  10. e che vuoi che ti dica, si vede che sta fissa è presa a tutte e due! anche io continuo a sfornare crostate! :) mah... sarà che abbiamo bisogno di affetto? bacino! sere

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  11. Gostei muito e o recheio é uma optima escolha.
    bj

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  12. foto spettacolari...quella delle mandorle poi ha dei colori bellissimi!!!!!!!!questa settimana vado anche io di crostata quindi non posso che apprezzare :D
    un abbraccio

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  13. Ciao Marifra! come stai? io son tornata dalle vacanze e ho già provato la torta salata alle verdure del post precedente: ottimna!! ora potrei cimentarmi anche in questa golosissima crostata!!
    Claudia

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  14. Un'esaltazione di sapore all'ennesima potenza!

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  15. Bè.. non sei contenta?? un viaggetto non programmato è una bella sorpresa! Ottima la tua crostata!!!! baci e buona giornata! :-)

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  16. Le crostate di frutta osno la mia passione tesoro e questa con pesche e albicocche la trovo favolosa!!Bacioni,Imma

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  17. spettacolare questa crostata come l'occasione che ti si è presentata!

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  18. che belle le tue crostate...!!, come del resto tutto il resto! passo per un saluto dopo tanto tempo, ma ci sono sempre :) adesso leggerò con calma le ricette che mi son persa, un abbraccio
    Eri

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  19. Caspita, le tue foto sono sempre meravigliose. Adoro le crostate di frutta, così rustiche.
    Bellabellabella. E brava tu ;)

    Un bacione,

    Agnese

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  20. Le foto sono spaziali come al solito, la crostata è tra i miei dolci preferiti, un viaggetto è un tocco per l'anima, tu vai alla grande.
    Bene, manca ancora qualcosa?! Bravissimissima. Un abbraccio

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  21. w le crostate, w gli inaspettati momenti di serenità che la vita ci regala!!!
    un caro abbraccio!

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  22. Bellissime le foto ma anche le crostatine devono essere eccezionali :D anche per me dolce alle pesche, è proprio il periodo :D

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  23. Buonissima e le immagini mi hanno incantato :-) Bravissima!

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  24. mi hanno appena regalato una cassetta di albicocche e una di pesche, la tua ricetta è perfetta! complimenti per le bellissime foto :)

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  25. Amo molto le crostate,soprattutto con i frutti di stagione ... pesche e albicocche sono l'ideale e l'aggiunta delle mandorle è veramente una nota in più a questa delizia.Bravissima !!!complimenti anche per le foto,sono bellissime!!!Buona serata

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  26. una buonissima torta e che bella la forchetta!!! le tue ricette sono sempre semplici e le tue foto sono magnifiche... ;))

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  27. Davvero bellissime foto! E buonissima torta! La crostata è uno dei nostri dolci preferiti!!

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  28. una crostata veramente buona e originale , complimenti , le foto , come sempre, sono bellissime, un abbraccio
    ciao Reby

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  29. Ciao Marifra,una crostata davvero favolosa e sicuramente buonissima.Le foto poi come sempre dei capolavori.
    Un bacione e buona serata,cara.

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  30. Mmmmmmm... Gnammmm!!!!! Salut Mik

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  31. una fetta di crostata non si rifiuta mai....specie se con la frutta. non male come fissazione

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  32. la crostata E' di fatto una fissa, una cosa per cui se ti metti a pasticciare ci pensi e ti dà enorme piacere a fare e rifare e cambiare gli ingredienti... le tue sono semrpe una delizia e una garanzia! un bacio mony

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  33. a dir poco meravigliosa!!!!!!!!!!!complimenti come sempre!!!!!!!!!baci!

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  34. Con questa bella frutta di stagione si fanno cose grandi!

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  35. che belle le tue foto e pure la tua crostata ..... un bacione

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  36. Ma che bello che mi sei venuta a trovare e mi hai fatto scoprire il tuo blog!! E poi guarda la coincidenza la scorsa settimana cercavo uan ricetta per fare la crostata all'italiana ed ecco qua la ricetta bella e pronta! Grazie la provero'!

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  37. bellissimo dolce, rusticotto e delizioso, proprio come piace a me......
    Buona estate!

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  38. Rapita dalle tue foto...
    Cri

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  39. Da provare...ho già l'acquolina in bocca.
    Clara

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  40. ciao che delizia! le mandorle ci stanno proprio bene e che dire... a volte la vita va presa anche per ciò che ti può regalare e un viaggetto anche non programmato è una gran bellezza!!! baci

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  41. Che crostata e che foto meravigliose! Grazie per essere passata da me :)

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  42. Le tue foto sono sempre così belle che non ci si stanca di guardarle..ho poco tempo ma mi piace sempre passare da te anche se non scrivo..bellissima anche la crostatina..
    Buon fine settimana!
    Morena

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  43. Adoro le crostate in generale ma aime' non solo quelle.... questa mi sembra veramente golosa....Giovanna

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  44. Adoro le crostate in generale ma aime' non solo quelle.... questa mi sembra veramente golosa....Giovanna

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