venerdì 19 ottobre 2012

MARMELLATA DI PRUGNE E ANICE STELLATO

Dopo questo post spero di essere perdonata, ditemi di si:-) Perché? Semplice. In realtà trovo che non ci sia niente da dire nei confronti di una marmellata, o confettura che sia. Personalmente mi diverto troppo a non fare nessuna distinzione tra le due, anche se andrebbe fatta, colpa della mia pigrizia:-) Invece oggi io posto (uhhhhh secondo post della settimana, significherà qualcosa:-)?!!) una dolcissima marmellata di prugne e anice stellato nata, se non ricordo male, in una serena mattinata di metà Settembre.
Ho trascorso l'intera estate fra gli alberi da frutto del giardino dietro casa, con la cucina invasa da vasetti di marmellata vuoti pronti per essere riempiti e pacchetti di zucchero in ogni dove, penso perciò sia naturale volerne parlare ugualmente nonostante la semplicità della ricetta... così...  

Gatti a Montenero (Rieti)

Vario Roma/Montenero
 
Vario Roma
 
Ingredienti: 

-      1 Kg di prugne Stanley
-      300 gr. di zucchero semolato
-      200 gr. di zucchero di canna
-      Buccia grattugiata di mezzo limone non trattato
-      2 stelle di anice stellato 

Anice Stellato
 
 Lavare le prugne, tagliarle in quattro spicchi privandole del nocciolo. Sistemarle in una casseruola dai bordi alti. Dopo un paio d'ore metterle sul fuoco con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone non trattato.
Bollire a fiamma moderata, dopo una ventina di minuti unire due stelle di anice e proseguire la cottura mescolando con un cucchiaio di legno all'occorrenza finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e capovolgere i barattoli fino a completo raffreddamento o una notte. 

Marmellata di prugne e anice stellato
 
Tazza e piattino Villa D'Este Home

UN ABBRACCIO!!!

44 commenti:

  1. non amo le marmellate e le confetture ma le tue foto sì , mi incantano , i gatti hanno attratto la mia attenzione, quanto mi manca la mia stellina! post magnifici e foto impeccabili, ciao cara un abbraccio grande grande!

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  2. Meravigliosa...e la presentazione non è di meno!

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  3. Ma chiamale un pò come vuoi... l'importante è che tu me ne mandi un vasetto!!! di prugne è ottima.. ma sarei curiosa di sentire con l'aggiunta di anice stellato.. Buon w.e. :-)

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  4. semplice ed essenziale come ognuno di noi...amo la prima foto ♥

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  5. E dopo delle foto così belle e una marmellata così buona chiedi di essere perdonata?? :O
    Bravissima come sempre :)

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  6. Io amo entrambe :-))) Quindi una o l'altra non fa differenza :-))))e che foto meravigliose ci regali oltre alla ricetta! Baciii

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  7. Deliziosa, foto stupende e questi gattini sono un amore ^_^ Complimenti e buona giornata!

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  8. Secondo post.... Secondo me è l'influenza di "Santa Vaniglia" e le sue patate arrosto porta-fortuna!!!!
    ... Io a volte ci faccio apposta a dire "marmellata". Sa di infanzia. Non di può essere troppo precisi a volte... Quando la portata emotiva di una semplice parola prevale sulla effettiva correttezza del termine...
    Ti abbraccio forte, bella mia, a presto!!

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  9. Che buona e che bella presentazione. I gattini sono bellissimi!!!

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  10. Mi piace tantissimo la foto dell'anice stellato e sicuramente mi piacerebbe la tua marmellata.
    Ciao.
    Complimenti.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  11. Personalmente non faccio distinzione tra ricette semplici o complesse..se sono interessanti le metto sullo stesso livello di interesse. Questa marmellata andava postata!

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  12. Com sabor a anis deve ter ficado uma verdadeira maravilha.
    Adorei a linda cor.
    bjs

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  13. Per me è semplicemente buona e immagino super profumata!!!! baci

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  14. Mi piacciono così tanto questi post dove abbini foto e cibo :)
    Ottima la marmellata, prugne e anice stellato mi ispira moltissimo come abbinamento!
    Un abbraccio! :)

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  15. mi incuriosisce molto con anice stellato! come vorrei sapere cosa ne esce!

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  16. le tue foto mi incantano ogni volta...
    hai realizzato una marmellata deliziosa e profumata...adoro l'anice stellato!

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  17. Que foto tan bonita la que abre el post de hoy :) Feliz fin de semana!!!

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  18. Anche se la distizione a rigore esiste, a me piace chiamarle tutte marmellate, fa più calore e casa. Confettura mi sa tanto di vasetto del supermercato :(
    Susine e anice stellato...è un paradiso quel vasetto :) Un bacione, buon we

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  19. ...Marianna...la marmellata o confettura che sia ha un aspetto delizioso (lo sai che anche io ho fatto innumerevoli vasetti di marmellata alle prugne quest'estate?!?!?) ma le foto che hai scattato e ci hai regalato sono davvero superlative! Buon weekend!

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  20. Questa è una delle mie marmellate (o confettura, che sia ;)) preferite, adoro il gusto della prugna, e l'aroma dell'anice, è la cosa più buona, spalmata su un fetta di pane tostato :P
    Foto bellissime, adoro l'ultima, la marmellata in tazza, solo tu potevi presentarla così, fantastica :)

    baci, a presto
    M.

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  21. di prugne ce l'ho...con l'anice...proverò!
    felice we

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  22. fare marmellate è una mia grande passione e anche giocare con le spezie, di prugne a settembre ne ho fatta tantissima sia al naturale che speziata con cannella e chiodi di garofano + l'immancabile limone naturalmente, non ho mai pensato all'anice stellato, che adoro, grande idea, me l'appunto per il prossimo anno o lo metteresti anche su qualche frutto invernale??
    Cristina

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  23. Sarà anche semplice ma quant'è buona!!poi hai aggiunto un tocco in più: l'anice, a cui io non avrei pensato.
    Tutte le tue foto sono sempre bellissime, complimenti e buona giornata!

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  24. Ecco la mia frangia bella che ritorna alla riscossa...embè,non hai postato per ben due volte in questa settimana?E noi siamo qui ad ascoltarti con piacere e ad immaginarti in giro per la campagna,a fare grandi scorte!Bellissime le foto(quei gatti,sono una meraviglia),deliziosa la confettura,che dire Mariannna?Io son sempre qui ad abbracciarti e a rifarmi occhi,orecchie e bocca!

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  25. marmellata e confettura... mmm... e che differenza c'è??? ;) buona e buonissima e foto belle e bellissime. Un bacino e a presto! Sere

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  26. Perdonata perdonata!!! che foto bellissime.
    La marmellata deve essere deliziosa, anche perchè io amo l'anice

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  27. Splendide foto, come sempre. Faccio anch'io una "marmellata" simile: lanice stellato con la prugna ci sta d'incanto!...e nemmeno io mi preoccupo troppo della differenza tra marmellata e confettura, tanto sono buone uguale....

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  28. Adoooro le tue foto!! E che bella ricettina!! Buona domenica!

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  29. Deliziosa e profumatissima la tua marmellata. Favolse le foto. Buona domenica Daniela.

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  30. come stai cara? E' tanto che non passavo da te, scusa....Ti ritrovo sempre più brava, le foto e le tue proposte sono sempre di altissimo livello, un abbraccio forte e buona settimana...

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  31. Magnifiche foto. Ed una ricetta non é mai banale a mio avviso. Perché anche se può essere semplicissima da preparare, spesso é proprio l'idea a mancarci. Io, per esempio, mi ritrovo spesso ad avere grosse quantità di frutta e verdura ed avere 0 idee su come utilizzarle. perciò benvengano ricette così: gustose e particolari. Un abbraccio

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  32. uhm che buona questa marmellata...aspetto perfetto
    ciao
    anna

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  33. quella di prugne è una delle mie preferite!!!e la foto dell'anice!?!?che bei contrasti...triplo wow ^_^
    un bacio grande!!!!

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  34. Immagini stupende! MA che te lo dico a fa? ;-) Bacioni cara!!!

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  35. quella di more è tra le mie confetture assolutamente preferite!!! che bontà!

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  36. è la mia preferita, da fare, da mangiare da immaginare su fette biscottate o dentro voluttuose crostate. con l'anice stellato non l'ho ancora fatta LA CONFETTURA! un bacio foto strabilianti:) mony

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  37. NON COMMENT sulle foto!!! Tanto....!!!! :-P
    Ho perso qualche post, ora mi rifaccio, già vedo delle deliziose patate che mi chiamano...
    Il colore di questa marmellata è stupendo, quei gatti che fanno capolino avranno mica intuito che casa tua profumo di buono? Bacioni!

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  38. Che bella presentazione! Sarà sicuramente buona,io personalmente amo questo tipo di combinazioni!
    ho aperto da qualche giorno un blog di cucina e mi farebbe piacere se facessi una capatina!

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  39. Buonissima!!!
    È come al solito, foto spettacolari ^_^
    Un bacio

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  40. adoro le marmellate home made e adoro l'abbinamento delal frutta con l' aggiunta di spezie!

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  41. adore le marmellate, mi ricordo che un anno fa ho fatto una cosa simile con le pere e cioccolato. bellissime foto!

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  42. Che buona e che bella presentazione...

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  43. Mici, micetti...la mia passione. Dopo o prima del...food? Prima.

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