lunedì 24 dicembre 2012

BISCOTTI AL CIOCCOLATO, GRAPPA E MANDARINO


Mancano davvero poche ore al Natale! Nonostante sia ormai superfluo parlarvi di biscotti, voglio comunque farlo e mostrarvi quelli che durante il fine settimana scorso sono stati i protagonisti in casa:-) La ricetta è di Sigrid, con qualche variante qua e la vero, però è la sua. Inutile dire quanto siano tremendamente irresistibili, da uno tira l'altro, eheh credo sia il potere del cioccolato:-D
Vabbé, anche quest'anno è andata... i miei migliori auguri di Buon Natale<3!!
 
Biscotti al cioccolato, grappa e mandarino

Ingredienti: 
-      200 gr. di cioccolato fondente
-      50 gr. di burro
-      2 cucchiai di grappa
-      2 uova
-      60 gr. di zucchero semolato
-      80 gr. di farina di farro
-      20 gr. di farina di riso
-      1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
-      1 cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
-      Buccia grattugiata di un mandarino non trattato
-      Sale un pizzico
-      Zucchero a velo q.b. 
 
 In un pentolino, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, il burro tagliato a dadini e la grappa. In una ciotola lavorate, con la frusta, le uova con tutto lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la buccia grattugiata del mandarino e incorporate il cioccolato-burro-grappa. Setacciate le farine e il lievito, unite un pizzico di sale e mescolate il tutto con una spatola.
Fate rassodare l'impasto in frigo per circa un'oretta. Formate delle palline, più o meno grandi quanto una noce, passatele nello zucchero a velo e sistematele, distanziate tra loro, sulla teglia rivestita da un foglio di carta da forno. Cuocete a 180° per circa 15 o 20 minuti massimo. 
 
 ps. un vero peccato, ma la cara signora Eleonora non si è fatta più sentire. Le avevo chiesto l'indirizzo mail per dei consigli su farine e lievitati, visto che ha dichiarato di essere un'esperta in materia. Niente. Contavo di farle qualche domanda e invece... chissà forse non è neanche il suo vero nome:-)  
  
UN ABBRACCIO!!!



41 commenti:

  1. Ciao tesoro, tanti tanti auguri di buone feste a te e ai tuoi cari. Che sia un Natale sereno e che il nuovo anno sia ricco di gioia e positività. Un abbraccio forte forte, a presto

    P.S. questi biscottini sono un sogno :)

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  2. Ciao cara.. i tuoi biscottini son deliziosi.. Approfitto per lasciarti anche i miei auguri per un sereno Natale con i tuoi cari! smack

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  3. Questi biscotti sono una vera delizia ....auguri di Buon Natale !!!!!!!

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  4. Biscotti goduriosi.. perfetti per le feste.. perfetti sempre direi!
    Felice Natale!
    Laura

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  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  6. Super natalizi! Mi piacciono questi biscottini :D
    Ti auguro un felice Natale :D

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  7. Questi biscotti sono stupendi! Peccato che l'ultima volta che abbia fatto i crinckles sono venuti bruttissimi :(

    Tantissimi auguri da Marco e Chiara di Una cucina per Chiama

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  8. ...…………✫¸.•°*"*°•. ✫
    ..……….★✫★
    ..…….★✫✫✫★
    …….★★✫✫✫★★
    .…★✫★✫✫✫★✫★
    ..❤BUON★NATALE❤
    ❤★DA★PERLAMICA★❤
    …………..★❤★

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  9. Conosco benissimo questi biscotti :) sono una delizia:) e tu ovviamente li sai rendere magici e unici;)

    Foto splendida, come sempre <3
    Ti auguro un Felice Natale Mari:)
    un bacio,
    M.

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  10. quanto son belli li devo fare in tanto mi segno la ricetta. Tanti auguri di buon Natale :) Rosalba

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  11. Ciao frangia bella,ti abbraccio stretta e ti lascio mille auguri!Buon Natale tesoro,che sia ricco di serenità,gioia e salute,per te e tutti i tuoi cari!
    Vado di fretta eh...ma mica,rinuncio al biscottino profumato?

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  12. Parlare di biscotti non è mai superfluo!
    Questi mi mancavano!
    Auguri di Buon Natale!!!!!

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  13. Devono essere deliziosi questi biscottini!!
    Tanti cari auguri anche a te!!

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  14. Favolosi i tuoi biscotti. Un abbraccio, Buon Natale , Daniela.

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  15. Un abbraccio a te e anche ai tuoi splendidi biscotti.
    Buon Natale!!

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  16. Tanti, tantissimi auguri per un sereno Natale assieme a chi ami...Mmm io ho in forno dei biscotti speziati, ma anche questi..mm.. proverò ;)

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  17. Tanti auguri di buone feste!
    Con questi bellissimi e deliziosi biscottini, passerai un Natale meraviglioso! :)
    Un abbraccio, e piacere, sono Incoronata ;)
    Ancora Tanti auguri di buon Natale!
    Incoronata.

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  18. Les deseo una Feliz Navidad y un Próspero año 2013

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

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  19. Auguro a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
    ti abbraccio forte
    Alice

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  20. fa-vo-lo-si... a parte sigrid sempre una garanzia, ma anche tu mica scherzi... Buon Natale

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  21. Beh ma sono assolutamente stupendi!! Bravissima! Approfitto anche per augurarti buone feste!!! Un grande abbraccio :-)

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  22. Tesoro buon Natale a te e alla tua famiglia! un bacione..e i biscotti sono deliziosi!!:-)

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  23. Buona transizione nel nuovo anno, c'è bisogno di amore e le tue parole sono amorevoli, grazie :D

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  24. li ho fatti anche io qualche giorno fa :) ma non buoni come i tuoi!!! le tue creazioni hanno sempre quel qualcosa in più che le rendono uniche!!!
    buon natale!!!

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  25. Buon Natale!!! un caro abbraccio!
    e.

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  26. Tanti auguri! Abbracci, Lu

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  27. tanti tantissimi auguri!!!come sempre i tuoi sono speciali e fanno sognare ^_^
    BACIONIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!!

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  28. una golosa versione dei biscotti al cioccolato, n on li conoscevo.
    auguri di buon anno a te e ai tuoi cari

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  29. Tanti affettuosi auguri cara. La tua foto è bellissima (ma cos'è sotto? Una lastra di corten? non mi dire... ;))
    baci, ciau!

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  30. ah li ho fatti anch'io poco tempo fa! ma non con la ricetta di sigrid. sono buoni buoni! tanti auguri di buone feste e felice anno nuovo!

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  31. o mamma questi è meglio non farli, concordo con te sono uno tira l'altro... Buone feste cara :*
    Donatella

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  32. Tantissimi auguri anche se in ritardo ! Che il 2013 ti porti tante cose belle, un abbraccio !

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  33. Ma che belli questi biscotti! Fanno proprio voglia di essere mangiati!

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  34. tantissii auguri!! e con questi profumi mi fai sognare!

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  35. Your biscotti are wonderful! I congratulate you from my heart! And I wish you and your family a Merry Christmas holidays!

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  36. delicious cookies!! davvero invitanti!! chissà che profumino che hanno!!
    ciaoooo :)

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  37. Fantastici!!! E l'abbinamento grappa-mandarino deve essere strepitoso! Complimenti!!! :o)
    Lory

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  39. Chissà che bontà :)
    proverò a farli, grazie x la ricetta :*

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