venerdì 28 dicembre 2012

TORTA RICOTTA E PERE

Era da un pò che non preparavo una torta come questa per colazione. Semplice, buona e senza pretese, trovo che la torta ricotta e pere sia davvero un bel dolce, classico ma senza dubbio irrinunciabile. Torte a parte, mancano pochi giorni alla fine dell'anno e come da tradizione dovrei tirare le somme. Ad essere del tutto sincera non sono ancora pronta, ho talmente tanti pensieri in testa che alla sola idea di dover fare un bilancio dell'anno sto male, quindi evito o meglio rimando:-)
Grazie per gli auguri, sul serio, sto faticando ad andare avanti e se non fosse per l'affetto che mi dimostrate forse chissà, mentaeliquirizia, non avrebbe più post...  

Torta ricotta e pere

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Ingredienti: 
-      200 gr. di farina bianca per dolci
-      50 gr. di farina integrale
-      100 gr. di fiocchi d'avena
-      100 gr. di ricotta
-      100 gr. di latte
-      3 uova intere
-      160 gr. di zucchero bianco
-      60 gr. di olio leggero
-      Buccia grattugiata di un limone non trattato
-      16 gr. di lievito per dolci
-      3 pere grandi Abate
-      Sale un pizzico

Torta ricotta e pere
 
Lavorate le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie. Versate a filo l'olio, unite un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone non trattato, la ricotta setacciata e i fiocchi d'avena tritati finemente.
Setacciate sul composto la farina bianca, la farina integrale e il lievito, alternando con il latte.
Tagliate la polpa di due pere a dadini e unite al composto. Mescolate il tutto con una spatola e versate nella tortiera imburrata e infarinata in precedenza. Tagliate a fette sottili l'ultima pera e sistemate a raggiera sulla superficie della torta.
Cuocete a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti o a seconda del proprio forno. 
 
UN ABBRACCIO!!!


73 commenti:

  1. Ho il tuo stesso stato d'animo: tremo solo al pensiero di dover fare bilanci su questo 2012, per me per niente simpatico. Anzi.
    Mi coccolo con la tua bellissima torta (una delle mie preferite) e ti lascio tanti ma tanti auguri per un anno nuovo sereno e felice.
    simo

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  2. Dai tesoro, vedrai che il nuovo anno sarà pieno di cose belle.Ci voglio credere con tutte le mie forze e confidare nella fortuna del numero 13 ;) Anche per me quello che si sta chiudendo è stato un anno da dimenticare, ai bilanci non voglio pensarci ma voglio cercare di andare avanti giorno per giorno.
    Un abbraccio forte forte forte e un modno di auguri ^_^

    P.S: la torta è superlativa ma...che te lo dico affà :)?

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  3. sembra una torta super deliziosa..la foto poi è bellissima!!!!

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  4. io aspetto sempre i tuoi post!come mi manca la ricotta!

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  5. Non bella, di più!! Ha un aspetto davvero fantastico, rustico e sano.. ci vuole proprio una torta così per disintossicarsi dalle ghinate di questi giorni!:)
    Le tue ricette sono una gioia per gli occhi, oltre che per il palato, lo sai!
    Tantissimi auguri di buon anno! (Anch'io cerco sempre di evitare i bilanci dell'anno, ma purtroppo... toccano!)
    Ciao:)

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  6. ...aspetto delizioso, ricetta che mantiene le aspettative delle magnifiche immagini! quante al tirar le somme...io aspetto sempre l'ultimo minuto, anche per i buoni propositi del nuovo anno ;)

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  7. ho giusto giusto un po' di ricotta da finire e questa torta mi attira parecchio, la faccioooooo. Buone feste ciao kiara

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  8. OTTIMA QUESTA TORTA , BUON ANNO!

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  9. Buttiamoci questo 2012 alle spalle tesoro e guardiamo avanti con fiducia per un anno nuovo davvero ricco di soddisfazioni per tutto quello che ti sta a cuore!! La torta é stragolosissima!! Baci,Imma

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  10. I dolci con la ricotta sono tra i miei preferiti. E questo con le pere deve essere fatto prestissimo! Auguri!

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  11. Deliziosa questa torta....!! e le foto così rustiche sono bellissime...!!un bacio e Buon Anno..!!

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  12. ciao,questa torta sembra deliziosa ...complimenti e buon anno !!!!!

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  13. mi sembra perfetta, adoro le torte con le pere...un saluto

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  14. Meraviglia delle meraviglie questa torta! Le foto sono sempre superlative, inutile dirlo. un bacio

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  15. buonissima torta. posso invitarmi per colazione? guai a te se non ci delizi più con le tue ricette! un abbraccio

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  16. maiii fare bilanci a capodanno!!!auguriamoci che il prossimo anno sia meglio di questo. baci

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  17. Per quello che vale, voglio dirti che apprezzo moltissimo il tuo lavoro sul blog...

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  18. deliziosa!! ottimo abbinamento questa torta ricotta e pere! buone feste e auguri!

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  19. Buona sera e buon natale!

    Mi sembra deliziosa questa torta, mia Madre anche fa torte alla ricotta che sono deliziose. Le fa con albicocche :)

    Buona serrata.

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  20. ecco adesso mi tocca farla!!!!devo per forza... è troppo bella ^_^
    e mi raccomando non abbandonarci che io alle tue foto non potrei rinunciare!!!
    bacioniiiiiiiiiiii

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  21. Forza mia cara!! pure io in questo periodo fatico a stare dietro al blog, ma tengo troppo ai miei lettori per abbandonarlo! Un abbraccio grande!
    ps. adoro la tua torta! <3

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  22. Sembra proprio deliziosa, questa torta! Belle le foto!
    Buon 2013
    Pamela

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  23. Deve essere meravigliosa!!
    Mi appunto subito la tua ricetta e la provo!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  24. grazie mille per la visita e per i complimenti. fantastico il tuo blog (che belle foto!!!) e pieno di ricette fragranti come questa torta alle pere che faro' sicuramente in questi giorni. la colazione e' fondamentale, sono d'accordo. buon anno! barbara

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  25. sentivo la mancanza delle tue torte ed eccomi accontentata, è magnifica! le foto super e mi segno la ricetta ho giusto in mente di preparare un dolce al maritino considerato che odio panettoni e simili, ciao un abbraccio grande!

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  26. fra tutta l'opulenza che si vede in giro in questi giorni una torta semplice e rustica ci sta a pennello!
    foto stupende poi...
    a presto,baci,
    Marika

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  27. Va bè, io arrivo tardino con tutto, auguri compresi che ti faccio ora:)
    Sono daccordo sul discorso della torta, direi un comfort food che scalda l'inverno..
    Mi raccomando continua a postare che sei una continua fonte di ispirazione:D

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  28. Tesoro dimenticavo, sei tra i 3 blog che ho segnalato nella mia rubrica sul mensile Piu dolci nel numero di gennaio....baci

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  29. cara mia ...i bilanci lasciamoli stare, forza..basta una briciola di positività e vedrai che ti apparirà tutto con una luce migliore!
    la torta è buonissima, mi piace con la ricotta!
    ti auguro un mondo di bene per il prossimo 2013!
    bacioni

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  30. Bello il blog, belle e buone le ricette, bellissime le foto! Non mollare! Auguriiiii!

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  31. I bilanci a fine anno,non sono obbligatori....puoi sempre rimandare o non farli proprio!Alla fine a che servono?Solo a ricordarci le cose negative,perche'purtroppo di quelle belle' ce ne scordiamo troppo presto!Percio' tesoro,"sient a me",fammi un sorriso e gustiamoci una fetta di questa delizia,per scambiarci gli auguri piu' dolci!Buon anno frangia bella,che sia ricco di mille e meravigliose emozioni!

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  32. I bilanci a fine anno,non sono obbligatori....puoi sempre rimandare o non farli proprio!Alla fine a che servono?Solo a ricordarci le cose negative,perche'purtroppo di quelle belle' ce ne scordiamo troppo presto!Percio' tesoro,"sient a me",fammi un sorriso e gustiamoci una fetta di questa delizia,per scambiarci gli auguri piu' dolci!Buon anno frangia bella,che sia ricco di mille e meravigliose emozioni!

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  33. Come sempre una delizia per gli occhi e per il palato.
    Approfitto per augurati un Felice e Sereno Anno Nuovo.
    Un abbraccio,Fausta.

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  34. eh no eh! menta e liquirizia senza più post proprio non si può sentire! sai che stavo meditando anche io ad un dolcino con le pere? solo che Comandante Amigo, per domani sera, mi ha sbattuta fuori dalla cucina, e ha deciso che prepara tutto lui, da solo. Inutile dirti che il pensiero mi ha mandata in brodo di giuggiole... ma oltre a questo, la mia torta con le pere??? va bè, che dici, la metto nella todolist delle cose da preparare nel 2013? tanto domani sera, durante la cenetta a casa, organizzo per bene il da farsi. Auguri cara Mari, per un 2013 sfavillante, di cuore. Un bacino, Sere

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  35. La torta è invitante come tutto ciò che propone il tuo blog.
    Grazie per essere passata e Auguri anche a te!

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  36. Deliziosa questa torta! Grazie per essere passata da me,un abbraccio e buon anno anche a te!
    Annalisa

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  37. Ciao da domani parte il mio nuovo contest che vede protagonista la ricetta più clikkata del 2012...mi farebbe piacere se tu partecipassi, le regole le ho già postate!!! Buon 2013!!!

    www.triplocioc.blogspot.com

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  38. auguri per un sereno anno nuovo ,un abbraccio Reby

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  39. tanti auguri di buon anno 2013, magari con questa bella torta come prima colazione

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  40. Mari ma che spettacolo di foto che hai fatto? La prima è fantastica!! Bravissima. Non potevi inaugurare l'anno con immagine migliore :-) Sai che questa torta piace un sacco anche a me? Semplice ma sempre deliziosa :-) E già che ci sono approfitto per farti tanti auguri di buon anno. un bacione!!!

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  41. un sereno 2013 ricco di gioie e soddisfazioni.....magari accompagnate da 2013 squisite torte come queste!
    buon anno
    spery

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  42. Che meraviglia di torta! Sono proprio contenta di aver trovato il tuo blog- io mangio spesso torta per colazione- magari essendo l'unica qui perché tutti gli altri mangiano muslei o uova! Saluti dall'Australia lontana 😊

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  43. Il momento è molto difficile per tutti ma non dobbiamo farci prendere dalla malinconia. Ti auguro un anno felice anzi felicissimo. Un abbraccio

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  44. Ho notato che molte di noi stanno attraversando momenti difficili e poco sereni....io mi auguro solo che questo 2013 possa portarmi almeno un po' di tranquillità ....non chiederei altro!

    Bacio bacio

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  45. Menta e liquirizia è un bellissimo spazio pieno di passione, amore e dedizione, quindi mi auguro davvero che le difficoltà non diventino tali da fermarti.
    Ti auguro un anno nuovo pieno di cose positive, tanto che l'anno prossimo non vedrai l'ora di tirarne le somme ;o)
    Un abbraccio.

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  46. Ti auguro un anno meraviglioso, pieno di soddisfazioni e di felicità. Sei dolce come le tue ricette, meriti il meglio e spero che la luce illumini i tuoi passi per non lasciarti mai più. Credi in te stessa, perchè hai molto da dare e tanto.. tanto da ricevere. Spero anche io in un periodo davvero migliore.. ti abbraccio con affetto, la tua torta è meravigliosa! <3

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  47. Una torta meravigliosa, un ottimo comfort food, buonissimo proseguimento!!!

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  48. che torta splendida che foto meravigliose fai...un abbraccio e buon anno

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  49. è vero l'inizio dell'anno è sempre un po' "impegnativo", piacere di conoscerti, mi piace molto il tuo blog! :) e complimenti per la ricetta!

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  50. Eccomi di ritorno con i miei auguri di Buon Anno! Che sia un anno pieno di felicità e che tu possa realizzare quello che desideri.

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  51. lascia nelle narici un intenso profumo di casa...

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  52. Complimenti, le tue foto mi fanno davvero sognare! e ti fanno apprezzare a pieno quanto sia buono quello che cucini!! Virginia

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  53. Non bisogna fare bilanci ma pensare in positivo ed andare avanti:
    Proverò a fare questa torta
    ciao

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  54. Buon anno!!
    ottima questa torta
    grazie :))

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  55. Fatta e riuscitissima ;)
    buon anno cara...RIMPIANGO SOLO IL TEMPO PERSO....;)
    iaia

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  56. di questi tempi fare bilanci non è mai facile, ma direi di chiudere il vecchio anno e credere che quello nuovo possa essere migliore e positivo!
    la tua torta è davvero golosa e da provare!

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  57. anche se con un po' di ritardo ti auguro un buon inizio 2013. La torta ricotta e pere è divina io l'adoro e complimenti per le tue bellissime foto :) Rosalba

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  58. Ciao ma che foto meravigliose ...e che ricetta mi piace molto la torta con la frutta e questa è ottima...alla sera al mattino in ogni momento è un dolce sempre gradito e mai stucchevole ...buona serata Lia

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  59. buonissima!!! ne è rimasta una fetta per me? ;)

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  60. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  61. ciao, grazie per la visita, la torta con pere e ricotta è buonissima ma anche il tuo blog è super. Un bacione

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  62. Ciao..piacere di conoscerti, ti aggiungo subito alla lista.
    Intanto commento questa torta che sarà senza pretese ma sicuramente buonissima..amo le torte alla ricotta!! Buon anno e grazie per la visita!!

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  63. ....e io sono sempre alla ricerca di dolci semplici da colazione! grazie

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  64. Sarà sicuramente una vera golosità!
    Ti ringrazio per la graditissima visita. Un abbraccio. Silvia

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  65. sembra veramente molto buona...questa e tante delle altre ricette che ho potuto vedere nel tuo blog.
    ti seguo molto volentieri.
    al prossimo post. Nahomi

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  66. C'è un premio per te sul mio blog! Se ti va, vai a curiosare! ;) un dolce bacio
    http://yogurtshades.blogspot.com/2013/01/crema-di-sedano.html

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  67. leggera e sfiziosa.
    la proverò.

    bellissime immagini

    http://nonsidicepiacere.blogspot.it/

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  68. Da oggi ci sono anch'io a seguirti: mi piacciono le tue ricette, le tue foto e le tue descrizioni

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  69. un'ottima ricetta. rimedio l'avena e la preparo sicuramente. mi sembra davvero perfetta!

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