sabato 31 agosto 2013

CRUMBLE DI RABARBARO E PRUGNE ROSSE

Accidenti quanto mi mancate! Sembra ieri di aver scritto l'ultima ricetta qui e invece anche Agosto è volato. Non sono in vacanza, non so cosa darei per esserlo veramente. Questo quindi non è un rientro ma è una specie di saluto per dirvi che non vedo l'ora di tornare alla normalità, di scrivere, di condividere foto e post per il piacere di farlo e basta. Non ho smesso di cucinare, anzi, non l'ho mai fatto così tanto in vita mia:-)
Un fortissimo abbraccio <3
 
Vario

Ingredienti per due persone
 
per la copertura 
60 gr. di burro
60 gr. di zucchero di canna
100 gr. di farina
1 cucchiaio di fiocchi d'avena 
 
per la frutta  
 
2 coste di rabarbaro
2 prugne rosse
4 cucchiai di zucchero di canna
1 limone non trattato
 

Crumble di rabarbaro e prugne rosse
 
Pulite le coste del rabarbaro proprio come fareste con il sedano, poi tagliatelo a tocchetti di mezzo centimetro di spessore. Dividete a metà le prugne, eliminate il nocciolo centrale e tagliatele a fette non troppo sottili.
Imburrate la pirofila da forno e distribuite sul fondo la frutta, cospargete con lo zucchero e il succo del limone.
Per la copertura del crumble, lavorate con le punta delle dita il burro tagliato a dadini con la farina e lo zucchero, poi unite i fiocchi d'avena.
Distribuite le briciole del crumble in superficie fino a coprire il tutto. Infornate per 30 minuti a 180°. Servite caldo o tiepido.
 
Pirofila ovale Le Crueset <3
 
UN ABBRACCIO!!!


23 commenti:

  1. Torna presto!

    Ma tu lo trovi il rabarbaro adesso?

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  2. Sarei curiosa di assaggiare... mmmhhh chissà come si sposa il rabarbaro con le prugne!!

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  3. Stupendo! Adoro il rabarbaro, ne ho giusto un po' in giardino che va usato!! :D Complimenti e un bacione!! TVB

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  4. Originale come sempre.....bello l' accostamento del tutto viola!!!!

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  5. ciao carissima!!!! Ma sai che non ho mai avuto il rabarbaro tra le mani???? bel abbinamento!! Spero che tu torni presto a deliziarci con le tue ricette intanto ti mando un abbraccio

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  6. Mhh, quella bella ricetta e belle foto!
    Mi piace molto la rabarbaro ~ <3

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  7. Bentornata Mari:* anche solo per un saluto... io ti aspetto... intanto mi gusto questo fantastico crumble (che adoro) e che con il rabarbaro proprio mi manca... in realtà di confesso che il rabarbaro non l'ho mai assaggiato... curiosissima:* un bacione!

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  8. Ho assaggiato il rabarbaro un paio di volte, ma all'estero. In Italia non m è mai capitato di trovarlo, nè nei menu nè dal fruttivendolo...lo cercherò!

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  9. io invece ho smesso di cucinare per due settimane e mi sono rigenerata! Sono convinta che ci vuole sempre una pausa anche per le cose che più amiamo fare. Ma scommetto che lo stai facendo perchè hai qualcosa che bolle in pentola...!! :-)
    Non vedo l'ora di conoscerti e di farti complimenti di persona.
    a prestissimo

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  10. E noi ti aspettiamo!!!! Interessante ricetta.. non conosco proprio il rabarbaro!!!! baci e buona domenica :-)

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  11. Che bello rileggerti e rivedere le tue foto stupende :-)
    Adoro il rabarbaro ma purtroppo qua non riesco a trovarlo...

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  12. uh che nostalgia il rabarbaro!!!

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  13. Il rabarbaro questo sconosciuto :( Prima o poi riuscirò ad addentarlo!
    Benritrovata tra queste pagine, un abbraccio

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  14. Brava e originale come sempre.Davvero molto sfiziosa.Un abbraccio e buona serata.

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  15. Ciao, ma che bello il tuo blog! Mi piace il gusto del rabarbaro, ma perchè si fa tanta fatica a trovarlo?!!!! L'abbinamento con le prugne mi sembra proprio azzeccato ;-)

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  16. marifra! eccoti tornata. senti, io il rabarbaro non lo trovo!!! :) e come faccio? lo sostituisco? dai, non ti stancare troppo attaccata ai fornelli però! che un pochino di riposo ci vuole anche per te! un bacino e un abbraccio grande grande!

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  17. Ciao tesoro ben ritrovata ! Eccomi qui dopo la pausa estiva a fare un giro tra le amiche :)
    Un saluto veloce per augurarti un ottima ripresa e un favoloso autunno!
    baci
    Alice

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  18. Adoro il rabarbaro, uno dei miei impieghi preferiti è per farne una crostata! Faccio un po' fatica a trovarlo, di solito, ma quando capita è una festa :)

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  19. che bello che riesci a trovare il rabarbaro! Qua da me è impossibile...
    ottimo crumble, davvero goloso!
    Un abbraccio

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  20. mi piace quell'associazione di rosso e gusto del rabarbaro e della prugna

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  21. Bellissima ricetta, non riesco mai a trovare il rabarbaro, mannaggia! Ti faccio tanti coplimenti per il tuo bel blog e per le foto luminose e pulite!
    Maddy

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  22. semplice e deliziosa ;)

    http://restaau.it/List/ristorante-romantico.html
    ristorante romantico

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  23. Buono il rabarbaro ed anche questa versione,
    ti seguo
    Su

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