lunedì 29 febbraio 2016

Pane di Polenta in Pentola

Da queste parti l'ultima ossessione sembrerebbe essere "fare il pane". Naturalmente le brioches rimangono ancora al primo posto della mia personalissima lista di "ricette preferite del fine settimana". D'altronde sono una fan dei dolci e quindi :-) Tornando seria, nell'impasto di oggi c'è la polenta - così se vi dovesse avanzare potete sempre pensare di riciclarla in questo modo, non male vero? :-) - comunque il bello, riciclo a parte, come ho già spiegato da un'altra parte, è che dopo averlo lasciato lievitare fino a farlo raddoppiare di volume, è sufficiente infornarlo a forno spento, in questo modo la lievitazione continuerà ancora un pò, da quando il forno inizierà a scaldarsi a quando avrà raggiunto la temperatura di cottura del pane.