Dolci
Torte
Continuando a mescolare, aggiungere l’olio a filo, il pizzico di sale e i due cucchiai di latte. Setacciare la farina con la cannella ed aggiungere al composto principale delle uova.
Versare il composto nello stampo e livellare bene la superficie. Coprire il tutto con le mele affettate.
Scusate per le foto! Un abbraccio!!!
TORTA STREUSEL DI MELE
Non potendo uscire magari per andare finalmente al mare, colpa di questo maledetto tempaccio, ho deciso di preparare qualcosa di buono…ammetto è stato anche per rifarmi della settimana passata praticamente a digiuno!
Adoro le mele e avendone ancora qualcuna a casa ho scelto questo tipo di torta, speciale ed assai buona e delicata per la presenza della copertura molto gustosa, profumata e friabile. Solo successivamente ho scoperto che la copertura, chiamata streusel, non è altro che il classico crumble (dall’inglese to crumble che significa sbriciolare, sgretolare). Ad essere sincera ero inizialmente un po’ scettica, per via della presenza del burro sulla copertura, non amo torte e ciambelle eccessivamente cariche e, questa, infondo non ne contiene moltissimo, quindi perché non provarla!
A casa è sparita in giornata!
Adoro le mele e avendone ancora qualcuna a casa ho scelto questo tipo di torta, speciale ed assai buona e delicata per la presenza della copertura molto gustosa, profumata e friabile. Solo successivamente ho scoperto che la copertura, chiamata streusel, non è altro che il classico crumble (dall’inglese to crumble che significa sbriciolare, sgretolare). Ad essere sincera ero inizialmente un po’ scettica, per via della presenza del burro sulla copertura, non amo torte e ciambelle eccessivamente cariche e, questa, infondo non ne contiene moltissimo, quindi perché non provarla!
A casa è sparita in giornata!
Ingredienti per una teglia di circa 26 cm di diametro (va benissimo anche di diametro inferiore):
-220 gr. di farina “00”;
-60 gr. di zucchero di canna (io ho usato un tipo scuro e biologico) ;
-60 gr. di zucchero semolato (oppure è possibile utilizzare solo 120 gr. di zucchero di canna);
-2 uova intere;
-60 gr. di olio;
-un pizzico di sale;
-2 cucchiai di latte;
-1 cucchiaino di cannella in polvere;
-1 bustina di lievito per dolci vanigliato
-220 gr. di farina “00”;
-60 gr. di zucchero di canna (io ho usato un tipo scuro e biologico) ;
-60 gr. di zucchero semolato (oppure è possibile utilizzare solo 120 gr. di zucchero di canna);
-2 uova intere;
-60 gr. di olio;
-un pizzico di sale;
-2 cucchiai di latte;
-1 cucchiaino di cannella in polvere;
-1 bustina di lievito per dolci vanigliato
-2/3 mele renette (non trovandole io ho messo le golden).
Copertura streusel:
-80 gr. di farina “00”;
-40 gr. di zucchero di canna;
-40 gr. di burro.
In una ciotola preparare la copertura streusel lavorando grossolanamente con le dita la farina setacciata, il burro e lo zucchero fino a formare delle grosse briciole irregolari, e mettere da parte.
Copertura streusel:
-80 gr. di farina “00”;
-40 gr. di zucchero di canna;
-40 gr. di burro.
In una ciotola preparare la copertura streusel lavorando grossolanamente con le dita la farina setacciata, il burro e lo zucchero fino a formare delle grosse briciole irregolari, e mettere da parte.
Usando una frusta elettrica montare le uova intere con gli zuccheri fino a farle diventare spumose.
Continuando a mescolare, aggiungere l’olio a filo, il pizzico di sale e i due cucchiai di latte. Setacciare la farina con la cannella ed aggiungere al composto principale delle uova. Versare il composto nello stampo e livellare bene la superficie. Coprire il tutto con le mele affettate.
Spolverizzare con lo streusel.
Cuocere nel forno già caldo a 160° per circa 30 minuti, finché la torta non sarà dorata e soda al tatto. Lasciare raffreddare nello stampo prima sformare. Se volete potete spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Scusate per le foto! Un abbraccio!!!
Primi piatti
SCUSATE LA SEMPLICITA’
Lo riconosco è il primo più semplice che ci sia! Scusate la semplicità ma non è stata una bellissima settimana …ESTRAZIONE DENTE DEL GIUDIZIO! Ho sentito la necessità di ritornare alle cose semplici, non elaborate e soprattutto che fossi in grado di mandar giù.
Senza esagerare sono stata due giorni senza mangiare niente….poi yogurt….poi gelato….e poi questa meravigliosa pasta al sugo di pomodoro fresco e tanto, tanto basilico!
Senza esagerare sono stata due giorni senza mangiare niente….poi yogurt….poi gelato….e poi questa meravigliosa pasta al sugo di pomodoro fresco e tanto, tanto basilico!
Tralascio le complicazioni dell’estrazione………povera me! Dovrò rifarmi assolutamente nel fine settimana, per adesso mi tocca questo……
Ingredienti per quattro persone:
- 350 gr. di spaghetti di grano duro;
- 1 cipollotto fresco;
- 4- 5 pomodori rossi freschi;
- Basilico;
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d’oliva.
Portare ad ebollizione l’acqua e cuocere gli spaghetti. Spellare i pomodori immergendoli, usando un’altra pentola, in acqua bollente per pochi minuti e subito dopo in acqua fredda e tagliarli a cubetti. In una padella antiaderente fare rosolare il cipollotto tritato in due cucchiai d’olio. Versare i cubetti di pomodoro, un pizzico di sale, e fare cuocere per pochi minuti.
Scolare la pasta e saltarla in padella aggiungendo il basilico tritato.
Lo riconosco: troppo semplice ma tanto buono!
UN ABBRACCIO!!!- 350 gr. di spaghetti di grano duro;
- 1 cipollotto fresco;
- 4- 5 pomodori rossi freschi;
- Basilico;
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d’oliva.
Portare ad ebollizione l’acqua e cuocere gli spaghetti. Spellare i pomodori immergendoli, usando un’altra pentola, in acqua bollente per pochi minuti e subito dopo in acqua fredda e tagliarli a cubetti. In una padella antiaderente fare rosolare il cipollotto tritato in due cucchiai d’olio. Versare i cubetti di pomodoro, un pizzico di sale, e fare cuocere per pochi minuti.
Scolare la pasta e saltarla in padella aggiungendo il basilico tritato.
Lo riconosco: troppo semplice ma tanto buono!
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