domenica 31 gennaio 2016

Brioches con Gocce di Cioccolato e... Grazie!

Come al solito, questo cosa di restare lontano da qui non mi piace proprio per niente, ecco l'ho detto. Sta di fatto che l'anno è iniziato in maniera alquanto strana (per lavoro, impegni, salute, praticamente per tutto :-)) così tornare a scrivere, facendo finta che l'ultimo post l'abbia scritto soltanto ieri, è una cosa che non mi riesce bene... Vabbé, dunque, i fine settimana li dedico ai lievitati, alle brioches esattamente, perciò quelle di oggi fanno parte di una lunghissima lista di ricette che prima o poi mi piacerebbe condividere con voi. In sostanza sono fatte con lievito madre, gocce di cioccolato e olio al posto del burro. Confesso che fino a quando non ho provato sono stata scettica nell'usare l'olio, beh, invece devo dirvi che ha il suo perché, quindi sostituzione consigliatissima :-)


lunedì 14 dicembre 2015

Brioche allo Zenzero

Se fino a qualche settimana fa avrei affermato fiduciosa "infornerò un panettone degno di tale nome" - merito della pm arzilla più che mai - oggi confesso di aver rinunciato a tanto entusiasmo. Il tempo e gli impegni sono i veri responsabili e mi hanno fatto cambiare idea, ma da sostenitrice di lievitati almeno alla brioche del weekend non ho rinunciato :-)