giovedì 30 giugno 2016

Crumble di Albicocche

Inutile premettere che non sono sparita proprio del tutto, anche se a guardare dai post non si direbbe :-) Fatto sta che il mio forno va alla grande nonostante non sia il periodo migliore per sfornare quiche, salati e naturalmente dolci ma tant'è... comunque, sono inciampata di nuovo nel crumble: versatile, va benissimo qualsiasi frutta, veloce e ogni volta semplicemente delizioso, cosa c'è di meglio?! Per le briciole di copertura in questa ricetta ho usato l'ultimo fondo di farina di avena e fiocchi.
 

martedì 31 maggio 2016

Cornbread con Mais e Cipollotti

Certo che arrivare a scrivere ricette di sera dopo lunghissime giornate di lavoro è un bel pò difficoltoso, sarà mica presto pensare già alle vacanze? Sempre tempo permettendo ovviamente :-) Maggio non è stato dei migliori e, viste le previsioni, sembrerebbe pessimo anche giugno, o almeno la prima settimana. Vabbé dai, magari sbagliano! Comunque, per la cronaca, ho rifatto il cornbread lunedì sera. Stavolta non nella versione dolce - la mia preferita - ma salata, con cipollotti, mais e parmigiano... :-)